2026 年全聯的老干媽辣椒醬依舊穩坐調味料貨架 C 位，而且最近全聯常態性上架了「拌飯醬」新口味，選擇變更多了。老干媽在全聯的 210g 小罐售價大約落在 85-98 元之間，看口味略有不同；如果你跟我一樣家裡隨時要備一罐拌麵用的辣椒醬，全聯是最方便的購買通路之一。上次帶胖寶去全聯補貨，他指著那罐紅通通的老干媽說「爸爸的辣辣」，看來我平常吃太兇已經被認出來了。
老干媽全聯價格一覽（2026 最新）
全聯目前常態販售的老干媽產品主要有三到四款，價格因口味和規格略有差異。以下是根據全聯線上購和門市的最新售價整理：
| 品名 | 規格 | 全聯售價 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 香辣脆油辣椒 | 210g | 約 85-98 元 | 最經典招牌款 |
| 風味雞油辣椒 | 210g | 98 元 | 有帶骨雞肉、香氣更足 |
| 風味豆豉油制辣椒 | 210g | 約 85-98 元 | 全素，豆豉香濃郁 |
| 拌飯醬（植物五辛素） | 210g | 119-127 元 | 2025 年新上架 |
老干媽在全聯的 210g 標準罐，大部分口味落在 85 到 98 元這個價格帶。其中風味雞油辣椒因為加了雞油和帶骨雞肉，成本較高，售價通常在這個區間的上緣。拌飯醬是比較新的品項，定價偏高一些，不過口味走的是番茄辣醬路線，跟傳統油辣椒差異蠻大的。全聯偶爾會推限時特價，之前大罐 670g 的香辣脆油辣椒原價 116 元曾經特價到 71 元，還送一罐香菇油辣椒，等於一罐不到 36 元，遇到這種活動真的要囤。我自己每次看到全聯 DM 有老干媽特價就會多買兩罐放著，反正保存期限 18 個月，放到過期機率趨近於零。
老干媽哪裡買？全台通路完整比較
老干媽在台灣的鋪貨率非常高，從便利商店到量販店幾乎都買得到。台灣代理商是南聯國際貿易，所以正規通路買到的都是公司貨，品質有保障。以下幫你整理各通路的價格帶和購買重點：
實體通路
| 通路 | 價格帶 | 優點 | 注意事項 |
|---|---|---|---|
| 全聯 | 85-98 元 | 常態有貨、口味齊全、常有特價 | 門市口味數量依店型而異 |
| 家樂福 | 價格請以門市現場為準 | 量販大包裝選擇多 | 線上購物有時缺貨 |
| 大潤發 / 愛買 | 價格請以門市現場為準 | 量販價通常有競爭力 | 口味選擇看各店 |
| 7-11 / 全家 | 約 70 元起 | 24 小時隨時買、急用最方便 | 口味有限，通常只有 1-2 款 |
| 美廉社 | 價格請以門市現場為準 | 社區型小超市，步行可達 | 非每間門市都有 |
便利商店是最方便的管道，7-11 和全家都有上架，價格大約 70 元起，但通常只擺一兩款熱門口味（以香辣脆為主）。如果你像我一樣住在八里這種離量販店比較遠的地方，平常跑全聯補貨最實際，口味選擇比超商多，價格也比較划算。
線上通路
網購平台的老干媽價格差異比較大，單罐購買通常不太划算（加上運費），但如果你一次買多罐或搭配其他商品湊免運，可以找到不錯的價格：
- 蝦皮：單罐約 85-120 元，多罐組合較划算，南聯官方旗艦店有公司貨保障
- PChome 24h：單罐約 89-107 元，24 小時到貨適合急用
- momo：常有 2 入組、3 入組優惠，搭折扣碼更省
- Yahoo 購物中心：6 罐任選組 3 口味，適合家庭囤貨
