2026 年全聯的調味料區又換了一輪貨，我最近去八里的全聯補貨時特地留意了一下——飛馬胡椒鹽（椒鹽粉）在全聯其實是買不到的。全聯架上有飛馬的純白胡椒粉和純黑胡椒粉，但那個經典的「飛馬胡椒鹽」並沒有上架。想買飛馬胡椒鹽的話，主要得靠網購或食品材料行。這篇幫你整理飛馬胡椒鹽的完整品項、各通路價格，以及全聯買得到的替代品牌比較。
飛馬胡椒鹽全聯有賣嗎？
直接講結論：全聯目前沒有販售飛馬胡椒鹽。全聯的飛馬產品只有以下幾款：
- 飛馬 100% 純白胡椒粉（45g）
- 飛馬細粉純黑胡椒（40g）
- 飛馬黑胡椒醬（350g）
- 飛馬黑胡椒牛排醬（350g）
這些都是「純胡椒」或「胡椒醬」，跟大家要找的那種撒炸物、烤肉用的「胡椒鹽（椒鹽粉）」是不同的東西。胡椒鹽是胡椒加鹽再混合多種辛香料的調味粉，不能拿純胡椒粉直接取代。
飛馬胡椒鹽品項與規格一覽
飛馬牌的母公司「濟生」是迪化街的百年中藥材行，也是台灣第一家香辛料食品 GMP 廠，採用冷凍充氮研磨設備保留胡椒香氣。飛馬胡椒鹽目前主要有三種規格：
| 品項 | 規格 | 參考價格 | 特色 |
|---|---|---|---|
| 飛馬胡椒鹽（家庭號） | 470g | 約 $144 | 甜鹹適中，家庭常備款 |
| 飛馬 23 號椒鹽粉 | 600g | 約 $243 | 含公丁香、白芷、五加皮等多種中藥辛香料，風味層次豐富 |
| 飛馬 24 號香辣胡椒鹽 | 600g | 約 $200-250 | 辣度較高，餐飲業常用款 |
23 號和 24 號差在哪？
這兩款都是 600g 的營業用大罐裝，最大差異在辛香料配方：
- 23 號成分：鹽、L-麩酸鈉、胡椒、肉桂、甘草、二氧化矽、辣椒、公丁香、香薷、白芷、五加皮、小茴香。香料種類多，風味偏傳統台式。
- 24 號成分：L-麩酸鈉、鹽、胡椒、肉桂、二氧化矽、辣椒、甘草、百草粉。配方精簡，辣度比 23 號明顯。
如果你喜歡那種夜市鹹酥雞攤的經典胡椒鹽味道，23 號會比較接近；想要多一點辣勁，選 24 號。家庭用的話，470g 那款就很夠用了，上次帶胖寶去公園野餐烤肉，我就是帶這罐，撒雞翅和玉米都很對味。
飛馬胡椒鹽哪裡買？5 大購買通路整理
既然全聯買不到，那飛馬胡椒鹽要去哪裡找？以下是目前有貨的通路：
| 通路 | 有賣的品項 | 優點 | 注意事項 |
|---|---|---|---|
| PChome 24h | 470g 家庭號 | 隔日到貨，常有折扣 | 價格浮動，建議比價 |
| 蝦皮 | 470g / 600g 全系列 | 款式齊全，可比價 | 注意賣家評價與效期 |
| momo | 飛馬全系列 | 常有滿額折扣 | 部分為箱購價 |
| 食品材料行 | 600g 營業用 | 現場可看效期 | 價格依店家而異 |
| 迪化街南北貨 | 全系列 | 濟生總公司所在地 | 適合順便逛年貨 |
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全聯找不到？蝦皮款式最齊全 蝦皮上飛馬胡椒鹽 470g、600g 都有，還能比價挑效期最新的。
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全聯買得到的胡椒鹽替代品牌
雖然全聯沒有飛馬胡椒鹽，但架上還是有其他不錯的選擇。我自己有買過幾款，以下是比較：
| 品牌 | 規格 | 全聯售價 | 風味特色 |
|---|---|---|---|
| 味好美白胡椒鹽 | 瓶裝 | 約 $47 | 印度白胡椒，溫和不辣，回購率極高 |
| 真好家椒鹽粉 | 400g | 約 $154 | 傳統台式配方，適合大量使用 |
