全聯XO醬推薦哪罐？先講結論：預算百元內選勝記大榮干貝XO醬（240g 特價 95 元）或馬師傅海鮮干貝XO醬（260g 特價 99 元），想要真干貝、宴客等級再上李錦記XO醬（220g 特價 484 元）。2026 年 10 月我上全聯全電商重新查了一輪，之前常被拿來跟大榮比的耆盛干貝XO醬已經結束販售，菊之鱻、寧記也都下架，架上組合跟半年前差很多，這篇用最新價格重新整理給你。
全聯XO醬推薦：2026 年 10 月在架干貝醬比較表
下面這張表只收全聯全電商「全聯自營」目前買得到的款式，價格是 2026 年 10 月 6 日查到的特價，每 100g 價格是我自己換算的，方便直接比 CP 值。
| 品牌品名 | 容量 | 特價 | 原價 | 每 100g | 定位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 勝記大榮 干貝XO醬 | 240g | 95 元 | 159 元 | 約 39.6 元 | PTT 討論度最高的平價款 |
| 馬師傅 海鮮干貝XO醬 | 260g（固形量 200g） | 99 元 | 155 元 | 約 38.1 元 | 每 100g 最便宜、標示固形量 |
| 大醬軍 辣香菇XO醬（全素） | 250g | 109 元 | 140 元 | 約 43.6 元 | 素食者可用的香菇版 |
| 李錦記 XO醬 | 220g | 484 元 | 510 元 | 約 220 元 | 真干貝＋中式火腿，高價路線 |
勝記大榮干貝XO醬 2026 年 10 月在全聯全電商特價 95 元／240g，換算每 100g 約 39.6 元。馬師傅海鮮干貝XO醬 2026 年 10 月全聯特價 99 元／260g，標示固形量 200g，每 100g 約 38.1 元，是目前全聯平價干貝醬裡單位價格最低的一罐。
看表就很清楚，大榮跟馬師傅是同一個價格帶，差別在容量跟口味；李錦記則是每 100g 貴了 5 倍多，是完全不同等級的東西。日常拌麵炒菜，前兩罐擇一就夠；要做年菜或請客，李錦記才有它的價值。特價會隨檔期變動，下單前以全聯 APP 顯示為準。
勝記大榮干貝XO醬：PTT 討論度最高的平價款
搜「全聯xo醬推薦ptt」幾乎都會看到大榮，PTT cookclub 版從 2018 年就有人發「全聯大榮干貝XO／櫻花蝦醬買一送一」的情報，當時原價 158 元、買一送一等於一罐 79 元。風傳媒也報導過網友「炒菜、拌麵都好吃」「已回購 N 次」的評價。目前全電商沒有買一送一，但特價 95 元已經是原價的六折左右。
大榮XO干貝醬成分：干貝其實是珠貝
全聯商品頁的成分表是：黃豆油、大豆蛋白（非基因改造）、小魚乾、蝦皮、糖、魷魚、珠貝、辣椒、紅蔥酥、鹽、沙茶醬、蒜粉、蝦米。重點有兩個：第一，「干貝」用的是珠貝（小型貝柱），不是日本或澎湖的大干貝；第二，排在前面的是黃豆油和大豆蛋白，代表油跟植物蛋白的比例不低。
這不代表它不好吃，而是要用對期待去買。它比較像「海鮮風味拌醬」，鮮味主要來自小魚乾、蝦皮、蝦米跟沙茶，拿來拌飯拌麵非常順口，但如果你想要一口咬到整絲干貝，這罐不是那個方向。保存期限標示二年，過敏原含大豆、魚類、甲殼類、頭足類與螺貝。
大榮櫻花蝦醬要不要一起買？
同系列還有勝記大榮櫻花蝦醬 240g，目前全聯一樣特價 95 元／原價 159 元。PTT 討論裡兩罐常被一起提，有人偏好櫻花蝦醬的蝦香、有人覺得干貝XO醬比較百搭。如果你家裡常炒飯，兩罐各一罐輪著用很合理；只想買一罐的話，干貝XO醬的用途比較廣。
馬師傅海鮮干貝XO醬：固形量 200g 的新選擇
馬師傅這罐是 2026 年全聯干貝醬貨架上的新面孔，剛好補上耆盛下架留下的位置。它最大的賣點寫在品名裡：淨重 260g、固形量 200g，等於約 77% 是料、不是油。對很多人來說，買干貝醬最怕的就是挖下去一半是油，這種直接把固形量印出來的款式比較安心。
