桂花釀全聯有賣，而且 2026 年 10 月還降價了——全聯小時達上的「正純桂花蜜釀」420g 標價 159 元（原價 200 元），是目前全聯唯一的瓶裝桂花釀。不過翻到背面看成分，第一順位是果糖、產地是泰國，跟南投埔里、苗栗南庄的台灣桂花釀風味有落差。另外全聯沒有專門的桂花醬，乾燥桂花門市也看不到，但全聯全電商有廠商直送的乾燥桂花。這篇把全聯所有桂花商品、各通路桂花釀價格、桂花釀跟桂花蜜到底差在哪，還有在家自製做法一次整理好。
桂花釀全聯有賣嗎？2026 年全聯桂花商品總整理
先講結論：全聯 2026 年能買到的桂花釀只有一款「正純桂花蜜釀」420g，全聯小時達 10 月標價 159 元、原價 200 元，門市有沒有上架要看各店。這是一款即沖即飲的濃縮糖漿，冷熱水都能泡，成分依序是果糖、蔗糖、麥芽糖、蜂蜜、桂花，產地泰國。想在全聯一站買齊的話它是唯一選項，但如果你要的是桂花香很濃的台灣手工桂花釀，就得走農會、品牌官網或網購。
搜「全聯桂花」會跳出不少名字有桂花、但其實不是桂花釀的商品，買之前看清楚類別，免得拿錯。以下是 2026 年 10 月在全聯小時達與全聯全電商查到的桂花相關品項：
| 商品 | 規格 | 價格 | 通路 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 正純桂花蜜釀 | 420g | 159 元（原價 200 元） | 全聯小時達 | 桂花釀糖漿，泰國製 |
| T世家桂花釀茶 | 2g×50 入 | 80 元 | 全聯全電商 | 烏龍茶包，加桂花香料 |
| 天仁桂花綠茶包 | 45g/盒 | 100 元 | 全聯全電商 | 茶包 |
| 天仁桂花金萱茶小巧罐 | 100g/罐 | 240 元 | 全聯全電商 | 茶葉 |
| 柑心良品桂花 | 25g×4 包 | 520 元（原價 600 元） | 全聯全電商（廠商直送） | 乾燥桂花，中國產 |
| 麗紳和春堂柴燒桂花烏梅湯 | 180g/包 | 269 元（原價 400 元） | 全聯全電商（廠商直送） | 烏梅湯飲品 |
要特別提醒的是 T世家「桂花釀茶」，名字有桂花釀三個字，但成分是烏龍茶加桂花香料，是熱水沖泡的茶包，不能拿來淋豆花或煮甜湯。全聯小時達的價格偶爾會跟門市不同，想去門市買可以先用 APP 查庫存，全聯小時達外送則有免運門檻要湊。
全聯桂花蜜有嗎？
全聯沒有單獨叫「桂花蜜」的商品，名字最接近的就是正純桂花蜜釀。查了一輪資料才發現，「桂花蜜」和「桂花釀」在不同品牌的定義其實不一樣：苗栗南庄的江記花蜜官網就寫明「桂花釀內有花，桂花蜜內無花」，兩款都是 500g、350 元，差在桂花蜜把花瓣濾掉了，口感比較滑順。所以如果你想要的是不帶花瓣、可以直接加進咖啡或氣泡水的版本，全聯沒有，要到品牌官網訂。
桂花醬全聯有賣嗎？
全聯目前沒有賣專門的桂花醬，全聯全電商用「桂花醬」搜尋也是零筆。桂花醬通常比桂花釀更濃稠、花瓣比例更高，常用在桂花糕、糖藕、湯圓內餡。如果只是想淋在豆花或抹吐司上，正純桂花蜜釀勉強能代替，但它質地偏稀，要做糕點內餡就不夠稠。想要正統的濃稠桂花醬，網購平台選擇比較多，也可以照文末做法自己熬。
乾燥桂花全聯買得到嗎？
全聯門市幾乎看不到乾燥桂花，但全聯全電商有一款「柑心良品桂花」，25g×4 包 520 元、6 包組 660 元、8 包組 792 元，廠商宅配免運。換算下來 100g 約 520 元，產地是中國，商品頁寫的用途是沖泡。份量對一般家庭來說偏多，只是想試試的話，桂花品官網 5g 小包 120 元比較無痛。
全聯有賣桂花酒嗎？
