全聯有賣粗鹽，而且不只一款：台鹽澳洲日曬天然海鹽 1kg 售價 58 元，另外還有全聯自有品牌「生活良好」的長崎五島灘粗鹽 1000g，49 元。這兩款都放在調味料區的鹽巴貨架，跟細鹽、玫瑰鹽擺在一起。2026 年 7 月家樂福正式改名「萬家福」之後，不少人也在問萬家福、小北百貨有沒有粗鹽，這篇把全聯和其他通路的粗鹽價格整理成一張表，順便把粗鹽細鹽差在哪、做鹽焗雞要買幾包講清楚。
全聯粗鹽有賣嗎？2 款粗鹽價格與差別
全聯目前有 2 款食品級粗鹽：台鹽澳洲日曬天然海鹽（粗鹽）1kg 售價 58 元、生活良好長崎五島灘粗鹽 1000g 售價 49 元，兩款都是全聯自營商品。以下價格取自全聯線上商城 2026 年 10 月標價，實體門市偶爾會有不同的促銷價。
| 品名 | 規格 | 售價 | 產地 | 特色 |
|---|---|---|---|---|
| 臺鹽 澳洲日曬天然海鹽（粗鹽） | 1kg | 58 元（原價 59 元） | 澳洲 | 未加碘、未添加抗凝結劑，未開封保存 3 年 |
| 生活良好 長崎五島灘粗鹽 | 1000g | 49 元 | 日本長崎 | 長崎海水製成，標示效期較短，購買時看包裝日期 |
兩款怎麼選？台鹽這包是官方標明「鹽焗、醃漬用」的老牌粗鹽，顆粒粗、夾鏈袋包裝，台鹽生技官網列出的購買通路就是全聯、台鹽生技門市和台鹽線上購，算是最好買到的一款。生活良好的五島灘粗鹽便宜 9 元，產地是日本長崎，適合想試試日本海鹽風味的人，但商品頁註明效期較短，囤貨前要看清楚包裝上的有效日期。
如果只是偶爾醃一次蘿蔔、做一次鹽焗雞腿，八里人會建議直接拿台鹽那包，規格穩定、哪家全聯幾乎都有。要特別注意全聯同一排還有「臺鹽含碘台灣海鹽 500g」「自然鮮料理海鹽」等細鹽，外包裝顏色相近，結帳前確認包裝上有「粗鹽」兩個字、規格是 1kg 才對。門市找不到時，可以先上全聯線上商城（PXGo!）看有沒有貨。
粗鹽哪裡買？6 大通路價格比較
全聯門市最多、最方便，但如果要一次買很多、或住家附近剛好是小北百貨或萬家福，下面這張表可以先看一輪再出門。價格以 2026 年 10 月各通路線上標價為準，實體門市請以現場標價為準。
| 通路 | 品項 | 規格 | 參考價格 | 適合誰 |
|---|---|---|---|---|
| 全聯 | 台鹽澳洲日曬海鹽、生活良好五島灘粗鹽 | 1kg | 49~58 元 | 臨時要用、只買 1~3 包 |
| 台鹽線上購 | 台鹽澳洲日曬海鹽 | 1kg／箱購 12 包 | 單包 59 元；箱購 660 元（每包 55 元） | 每年固定醃漬、用量大 |
| PChome 24h | 台鹽澳洲日曬海鹽 | 1kg | 53 元（活動價 50 元） | 湊單、想宅配 |
| 萬家福（原家樂福） | 線上以細鹽、日曬海鹽為主 | 依品項 | 粗鹽建議到店確認最新價格 | 剛好要去量販店採買 |
| 小北百貨 | 依門市進貨 | 依門市 | 建議到店確認最新價格 | 半夜臨時要用 |
| 蝦皮／momo | 多品牌，1kg~25kg | 1kg~25kg | 依賣家而定 | 要大包裝、非料理用途 |
台鹽線上購與 PChome 24h：用量大選箱購
台鹽線上購的澳洲日曬天然海鹽 1kg 原價 74 元、售價 59 元，箱購 12 包 660 元，換算每包 55 元，比全聯單包便宜 3 元。滿 1,500 元免運，只送台灣本島、不能超取，一箱粗鹽 12 公斤搬回家其實很重，宅配到府反而是重點。
PChome 24h 的同款粗鹽定價 59 元、售價 53 元，搜尋頁顯示活動價 50 元，是目前查得到最便宜的單包價格。缺點是要湊到免運門檻，單買一包不划算，適合跟其他日用品一起下單。換算下來，偶爾用的人在 PChome 湊單最省，每年都要醃一大批的家庭，台鹽箱購總價最划算。
