先講結論：全聯有賣蝦醬，但全電商查得到的只有勝記大榮櫻花蝦醬（240g，原價 159 元、促銷常見 95 元）一款，是台式油漬蝦醬，炒菜拌飯很好用。要做泰式蝦醬空心菜的發酵蝦膏（kapi），或醃泡菜用的韓國蝦醬（saeujeot），全聯目前都找不到。另外提醒，2026 年 7 月 1 日起家樂福量販已改名「萬家福」、超市改名「樂家康」，網路上很多「家樂福蝦醬」的舊資訊，現在要用萬家福去找，商品也跟著換了一輪。
全聯蝦醬有哪些？2026 實際查到的品項
我把全聯全電商用「蝦醬」「蝦膏」兩個關鍵字都翻過一遍，真正屬於蝦醬調味品的只有勝記大榮櫻花蝦醬，其他跑出來的不是蝦漿火鍋料，就是 XO 醬、海鮮醬這類鄰居。全聯門市的貨大致跟全電商同步，所以「全聯蝦醬推薦」這題其實沒什麼好選，就是這一罐。
| 品牌 | 品名 | 規格 | 價格 | 類型 |
|---|---|---|---|---|
| 勝記大榮 | 櫻花蝦醬 | 240g | 原價 $159／特價 $95 | 台式油漬蝦醬 |
| 清淨園 | 韓國海鮮大醬 | 450g | 原價 $176／特價 $167 | 韓式大醬（不是蝦醬） |
| 美味大師 | 魚露 | 200ml | $38 | 泰式魚露 |
| 葵果 | 泰國純品魚露 | 200ml | $41 | 泰式魚露 |
勝記大榮櫻花蝦醬 2026 年在全聯全電商原價 159 元/240g，特價 95 元，含櫻花蝦、小魚乾、蝦皮，打開就能直接吃。成分有黃豆油、大豆蛋白、小魚乾、蝦皮、魷魚、辣椒、紅蔥酥、櫻花蝦和五香粉，口味比較接近 XO 醬，鹹香帶一點辣，不是泰國那種發酵蝦膏。
我自己的看法是，原價 159 元有點小貴，特價 95 元就很值得囤一罐。全聯促銷檔期大概一個月換一次，沒特價的時候可以先等等，或是看 PChome 有沒有比較便宜（PChome 24h 目前 129 元）。附近門市沒貨的話，用全聯全電商下單再到店取貨最省事，不用一家一家跑。
另外常有人搜到全聯冷藏區的「麻辣泰國蝦」那類蝦料理調理包，那是煮好的蝦，加熱就能吃，跟拿來調味的蝦醬完全不是同一種東西，買的時候看一下品名別拿錯。
泰式蝦醬全聯買得到嗎？萬家福、電商通路比較
泰式蝦醬（kapi）在全聯目前買不到，全電商查不到任何一款泰國進口蝦膏。全聯的泰式調味料主要是打拋醬、綠咖哩、酸辣湯醬和魚露，最接近 kapi 的就是那幾款魚露，但魚露是液體、沒有蝦膏那種濃厚的發酵香，只能當應急用，取代不了。
想買正宗泰式蝦醬，目前我查到的通路是這幾個：
| 通路 | 商品 | 規格 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 萬家福（原家樂福）線上 | 阿杜皇家泰式料理 極品干貝蝦醬 | 240g | $318 | 加干貝的調味蝦醬，滿 $800 免運 |
| 萬家福門市 | 維泰蝦醬 | 200g | 建議到店確認最新價格 | 泰國進口發酵蝦膏，線上已下架 |
| 泰泰風官網 | 暹蝦鮮蝦醬 | — | $290 | 台灣泰式食品品牌 |
| 蝦皮／momo | 泰國原裝蝦膏多品牌 | 多種規格 | 依賣場而定 | 選擇最多，可比價 |
萬家福：阿杜皇家極品干貝蝦醬 240g（$318）
阿杜皇家是中南部有多家分店的泰式餐廳品牌，這款極品干貝蝦醬目前在萬家福線上購物還買得到，240g 售價 318 元。價格比全聯的勝記大榮貴了一倍多，好處是加了干貝提鮮，拿來蒸豆腐、炒海鮮不太需要再另外調味。萬家福線上滿 800 元免運，建議跟其他日用品一起湊單比較划算。
萬家福：維泰蝦醬 200g（建議到店確認）
