全聯有賣鱸魚，而且是常態品項：鮮魚冷藏櫃有金目鱸魚整尾（350g、450g 兩種尺寸），冷凍櫃有金目鱸魚排，全電商另外賣好幾款冷凍鱸魚片和清肉排。2026 年 10 月中我在全聯小時達查價，金目鱸魚 350g 一尾 109 元、大尾 450g 115 元、冷凍魚排 450g 219 元。剛好全聯 10 月 13 日起推「台灣鯛魚季」，指定台灣鯛生鮮滿 200 折 20 元、滿 300 折 40 元（活動到 10 月 29 日）。不過鱸魚不在折扣名單裡，要買鱸魚就照原價算。
全聯有賣鱸魚嗎？全聯鱸魚價錢一次看
先講結論：全聯鱸魚全台門市都有在賣，不過每家店的鮮魚櫃大小不一樣，社區小店有時候只放一兩尾，或只剩冷凍魚排。全聯鱸魚主力是台灣養殖的金目鱸，處理到「去鱗、去內臟、真空包裝」，回家沖一下就能下鍋，這是它比傳統市場方便的地方。
全聯金目鱸魚門市／小時達價格
下面是 2026 年 10 月 14 日在全聯小時達商品頁看到的價格。小時達的商品和價錢跟門市同一套系統，通常可以當門市價參考，但門市偶爾會掛特價。網路上可以看到金目鱸 350g 89 元、大尾 129 元這種價錢，代表價格會浮動，實際以門市標價為準。
| 品項 | 規格 | 保存 | 售價 | 每 100g 約 |
|---|---|---|---|---|
| 金目鱸魚 | 350g／尾 | 冷藏 | 109 元 | 31 元 |
| 金目鱸魚（大） | 450g／尾 | 冷藏 | 115 元 | 26 元 |
| 金目鱸魚排 | 450g | 冷凍 | 219 元 | 49 元 |
這張表最值得注意的是大尾只比小尾貴 6 元，多了 100g 肉，換算每 100g 反而便宜 5 元左右。全聯 450g 金目鱸魚 2026 年 10 月售價 115 元，是全聯鱸魚每克單價最低的選項。家裡兩大一小的話，我會直接拿大尾，一半清蒸一半煮湯剛好；只有一兩個人吃的再拿 350g 那尾。
全聯鱸魚排值不值得買？
金目鱸魚排 450g 219 元，每 100g 大約 49 元，比整尾貴快一倍。差價就是買「沒骨頭、沒魚頭」的方便：魚頭魚骨大概占整尾重量的三到四成，整尾可以吃的肉其實沒有標示的那麼多，所以真正的價差沒有表面上那麼大。家裡有小朋友、怕挑刺，或是要做香煎、紙包這類要整塊魚肉的料理，魚排很好用；要煮湯的話整尾比較划算，魚頭魚骨熬出來的湯才夠鮮。
全聯冷凍鱸魚片、鱸魚清肉排價格（全電商）
搜「全聯鱸魚片」「全聯冷凍鱸魚片」的人，很多要找的其實是全聯全電商上的廠商直送商品。這些門市不一定有，要上全電商下單、由廠商宅配，多半是一次買好幾包的組合。好處是單片真空包裝，放冷凍要吃再拿；缺點是一次要付好幾百到上千元，冷凍庫也要騰得出空間。
| 商品 | 規格 | 特價 | 原價 |
|---|---|---|---|
| 海陸管家 台灣金目鱸魚片 | 1 包，150-200g | 139 元 | 179 元 |
| 鮮綠生活 鱸魚菲力清肉 | 215g／包 | 168 元 | 454 元 |
| 小川漁屋 鱸魚清肉排 | 1 片，100-200g | 182 元 | 408 元 |
| 小川漁屋 鱸魚清肉排 | 6 片，100-200g／片 | 792 元 | 1,114 元 |
| 海陸管家 台灣特大鮮嫩金目鱸魚片 | 6 包，340g／包 | 1,095 元 | 1,499 元 |
| 海陸管家 台灣特大鮮嫩金目鱸魚片 | 8 包，340g／包 | 1,295 元 | 1,699 元 |
| 上億水產 台灣金目鱸魚下巴 | 1kg，2 入組 | 749 元 | － |