萬家福（原家樂福）有賣粗鹽嗎
萬家福線上購物 2026 年 10 月搜「粗鹽」，查不到台鹽 1kg 粗鹽，鹽類以台鹽高級碘鹽 1kg 17 元、統一生機日曬海鹽 2kg 169 元、SOSALT 細海鹽 1kg 159 元、台鹽喜馬拉雅玫瑰鹽 450g 79 元這類為主。實體量販店的調味料區品項比線上多，大型門市有機會看到粗鹽，但各店進貨不同，專程跑一趟前建議先打電話問門市。
如果你搜的是「家樂福粗鹽」，要知道家樂福已在 2026 年 7 月改名萬家福，會員點數與禮券照常可用，官網和門市招牌都換了，找門市電話記得用新名稱搜。要做醃漬、鹽焗，統一生機日曬海鹽是細顆粒，不是粗鹽，買錯會影響脫水效果。
小北百貨有賣粗鹽嗎
小北百貨全台約 197 家門市，官網寫明除了台南科工店之外全年 24 小時營業，半夜臨時要粗鹽算是很方便的選項。不過小北線上查不到粗鹽的商品與價格，根據網友在 PTT 台南板、嘉義板的分享，有人在小北買到粗鹽，也有人反映包裝偏大。
小北各門市的品項差異大，有的店偏五金、有的店食品區比較大，八里人的建議是先打電話給最近的門市問「有沒有食品級粗鹽」，順便問規格，免得跑去才發現只有清潔用的大包鹽。想找門市電話可以到小北百貨官網的門市資訊頁查詢。
傳統市場、南北貨行與蝦皮大包裝
傳統市場的南北貨行、雜糧行常有散裝粗鹽，適合醃漬季一次買好幾公斤的人，但散裝鹽常常沒有標示來源和用途，買的時候一定要問清楚是不是食用鹽。蝦皮和 momo 上可以買到 3kg、5kg 到 25kg 的大包裝，例如 momo 上台鹽天然海鹽 25 公斤的商品頁，用途寫的是工業清潔、洗刷，沒有標示食品級，這類大包鹽不建議拿來做菜。
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要醃一大批？蝦皮找大包裝 蝦皮上食品級粗鹽從 1kg 到 5kg 都有，宅配到家不用自己扛，下單前記得看清楚商品頁有沒有標示食品級。
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粗鹽和細鹽差在哪？買錯會影響料理
粗鹽和細鹽（精鹽）的主成分都是氯化鈉，差別在顆粒大小、加工程度和有沒有加碘。粗鹽多半是海水日曬後直接取得、加工少，顆粒大、溶解慢；細鹽經過精製，顆粒細、溶解快，市售細鹽很多有加碘。價格上，台鹽高級碘鹽 1kg 在 PChome 賣 19 元、萬家福賣 17 元，台鹽粗鹽 1kg 則要 50~59 元，粗鹽大約是一般碘鹽的 3 倍價。
| 比較項目 | 粗鹽 | 細鹽（精鹽） |
|---|---|---|
| 顆粒 | 大顆粒、不規則 | 細小均勻 |
| 加工程度 | 日曬取得，加工少 | 精製處理 |
| 溶解速度 | 慢，鹹味慢慢釋出 | 快，適合即時調味 |
| 含碘 | 台鹽粗鹽未加碘 | 碘鹽有加碘 |
| 常見用途 | 醃漬、鹽焗、鹽釜燒、清潔鑄鐵鍋 | 炒菜、煮湯、日常調味 |
| 台鹽 1kg 參考價 | 50~59 元 | 17~19 元（高級碘鹽） |
粗鹽溶解慢，是它在醃漬和鹽焗料理裡不好被細鹽取代的原因。醃蘿蔔、醃小黃瓜時，粗鹽會讓食材慢慢出水；改用細鹽，表面很快變鹹，鹽量也比較難抓。反過來說，日常炒菜就不建議直接撒粗鹽，溶不完容易咬到整顆鹽粒。想比較不同海鹽品牌、含碘與無添加怎麼選，可以看海鹽哪裡買全聯那篇的 8 款價格整理。
粗鹽可以做什麼？料理與居家用法
粗鹽常見的用法分成料理和居家兩類，下面整理份量和步驟，買之前可以先估一下要幾包。
鹽焗雞：一隻全雞約需 2~3 公斤粗鹽
鹽焗雞是粗鹽最經典的用法。常見做法是把粗鹽加八角、花椒乾炒到燙手，鋪一半在鍋底，放上用烘焙紙或紗布包好的雞，再把剩下的熱鹽蓋上去，小火燜 40~50 分鐘。一隻全雞通常要 2~3 公斤粗鹽，等於全聯要買 2~3 包、約 116~174 元；只做雞腿的話 1~1.5 公斤就夠。用過的鹽只要沒沾到肉汁、沒燒焦，放涼收好還能再用幾次。懶得自己調香料的人，也可以參考鹽焗雞粉的購買通路與自製配方。
