白木耳是一種健康又美味的食材，特別是在好市多購買的新鮮白木耳，免去泡水的繁瑣，簡單又方便。煮白木耳的方法相當簡單，下面提供一個快速的步驟概述：準備約300克白木耳清洗乾淨後，撕成適口大小，將1000cc的水煮沸，加入白木耳及其他配料如蓮子、紅棗和枸杞，小火熬煮30分鐘，最後根據個人口味加入冰糖，攪拌均勻即可。這樣做出的白木耳湯既營養又美味，非常適合家庭享用。

延伸閱讀：一張會員卡，讓你一年省下數萬！好市多超值優惠的秘密曝光

簡單步驟來煮白木耳

煮白木耳雖然看似簡單，但很多人不知道從何開始。首先，挑選新鮮的白木耳是關鍵，這樣能使湯品的味道更加美味。新鮮的白木耳一般會在好市多等大型超市中販售，洗淨後就可以開始烹煮了。

1. 收集食材：新鮮白木耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖及適量的水。
2. 準備白木耳：將白木耳用清水洗淨，去掉蒂頭，並手撕成適口大小。
3. 煮水：將1000cc的水倒入鍋中，先將水煮沸。
4. 加入配料：水滾後，加入蓮子、紅棗和枸杞，然後轉小火煮10到30分鐘。
5. 最後調味：熄火前加入冰糖，根據個人口味調整甜度，攪拌均勻即可享用。

食材準備表

變化多端的白木耳食譜

白木耳除了可以簡單煮湯外，還可以用來製作各種不同的甜品或是加到其他料理中。根據個人口味，白木耳可以與多種食材結合，變化出不同的風味。

例如，可以嘗試將白木耳與椰奶結合，製作出清爽的椰奶白木耳甜品。將煮好的白木耳與椰奶、冰糖混合後，冷藏一小時，變得更加香甜可口。

健康益處

白木耳具有多種健康益處，是非常受到歡迎的食材之一。它含有豐富的膳食纖維，有助於消化和腸道健康。此外，白木耳還被認為擁有潤肺、滋養皮膚和增強免疫力的功效。對於想要保持健康的人來說，適量食用白木耳是一個不錯的選擇。

白木耳的營養成分

白木耳的保存方法

對於家中人數較少的家庭來說，購買一整包的白木耳可能會有些浪費。這時候可以將未使用的白木耳儲存在冰箱中，大約可以保存3至5天。若想延長保存期限，可以將白木耳分裝並冷凍，每次取出適量進行烹煮，這樣就不容易造成食材浪費。

在冷凍前，建議先將白木耳用清水沖洗乾淨，然後用紙巾吸乾水分，這樣能避免在冷凍過程中吸附異味。

常見問題解答

什麼是白木耳的最佳搭配食材？
白木耳除了可以與蓮子、紅棗和枸杞搭配外，還可以加入桂圓、薏仁等其他食材，增添不同的風味與口感。

煮白木耳需要多久的時間才能入味？
通常白木耳煮10-30分鐘即可入味，時間可以根據個人口味和火力調整，喜歡口感軟爛的可以稍微延長時間。

白木耳適合多頻繁食用？
白木耳因其健康效益，每週食用2-3次是最佳選擇，能夠促進身體健康，保持良好的消化系統。