2026 年 5 月鼎泰豐又成了全民話題，這次不是小籠包漲價，而是洗碗作業員月薪開到 45K 登上各大新聞版面。身為一個每隔幾個月就會帶老婆和胖寶去鼎泰豐報到的八里人，看到這則新聞的第一反應不是「好高」，而是「難怪服務可以維持這種水準」。這篇幫你整理 2026 年鼎泰豐最新完整菜單價目表，從小籠包到甜點飲料全品項價格一次看完，還有我自己 N 訪累積下來的必點排名和省錢點法。
鼎泰豐 2026 最新菜單價格總覽
鼎泰豐在 2024 年 6 月 12 日進行了一次大規模調價，超過 150 個品項平均漲幅約 6%，之後到 2026 年 5 月為止沒有再公布新一輪漲價。小籠包從一籠 250 元漲到 280 元、蝦仁蛋炒飯從 270 元衝破 300 元大關，當時不少人哀嚎「越來越吃不起」。不過說實話，以鼎泰豐的食材品質和服務水準來看，在台北高端餐飲裡仍然算是有誠意的價位帶。以下菜單價格以信義本店為準，各分店可能略有差異，外送平台（Uber Eats、foodpanda）通常會再加 10-15% 平台加價，建議直接到店或用鼎泰豐自家外帶系統會比較划算。
小籠包完整價格表
小籠包是鼎泰豐的靈魂，每顆 18 摺的黃金比例薄皮配上鮮美肉汁，就算漲價了還是值得。我自己每次必點的是基本款小籠包加一份絲瓜蝦仁小籠包，前者吃經典、後者吃清爽，兩種各來半籠剛好互補。如果預算夠，松露小籠包的香氣真的會讓你閉眼回味，但一顆 100 元的價格確實要三思。
| 品項 | 5 顆（半籠） | 10 顆（一籠） |
|---|---|---|
| 小籠包 | $140 | $280 |
| 蟹粉小籠包 | $215 | $430 |
| 絲瓜蝦仁小籠包 | $190 | $380 |
| 雞肉小籠包 | $135 | $270 |
| 蔬食小籠包 | $155 | $310 |
| 松露小籠包 | $500 | — |
鼎泰豐小籠包 2026 年一籠（10 顆）售價 280 元，平均一顆 28 元，全系列六款口味可自由選擇半籠（5 顆）或一籠。點半籠是內行吃法，可以多嘗幾種口味又不會吃太撐。松露小籠包比較特殊，只有 5 顆裝，一顆平均 100 元，屬於頂級路線。蟹粉小籠包一顆 43 元也不便宜，但蟹黃的鮮味確實吃得出來，適合想犒賞自己的時候點。
餃類與燒賣價格表
餃類是我覺得鼎泰豐最被低估的品項。蝦肉煎餃底部煎到金黃酥脆、一口咬下蝦肉飽滿彈牙，上次帶胖寶去他一個人就嗑掉四顆，比小籠包還受小朋友歡迎。菜肉蒸餃則是素食朋友的好選擇，皮薄到透光，裡面滿滿的菜餡不會太油膩。
| 品項 | 5 顆（半籠） | 10 顆（一籠） |
|---|---|---|
| 菜肉蒸餃 | $145 | $290 |
| 蝦肉蒸餃 | $160 | $320 |
| 鮮魚蒸餃 | $150 | $300 |
| 香菇素餃 | $150 | $300 |
| 蝦仁燒賣 | $200 | $400 |
| 糯肉燒賣 | $140 | $280 |
| 蝦肉煎餃（6 入） | $250 | |
蝦肉煎餃比較特殊，是 6 入裝而非 5 入或 10 入，一顆約 41.7 元。蝦仁燒賣一顆 40 元是餃類燒賣裡最貴的，但蝦仁的 Q 彈口感對得起價格。糯肉燒賣 CP 值最高，糯米包裹著肉餡的組合很有飽足感，一顆才 28 元。
大包與迷你包價格表