價格方面，特價 99 元比大榮多 4 元，但多了 20g，每 100g 反而比較便宜。產地標示台灣。全聯商品頁沒有列完整成分，註明以包裝標示為準，所以如果你對特定海鮮過敏，建議到門市翻罐身確認再買。
Dcard 美食版也有專門討論馬師傅海鮮干貝XO醬的文章，可見它在平價 XO 醬裡已經有一定討論度。我自己的判斷是：如果你之前買耆盛是因為它「料比較多」，現在可以直接改買馬師傅；如果你只是習慣大榮的味道，就沒有特別換的理由。
李錦記XO醬：真干貝＋中式火腿的高價款
李錦記XO醬 2026 年 10 月全聯全電商特價 484 元／220g，成分以大豆油、干貝、中式火腿、辣椒、乾蝦為主，產地中國大陸。跟前面兩罐最大的差別，是干貝和火腿排在成分表很前面，而且還加了蠔油、甘草、花椒、丁香、陳皮等辛香料，風味層次明顯比較複雜。
但價格也誠實反映了用料，每 100g 約 220 元，是大榮的 5 倍以上。日常拌一碗泡麵用它有點浪費；比較適合拿來炒蘿蔔糕、蒸豆腐、炒XO醬四季豆這種「醬料就是主角」的菜。如果你想試李錦記，可以先買一罐專門留給宴客菜，484 元的價格我個人不會一次囤好幾罐。
全聯全電商其他選擇：全素款與廠商直送款
大醬軍辣香菇XO醬（全素）
家裡有人吃素、或是要準備拜拜後的素食料理，一般干貝醬都不能用，這時候可以看大醬軍辣香菇XO醬。全聯全電商標示為全素，250g 特價 109 元（原價 140 元），每 100g 約 43.6 元，跟大榮、馬師傅差不多價位。它是用香菇做出類似 XO 醬的鹹香口感，品名直接寫「辣」，怕辣的人要斟酌用量。全聯頁面沒有列詳細成分，以包裝標示為準。
宏裕行海鮮干貝醬、頂級XO醬
全電商另外有宏裕行的海鮮干貝醬 230g（特價 249 元）和頂級XO醬 260g（特價 309 元），屬於「廠商直送」商品，門市不一定看得到，也要注意全電商的運費門檻。價格落在大榮和李錦記中間，每 100g 大約 108 到 119 元，適合想升級一點、又不想一罐花到快 500 元的人。
全聯已下架的干貝醬（耆盛、菊之鱻別再找了）
很多人是看到舊的比較文來找特定品牌，結果全聯 APP 搜不到。2026 年 10 月全電商的狀態整理如下：
- 耆盛干貝XO醬：商品頁已結束販售，搜尋也找不到了。耆盛其他乾貨、雜糧還在賣，但干貝醬這罐沒了。
- 菊之鱻海鮮干貝醬（450g）：澎湖品牌，全聯商品頁已結束。
- 寧記 XO干貝醬、XO丁香／櫻花蝦／金鉤蝦干貝醬：四款都顯示售完。
- 鮮大王干貝XO醬（280g）、李錦記極品鮑魚XO醬（80g）：售完。
- 萬泰干貝醬、德助干貝XO醬：全電商已查無商品。
要注意的是，全電商查無不完全等於門市沒有，部分門市可能還有殘貨，但不建議專程跑一趟。如果你就是吃慣了菊之鱻或耆盛那個味道，直接到電商平台搜尋品牌名會比較實際，澎湖在地的干貝醬品牌網路上選擇也多。不想出門的話，全聯有賣的款式也可以用全聯小時達直接送到家。
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全聯找不到想要的牌子？蝦皮挖一挖 蝦皮上干貝XO醬的品牌比全聯多很多，澎湖在地品牌、整顆干貝粒的款式都找得到，還能直接比價。
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PTT／Dcard 網友怎麼選 XO 醬？
PTT cookclub 版 2025 年 8 月有一篇「平價XO醬推薦」的討論，整理推文會發現大家的選擇其實很分散：全聯買得到的大榮評價是「還可以」、李錦記被說「拌飯拌麵都超讚」，另外也有人推誠泰、上豐這類更便宜的XO干貝醬，以及菊之鱻的海鮮干貝醬。不過討論串裡也有人質疑部分推文像業配，看的時候要自己過濾。
