全聯有賣餛飩皮嗎？結論是：全聯目前沒有標示「餛飩皮」的空白麵皮，生鮮冷藏區只有圓形的餃子皮 300g，全聯小時達標價 35 元，可以拿來代替包餛飩。2026 年 1 月全聯才主打過這款餃子皮的「五道壓延工法」和冷藏 15 天效期，至於正方形的薄餛飩皮，要到菜市場製麵攤、製麵廠官網或 momo、蝦皮這類網購平台才買得到。
全聯有賣餛飩皮嗎？查了一輪的結論
先把結論講清楚：2026 年 10 月查全聯小時達，輸入「餃子皮」只會跳出一款「餃子皮３００ｇ」，搜「餛飩皮」則沒有任何冷藏麵皮商品；全聯線上的全電商（PX BOX）搜餛飩皮，出現的是壓皮器、桿麵棍這類廚具，還有赤豪家庭私廚的鮮肉餛飩成品，也沒有空白餛飩皮。
所以想在全聯一次買齊包餛飩的材料，實際做法是：生鮮區拿一包餃子皮，旁邊直接拿豬絞肉。全聯從 2024 年初開始賣冷藏水餃皮時，就刻意把麵皮放在絞肉隔壁，當時新聞還提到不是每間分店都有上架，這點到現在還是一樣，小店型的全聯可能找不到，出門前可以先用小時達 APP 看看附近門市有沒有庫存。
如果只是想吃餛飩、不想自己包，全聯冷凍櫃本來就有現成的餛飩成品可以挑，PX BOX 也有宅配的冷凍鮮肉餛飩。但這篇主要是寫給想自己包的人：買不到正方形餛飩皮時，全聯的餃子皮是最省事的替代方案，只是皮比較厚，下面會講怎麼處理。
全聯餃子皮規格與價格：2026 現售款 vs 2024 盒裝水餃皮
網路上常看到「全聯水餃皮 49 元一盒」和「餃子皮 300g 35 元」兩種說法，其實是不同時期的商品資訊。2024 年 1 月媒體報導的是盒裝水餃皮，一盒分兩份獨立包裝；2026 年小時達上架的則是台灣農畜產工業製造的「餃子皮３００ｇ」。整理如下：
| 項目 | 餃子皮３００ｇ（2026 小時達現售） | 盒裝水餃皮（2024 年報導） |
|---|---|---|
| 價格 | 35 元（小時達標價） | 49 元／盒 |
| 份量 | 300g | 2 份獨立包裝，合計約 64 張 |
| 直徑 | 約 8 公分（全聯 2026 年宣傳） | 約 8 公分 |
| 成分／原料 | 麵粉、水、食用酒精、食鹽、乳酸、樹薯澱粉 | 美、澳小麥調配 |
| 保存 | 冷藏，全聯宣傳效期可達 15 天 | 冷藏，保存期限 12 天 |
| 製造商 | 台灣農畜產工業（屏東） | 報導未標示 |
| 拿來包餛飩 | 可以，皮偏厚建議擀薄 | 可以，皮偏厚建議擀薄 |
全聯餃子皮３００ｇ在 2026 年全聯小時達的售價是 35 元，台灣農畜產工業製造，冷藏販售、直徑約 8 公分。門市價偶爾會跟著檔期促銷變動，看到比 35 元便宜的價格屬正常，以現場標價為準。
要注意的是，成分裡有食用酒精和乳酸，這是冷藏麵皮常見的保存做法，跟菜市場當天現做、冷藏只放 3 天左右的餛飩皮不太一樣。好處是放得久，買一包可以分兩次用；缺點是皮比較 Q、比較厚，煮成清湯餛飩不會有那種入口滑掉的薄透感。另外產品含麩質，對小麥過敏的人要避開。
餛飩皮哪裡買？替代通路價格比較
如果非要正方形的薄餛飩皮不可，以下幾個管道都查過一輪，價格和購買方式差很多，依照自己的需求挑：
| 通路 | 商品 | 價格 | 購買方式 |
|---|---|---|---|
| 全聯 | 餃子皮３００ｇ（圓形，替代用） | 35 元 | 門市冷藏區、小時達 |
| 萬家福（原家樂福） | 線上搜不到空白餛飩皮 | 建議到店確認最新價格 | 實體店生鮮區現場找 |
| 福昇食品（台南製麵廠） | 餛飩皮，一包 50-60 片 | 40 元 | 官網／門市 |
| 六六製麵（板橋） | 小餛飩皮、中／大雞蛋餛飩皮 | 建議到店確認最新價格 | 冷凍宅配、聯繫客服訂購 |
