新港飴全聯是一種來自台灣嘉義縣的新港鄉的傳統甜品，因其獨特的口感和歷史悠久的背景而受到喜愛。這款糖果通常由麥芽糖和花生製作而成，具有濃郁的香氣與柔軟的口感，讓許多人對它充滿懷念。全聯作為台灣最大的連鎖超市之一，銷售新港飴，讓更多人能夠輕鬆品嘗到這種經典的台灣味道。

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新港飴的歷史與來源

新港飴的歷史可以追溯到百年前，起源於嘉義的新港鄉。這種糖果最初是以麥芽糖為主材料，結合花生和其他配料製作而成。歷史上，由於糖果上殘留的糖絲，當地人稱之為「老鼠糖」，而後更因受到日本天皇的賞識而命名為新港飴。這個名字不僅代表著一種甜品，更是台灣人記憶中的集體情感。

許多人在談到新港飴時，會提起它的製作過程。傳統的手工製作讓每一顆糖都具有獨特的風味和口感，這也是為何新港飴能在現代仍然受到喜愛的原因之一。如今，隨著外地人對台灣小吃的興趣不斷上升，新港飴也透過全聯等超市進入了更多消費者的視野。

新港飴的成分與口味

新港飴的主要成分包括麥芽糖、白糖、花生仁及少許的麵粉，這些原料的搭配使其具有獨特的風味。製作過程中，花生仁被炒至香脆，然後與糖漿混合，形成Q軟的糖體。這樣的糖果口感柔軟且不會過於甜膩，讓人一口接一口，欲罷不能。

其實，新港飴並不僅僅只有一種口味，隨著時代的演變，現在市場上出現了多種不同的口味。例如，除了經典的花生口味外，還有黑芝麻、桂圓、梅子和芭蕉等多種口味，滿足不同消費者的需求。這些變化也代表了新港飴在傳統基礎上不斷創新的精神。

新港飴各種口味介紹

新港飴的保存期限與注意事項

談起新港飴的保存期限，通常新港飴的保存期限為2個月，這是因為它主要由天然材料製作而成，且未添加防腐劑。因此，為了確保糖果的新鮮度和風味，建議消費者在購買後盡快食用。在保存時，應避免高溫、高濕度的環境，最好存放在陰涼乾燥的地方，以防止糖果變質或受潮。

另外，對於喜愛收藏甜品的朋友來說，新港飴的包裝設計也非常吸引人，許多品牌會推出特別的限量版包裝，成為不少消費者的收藏佳品。在食用新港飴的同時，也不妨欣賞其精美的包裝設計。

新港飴的做法

如果你也想在家中製作新港飴，以下是簡單的做法。首先，準備花生、麥芽糖、白糖和少許水。將花生仁在平底鍋中炒香，然後加入麥芽糖和白糖，持續攪拌至糖漿變得濃稠。接著，將糖漿倒入模具中，冷卻後切塊，即可享用自製的新港飴。

新港飴自製步驟

1. 準備材料：準備250克花生、100克麥芽糖和80克白糖。
2. 炒香花生：將花生放入乾鍋中，小火慢慢炒香，注意不要炒焦。
3. 製作糖漿：在鍋中放入麥芽糖和白糖，加入少量水，小火加熱，不斷攪拌至糖溶化並變得濃稠。
4. 混合花生：將炒香的花生加入糖漿中，快速攪拌均勻。
5. 倒入模具：將混合好的糖漿倒入模具中，靜置冷卻。
6. 切塊享用：冷卻後切塊，即可享受自製的新港飴。

新港飴需要冰嗎？

許多人對於新港飴的保存方式有疑問，尤其是是否需要冷藏。事實上，新港飴通常不需要冰。因為它的主要成分為糖和花生，自然的保存特性使其能夠在室溫下保持良好的口感。不過，若是在高溫潮濕的環境下，建議可以放進冰箱冷藏，以延長它的新鮮度，但記得要在吃前取出，讓它回到室溫，這樣口感會更好。

常見問題解答

新港飴的保存期限是多久？
新港飴的保存期限通常為2個月，為了保持其新鮮度，建議盡快食用。

新港飴如何製作？
製作新港飴的主要材料包括花生、麥芽糖和白糖，經過炒香和攪拌後，倒入模具冷卻切割即可。

新港飴的口味有哪些？
除了經典的花生口味，還有黑芝麻、桂圓、梅子和芭蕉等多種口味，適合不同人群的口味需求。