在家就能輕鬆享受美味的好市多牛排料理，無論是煎、烤，或是其他變化料理都是相當簡單的。選擇優質的牛排，如好市多的菲力牛排或牛小排，掌握一些基本技巧，就能讓每一餐都像是在餐廳裡享用的美味。接下來將介紹各種煎法、烤法及料理技巧，讓你的牛排料理升級。
延伸閱讀：一張會員卡，讓你一年省下數萬！好市多超值優惠的秘密曝光
好市多牛小排怎麼煎？
牛小排是肉質鮮嫩且風味十足的選擇。要煎出完美的牛小排，你需要注意幾個要素。首先，選擇一片厚度適中的牛小排，建議約1.5英寸的厚度，這樣更容易控管火候。其次，確保牛小排在煎之前回溫到室溫，這可以避免外焦內生的情況發生。
在煎的過程中，使用中高火加熱平底鍋，並加入少許橄欖油。當鍋子熱了，將牛小排放入鍋中，不要急著翻動，讓肉質自然形成美味的焦糖化表面。煎約4-5分鐘後翻面，再煎約4分鐘至你喜好的熟度。最後，讓牛小排靜置幾分鐘，再切片享用，這樣可以讓肉汁均勻分布。
好市多牛小排煎制過程表
| 步驟 | 描述 |
|---|---|
| 準備牛排 | 回溫至室溫，約30分鐘 |
| 加熱鍋子 | 使用中高火加熱平底鍋 |
| 加入油脂 | 倒入少許橄欖油 |
| 第一面煎 | 牛小排放入鍋中，煎4-5分鐘 |
| 翻面煎制 | 另一面再煎4分鐘 |
| 靜置 | 靜置3-5分鐘 |
如何煎好市多菲力牛排？
菲力牛排以其柔嫩的特性而受到廣泛喜愛。煎制菲力牛排時，選用合適的油脂和調味料是關鍵。建議使用食用油或牛油，這樣可以增加牛排的香氣。開始之前，請確保牛排在煎前同樣回溫至室溫。
煎制時，將鍋子加熱至中高溫，放入適量的油，然後輕輕放入菲力牛排。視乎厚度，一面煎約3-4分鐘，之後翻面再煎約3分鐘，達到五分熟的程度。喜歡更熟的朋友可以多煎一段時間。煎完後，記得靜置片刻，再切片享用，讓肉汁更為集中。
厚牛排怎麼煎？
煎厚牛排是一門藝術，掌握好火候是成功的關鍵。對於超過1.5英寸厚的牛排，建議先進行「先煎後烤」的方式。首先，將牛排在鍋子上煎至外表金黃色，約4-5分鐘，然後翻面再煎3分鐘。
然後將牛排轉移至預熱至200℃的烤箱中，這樣可以確保內部均勻加熱。根據厚度，烤約8-12分鐘，直到達到理想的熟度。烤的過程中可加入香草或蒜頭以增加風味，最後靜置幾分鐘後再享用。
Costco牛小排烤箱料理
對於喜愛烤牛小排的人而言，烤箱是一個方便且有效的選擇。首先，將牛小排用鹽和黑胡椒進行調味，若想要增加風味，可以加入一些醬油或橄欖油滷製的風味。這樣的腌製過程建議至少提前一小時進行。
然後將腌好的牛小排放入預熱至220℃的烤箱中，烤約15-20分鐘，視乎牛小排的厚度，直至達到理想熟度。每隔幾分鐘可以翻動牛小排，以確保均勻受熱。出爐後，靜置幾分鐘再切片享用，其豐富的肉汁搭配月桂葉或迷迭香，絕對讓人回味無窮。
牛排變化料理
牛排的變化料理方式多樣，不僅限於煎和烤。可以嘗試將牛排切成薄片，利用手中現有的食材進行炒、燉或做成沙拉。例如，將剩餘的牛排切片，與彩椒、洋蔥一同快炒，既方便又美味，也可以試試牛排義大利麵或牛排沙拉。
另一種變化是使用慢燉或高壓鍋，特別是在準備聚會或多人的家庭聚餐時，這樣做的牛排會更加鮮嫩且入味。無論選擇何種方式，牛排料理的創意無窮無盡，一定能滿足各種味蕾。
FAQs
好市多牛小排怎麼煎？
牛小排煎制時，需先讓其回溫至室溫，然後在中高火的平底鍋中，每面煎約4-5分鐘，最後靜置幾分鐘即可享用。
好市多菲力牛排怎麼煎？
煎菲力牛排的關鍵在於選擇適合的油脂，煎至每面3-4分鐘，視乎厚度可適當調整。
厚牛排怎麼煎？
厚牛排可採取先煎後烤的方式，將外表煎金黃後放入烤箱，根據厚度烤8-12分鐘，確保內部熟透。