全聯小時達與全電商都查不到含酒精的桂花酒。搜「桂花酒全聯」的人，很多其實是要找煮湯圓用的桂花酒釀，這類甜酒釀全聯有其他品牌可選，可以參考全聯甜酒釀推薦的比較；買回來再加一匙桂花釀，就是簡易版桂花酒釀。要喝真正的桂花酒，得找酒類專賣或網購有酒類販售許可的賣家。
桂花釀、桂花蜜、桂花醬差在哪？一張表看懂
桂花釀是用桂花加冰糖、麥芽或蜂蜜浸漬熬煮的濃縮糖漿，金黃色、帶花瓣，質地像稀一點的蜂蜜。台灣兩大產地是苗栗南庄和南投埔里，市售品牌命名很亂，同樣叫「桂花蜜」，有的有花瓣、有的沒有，有的甚至是加了蜂蜜的桂花釀。下表用最常見的定義整理：
| 名稱 | 質地 | 適合用途 | 代表商品與價格 |
|---|---|---|---|
| 桂花釀 | 糖漿帶花瓣，可溶於水 | 泡茶、調飲、淋甜湯 | 江記桂花釀 500g 350 元、埔里鎮農會 800g 240 元 |
| 桂花蜜 | 糖漿，部分品牌濾掉花瓣 | 加咖啡、氣泡水、調酒 | 江記桂花蜜 500g 350 元 |
| 桂花醬 | 濃稠膏狀，花瓣多 | 糕點內餡、抹麵包、桂花糖藕 | 網購為主，品牌多 |
| 乾燥桂花 | 乾燥花朵 | 泡花茶、烘焙、自製桂花釀 | 桂花品 5g 120 元、全聯全電商柑心良品 25g×4 520 元 |
簡單選：要泡飲料買桂花釀或桂花蜜，要做甜點內餡買桂花醬，要無糖花茶或想自己 DIY 買乾燥桂花。名稱不用太糾結，重點是看成分表——成分越短越好，「桂花、冰糖、麥芽」或「桂花、蜂蜜」這種組合花香通常比較足；如果果糖排第一、後面還接甜味劑和防腐劑，就是偏重甜度的平價款。
桂花釀哪裡買？各通路品牌價格比較
全聯只有一款泰國製的選擇，想買台灣產的桂花釀，主要通路是農會、品牌官網和 momo、蝦皮。以下是 2026 年 10 月實際查到的價格：
| 通路 | 品牌與品名 | 規格 | 價格 | 產地 | 成分重點 |
|---|---|---|---|---|---|
| 全聯小時達 | 正純桂花蜜釀 | 420g | 159 元 | 泰國 | 果糖、蔗糖、麥芽糖、蜂蜜、桂花 |
| 埔里鎮農會官網 | 埔里桂花釀 | 800g | 240 元起 | 台灣埔里 | 果糖、蔗糖、蜂蜜、桂花，含甜味劑與防腐劑 |
| momo | 埔里鎮農會桂花釀 | 800g | 289 元 | 台灣埔里 | 同上，未滿 490 元運費 75 元 |
| 江記花蜜官網 | 桂花釀 | 500g | 350 元 | 台灣南庄 | 桂花、冰糖、麥芽 |
| 江記花蜜官網 | 桂花蜜（無花瓣） | 500g | 350 元 | 台灣南庄 | 冰糖、麥芽、桂花（已過濾） |
| 桂花品官網 | 桂花釀 | 480g | 590 元 | 台灣南庄 | 精品手工款 |
| 桂花品官網 | 好漾桂花釀 | 130g | 320 元 | 台灣南庄 | 小罐入門 |
| 桂花品官網 | 手漾桂花釀 | 60g | 150 元 | 台灣南庄 | 迷你罐 |
| 桂花品官網 | 桂花釀隨手包 | 10g×10 入 | 260 元 | 台灣南庄 | 單次包，好攜帶 |
埔里鎮農會桂花釀 800g 官網 240 元起，換算每 100g 約 30 元，是 2026 年台灣產桂花釀單價最低的選擇。不過它的成分表除了果糖、蔗糖、蜂蜜、桂花，還有醋磺內酯鉀（甜味劑）、玉米醣膠和己二烯酸鉀（防腐劑），定位跟全聯正純差不多，是方便好用的平價款。
想要成分單純一點，江記花蜜的桂花釀只有桂花、冰糖、麥芽三樣，500g 350 元，每 100g 約 70 元，算是中間價位最平衡的選擇。桂花品則是送禮等級，480g 590 元，每 100g 約 123 元，大概是全聯正純的 3 倍。幫家人做功課時的判斷是：自己日常泡飲料買埔里農會或全聯就好，送長輩或想認真比花香，再往江記、桂花品看。