老干媽香辣脆油辣椒 210g 在各大電商平台的比價最低約 85 元，但要注意是否為即期品。670g 大罐裝在飛比價格上最低出現過 104 元的紀錄，換算每克不到 0.16 元，CP 值比小罐高很多。如果你確定自己會常用，買大罐絕對比較省。我家冰箱現在就是一罐大的配一罐小的，大罐煮菜用、小罐拌麵沾醬用。
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想比較更多口味？蝦皮一次看 蝦皮上老干媽口味比實體店齊全，還有多罐組合價，湊免運更划算。
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老干媽口味全解析：台灣買得到的 5 大口味
老干媽在中國大陸有十幾種口味，但台灣透過南聯國際代理引進的品項以下面幾款為主。每種口味的辣度和風味取向不同，選錯口味可能會踩雷，這邊幫你拆解清楚：
香辣脆油辣椒（最經典）
這款是多數人的入門首選，也是全聯賣最好的口味。成分以大豆油、辣椒、洋蔥、豆豉、花椒為主，吃起來有洋蔥的甜香、花椒的微麻、辣椒的香辣三層風味。辣度大概是小辣到中辣，一般人都能接受。質地偏脆，裡面有炸過的辣椒碎和洋蔥酥，拌麵的時候口感很加分。我老婆本來不太敢吃辣，結果第一次試這款就上癮了，現在她拌麵的老干媽用量比我還兇。
風味雞油辣椒（最香）
這款特色是加了雞油和帶骨雞肉，所以香氣比香辣脆更厚實。打開瓶蓋就能聞到很明顯的雞油香，辣度跟香辣脆差不多，但多了一股肉香的底韻。特別適合用來炒菜、炒飯，因為雞油加熱後香氣會更明顯。全聯小時達標價 98 元，跟香辣脆差不多。非素食者首推這款。
風味豆豉油制辣椒（最下飯）
這款全素，豆豉的鹹香味很突出，辣度反而是三款裡面最溫和的。豆豉顆粒很飽滿，配白飯簡直是犯規等級的下飯神器。如果你家有長輩不太能吃辣但又想嘗試老干媽，這款最適合入門。拌飯的時候挖一大匙，攪一攪整碗飯都是豆豉香。
香菇油辣椒
加了香菇的版本，比較少見，全聯不一定每間門市都有。風味是菇類的鮮味加上辣椒的香辣，吃起來鮮度很高。全聯之前老干媽做促銷的時候，買香辣脆大罐有送這款，所以如果你還沒試過，可以趁促銷活動入手。
拌飯醬（植物五辛素）
這是比較新的產品線，成分走番茄、辣椒、大蒜路線，跟傳統油辣椒的口味差異蠻大的。全聯售價 119-127 元，比其他口味貴了一截。每份熱量約 46 大卡，主打「一匙就夠味」。老實說我個人比較喜歡傳統的香辣脆，但如果你想找變化或者覺得油辣椒太油，這款可以試試。
老干媽怎麼吃？5 種懶人料理超實用
老干媽之所以紅遍全球，就是因為它萬用到誇張——基本上只要跟碳水化合物沾上邊的食物，加老干媽都不會出錯。愛料理網站上有超過 119 道老干媽食譜，但其實最好吃的吃法往往最簡單。以下幾種是我自己常用的懶人料理法：
老干媽拌麵（5 分鐘搞定）
煮一把麵條（白麵、意麵、刀削麵都行），撈起來加一大匙老干媽香辣脆、一點醬油、一點醋、撒蔥花，拌勻就完成。這是我平日加班回家最常吃的宵夜，從煮水到上桌不用 10 分鐘。如果要升級版，打一顆荷包蛋放上去，蛋黃流下來跟老干媽混在一起，那個畫面就是深夜食堂等級。
老干媽炒飯
隔夜飯（冷飯更好炒）下鍋，加一匙老干媽、兩匙醬油、打一顆蛋一起翻炒。老干媽本身就有油，所以鍋裡不用放太多油。炒出來的飯粒粒分明，每一粒都裹著辣油的香氣。用風味雞油辣椒來炒飯效果更好，雞油高溫爆香的味道非常邪惡。