大包類是鼎泰豐的隱藏版飽足感之王。鮮肉大包一顆 110 元、個頭比一般包子大上一號，肉餡多汁到會噴湯，我每次都會加點一顆當結尾。芋泥大包則是給甜食控的獎勵，綿密到不行。迷你包系列適合小朋友或想嘗鮮但怕太飽的人，胖寶最愛巧克力迷你包，每次都要搶著吃。
| 品項 | 份量 | 價格 |
|---|---|---|
| 鮮肉大包 | 1 顆 | $110 |
| 菜肉大包 | 1 顆 | $110 |
| 香菇素包 | 1 顆 | $120 |
| 蔬食大包 | 1 顆 | $120 |
| 豆沙大包 | 1 顆 | $100 |
| 芝麻大包 | 1 顆 | $100 |
| 芋泥大包 | 1 顆 | $110 |
| 黃金流沙包 | 1 顆 | $110 |
| 迷你豆沙包 | 2 顆 | $70 |
| 迷你芝麻包 | 2 顆 | $70 |
| 迷你芋泥包 | 2 顆 | $80 |
| 迷你巧克力包 | 2 顆 | $80 |
大包跟迷你包都是「想加個什麼又不想太貴」的好選擇。豆沙大包 100 元是大包類最便宜的，但如果是第一次來，我會推薦先點鮮肉大包，體驗那個咬下去爆湯的感覺。黃金流沙包的鹹蛋黃內餡流動感十足，鹹甜交錯的口味老婆很喜歡。
開胃菜（冷盤）完整價格表
鼎泰豐的開胃菜是被觀光客忽略但在地老饕必點的區塊。小菜（豆芽、豆乾、海帶絲、冬粉拼盤）只要 120 元，份量適中、口味清爽，是等餐時最好的開胃夥伴。紹興醉雞用的是紹興酒醃漬的去骨雞腿肉，酒香濃郁但不嗆，380 元的價格在外面餐廳吃到同等級的至少要 450 以上。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 小菜（冷盤拼盤） | $120 |
| 辣味黃瓜 | $120 |
| 泡菜 | $120 |
| 涼拌雲耳 | $130 |
| 烤麩 | $130 |
| 寧式黃芽菜 | $130 |
| 紅燒茄子（冷菜） | $150 |
| 炸排骨 | $160 |
| 乾煸四季豆 | $200 |
| 香辣牛肚（冷菜） | $200 |
| 滷牛腱 | $240 |
| 糖醋排骨 | $280 |
| 香酥蝦餅 | $290 |
| 紹興醉雞 | $380 |
小菜 120 元和辣味黃瓜 120 元是最多人點的兩道，幾乎每桌都會出現。烤麩是上海菜的經典冷盤，鼎泰豐做得甜鹹適中，130 元值得一試。炸排骨 160 元則是小朋友殺手，外酥內嫩的口感連大人都會忍不住多吃兩塊。
炒飯完整價格表
鼎泰豐的炒飯是我心中的台北前三強。每一粒飯都裹著蛋液、粒粒分明但又不會太乾，排骨蛋炒飯的排骨炸得酥脆、切成小塊拌在飯裡吃超過癮。2024 年漲價後排骨蛋炒飯來到 310 元，坦白說有點心疼，但品質真的沒變。省錢秘訣是點半份（大約六折價格），兩個人各點半份不同口味剛剛好。
| 品項 | 整份 | 半份（約六折） |
|---|---|---|
| 肉絲蛋炒飯 | $250 | $155 |
| 什蔬蛋炒飯 | $250 | $155 |
| 蝦仁蛋炒飯 | $300 | $185 |
| 排骨蛋炒飯 | $310 | $190 |
| 蝦仁肉絲蛋炒飯 | $360 | $220 |
鼎泰豐排骨蛋炒飯 2026 年整份售價 310 元，半份約 190 元，是最受歡迎的炒飯品項。蝦仁肉絲蛋炒飯 360 元是炒飯裡最貴的，但蝦仁加肉絲的雙主角配置確實豐富。什蔬蛋炒飯 250 元是素食者的唯一選擇，也可以選不加蛋的「什蔬炒飯」。另外，所有炒飯都可以免費把白米換成糙米，吃起來口感更有嚼勁，我最近幾次都改點糙米版的。