維泰蝦醬是泰國進口的發酵蝦膏，成分只有蝦和鹽，每 100g 鈉含量高達 11,471 毫克，是正宗泰式蝦醬空心菜的那個味道。改名前家樂福線上長期賣 115 元，但改名萬家福之後商品頁已經下架，站內搜尋也找不到了，想買的話建議直接到萬家福門市的南洋食品區看看，或改在蝦皮找。
泰泰風暹蝦鮮蝦醬（$290）
泰泰風是台灣滿有名的泰式食品品牌，暹蝦鮮蝦醬在官網售價 290 元，官網還附了泰式蝦醬空心菜的教學影片，第一次做泰式料理的人可以照著做。他們家的咖哩膏、酸辣醬也做得不錯，常做泰國菜的話，蝦醬跟魚露、醬料一起買，調味比較好抓。
|
全聯找不到泰式蝦醬？蝦皮挖一挖 泰國原裝蝦膏在蝦皮品牌比較多，小罐裝、大罐裝都有，還能直接比價，不用跑好幾家賣場碰運氣。
|
如果你只是今天晚餐想做個泰式炒空心菜、來不及買蝦膏，可以拿全聯的魚露加一小撮蝦皮一起爆香應急，鮮味會有點接近，但發酵蝦膏那種香氣還是出不來。魚露怎麼挑、全聯有哪幾款，可以參考全聯魚露推薦那篇的比較。
韓國蝦醬全聯有嗎？醃泡菜用的蝦醬去哪找
搜「韓國蝦醬全聯」的人，多半是要醃泡菜，要找的是韓式醃漬蝦醬（saeujeot／새우젓）。它是用小蝦加大量鹽巴發酵，罐子裡看得到一隻隻的小蝦，味道非常鹹，跟台式、泰式蝦醬完全是兩回事。
結論是：全聯沒有賣韓式醃蝦醬。全聯有一款清淨園韓國海鮮大醬（450g，特價 167 元），名字有「海鮮」很容易讓人誤會，但它其實是煮大醬湯用的韓式大醬（doenjang），不是醃泡菜用的蝦醬，買錯的話泡菜會變成大醬味。萬家福線上我也查過，同樣搜不到韓式蝦醬。
目前比較穩定買得到的管道：
- Coupang、蝦皮等電商：清淨園大象（DAESANG）韓國蝦醬 500g 是最常見的一款，各賣場價格浮動，下單前比一下
- 韓國食品專賣店：新北永和中興街（頂溪捷運站附近的韓國街）有幾家韓國雜貨行，賣產地原裝的韓國醬料，可以現場看瓶身再買
- 韓購網等網購專賣店：大象牌 500g、1kg 大包裝都有，適合一次醃一大桶泡菜的人
韓式蝦醬鹽度極高，開封後一定要冷藏，一次只會用一兩匙。如果你只是想吃泡菜不想自己醃，直接買現成的反而省事，像協發行泡菜全聯就有十幾種口味可以挑。老婆每次說要自己醃泡菜，最後都是我負責去買材料，蝦醬永遠是最難找的那一樣。
台式、泰式、韓式蝦醬差在哪？一張表看懂
很多人搜「蝦醬」的時候，其實沒想清楚自己要的是哪一種。三種蝦醬的做法、味道和用途差很多，用錯了菜會整個走味，下面把核心差異整理成一張表：
| 比較項目 | 台式蝦醬 | 泰式蝦醬（kapi） | 韓式蝦醬（saeujeot） |
|---|---|---|---|
| 代表商品 | 勝記大榮櫻花蝦醬 | 維泰、泰泰風、阿杜皇家 | 清淨園大象韓國蝦醬 |
| 做法 | 蝦皮、小魚乾加油調味 | 蝦加鹽發酵磨成膏 | 整隻小蝦加鹽發酵 |
| 外觀 | 深褐色油漬醬 | 紫褐色膏狀 | 淡粉色，看得到整隻蝦 |
| 味道 | 鹹香微辣，類似 XO 醬 | 發酵味重，加熱後轉香 | 極鹹，蝦鮮味明顯 |
| 能不能直接吃 | 可以 | 要加熱 | 當調味用，不直接吃 |
| 適合料理 | 炒青菜、炒飯、拌麵 | 蝦醬空心菜、炒河粉 | 醃泡菜、豆腐鍋 |
| 全聯有沒有 | 有（$159，特價 $95） | 沒有 | 沒有 |
簡單記：台式拿來炒菜拌飯、泰式拿來做泰國菜、韓式拿來醃泡菜，三種不能互相代替。泰式蝦醬是蝦加鹽發酵製成的蝦膏，鹽度很高，不能像台式蝦醬那樣挖起來直接配飯吃，一定要下鍋爆香過才會出現香氣。韓式蝦醬則是看得到整隻小蝦的醃漬品，是韓式泡菜鮮味的主要來源。
蝦醬怎麼用？四道在家做的懶人料理