| momo 購物網 | 宏鉅天然蔬果彩色餛飩皮 300g | 110-120 元 | 冷凍宅配，滿 1,000 免運 |
| 蝦皮購物 | 各家冷凍餛飩皮 | 依賣家而定 | 冷凍宅配 |
菜市場製麵攤還是最推薦的選擇。現做的餛飩皮最薄，可以跟老闆講要幾兩、要大張還是小張，價格各攤不同，通常用斤秤。缺點是現做皮冷藏只能放 2-3 天，買多要當天分裝冷凍。
萬家福（原家樂福）的部分，家樂福時期線上購物曾經上架過冷藏餛飩皮 300g，但改名萬家福之後，2026 年 10 月在萬家福線上購物搜「餛飩皮」只剩冷凍餛飩和水餃成品，舊商品頁也已經失效。實體大店的生鮮麵食區有機會找到冷藏麵皮，但沒辦法保證，專程跑一趟前可以先查好家樂福營業時間，順便買其他東西比較不浪費。
製麵廠直購適合一次要包很多的人。台南福昇食品的餛飩皮一包 40 元、約 50-60 片，有大（10×10 公分）、中（8.5×8.5 公分）、小（7×7 公分）三種尺寸；板橋的六六製麵有一般小餛飩皮（7.5×8 公分、600g 一包）和加蛋的中／大雞蛋餛飩皮，中號一斤約 75 張、大號約 55 張，雞蛋皮延展性比較好，適合包大顆的鮮蝦餛飩。六六製麵目前線上訂單要聯繫客服處理，下單前先問清楚。
momo、蝦皮最方便但單價最高，例如 momo 上宏鉅天然蔬果彩色餛飩皮 300g 售價 110-120 元，大約是全聯餃子皮的三倍多，而且冷凍宅配有運費門檻。比較適合想做彩色餛飩給小孩吃、或住家附近真的沒有菜市場的人。
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全聯沒有餛飩皮？蝦皮挖一挖 蝦皮上冷凍餛飩皮有雞蛋皮、蔬果皮、大小尺寸可以挑，一次囤幾包放冷凍，想包就拿出來退冰。
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餛飩皮和水餃皮差在哪？可以互相代替嗎
餛飩皮和水餃皮的原料都是麵粉、水、鹽，差別主要在形狀、厚度和筋度。餛飩皮是正方形、壓得很薄，煮熟後半透明，口感滑嫩；水餃皮是直徑約 8 公分的圓形，皮比較厚、比較有嚼勁，耐煮不容易破。有些店家的餛飩皮會加蛋或鹼粉，讓皮更有延展性、顏色偏黃。
| 比較項目 | 餛飩皮 | 水餃皮 |
|---|---|---|
| 形狀 | 正方形，常見 7-10 公分見方 | 圓形，直徑約 8 公分 |
| 厚度 | 薄，煮熟半透明 | 較厚，煮後仍有嚼勁 |
| 口感 | 滑嫩，適合湯餛飩、紅油抄手 | Q 彈，適合水煮、煎餃 |
| 常見添加 | 部分加蛋、鹼粉 | 多為麵粉、水、鹽 |
| 全聯有沒有賣 | 沒有 | 有（餃子皮 300g） |
兩者可以互相代替，但效果不完全一樣。拿水餃皮包餛飩，煮出來會比較像「皮厚一點的小餛飩」，煮湯時湯頭比較不會糊；反過來拿餛飩皮包水餃，皮太薄容易煮破，比較適合拿去煎。如果目標是溫州大餛飩那種皮薄透光的口感，還是建議去菜市場買現做的。
用全聯餃子皮包餛飩：擀薄技巧與包法步驟
全聯餃子皮最大的問題就是偏厚，直接包也能吃，但想要口感接近餛飩皮，多花 10 分鐘處理很值得。使用前先把整包餃子皮放室溫回溫約 30 分鐘，這是製造商建議的做法，冰冷的皮一擀就裂。
餃子皮擀薄的處理方式
- 撒粉：桌面和擀麵棍撒一點麵粉或太白粉，防止沾黏
- 擀薄：每張餃子皮從中心往外擀，擀到直徑 10 公分左右、微微透光就夠了
- 改形狀（可省略）：想要正方形就把四邊切掉，切下來的邊角丟進湯裡煮成麵片，不會浪費
- 疊放：擀好的皮之間撒粉疊起來，用保鮮膜蓋住避免風乾
簡單鮮肉餡配方（約 30 顆）
- 豬絞肉 300g（全聯生鮮區，選帶點油花的比較不柴）
- 蔥 2 根切細末、薑末 1 小匙