湯麵與乾拌麵價格表
湯麵是鼎泰豐容易被忽略的強項。紅燒牛肉麵 300 元，跟外面隨便一家名店動輒三四百的牛肉麵比起來，鼎泰豐的版本牛肉軟嫩、湯頭濃郁不死鹹，麵條的彈性也恰到好處。元盅牛肉麵 290 元則是清燉風格，走的是原味路線，適合不愛紅燒口味的人。乾拌麵系列是小資族的好朋友，擔擔麵和麻醬麵都只要 140 元，在鼎泰豐裡算是佛心價。
湯麵
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 紅燒牛肉湯麵 | $160 |
| 雪菜肉絲湯麵 | $190 |
| 菜肉餛飩麵 | $200 |
| 蝦肉餛飩麵 | $230 |
| 排骨麵 | $260 |
| 元盅牛肉麵 | $290 |
| 蝦仁麵 | $290 |
| 紅燒牛肉麵 | $300 |
| 元盅雞湯麵 | $300 |
要特別注意「紅燒牛肉湯麵」和「紅燒牛肉麵」是不同品項。紅燒牛肉湯麵 160 元是比較簡單的版本，而紅燒牛肉麵 300 元則是完整版的招牌牛肉麵，牛肉量和湯底的厚度都有明顯差異。第一次來的人直接點 300 元的紅燒牛肉麵才是正解。
乾拌麵
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 擔擔麵（辣） | $140 |
| 紅油燃麵（辣） | $140 |
| 麻醬麵 | $140 |
| 炸醬麵 | $170 |
| 雪菜肉絲乾拌麵 | $190 |
乾拌麵系列是鼎泰豐裡最親民的價位帶，140 元就能吃到一碗水準之上的擔擔麵或麻醬麵。炸醬麵 170 元的醬料調得比較濃郁，適合重口味的人。我個人偏好紅油燃麵，辣度適中、麻香明顯，拌開之後每一口都很有層次。
湯品完整價格表
鼎泰豐的湯品是搭配主食的最佳配角。酸辣湯有小中大三種尺寸，兩個人吃的話點小碗 120 元就夠了，酸辣平衡的調味喝起來很順口。元盅雞湯 250 元是用整隻雞慢燉出來的清湯，喝起來有一種回甘的甜味，冬天來一碗暖胃效果極佳。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 酸辣湯（小） | $120 |
| 酸辣湯（中） | $180 |
| 酸辣湯（大） | $230 |
| 油豆腐細粉 | $170 |
| 菜肉餛飩湯 | $190 |
| 番茄豆腐蛋花湯（中） | $200 |
| 蝦肉餛飩湯 | $220 |
| 苦瓜排骨湯 | $230 |
| 松露鮮菇盅 | $240 |
| 元盅牛肉湯 | $240 |
| 元盅雞湯 | $250 |
| 紅燒牛肉湯 | $270 |
| 番茄豆腐蛋花湯（大） | $280 |
松露鮮菇盅 240 元是湯品裡的隱藏版好物，用多種菇類燉成的素高湯加上松露提味，喝起來鮮味層次很豐富，素食者也能點。苦瓜排骨湯 230 元是夏天的消暑好選擇，苦瓜燉到軟爛、微苦回甘的口感很舒服。
盤菜（熱炒蔬菜）價格表
鼎泰豐的炒青菜不便宜，基本款高麗菜、空心菜、菠菜、莧菜、A菜都是 250 元，但份量大、炒功到位，口感脆嫩不會過油。如果想吃蝦，清炒蝦仁 520 元可以考慮，但坦白說這個價位在鼎泰豐的性價比不算高。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 高麗菜 | $250 |
| 空心菜 | $250 |
| 菠菜 | $250 |
| 莧菜 | $250 |
| A菜 | $250 |