算一下每 100g 單價：海陸管家特大鮮嫩金目鱸魚片 6 包組約 54 元、8 包組約 48 元，在冷凍鱸魚片裡最划算，而且每包 340g 很大片。小川漁屋 6 片組以平均 150g 一片算大概 88 元，比較貴，賣點是純海水低密度養殖、標示「清肉」不帶刺。單包的鮮綠生活、海陸管家 1 包裝大約 78-79 元，適合先買一包試口感。
全電商價格變動很快，常常換檔期折扣，上表是 10 月中查到的價格，下單前再看一次商品頁。如果冷凍庫不大，或只是偶爾煮一次湯，直接去門市拿冷藏整尾比較省事。
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門市沒鱸魚片？蝦皮多比幾家 蝦皮上冷凍鱸魚片的產地、片數、去刺程度選擇比較多，可以挑小包裝先試，不用一次買整箱。
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金目鱸 vs 七星鱸：全聯買得到哪一種？
台灣常見的食用鱸魚主要有兩種。金目鱸又叫尖吻鱸，眼睛在光線下會帶金紅色，背部拱起，肉質細、刺少、腥味低，是做鱸魚湯最常用的品種。七星鱸（日本真鱸）身上有黑色小斑點，肉比較結實有嚼勁，海味比較濃，適合鹽烤、乾煎。
全聯鮮魚櫃跟小時達上架的整尾鱸魚都是金目鱸，七星鱸在全聯不是固定品項，線上只查到「糖醋七星鱸魚」這類調理包，要吃七星鱸新鮮整尾，傳統市場或專門的海鮮電商比較好找。對多數家庭來說金目鱸其實比較好用：刺少、肉嫩，小孩也吃得下去，煮湯、清蒸都不太會失手。
挑魚也很簡單，看三個地方：眼睛要清亮不混濁、魚鰓（如果有留）要偏紅不發黑、隔著真空袋按魚身要有彈性。袋子裡積很多血水，或魚身摸起來軟軟塌塌的就換一尾。全聯真空包裝上會印包裝日，挑日期最新的準沒錯。
全聯 vs 傳統市場 vs 愛買：鱸魚去哪買比較划算？
| 通路 | 整尾價格 | 優點 | 缺點 |
|---|---|---|---|
| 全聯門市／小時達 | 350g 109 元、450g 115 元 | 價格透明、已處理、晚上也買得到 | 尺寸固定，小店常缺貨 |
| 愛買 | 10/3-10/13 檔期每條 119 元 | 檔期特價有時比全聯便宜 | 店數少，平常價要現場看 |
| 傳統市場 | 依大小秤重，每攤不同 | 可挑大尾、可指定切法 | 多數中午前收攤 |
| 全電商／網購冷凍片 | 每 100g 約 48-88 元 | 無刺清肉、可囤貨 | 一次買量大，要等宅配 |
全聯最大的優勢是價格明碼、處理乾淨，下班順路就能拿。要買之前可以先開小時達看附近門市有沒有庫存，全聯小時達怎麼用那篇有整理運費和免運門檻，懶得出門也可以直接外送。
愛買偶爾會有金目鱸魚特價，像 2026 年 10 月 3 日到 13 日的生鮮檔期，金目鱸每條 119 元，但沒標重量，跟全聯沒辦法直接比克數。家附近剛好有愛買的話，可以留意它的週末生鮮 DM。
傳統市場的好處是能挑 600g 以上的大尾，也可以請老闆切塊、片成兩片。PTT 上網友分享的市場價大多一尾 70 到 100 元，看大小和地區。缺點是多數攤位中午前就收，上班族很難配合。
網購冷凍鱸魚片適合固定要煮鱸魚湯的家庭，例如家裡有人剛做完手術、需要連續煮一兩週。這種情況一次買一箱，比每天跑全聯省事。
全聯鱸魚怎麼處理與保存
全聯整尾鱸魚已經去鱗、去內臟，回家還是建議花 3 分鐘再處理一下，腥味會差很多：
- 沖洗腹腔：用冷水沖魚肚，把貼在腹腔內側的黑膜和殘留血塊刮掉，這兩樣是腥味的主要來源。
- 擦乾、劃刀：廚房紙巾把表面水分吸乾，魚身兩側各斜劃 2-3 刀，深度到魚骨，入味和熟度都會比較平均。