- 醬油 1 大匙、米酒 1 小匙、香油 1 大匙
- 鹽 1/4 小匙、白胡椒粉適量
- 冷水 2-3 大匙，分次加入攪打
元寶餛飩包法與煮法
- 拌餡：所有調味料加進絞肉，同一方向攪拌到出筋變黏，水分次加入，冷藏靜置 30 分鐘
- 放餡：皮中央放約 1 小匙餡，用餃子皮包的話餡可以比餛飩皮多一點點
- 對摺：皮邊沾水對摺（圓皮摺半圓、方皮摺三角），壓緊邊緣把空氣擠出去
- 捏元寶：兩端往中間彎，沾水捏合，就是經典元寶形
- 煮：大鍋水滾後下鍋，中火煮到浮起再多煮 1-2 分鐘，餃子皮比餛飩皮厚，時間要比一般餛飩多抓一點
湯底另外煮一鍋比較清爽，煮餛飩的水會有麵粉而變濁。清湯加鹽、白胡椒、香油、蔥花和紫菜就很夠味，想吃重口味的可以加辣油、烏醋或沙茶。懶得包的人，也可以參考全聯冷凍櫃的阿在伯水餃這類現成品，煮法差不多。
餛飩皮、餃子皮保存方式與注意事項
現做餛飩皮和全聯冷藏餃子皮的保存期限差很多，買回家要先看清楚。以福昇食品的餛飩皮為例，官方標示冷藏只能放 3 天、冷凍可放 3 個月，而且冷凍過後皮可能會縮小；全聯冷藏餃子皮則因為成分裡有食用酒精、乳酸，冷藏效期長很多，2026 年全聯宣傳可達 15 天。
- 冷藏：未開封直接放冰箱冷藏，依包裝效期使用，開封後盡量 1-2 天內用完
- 冷凍：用不完的分成一次用量，皮與皮之間撒粉，保鮮膜包緊再裝夾鏈袋冷凍
- 退冰：前一晚移到冷藏慢慢退冰，不要泡水或微波，皮會黏成一團
- 避免反覆解凍：退冰後再冷凍，皮容易乾裂，包的時候一摺就破
- 包好的生餛飩：排在撒粉的盤子上先冷凍定型，硬了再裝袋，下鍋時不用退冰直接煮
精打細算的角度來看，全聯餃子皮最大的優勢就是放得久，週末採買時順手帶一包，平日哪天想吃再拿出來包；菜市場現做皮雖然好吃，但沒有當天包完就得馬上冷凍，比較適合已經計畫好要包一整批的時候。
餃子皮包不完？5 種變化吃法
一包 300g 的餃子皮，一般家庭一次很難剛好用完。剩下的皮不用硬塞進冷凍庫，這幾種做法都很省事：
- 炸餛飩：包好的餛飩用約 170 度油溫炸 2-3 分鐘到金黃，沾甜辣醬或泰式酸辣醬，皮厚的餃子皮炸起來反而更脆
- 餃子皮蔥油餅：3-4 張皮疊起來，每層抹油撒蔥花和鹽，擀開後小火煎到兩面金黃
- 懶人麵片湯：餃子皮切條或切小塊，直接丟進湯裡煮 2-3 分鐘就是麵片湯
- 餃子皮蛋餅：平底鍋打一顆蛋，趁蛋液還沒凝固蓋上餃子皮，翻面煎熟捲起來；想做蛋餅也可以比較河粉蛋餅皮的做法
- 迷你披薩：皮上抹番茄醬、鋪起司和配料，烤箱 200 度烤 8-10 分鐘到起司融化
這些吃法網路上分享很多，有小孩的家庭可以讓孩子幫忙鋪料，做迷你披薩比包餛飩簡單，也比較不怕失敗。
常見問題
全聯有賣餛飩皮嗎？
全聯目前沒有標示為「餛飩皮」的空白麵皮，只有生鮮冷藏區的圓形餃子皮 300g，小時達標價 35 元，擀薄後可以拿來包餛飩。部分小型門市不一定有上架，建議先用小時達查庫存。
全聯水餃皮多少錢？有幾片？
2026 年全聯小時達上架的是「餃子皮３００ｇ」，售價 35 元；2024 年媒體報導的盒裝水餃皮則是 49 元一盒、兩份獨立包裝約 64 張。實際價格與商品以門市現場為準。
家樂福（萬家福）有賣餛飩皮嗎？
家樂福時期線上購物曾賣過冷藏餛飩皮 300g，但 2026 年 10 月萬家福線上購物搜尋只剩冷凍餛飩成品。實體大店生鮮區可能有冷藏麵皮，建議到店確認。
餛飩皮可以用水餃皮代替嗎？
可以。兩者原料相同，差別在厚度和形狀，用水餃皮包餛飩前先擀薄到微微透光，煮的時間比一般餛飩多 1-2 分鐘即可。
餛飩皮用不完怎麼保存？
分成一次用量，皮與皮之間撒粉，保鮮膜包緊後裝夾鏈袋冷凍。以福昇食品標示為例，餛飩皮冷藏 3 天、冷凍 3 個月，退冰時移到冷藏慢慢解凍。