| 菠菜腐竹 | $330 |
| 山蘇 | $390 |
| 豆苗 | $440 |
| 清炒蝦仁 | $520 |
| 豆苗蝦仁 | $650 |
如果只是想配一盤青菜均衡一下，直接點高麗菜或 A菜 250 元最實在。莧菜腐竹 330 元（Uber Eats 標示）在門市其實是菠菜腐竹，加了腐竹之後蛋白質和口感都更豐富，推薦給吃素或想多點變化的人。
餛飩與粽子價格表
紅油抄手是鼎泰豐的另一個經典，蝦肉版 230 元、菜肉版 200 元。紅油的辣度不會太猛，比較偏香辣路線，每一顆餛飩包得飽滿紮實。我通常會點蝦肉紅油抄手搭配一碗炒飯，辣的配不辣的剛好平衡。端午節前後來的話，鮮肉粽子 110 元也值得嘗試，糯米裹著鮮肉的傳統味道很紮實。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 紅油抄手-菜肉（辣） | $200 |
| 餛飩乾拌-菜肉 | $190 |
| 紅油抄手-蝦肉（辣） | $230 |
| 餛飩乾拌-蝦肉 | $220 |
| 豆沙粽子 | $100 |
| 鮮肉粽子 | $110 |
甜點與飲料價格表
鼎泰豐的甜點不只是飯後小品，有些品項水準高到值得專程來吃。芋泥小籠包一口咬下去、綿密的芋泥內餡爆出來，甜度剛好不膩口，老婆每次來都指定要一份。赤豆鬆糕是老上海傳統甜點，核桃版 130 元口感更豐富。千層油糕 100 元兩塊，外表不起眼但層次分明、入口即化，是隱藏版好物。
甜點
| 品項 | 份量 | 價格 |
|---|---|---|
| 豆沙小籠包 | 5 顆 | $105 |
| 豆沙小籠包 | 10 顆 | $210 |
| 芋泥小籠包 | 5 顆 | $115 |
| 芋泥小籠包 | 10 顆 | $230 |
| 巧克力小籠包 | 5 顆 | $175 |
| 巧克力小籠包 | 10 顆 | $350 |
| 赤豆鬆糕（原味） | 2 入 | $100 |
| 赤豆鬆糕（核桃） | 2 入 | $130 |
| 千層油糕 | 2 入 | $100 |
| 芝麻湯圓 | 熱 | $120 |
| 銀耳四寶甜湯 | 冰 | $100 |
| 鳳梨酥 | 1 顆 | $42 |
| 桂圓酥 | 1 顆 | $48 |
飲料與酒類
| 品項 | 容量 | 價格 |
|---|---|---|
| 可口可樂/Zero | 330ml | $60 |
| 雪碧 | 330ml | $60 |
| 可爾必思 | 310ml | $60 |
| 台灣生啤酒 | 600ml | $200 |
| 御製紹興 | 300ml | $780 |
| 金門高粱 58° | 300ml | $600 |
| 金門高粱 58° | 600ml | $1,200 |
| 陳年金門高粱 | — | $4,200 |
| 玉山大曲八年甕藏 | 300ml | $1,200 |
飲料部分鼎泰豐走的是傳統路線，沒有什麼花俏選項。汽水 60 元在餐廳裡算正常，如果想省這筆可以直接喝免費的熱茶。酒類選項以中式為主，台灣生啤酒 200 元配小籠包其實蠻對味的，但金門高粱和紹興酒的價格就比較「餐廳等級」了。
鼎泰豐冷凍禮盒價格表
鼎泰豐的冷凍禮盒在官網和各分店都可以購買，適合送禮或自己在家想吃的時候加熱。紅燒牛肉麵禮盒 300 元，在家自己煮跟店裡吃價格一樣但可以慢慢享用。高麗菜水餃 20 入 200 元，一顆只要 10 元，是全品項裡 CP 值最高的。
