全聯有賣天貝嗎？2026 年最新結論
先講結論：全聯天貝目前不是穩定買得到的商品。2026 年 10 月查全聯全電商，搜尋「天貝」是 0 筆，線上買不到；門市冷凍區的品項不會出現在電商系統，所以沒辦法百分之百說門市完全沒有，但近幾年也找不到網友新的購買回報。
全聯天貝最早的紀錄是 2020 年 12 月，當時 PTT 素食板有網友在全聯冷凍區買到 300g 裝、售價 149 元的天貝，之後就沒再看到穩定上架的消息。想吃天貝的話，里仁門市、鵝之心官網、台灣天貝食品官網這三條路比全聯可靠很多，價格也比較便宜。
我幫家裡做功課時的想法很簡單：天貝是冷凍品，跑一趟撲空最浪費時間。如果你本來就住在里仁附近，直接去里仁；家裡冷凍庫夠大，就上官網一次買足湊免運。下面把每個通路的價格、運費門檻、要注意的地方都整理好了。
天貝是什麼？為什麼被叫「田裡的牛排」
天貝（Tempeh）是印尼傳統的發酵豆製品，做法是把黃豆蒸煮後接種少孢根黴菌（Rhizopus oligosporus），發酵 20 到 30 小時左右，白色菌絲會把整粒豆子綁成一塊扎實的豆餅。它跟豆腐最大的不同是「全豆」，豆子沒有磨碎過濾，咬起來有顆粒感，口感偏紮實、帶一點堅果和菇類的香氣。
天貝每 100 克含蛋白質約 20.3 克、熱量 192 大卡，蛋白質大約是板豆腐的兩倍，這也是它被素食圈叫做「田裡的牛排」的原因。現在台灣做天貝的廠商不只用黃豆，還有鷹嘴豆、黑豆、青豌豆、八豆、五穀等版本，選擇比十年前多很多。
天貝營養成分表
| 營養素 | 含量 |
|---|---|
| 熱量 | 192 大卡 |
| 蛋白質 | 20.3 克 |
| 脂肪 | 10.8 克 |
| 碳水化合物 | 7.6 克 |
| 鈣 | 111 毫克 |
| 磷 | 266 毫克 |
| 鉀 | 412 毫克 |
表格看下來，天貝除了蛋白質之外，鉀和磷也不低，這點在後面「誰不適合吃」會再講。對一般想多吃植物性蛋白的家庭來說，一塊 300g 天貝切成三份，大約就是三餐份的主菜蛋白質來源，拿來取代一部分肉類滿實際的。
天貝哪裡買？6 大通路價格比較
天貝在台灣還算小眾，一般超市、超商幾乎看不到，主要靠有機通路和品牌官網。以下是 2026 年查得到價格的通路，價格都以官方頁面為準。
1. 里仁門市：實體店最穩
里仁自有品牌的「非基改黃豆天貝」售價 120 元/300g，原料是加拿大進口的非基改黃豆，在台灣發酵製作，要 -18°C 冷凍保存。里仁門市同時也代售鵝之心天貝，鷹嘴豆、黑豆口味都有機會找到。
里仁線上訂購的冷凍商品，訂單未滿 1,200 元要付 100 元運費，只買一兩包不划算，建議直接去門市拿。天貝冷凍品放購物袋裡帶回家，路程半小時內不太會退冰。
2. 鵝之心天貝官網：口味最多
鵝之心是國內專做天貝的品牌，官網單包都是 300g，價格是特級鷹嘴豆天貝 120 元、特級黃豆天貝 120 元、扎根黑豆天貝 160 元、頂級黃豆天貝 230 元。另外有 6 入組 1,040 元、8 入組 1,200 元的組合包。
官網全館滿 1,500 元台灣本島免運，冷凍宅配到府。比較好的買法是兩三戶一起團購，或一次囤 8 入組再加幾包單品湊免運，平均下來一包約 150 元上下。搜「鵝之心天貝哪裡買」的人，官網和里仁是最快的兩條路。
3. 台灣天貝食品官網：單價最低
台灣天貝食品在桃園，官網新鮮天貝有五款：黃豆 400g 120 元、黃豆鷹嘴豆 300g 120 元、青豌豆 400g 150 元、八豆 400g 170 元、五穀 400g 170 元。另外有即食系列，例如米麴四神湯 500g 165 元。出貨走 7-11 賣貨便和全家店到店，不用在家等宅配。
以單價算，黃豆天貝 120 元買 400g，每 100g 只要 30 元，是這次比較裡最便宜的。如果你家附近剛好有超商、不想等宅配，這家最方便。
4. 蔬食專賣店與合作據點