| DAISHO 胡椒鹽粉 | 225g | 建議到店確認最新價格 | 日本品牌，含澱粉較易附著 |
以我自己的經驗，如果你要找最接近鹹酥雞攤那種味道，味好美白胡椒鹽是全聯最方便的選擇，風傳媒報導過它的回購率超高，網友說「灑什麼都很對味」。但如果你就是要飛馬那個帶中藥辛香料的獨特風味，那其他品牌確實替代不了，只能乖乖上網買。
飛馬胡椒鹽怎麼用最好吃？4 種實用吃法
烤肉直接撒
這是最經典的用法。肉烤到七八分熟時撒上薄薄一層飛馬胡椒鹽，讓熱度帶出辛香料的香氣。雞翅、豬五花、玉米筍都很適合，不需要額外的烤肉醬。
炸物起鍋後拌勻
炸雞排、鹹酥雞、炸薯條起鍋瀝油後，趁熱撒飛馬胡椒鹽拌一拌。23 號的風味最接近夜市攤位的味道。我老婆偶爾在家炸地瓜薯條給胖寶吃，最後都會撒一點，小孩超買單。
煎蛋或荷包蛋
很多人煎蛋只加鹽，但換成胡椒鹽層次完全不同。煎到邊緣微焦時撒一點，配白飯就是一餐。
拌入麵粉當炸粉
把飛馬胡椒鹽和地瓜粉以 1:10 的比例混合，拿來裹雞塊或蔬菜天婦羅，炸出來自帶調味，不用再另外沾醬。
飛馬胡椒鹽 vs 其他品牌，選哪個？
市面上胡椒鹽品牌不少，mybest 的排行榜把飛馬排在第 1 名。以下整理幾個常被拿來比較的品牌：
| 品牌 | 風味特色 | 適合場景 | 參考價格 |
|---|---|---|---|
| 飛馬 | 台式中藥辛香料底，甜鹹平衡 | 烤肉、炸物、萬用 | $48-243 |
| 味好美 | 白胡椒基底，溫和不辣 | 湯品、炒飯、不吃辣者 | 約 $47 |
| 老公仔標 | 香辣感明顯，CP 值高 | 重口味愛好者 | 約 $39 |
| 小磨坊 | 肉桂香明顯，味道溫和 | 新手入門 | 約 $39 |
| 真好家 | 傳統配方，大容量 | 大量使用、營業用 | 約 $154/400g |
簡單來說：想要最道地的台式胡椒鹽風味，飛馬是首選；預算有限或單純想撒個味道，老公仔標和小磨坊都是便宜好用的選擇；不吃辣的家庭，味好美白胡椒鹽最安全。相關的全聯調味料選購，可以參考粗鹽哪裡買全聯這篇的通路比較。
選購飛馬胡椒鹽的注意事項
保存期限與保存方式
飛馬胡椒鹽的保存期限是 2 年（730 天），開封前放陰涼乾燥處即可，開封後建議冷藏並盡快使用完畢。台灣氣候潮濕，開封後如果放在爐台旁邊，很容易受潮結塊。
全素可食
飛馬胡椒鹽全系列都是全素配方，素食者可以安心使用，這點在胡椒鹽品牌中算是優勢，有些品牌會添加雞粉或肉類萃取物。
認明包裝與效期
網購時注意認明「濟生股份有限公司」出品，工廠地址在台北市大同區安西街 116 號。蝦皮上偶爾有散裝分裝的賣家，品質較難保證，建議買原廠密封包裝。
FAQ
全聯有賣飛馬胡椒鹽嗎？
全聯目前沒有販售飛馬胡椒鹽（椒鹽粉）。全聯有賣的飛馬產品是純白胡椒粉（45g）和純黑胡椒粉（40g），但這些是純胡椒粉，不是胡椒鹽。想買飛馬胡椒鹽可以到 PChome、蝦皮、momo 等網購平台或食品材料行購買。
飛馬胡椒鹽 23 號和 24 號有什麼差別？
23 號含較多種台式辛香料（公丁香、白芷、五加皮、小茴香等），風味接近傳統夜市鹹酥雞；24 號配方精簡但辣度較高，適合喜歡辣味的人。兩款都是 600g 營業用規格。
飛馬胡椒鹽是素食的嗎？
是的，飛馬胡椒鹽全系列（470g 家庭號、23 號、24 號）都是全素或純素配方，不含動物性成分。
飛馬胡椒鹽一罐多少錢？
依規格不同，470g 家庭號網購約 $144，600g 營業用（23 號或 24 號）約 $200-250。小罐裝（約 45g）參考價約 $48。實際價格依通路和促銷活動而異。
飛馬胡椒鹽開封後要冷藏嗎？
建議開封後冷藏保存並盡快食用完畢。未開封則放陰涼乾燥處即可，保存期限為 2 年。