| 品項 | 份量 | 價格 |
|---|---|---|
| 豐味高麗菜水餃 | 20 入 | $200 |
| 紅油抄手-菜肉 | 冷凍 | $200 |
| 紅油抄手-蝦肉 | 冷凍 | $230 |
| 紅燒牛肉麵禮盒 | 冷凍 | $300 |
| 豐味蝦肉韭菜水餃 | 20 入 | $360 |
| 極品豬腳禮盒 | 冷凍 | $420 |
| 元盅牛肉湯 | 2 入 | $480 |
| 元盅雞湯 | 2 入 | $500 |
| 豆沙粽 | 5 入 | $500 |
| 鮮肉粽 | 5 入 | $550 |
| 豆沙粽 | 10 入 | $1,000 |
| 鮮肉粽 | 10 入 | $1,100 |
鼎泰豐隱藏吃法：內行人才知道的 10 個點餐技巧
鼎泰豐的菜單上沒寫、但店員不會拒絕你的隱藏點法其實非常多。我自己也是去了好幾次之後，才從常客朋友那邊學到這些撇步。以下整理 10 個經過實測確認可行的隱藏吃法，學會之後吃鼎泰豐的 CP 值直接翻倍。
1. 紅油抄手醬汁單點拌炒飯
這是老饕圈公認的神仙組合。紅油抄手的醬汁可以單獨加點（約 70 元一碗），份量足夠一桌人配著炒飯吃。做法很簡單：點一份排骨蛋炒飯，再單點紅油抄手醬，把醬淋上炒飯拌勻，香辣的紅油配上粒粒分明的蛋炒飯，味道層次直接升級。我第一次試的時候驚為天人，現在每次去都這樣點。
2. 紅油抄手加光麵變身抄手拌麵
「光麵」就是什麼配料都沒有的白麵，菜單上找不到但可以直接跟店員點（加點約 70 元）。吃紅油抄手吃到剩一半的時候，把光麵倒進去，再滴幾滴桌上的特製辣油拌一拌，就變成一碗料超多的抄手拌麵。等於用紅油抄手 230 元 + 光麵 70 元 = 300 元，吃到餛飩又吃到麵，飽足感比單點任何一道都強。
3. 抄手半半混搭（蝦肉 + 菜肉各半）
點紅油抄手時跟店員說「蝦肉菜肉各半」，一份就能同時吃到兩種口味。價格會取兩者的平均，不用點兩份就能比較差異。我每次都這樣點，蝦肉的彈牙和菜肉的清爽交替著吃，比單一口味有趣很多。
4. 炒飯免費換糙米
所有炒飯都可以在點餐時要求把白米換成糙米，不加價。糙米版炒飯吃起來一樣粒粒分明，但多了一層穀物香氣和嚼勁，口感反而更有層次。老婆現在只吃糙米版，說比白米版更香。
5. 小籠包免費加大碗薑絲 + 特製辣油
桌上通常只會放小碟的薑絲，但你可以跟店員要求換「大碗薑絲」，份量多到可以配整籠小籠包。同時加點他們的特製辣油（免費），辣油鮮辣濃香，搭配薑絲和小籠包一起入口，風味比只沾醬油醋豐富太多了。
6. 牛肉麵免費續湯 + 可選筋或全瘦
點紅燒牛肉麵或元盅牛肉麵時，可以跟店員指定要「筋多」或「全瘦」的牛肉部位，不加價。湯喝完還可以免費續湯一次，等於 300 元的牛肉麵可以喝到兩碗湯的量。冬天去的時候我都會續湯，暖胃效果加倍。
7. 雞湯可指定雞腿或雞胸部位
點元盅雞湯 250 元時，跟店員說想要雞腿肉或雞胸肉，他們會盡量幫你配。喜歡嫩口的選雞腿、想吃清爽蛋白質的選雞胸，同樣價格但吃到更符合自己喜好的部位。
8. 松露小籠包可以點單顆
松露小籠包一顆 100 元，是所有小籠包裡唯一可以點單顆的品項。如果想嘗鮮但不想一次花 500 元點 5 顆，點一顆試試口味是最聰明的做法。甜的小籠包（豆沙、芋泥、巧克力）和大包類也都可以單顆購買。
9. 酸辣湯可要求不加胡椒粉
鼎泰豐的酸辣湯預設會加白胡椒粉，但如果你對胡椒味敏感或不喜歡，點餐時直接跟店員說「不加胡椒粉」就好。少了胡椒的酸辣湯會更突出醋酸和辣油的層次，口味完全不同，兩種版本都值得試。