醃漬蔬菜：鹽量抓食材重量的 3%~5%
醃蘿蔔乾、醃小黃瓜、漬梅子都適合用粗鹽。一般家常食譜的鹽量大約是食材重量的 3%~5%，例如 2 公斤白蘿蔔約用 60~100 克粗鹽，先抓鹽出水、壓重物擠乾，再日曬或風乾。冬天是白蘿蔔產季，很多家庭會趁便宜一次醃一批；如果不想自己醃，現成的蘿蔔乾通路可以看菜脯哪裡買的比價整理。
鹽釜燒與麵包表面
鹽釜燒是在烤盤鋪一層粗鹽，放整尾魚或帶殼蝦，再蓋上一層鹽（也有人拌蛋白讓鹽殼更好成形），送進約 200°C 烤箱烤 20~30 分鐘，鹽殼能幫食材保留水分。佛卡夏、鄉村麵包進烤箱前撒一點粗鹽，表面會有明顯的鹹味顆粒，家裡有烘焙習慣的話 1 包可以用很久。
清潔鑄鐵鍋與居家用途
鑄鐵鍋遇到黏鍋焦痕，可以趁鍋溫熱時撒一把粗鹽，用廚房紙巾來回擦，粗鹽的顆粒能把焦渣帶走，擦完再薄塗一層油保養，是鑄鐵鍋用戶常用的清潔方式。還在挑鍋子的話，可以看鑄鐵鍋推薦的品牌整理。另外也有人拿粗鹽加溫水泡腳、放一小碟在鞋櫃，這類非料理用途不一定要用食品級，但要碰到皮膚的話還是挑標示清楚的產品比較安心。
買粗鹽前要知道的 4 件事
粗鹽外觀都差不多，但用途、標示和保存方式差很多，下面 4 點買之前先看一下。
食品級與非食用鹽：料理一定要看標示
料理用的粗鹽，包裝上會有品名、成分、原產地、負責廠商和有效日期，台鹽粗鹽包裝就標示成分「天然鹽」、原產地澳洲。網路上 25 公斤一袋的大包鹽，很多用途寫的是工業清潔、軟水、養殖，價格雖然便宜，但沒有標示食品級就不要拿來醃菜。不確定的話，選台鹽、全聯自營這類有完整標示的商品最保險。
含碘還是無碘
台鹽澳洲日曬粗鹽包裝警語寫「碘為必需營養素。本產品未加碘」。如果家裡平常炒菜用的是碘鹽，偶爾拿粗鹽醃漬、鹽焗不會有影響；但如果打算把粗鹽磨細、整個取代日常用鹽，就要留意家裡的碘來源，日常調味可以保留一包碘鹽輪著用。
產地：澳洲日曬鹽最常見
台灣超市最常見的食品級粗鹽是澳洲日曬海鹽，全聯另外有日本長崎五島灘粗鹽可以選。玫瑰鹽則屬於岩鹽，價格高很多，多半做成研磨罐，適合餐桌上現磨，不適合拿來做需要好幾公斤的鹽焗。料理用粗鹽以價格和取得方便為主，台鹽 1kg 這包在多數情況下就夠用。
保存：防潮是重點
台鹽標示未開封保存 3 年，存放在乾燥陰涼處，取用後要把夾鏈袋封緊。官方也註明因為是天然海水來源、沒有添加抗凝結劑，有輕微結塊與雜質屬正常現象。台灣梅雨季濕度高，開封後倒進有蓋的玻璃罐或密封罐，比較不容易結成一大塊。
常見問題
Q：全聯的粗鹽放在哪一區？
在調味料區的鹽類貨架，跟細鹽、海鹽、玫瑰鹽放在一起。全聯目前有台鹽澳洲日曬天然海鹽 1kg 58 元和生活良好長崎五島灘粗鹽 1000g 49 元兩款，粗鹽包裝較大，常放在下層，找不到可以直接問店員「台鹽粗鹽」。
Q：小北百貨粗鹽多少錢？
小北百貨線上查不到粗鹽的商品頁與價格，各門市品項也不同，建議到店確認最新價格，或先打電話問最近的門市。小北除了台南科工店之外都是 24 小時營業，半夜要用比較方便。
Q：做鹽焗雞要買多少粗鹽？
一隻全雞約需 2~3 公斤粗鹽，全聯 1kg 一包，大約要買 2~3 包；只做雞腿約 1~1.5 公斤。每年都會做的話，台鹽線上購箱購 12 包 660 元，每包 55 元比較划算。
Q：粗鹽可以拿來炒菜嗎？
可以，但不適合起鍋前才撒。粗鹽溶解慢，快炒時容易咬到整顆鹽粒，可以用研磨罐先磨細，或在煮湯、燉煮初期就加入讓它溶化。日常炒菜還是細鹽最方便。
Q：粗鹽和海鹽一樣嗎？
不完全一樣。「粗鹽」講的是顆粒大小，「海鹽」講的是來源。全聯賣的台鹽澳洲日曬天然海鹽同時是海鹽也是粗鹽；玫瑰鹽、岩鹽則來自鹽礦，不是海鹽。