火鍋沾醬
冬天吃火鍋的時候，挖兩匙老干媽加醬油、蒜末、蔥花、一點醋，攪成沾醬。比外面沙茶醬有層次多了，而且辣度自己控制。我家每次吃火鍋，這碗沾醬一定先調好，不管涮什麼肉片蔬菜都百搭。
拌涼麵 / 涼拌菜
夏天太熱不想開火的時候，超商買一盒涼麵回來，把原本的醬包換成老干媽，加點麻醬或花生醬，味道直接升級。涼拌小黃瓜、涼拌豆腐也可以淋一匙，辣味在冰涼的口感裡特別開胃。
沾水餃 / 沾餃子
這是最懶的吃法：全聯買冷凍水餃煮好，直接沾老干媽吃。比一般辣醬或醬油膏好吃太多了，尤其沾到油辣椒裡的脆粒，口感超讚。我帶便當的時候也會裝一小罐老干媽放公司冰箱，中午配便當用。
老干媽保存方式與注意事項
老干媽的保存期限為 18 個月，未開封可以常溫保存，放在陰涼乾燥處就好。但開封之後一定要冷藏，因為瓶子裡有油和食材碎粒，常溫放太久容易氧化變質。我之前犯過一次懶，開封後放在流理台忘記冰，夏天兩三天就聞到一股不對的油耗味，整罐只好丟掉。
挖取的時候記得用乾淨的湯匙，不要用沾過口水的筷子直接伸進去，這是延長保存的基本功。另外老干媽的成分含大豆，如果對大豆過敏要注意。產品也有在花生、麩質（小麥）同一設備上生產的警語，嚴重過敏者務必看清楚包裝標示。
老干媽使用非基改大豆，不添加防腐劑，產品通過 HACCP 和 ISO 9001 認證，安全性是有保障的。網路上偶爾看到「老干媽有毒」的說法，基本上是沒有根據的網路謠言，正規通路購買的公司貨都有經過檢驗。當然，再安全的辣椒醬也不建議過量食用，腸胃敏感的人少量嘗試就好。
老干媽品牌小知識
老干媽的正式品牌名是「老干媽」（簡體中文），台灣包裝上印的是「老干媽」，但很多人習慣寫「老乾媽」，搜尋的時候兩種寫法都能找到。品牌創辦人是貴州的陶華碧女士，1984 年發明配方，1997 年正式成立公司，至今年銷量超過 6 億瓶，行銷全球 30 多個國家。台灣市場的老干媽由南聯國際貿易股份有限公司代理進口，消費者服務專線 0800-059-850，如果買到有問題的產品可以打這支電話反映。
老干媽之所以能在台灣的超市貨架上屹立不搖，除了味道確實好之外，價格親民也是關鍵。一罐 210g 不到 100 元，可以吃上好幾個禮拜，換算下來每餐的調味成本大概 2-3 元，比買現成的醬料包便宜太多了。
老干媽全聯多少錢？
全聯的老干媽 210g 標準罐售價約 85-98 元，依口味不同略有差異。風味雞油辣椒 98 元、拌飯醬較貴為 119-127 元。偶爾有限時特價活動，670g 大罐曾出現 71 元的超殺價格。
老干媽便利商店買得到嗎？
買得到。7-11 和全家都有販售老干媽，價格大約 70 元起，但口味通常只有 1-2 款。如果急用或臨時想吃，便利商店是最方便的選擇，但想挑口味還是去全聯或量販店比較齊全。
老干媽開封後要冰嗎？
一定要冰。老干媽未開封可常溫保存，但開封後務必冷藏。瓶內含油脂和食材碎粒，常溫存放容易氧化變質，尤其台灣夏天高溫，開封後建議兩個月內吃完。
老干媽哪個口味最推薦？
第一次買建議從「香辣脆油辣椒」入門，這是最經典也最暢銷的口味，辣度適中、用途最廣。喜歡肉香的選「風味雞油辣椒」，吃素的選「風味豆豉油制辣椒」。
老干媽跟其他辣椒醬差在哪？
老干媽最大的特色是「油辣椒」路線——不只是辣，還有花椒的麻、豆豉的鹹香、油脂的潤滑感。跟台灣常見的東泉辣椒醬相比，老干媽走的是川味路線，層次更複雜；跟全聯鵝油辣椒比起來，老干媽價格更親民、口味選擇更多。