10. 一人吃鼎泰豐的最佳組合
一個人去鼎泰豐最怕點太多吃不完。我的一人黃金組合是：小籠包半籠 $140 + 炒飯半份 $155 + 酸辣湯小碗 $120 = 合計 $415。三道菜有湯有飯有點心，份量對一個成年男生來說剛好吃飽，花不到五百塊就能完整體驗鼎泰豐精華。如果還有餘裕，加一份迷你芋泥包 $80 當甜點收尾，整餐不到 $500。
八里人的鼎泰豐必點 TOP 5 與省錢攻略
去了這麼多次鼎泰豐，我自己心中有一套最佳點法，既能吃到精華又不會預算爆炸。以下是我的必點清單和實際花費計算。
八里人必點 TOP 5
第一名：小籠包（半籠）$140——來鼎泰豐不點小籠包就像去夜市不吃臭豆腐，18 摺薄皮一口咬下、肉汁在嘴裡炸開的瞬間就值回票價。半籠 5 顆剛好嘗鮮又不佔太多胃容量。
第二名：排骨蛋炒飯（半份）$190——粒粒分明的蛋炒飯配上酥脆排骨塊，這碗飯的完成度高到我曾經想過「要是家附近的便當店做得出這個水準就好了」。半份份量對一個人來說剛好。
第三名：蝦肉紅油抄手 $230——香辣不嗆的紅油包裹著飽滿的蝦肉餛飩，一口一個的大小剛好。搭配炒飯吃，辣的配不辣的節奏感很好。
第四名：酸辣湯（小）$120——鼎泰豐的酸辣湯調味精準，酸辣比例恰到好處，豆腐和蛋花的量也給得大方。120 元一碗在這個等級的餐廳裡算是佛心。
第五名：芋泥小籠包（半籠）$115——甜品收尾的最佳選擇，芋泥餡綿密到不行，一口一個幸福感爆表。老婆跟胖寶都搶著吃，我每次都只分到一顆。
兩人省錢點法
小籠包半籠 $140 + 排骨蛋炒飯半份 $190 + 肉絲蛋炒飯半份 $155 + 蝦肉紅油抄手 $230 + 酸辣湯小碗 $120 + 芋泥小籠包半籠 $115 = 合計 $950。兩個人吃到撐只要不到一千元，在鼎泰豐算是相當划算的配置。重點是每道都點半份或小份，多嘗幾種反而比點整份更滿足。
鼎泰豐洗碗月薪 45K：為什麼服務能維持這麼好？
2026 年 5 月鼎泰豐在 104 人力銀行開出洗碗作業員職缺，月薪 45,000 至 48,000 元，瞬間登上各大新聞版面。台北或新竹地區的員工每季還有 12,000 元區域獎金，換算下來年薪可達 60 萬以上，比不少科技業新鮮人還高。收銀人員更是開到月薪 51,000 元，連續第 6 年加薪、平均調幅 3.5%。
但過來人透露這份薪水不好賺，洗碗作業員要長時間站立、高壓環境下高速清洗大量餐具，很多人做兩天就撐不住離職了。有人形容「痛到腰都站不直」，也有內行人指出鼎泰豐對衛生標準的要求極高，餐具的清潔流程比一般餐廳嚴格許多。
不過換個角度想，鼎泰豐願意付出這樣的薪資水準，代表他們把「人」當成最重要的資產。根據 518 職場熊報的報導，鼎泰豐提供員工三餐（沒上班也能來吃）、每間門市附近都有專屬員工休息室、中間空班 2 小時可以躺下來休息、還有心理師諮詢和免費健身課程。這也解釋了為什麼鼎泰豐的服務品質能一直維持在高檔——你對員工好，員工自然會對客人好，最終反映在你吃到的每一顆小籠包和每一杯倒得剛好的醬油醋上面。
所以下次去鼎泰豐吃飯的時候，看到洗碗區的工作人員可以多一份敬意。那 45K 的月薪背後，是他們用汗水和體力撐起整間餐廳衛生標準的付出。
鼎泰豐門市資訊與用餐方式
鼎泰豐在台灣目前有 10 家以上的分店，集中在雙北、新竹、台中、高雄等都會區。各分店營業時間略有不同，信義本店平日 11:00-20:30、假日 10:30-20:30，百貨公司內的分店則跟著商場營業時間走。以下是主要分店的基本資訊。