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全聯只有一款？蝦皮比一比 蝦皮上埔里、南庄各家桂花釀都找得到，大罐小罐都有，評價和產地一次比較。
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萬家福（原家樂福）、好市多有桂花釀嗎？
家樂福 2026 年已改名萬家福，線上購物有「老騾子桂花酒釀」290g，原價 115 元，家樂福時期促銷曾下殺到 89 元。這是桂花加糯米酒釀的甜品配料，需冷藏，拿來煮湯圓、酒釀蛋很方便，但它不是純桂花釀，不能拿來泡茶。好市多方面，查了一輪沒有找到常態販售的桂花釀或桂花蜜，不建議專程去找。
乾燥桂花哪裡買？泡茶與烘焙通路比較
乾燥桂花是泡花茶和自製桂花釀的原料，用途比現成桂花釀更廣：泡無糖花茶、撒在甜點上裝飾、拌進蛋糕麵糊或鮮奶油提香都行。全聯門市沒有，下面是查得到的購買管道：
| 通路 | 品牌 | 規格 | 價格 | 特色 |
|---|---|---|---|---|
| 全聯全電商 | 柑心良品 | 25g×4 包 | 520 元 | 廠商宅配免運，中國產 |
| 桂花品官網 | 桂花品 | 5g | 120 元 | 苗栗南庄，小包裝試喝 |
| 江記花蜜官網 | 江記 | 官網未標容量 | 300 元 | 南庄老店，可順便買桂花茶包 |
| 中藥行 | 各店 | 秤重 | 依店家 | 少量好買，品質自行判斷 |
| 烘焙材料行 | 各店 | 小包裝 | 依店家 | 多半有標食用級 |
買乾燥桂花最重要的是確認標示「食用」與農藥殘留檢驗，花市或手作材料用的乾燥花不一定能入口。份量也別買太多，5g 就能泡一整壺，100g 對一般家庭可以喝好幾個月，乾燥花放久香氣會散，開封後用密封罐裝、放陰涼處或冷凍保存比較能留住香味。
乾燥桂花怎麼泡茶？
取 3 到 5g 乾燥桂花放入茶壺，倒入 80 到 90°C 的熱水，悶 3 到 5 分鐘即可，水太燙花香容易散掉。可以單泡，也可以跟烏龍、綠茶各半混搭，想要甜一點再加一小匙桂花釀或蜂蜜。夏天放涼冰鎮就是無糖冰桂花茶，自己泡一壺的成本比手搖店一杯還低。
桂花釀怎麼用？7 種日常吃法
桂花釀不只是泡水喝，本質就是一瓶帶花香的糖漿，家裡用到糖的地方大多能拿它替換。重點是「起鍋後再加」，高溫久煮會把花香煮掉，只剩甜味。
泡茶、調飲料
最基本的用法：1 到 2 匙桂花釀加溫水或冷水攪勻，就是桂花蜜水；埔里鎮農會建議的沖泡比例是 1 比 6，可以當參考再依口味調整。加進紅茶、烏龍茶取代砂糖，或在鮮奶茶裡加一匙，都是手搖店桂花系列的家用版。
淋豆花、愛玉、冰品
桂花釀淋在白色系甜點上最對味：豆花、愛玉、仙草、奶酪、香草冰淇淋，一小匙就有香氣，金黃色也好看。想自己做愛玉的話，愛玉子哪裡買那篇有全聯品牌比較和洗愛玉教學，洗好淋桂花釀加檸檬就是一碗夏日甜品。
酒釀湯圓、甜湯
酒釀湯圓起鍋前加一匙桂花釀，整碗就有桂花香，等於自製桂花酒釀湯圓。銀耳蓮子湯、紅豆湯、綠豆湯同樣適用，記得關火後再加。
料理代糖
糖醋排骨、紅燒肉收汁時把部分砂糖換成桂花釀，會多一層花香；上海菜的桂花糖藕也是同樣概念。份量要少，太多花香會搶走醬汁的味道。
抹吐司、搭鬆餅
把桂花釀當果醬用，抹在吐司或淋在鬆餅上，搭一點無鹽奶油甜鹹平衡。質地偏稀的桂花釀容易滲進麵包，想抹得漂亮可以選花瓣多的桂花醬。
做桂花凍、桂花糕
桂花釀加水、洋菜粉或吉利丁煮溶後放涼，就是透明的桂花凍，切塊冰鎮很適合帶便當當飯後甜點。也可以加進年糕、蒸糕麵糊裡，蒸出來帶淡淡桂花香。
調酒與氣泡飲