綜合下來，網友的選法大致是這樣：
- 預算有限、要百搭：大榮干貝XO醬，全聯隨處買得到，特價不到百元。
- 在意料多不多：馬師傅，固形量直接標 200g。
- 追求真干貝風味：李錦記，但要接受 5 倍價差。
- 吃素：大醬軍辣香菇XO醬。
Dcard 上 2026 年也有干貝醬評比文提到，不少平價干貝醬用的是干貝絲、魷魚丁，甚至加了大豆蛋白，這點跟大榮成分表對得上。結論是：百元干貝醬好吃是真的，但就是「海鮮拌醬」，別期待吃到整顆干貝。
干貝醬怎麼吃？6 種家常用法
幫家人做功課時整理了幾種最常見的用法，從不用開火到需要炒鍋都有，干貝醬本身有鹹度，以下做法都記得先減鹽。
1. 拌白飯、拌粥
一碗白飯挖 1 小匙干貝醬拌開就能吃，是最多人買干貝醬的理由。白粥、地瓜稀飯加一點也很搭，有點像吃鹹粥的感覺。家裡如果有鹽昆布，兩種輪流拌飯不容易膩。
2. 拌麵、拌米粉
麵煮好瀝乾，加 1 大匙干貝醬、少許醬油或醋拌勻，再放燙青菜和一顆荷包蛋，十分鐘就是一餐。乾麵條、意麵、米粉都適合。
3. 炒青菜
高麗菜、空心菜、四季豆起鍋前加 1 匙翻炒，鮮味會明顯拉高。鹽巴可以不放，最後試味道再決定。
4. 炒飯
先把蛋和隔夜飯炒散，最後加干貝醬翻勻，醬裡的油脂剛好讓飯粒更分明，鹹味也夠，幾乎不用再調味。
5. 蒸豆腐、蒸蛋
嫩豆腐切塊鋪上一層干貝醬，電鍋外鍋 1 杯水蒸熟；蒸蛋則是蒸好後在表面放一匙，賣相直接升級。這種吃法用李錦記最能吃出差別。
6. 沾水餃、配饅頭
把干貝醬當水餃沾醬，或是夾在饅頭裡。習慣吃辣的人可以再搭一點東泉辣椒醬，台式甜辣跟海鮮鹹香是不同方向，混著吃也有人喜歡。
挑干貝醬看這 3 個重點
看成分表的「干貝」排第幾、是什麼貝
成分表是依含量多寡排列的。像大榮的干貝寫的是「珠貝」，而且排在油、大豆蛋白、小魚乾、蝦皮之後；李錦記的干貝則排在第二。百元價位的干貝醬，干貝多半只是配角，這是價格決定的，不是哪家偷工。
看有沒有標示固形量
干貝醬是油漬醬料，油多料少很常見。有標固形量的（例如馬師傅 260g 裡 200g 固形量）可以直接算出料的比例，沒有標的就只能看成分順序和網友開罐照片判斷。
看辣度和用途
本篇四款成分或品名都有辣椒，差別在程度。家裡有小朋友或不吃辣的人，建議先買一罐少量試，不要一次囤。要拿來宴客或年菜提味，就把預算留給李錦記；日常拌飯拌麵，平價款就很夠用。
全聯干貝醬常見問題
Q：全聯XO醬推薦哪一罐？
日常用推薦勝記大榮干貝XO醬（240g 特價 95 元）或馬師傅海鮮干貝XO醬（260g 特價 99 元）；追求真干貝與火腿風味選李錦記XO醬（220g 特價 484 元）；吃素選大醬軍辣香菇XO醬。以上為 2026 年 10 月全聯全電商價格。
Q：全聯還有賣耆盛干貝XO醬嗎？
2026 年 10 月全聯全電商的耆盛干貝XO醬商品頁已結束販售，搜尋也找不到。如果想找料多的平價款，可以改看同價位、標示固形量 200g 的馬師傅海鮮干貝XO醬。
Q：干貝醬和 XO 醬有什麼差別？
XO 醬約在 1980 年代出現在香港高級酒家，最普遍的說法是源自半島酒店嘉麟樓，傳統用料是干貝、火腿、蝦米和辣椒。台灣常見的「干貝醬」用料彈性大，常以珠貝、魷魚、小魚乾為主，價格也親民很多，兩者風味都是鹹鮮帶辣。
Q：干貝醬開封後怎麼保存？
開封後蓋緊冷藏，每次用乾淨、乾燥的湯匙挖取，避免水分和口水進到罐子裡。未開封保存期限依品牌不同，例如大榮標示二年、李錦記標示 730 天，實際以罐身標示為準。
Q：全聯干貝醬有買一送一嗎？
大榮干貝XO醬過去曾出現買一送一活動（PTT 2018 年情報，原價 158 元、等於一罐 79 元），但 2026 年 10 月全電商是單純特價 95 元，沒有買一送一。檔期活動以全聯 APP 和門市當期 DM 為準。