用餐方式有三種：現場候位、線上取號（inline 系統）、外帶/外送。我的經驗是平日中午 11:30 之前到信義店，通常等 20-30 分鐘就能入座；假日建議提前用 inline 線上取號，可以先去附近逛逛等叫號。外帶不用排隊，打電話預訂再到店取餐最省時。Uber Eats 和 foodpanda 也有鼎泰豐，但外送價格比門市貴 10-15%，而且小籠包外送後皮會比較沒那麼薄透，建議能到店還是到店吃比較好。
另外，鼎泰豐每年農曆除夕和正月初一全台公休，加上 5 月的員工感恩餐會也會公休一天，如果過年期間想去吃要先確認。鼎泰豐也提供免費生日禮——當月壽星出示證件可獲得一份壽桃或長壽麵線（各分店贈品可能不同），這個福利很多人不知道，記得去之前先確認。
鼎泰豐 vs 其他連鎖品牌菜單比較
很多人會問「鼎泰豐到底貴不貴？」其實要看跟誰比。跟路邊小籠包店比當然貴很多，但跟同等級的餐廳相比，鼎泰豐的價位帶其實落在中間偏合理的位置。以下做個簡單比較。
| 品項類型 | 鼎泰豐 | 其他品牌參考 |
|---|---|---|
| 小籠包（10 顆） | $280 | 杭州小籠包約 $70-90 |
| 炒飯 | $250-360 | 一般中式餐廳 $120-180 |
| 牛肉麵 | $300 | 知名牛肉麵店 $200-400 |
鼎泰豐的溢價主要來自三個面向：食材品質（黑豬肉、鮮蝦、松露）、服務水準（標準化的 18 摺工藝和專業服務態度）、以及用餐環境。如果你追求的是純粹吃飽，那鼎泰豐確實不是 CP 值最高的選擇；但如果你想要一頓不會踩雷、從頭到尾都舒服的用餐體驗，那 280 元一籠的小籠包真的不算貴。對比之下，麥當勞菜單走的是完全不同的路線，追求速度和平價；而星巴克菜單則是在飲品體驗上做溢價，跟鼎泰豐異曲同工。
常見問題 FAQ
Q：鼎泰豐小籠包一籠多少錢？
A：鼎泰豐小籠包 2026 年一籠（10 顆）售價 280 元，也可以點半籠（5 顆）140 元。這是 2024 年 6 月漲價後的價格，從原本一籠 250 元調整而來。
Q：鼎泰豐洗碗工月薪真的有 45K 嗎？
A：是的。2026 年 5 月鼎泰豐在人力銀行開出洗碗作業員職缺，月薪 45,000-48,000 元，台北/新竹地區每季另有 12,000 元區域獎金。不過過來人表示工作強度非常高，「很多人洗 2 天就走了」。
Q：鼎泰豐可以只點半份嗎？
A：可以。炒飯、小籠包、餃類、燒賣都可以點半份（5 顆或半碗），價格大約是整份的六折左右。這是內行人的省錢吃法，可以多點幾種口味。抄手也可以點各半（蝦肉和菜肉各一半）。
Q：鼎泰豐有外送嗎？外送價格跟門市一樣嗎？
A：有。鼎泰豐在 Uber Eats 和 foodpanda 都有上架，但外送價格比門市貴約 10-15%。建議使用鼎泰豐自家的 inline 線上訂餐系統叫外帶，價格跟門市一致。
Q：鼎泰豐有隱藏菜單嗎？
A：有。菜單上沒寫但店員不會拒絕的隱藏點法包括：紅油抄手醬汁單點（約 70 元）拌炒飯、加點光麵（約 70 元）把抄手變拌麵、抄手蝦肉菜肉各半混搭、炒飯免費換糙米、小籠包免費加大碗薑絲和特製辣油、牛肉麵免費續湯且可選筋或全瘦、松露小籠包可點單顆。
Q：鼎泰豐有生日優惠嗎？
A：有。當月壽星出示身分證件可獲得免費生日禮（壽桃或長壽麵線，各分店可能不同）。不需要事先預約，現場告知服務人員即可。