桂花釀加氣泡水就是無酒精桂花蘇打；成年人也可以加一點在 highball 或琴通寧裡，花香和氣泡搭起來很清爽。濾掉花瓣的桂花蜜比較適合這種用法，不會有花瓣卡在杯底。
桂花釀挑選 4 大重點
市面桂花釀從百元出頭到六百元都有，價差主要來自花瓣比例和糖的種類，以下四點能幫你避雷。
看成分表排序
食品成分依含量多寡排列。全聯正純的第一順位是果糖，埔里鎮農會也是果糖先行、還加了甜味劑和防腐劑；江記花蜜桂花釀則只有桂花、冰糖、麥芽三樣。想要花香明顯，選桂花或冰糖排前面、成分短的；只想要方便的甜味來源，平價款就夠用。
看產地
台灣產的桂花釀主要來自苗栗南庄和南投埔里，南庄老街有不少桂花釀店家可以現場試喝比較。全聯正純是泰國製、柑心良品乾燥桂花是中國產，價格有優勢，介意產地的人購買前看清楚標示。
選玻璃瓶裝
桂花釀含糖高、會長期冷藏，玻璃瓶密封性好也容易看清花瓣多寡，買之前可以直接看瓶內花瓣是否均勻。台灣品牌大多是玻璃瓶裝，網購遇到塑膠罐裝可以先看評價再決定。
注意保存方式
開封後一律冷藏，每次用乾淨乾燥的湯匙取用，沾到水或口水容易發霉。江記花蜜的桂花蜜標示保存期限 8 個月、需冷藏，手工款比工廠款更短，買小罐、盡快用完最保險。
在家自製桂花釀與桂花醬
附近有桂花樹，或買了乾燥桂花想自己做，在家做桂花釀不難。台灣常見的四季桂幾乎全年都會開花，秋天的金桂香氣最濃，是自製的好時機。
材料準備
- 新鮮桂花 100g（或乾燥桂花 30g）
- 冰糖 150g（喜歡甜一點加到 200g）
- 蜂蜜 150g
- 玻璃密封罐 1 個（500ml 左右）
做法步驟
- 處理桂花：新鮮桂花挑掉花梗和雜葉，攤在淺盤上陰乾 2 到 3 小時讓水氣散掉。用乾燥桂花可跳過這步。
- 消毒玻璃罐：玻璃罐用熱水燙過後完全晾乾，罐內有水就容易發霉。
- 層疊入罐：一層桂花、一層冰糖交替放入，最上層用冰糖封頂。
- 倒入蜂蜜：蜂蜜倒到八分滿，用乾淨筷子輕輕攪勻。
- 密封靜置：蓋緊放陰涼處，幾天後桂花出水、冰糖慢慢融化，期間可輕搖罐子幫助融糖。
- 熟成：放約 1 個月風味就出來了，之後移到冰箱冷藏保存。
想做濃稠的桂花醬，把桂花釀倒進鍋裡小火熬煮收汁，或加少量太白粉水勾芡，煮到濃稠能掛在湯匙上就關火放涼。第一次做建議糖少放一點，不夠甜之後再補蜂蜜，比太甜救不回來好處理。
常見問題 FAQ
Q：全聯桂花釀多少錢？
全聯目前唯一的瓶裝桂花釀是「正純桂花蜜釀」420g，全聯小時達 2026 年 10 月標價 159 元，原價 200 元。門市價格與庫存依各店而定，可先用全聯 APP 查詢。
Q：桂花釀跟桂花蜜有什麼不同？
依品牌定義不同。以苗栗南庄江記花蜜為例，桂花釀保留花瓣、桂花蜜則把花瓣濾掉，兩款都是 500g 350 元。也有品牌把加了蜂蜜的桂花釀叫桂花蜜，購買時看成分表最準。
Q：全聯有賣桂花醬嗎？
沒有。全聯沒有專門的桂花醬，最接近的是正純桂花蜜釀，但質地比桂花醬稀。要做糕點內餡建議網購桂花醬，或把桂花釀小火熬濃自製。
Q：桂花釀開封後要冰嗎？可以放多久？
要冷藏。每次用乾淨乾燥的湯匙取用，避免沾水發霉。手工款保存期較短，例如江記花蜜桂花蜜標示保存期限 8 個月且需冷藏，開封後盡早用完。
Q：全聯的 T世家桂花釀茶可以取代桂花釀嗎？
不行。T世家桂花釀茶是烏龍茶加桂花香料的茶包，2g×50 入 80 元，只能熱水沖泡；桂花釀是糖漿，可以加進飲料、甜點和料理，兩者用途不同。
參考來源
- 全聯小時達－正純桂花蜜釀 420g
- 全聯全電商－T世家桂花釀茶
- 全聯全電商－柑心良品桂花
- 埔里鎮農會－桂花釀
- momo 購物網－埔里鎮農會桂花釀
- 江記花蜜（桂花釀）創始店－網路訂購
- 江記花蜜－桂花蜜商品說明
- 桂花品官網－桂花釀系列
- 萬家福線上購物－老騾子桂花酒釀