買了蝦醬不知道怎麼用，下面四道材料都很簡單，平日下班也來得及做。份量以一般家庭 2 到 3 人份來抓。
台式蝦醬炒空心菜（勝記大榮）
熱鍋下兩大匙油，放三瓣蒜末爆香，加一大匙台式蝦醬炒 30 秒出香味，再下一把洗好瀝乾的空心菜大火快炒到葉子軟。台式蝦醬本身就有鹹度，起鍋前試一下味道，通常不用再加鹽。這道是我們家最常出現的蝦醬菜，胖寶不太愛吃青菜，但有蝦醬的版本他比較願意多夾幾口。
泰式蝦醬空心菜（重現瓦城口味）
很多人搜「瓦城蝦醬哪裡買」，是想做出瓦城那盤蝦醬空心菜。瓦城目前沒有單賣蝦醬，2026 年端午的蝦醬口味只出現在泰式蝦醬肉粽禮盒裡，所以要自己配。抓這個比例：泰式蝦醬半茶匙、蠔油一茶匙、糖四分之一茶匙、蒜頭三瓣拍碎、辣椒一兩支、空心菜一把。大火熱油，蒜和辣椒先爆香，蝦醬下鍋炒約 20 秒（炒太久會苦），接著下空心菜，加蠔油和糖快炒，全程不超過兩分鐘。重點是一定要用泰式發酵蝦膏，用台式蝦醬做出來的是另一種味道。
蝦醬蛋炒飯
兩顆蛋先炒到半熟，放一碗撥散的隔夜飯一起炒，加一大匙台式蝦醬拌勻，最後撒一把蔥花就好。蝦醬的鹹度夠，不用再加醬油。冰箱只剩白飯和蛋的晚上，這是我最常用的救急菜，十分鐘就上桌。
蝦醬蒸豆腐
嫩豆腐一盒切四塊放進盤子，上面鋪一大匙蝦醬，撒點薑末，電鍋外鍋放半杯水蒸到跳起來。蒸出來的湯汁直接淋在豆腐上就很下飯，完全不用開火炒，用台式或阿杜那款干貝蝦醬都可以。
買蝦醬前要注意的 4 件事
先確認要做什麼菜再買
這是最多人踩雷的地方：台式蝦醬是調好味、加了油的醬，泰式是只有蝦和鹽的發酵蝦膏，韓式是整隻蝦的醃漬品。先想好要做泰國菜、韓國泡菜，還是單純炒個青菜，再挑種類，不然買回家只能放在冰箱角落。
開封後一律冷藏
不管哪一種，開封後都放冰箱冷藏，用乾淨乾燥的湯匙挖，避免沾到水發霉。台式蝦醬有加油和其他配料，開封後最好幾個月內吃完；泰式和韓式鹽度高比較耐放，但時間拉長香氣會變淡，還是早點用完比較好吃。
小罐就夠，別一次買大罐
蝦醬味道很重，每次只用一兩匙，一般家庭買 200 到 240g 就能用很久。除非要醃一大桶泡菜，不然不建議一開始就買 500g 以上。全聯調味料區這種「品項少、但知道去哪找就不會白跑」的情況很常見，像鹽昆布全聯也是一樣，名字換個說法就找得到。
別被「家樂福」舊資訊誤導
網路上很多「家樂福有賣 XX 蝦醬」的文章是改名前寫的，2026 年 7 月改成萬家福後，線上商品其實汰換了不少，像維泰蝦醬就從線上消失了。出門前先用萬家福線上購物搜一下比較保險，改名後會員、APP 怎麼轉換，可以看家樂福改名萬家福那篇的整理。另外大全聯是大潤發改名而來，跟家樂福無關，賣場比一般全聯大，順路可以進去調味料區看看，但我目前沒查到大全聯有泰式或韓式蝦醬的資料。
FAQ
全聯有賣蝦醬嗎？
有，全聯賣的是勝記大榮櫻花蝦醬（240g，原價 159 元、促銷常見 95 元），屬於台式油漬蝦醬。泰式和韓式蝦醬在全聯買不到。
泰式蝦醬全聯買得到嗎？
買不到。可以到萬家福（原家樂福）找阿杜皇家極品干貝蝦醬（240g，318 元），或泰泰風官網的暹蝦鮮蝦醬（290 元），蝦皮則有最多泰國原裝蝦膏可選。
韓國蝦醬全聯有嗎？
沒有。全聯的清淨園韓國海鮮大醬是煮湯用的大醬，不是醃泡菜的蝦醬。韓式蝦醬要到 Coupang、蝦皮等電商，或永和中興街的韓國雜貨行買。
瓦城蝦醬哪裡買？
瓦城沒有單賣蝦醬。想在家做瓦城風味的蝦醬空心菜，用泰式發酵蝦膏半茶匙，加蠔油、糖、蒜、辣椒大火快炒，就能做出很接近的味道。
家樂福改名後還買得到蝦醬嗎？
買得到，但品項變少了。萬家福線上目前查得到的是阿杜皇家極品干貝蝦醬 240g（318 元），維泰蝦醬已從線上下架，要到門市確認。