鵝之心在全台有合作據點，台北有 Plants、樂覓未來超市、蔬食爸便利超商等，新北有田園有機園地、明光食品等店家。這些店進貨量不大，品項也不固定，官方自己也建議先打電話確認有沒有現貨，而且合作店家不適用官網的優惠活動。
5. 蝦皮購物
蝦皮上可以找到各家天貝，也有天貝餅乾、即食調理包這類常溫商品，適合想先試味道再決定要不要買整包冷凍的人。要注意的是冷凍天貝必須冷凍宅配，下單前看清楚出貨方式，常溫寄送的生天貝收到可能已經退冰。
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全聯找不到天貝？蝦皮比一比 蝦皮上黃豆、鷹嘴豆、即食天貝都有，可以先買小包裝試口味，價格也方便一次比完。
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6. 全聯福利中心
全聯天貝價格的唯一紀錄是 2020 年的 149 元/300g，冷凍區販售。換算每 100g 約 50 元，比里仁和官網都貴。加上 2026 年全電商查不到、門市也沒有穩定回報，不建議專程去全聯找。平常逛全聯順手看一下冷凍素食櫃就好，沒有也不用意外。
各通路天貝價格總表
| 通路 | 品項 | 重量 | 價格 | 每 100g |
|---|---|---|---|---|
| 台灣天貝官網 | 黃豆天貝 | 400g | 120 元 | 30 元 |
| 台灣天貝官網 | 黃豆鷹嘴豆天貝 | 300g | 120 元 | 40 元 |
| 台灣天貝官網 | 青豌豆天貝 | 400g | 150 元 | 37.5 元 |
| 台灣天貝官網 | 八豆／五穀天貝 | 400g | 170 元 | 42.5 元 |
| 里仁 | 非基改黃豆天貝 | 300g | 120 元 | 40 元 |
| 鵝之心官網 | 特級黃豆／特級鷹嘴豆天貝 | 300g | 120 元 | 40 元 |
| 鵝之心官網 | 扎根黑豆天貝 | 300g | 160 元 | 53 元 |
| 鵝之心官網 | 頂級黃豆天貝 | 300g | 230 元 | 77 元 |
| 全聯（2020 年紀錄） | 冷凍天貝 | 300g | 149 元 | 約 50 元 |
CP 值排序很清楚：台灣天貝的黃豆天貝最便宜，里仁和鵝之心的基本款都是 120 元/300g 打平。鵝之心頂級黃豆天貝單價最高，適合已經吃慣天貝、想比較不同豆種風味的人，第一次買建議從 120 元的基本款開始。
黃豆、鷹嘴豆、黑豆天貝怎麼挑？
不少人搜「鷹嘴豆天貝全聯」，其實全聯目前查不到鷹嘴豆天貝，要買得從鵝之心或台灣天貝官網下手。各種豆子做的天貝差在口感和味道，挑法可以參考下面幾點：
- 黃豆天貝：最經典、最便宜，豆香明顯、口感最紮實，適合煎、炸、醬燒。第一次吃選這款最不會出錯。
- 鷹嘴豆天貝：口感比黃豆鬆一點，豆味比較淡，對黃豆味敏感的人接受度較高。台灣天貝的版本是黃豆加鷹嘴豆混合。
- 黑豆天貝：顏色深、味道比較濃，價格也高一些，適合想換口味的老手。
- 八豆、五穀天貝：混了多種豆穀，顆粒感比較豐富，適合切丁炒飯或拌沙拉。
收到天貝時可以看外觀：表面白色菌絲均勻包覆、豆子之間沒有大縫隙，就是發酵完整的好天貝。表面零星出現灰黑色斑點通常是菌絲成熟的孢子，不一定代表壞掉；但如果聞到明顯刺鼻的阿摩尼亞味、或摸起來黏滑，就是過度發酵或變質，不要吃。
天貝怎麼料理？4 種新手做法
冷凍天貝不用完全退冰也能切，有網友分享可以整包泡常溫水約 20 分鐘解凍，或直接整塊蒸 10 分鐘再切，蒸過能讓天貝比較軟、也更容易吸醬汁。厚度切 0.5 到 1 公分最剛好，太厚不入味，太薄容易碎。
醬燒天貝（最推薦新手）
材料：天貝 150g（約半包）、醬油 2 大匙、味醂 1 大匙、蒜末 1 小匙、糖半小匙、水 2 大匙。天貝切 1 公分厚片，跟醬汁一起醃 10 分鐘。平底鍋中火放 1 大匙油，天貝兩面各煎 2 到 3 分鐘到金黃，最後把剩下的醬汁倒進鍋裡收到微乾。外酥內軟、很下飯，是接受度最高的吃法。
氣炸天貝條（懶人版）
天貝切成手指粗的條狀，噴一點油，撒鹽、黑胡椒、蒜粉，放進氣炸鍋 180 度炸 12 到 15 分鐘，中間翻面一次。炸出來外皮酥脆，可以沾番茄醬或甜辣醬，當小孩的點心或下酒小菜都很適合。
天貝炒彩椒
天貝切 1.5 公分小丁，先用少許油單獨煎到表面微焦，盛起備用。同一鍋炒洋蔥、青椒、甜椒，加醬油膏 1 大匙、豆瓣醬半小匙調味，最後把天貝丁倒回去拌勻。全程約 15 分鐘，一盤就有蛋白質和蔬菜。
印尼風甜醬天貝
印尼家常吃法是把天貝切薄片炸酥，再拌入紅蔥頭、蒜頭和印尼甜醬油（kecap manis）炒到收汁。手邊沒有印尼甜醬油，可以用醬油加黑糖以 2:1 調替代，再擠一點檸檬汁平衡甜味。想吃辣的加辣椒一起炒，就是印尼小吃攤常見的味道。
天貝食用禁忌與保存方式
天貝營養雖然不錯，但有三種人要特別注意。第一是對黃豆過敏的人，黃豆天貝當然不能碰，部分鷹嘴豆天貝也混有黃豆（例如台灣天貝的黃豆鷹嘴豆款），買之前要看成分。第二是腎功能不好、需要限鉀限磷的人，天貝每 100 克含鉀 412 毫克、磷 266 毫克，份量要跟醫師或營養師討論。第三是痛風患者，豆類發酵製品普林不低，急性發作期間建議先避開。
保存方面，台灣販售的天貝幾乎都是冷凍品，里仁和鵝之心都標示要 -18°C 冷凍保存。建議買回來先依每餐份量分切再冷凍，要用時拿一份退冰就好，避免整塊反覆解凍再冷凍，口感會變得鬆散出水。解凍後的天貝冷藏放著，盡量 1 到 2 天內煮完，期限以包裝標示為準。
天貝 vs 豆腐 vs 納豆：豆製品怎麼選？
天貝、豆腐、納豆都是黃豆做的，但口感和料理方式差很多。全聯買得到的豆製品裡，全聯板豆腐和全聯納豆都是常態商品，天貝則要靠其他通路。
| 項目 | 天貝 | 板豆腐 | 納豆 |
|---|---|---|---|
| 蛋白質（每 100g） | 約 20.3g | 約 9g | 約 16.5g |
| 熱量（每 100g） | 192 大卡 | 約 85 至 96 大卡 | 約 190 大卡 |
| 口感 | 紮實有嚼勁 | 軟嫩 | 黏稠牽絲 |
| 氣味 | 堅果香、微菇味 | 清淡豆香 | 發酵味重 |
| 常見吃法 | 煎、炸、炒、烤 | 煮湯、涼拌、紅燒 | 拌飯、直接吃 |
| 全聯買不買得到 | 不穩定，建議其他通路 | 買得到 | 買得到 |
如果你想要「像肉一樣有咬勁」的植物性蛋白，天貝是三者裡最適合當主菜的；想要方便、隨手就買得到，豆腐和納豆還是首選。家裡有小孩的話，天貝用醬燒或氣炸調味過，比納豆容易入口，可以當作輪替菜色。
天貝常見問題 FAQ
全聯天貝多少錢？
全聯天貝唯一查得到的價格是 2020 年的 149 元/300g，冷凍區販售。2026 年全聯全電商已查不到天貝，門市也沒有穩定販售的消息，建議改到里仁（120 元/300g）或台灣天貝官網（120 元/400g）購買。
鷹嘴豆天貝全聯有賣嗎？
目前查不到全聯有賣鷹嘴豆天貝。鵝之心官網的特級鷹嘴豆天貝 120 元/300g，台灣天貝官網的黃豆鷹嘴豆天貝 120 元/300g，里仁門市也有機會買到鵝之心的鷹嘴豆款。
鵝之心天貝哪裡買？
鵝之心天貝可以在官網訂購，滿 1,500 元免運；實體通路有里仁全台門市、MILAS 門市，以及台北 Plants、樂覓未來超市等合作店家，建議先電話確認現貨。
天貝吃起來是什麼味道？
天貝本身味道偏淡，帶一點堅果香和菇類的發酵香，口感紮實有嚼勁。直接吃會覺得平淡，用醬油醃過再煎或氣炸，味道和口感都會好很多。
天貝需要煮熟才能吃嗎？
建議煮熟再吃。市售天貝多是冷凍生品，蒸、煎、炸、炒加熱後口感比較好，也比較衛生，最簡單是切片用少許油兩面各煎 2 到 3 分鐘。