- 薑片米酒抹一下：魚身內外抹一點米酒，肚子塞 3-4 片薑，靜置 10 分鐘再下鍋。
保存方面，冷藏鮮魚最好當天或隔天煮完。買多了先別等，回家就分裝冷凍：擦乾後用保鮮膜包緊再裝夾鏈袋，壓掉空氣，大約可以放一個月。冷凍魚排和鱸魚片要吃的前一晚移到冷藏室慢慢退冰，不建議用微波或熱水解凍，邊緣熟了中間還沒退冰，肉也會變柴。
如果你常買全聯冷凍魚片，處理邏輯跟鯛魚片差不多，可以參考全聯鯛魚片要洗嗎這篇的退冰去腥做法。
全聯鱸魚 4 道家常做法
金目鱸肉細、刺少，用全聯一尾 350-450g 的尺寸做下面這幾道剛好是 2-3 人份。份量都是以一尾 450g 為準，用 350g 那尾的話，時間減 1-2 分鐘即可。
清蒸鱸魚
魚肚塞蔥段 2 根、薑片 4 片，魚身抹薄鹽，水滾後放入大火蒸 10 分鐘（350g 約 8 分鐘）。起鍋倒掉盤底的腥水，淋 1 大匙醬油加 1 大匙熱水調成的醬汁，鋪上蔥絲，最後淋 1 大匙熱油。判斷熟度看魚眼睛有沒有凸起變白，筷子能輕鬆插進最厚的地方就好了。
薑絲鱸魚湯
這是全聯鱸魚最多人買來做的一道。鱸魚切 4-5 段，冷水 1200ml 加薑絲一小把下鍋，水滾後撈掉浮沫，轉小火煮 10-12 分鐘，起鍋前加 1 小匙鹽、1 大匙米酒。想要湯色變白，魚塊下鍋前先用少許油兩面煎一下再加熱水滾煮，湯會變得比較濃。魚頭魚骨別丟，湯的鮮味大多是從那裡來的。
香煎鱸魚排
用全聯金目鱸魚排或清肉排最順手。退冰後用紙巾徹底擦乾，兩面撒鹽和白胡椒，平底鍋熱 1 大匙油，魚皮朝下中火煎 4 分鐘，不要一直翻動，等魚皮金黃再翻面煎 3 分鐘。最後擠半顆檸檬，配白飯很下飯。魚皮不乾就下鍋會黏鍋破皮，擦乾這步一定要做。
樹子蒸鱸魚
鱸魚劃刀放盤，鋪 2 大匙樹子（破布子）連同 1 大匙湯汁，再撒薑絲和蒜末，大火蒸 10 分鐘。樹子本身就有鹹甜味，不用另外加鹽，全聯罐頭區買得到樹子。樹子湯汁偏甜鹹，不太吃魚的小孩通常也願意拌飯吃，算是讓孩子多吃魚的好方法。
常見問題
全聯有賣鱸魚嗎？
有。全聯鮮魚冷藏櫃常態販售金目鱸魚整尾（350g、450g），冷凍櫃有金目鱸魚排 450g，全電商另有多款冷凍鱸魚片。小店庫存比較少，出門前可以先用小時達查附近門市。
全聯鱸魚一尾多少錢？
2026 年 10 月全聯小時達價格：金目鱸魚 350g 109 元、金目鱸魚（大）450g 115 元、冷凍金目鱸魚排 450g 219 元。門市不定期特價，以現場標價為準。
全聯鱸魚 PTT 評價怎麼樣？
PTT 討論多半認為全聯整尾魚價格比市場便宜又處理乾淨，舊文常見一尾 80 到 100 元的價格紀錄；不滿意的地方主要是尺寸偏小、小店常缺貨。想要大尾鱸魚，市場還是選擇比較多。
全聯冷凍鱸魚片哪款最划算？
以 2026 年 10 月全電商價格換算，海陸管家台灣特大鮮嫩金目鱸魚片 8 包組每 100g 約 48 元最便宜；只想先試口感的話，可以買單包 139 元的海陸管家金目鱸魚片。
全聯鱸魚可以做生魚片嗎？
不建議。全聯鮮魚櫃和冷凍櫃的鱸魚都是熟食用，沒有標示生食等級，處理和冷凍流程也不是照生食標準，一定要完全煮熟再吃。
參考來源
- 全聯小時達 — 金目鱸魚 350g
- 全聯小時達 — 金目鱸魚（大）450g
- 全聯小時達 — 金目鱸魚排 450g
- 全聯全電商 — 小川漁屋鱸魚清肉排 6 片
- 全聯全電商 — 海陸管家台灣特大鮮嫩金目鱸魚片 8 包
- ETtoday — 全聯台灣鯛魚季（2026/10/13）
- 三立新聞 — 愛買生鮮優惠金目鱸魚 119 元（2026/10/03）
- PTT TaichungBun — 鮭魚與鱸魚哪邊買比較便宜
- PTT Gossiping — 全聯的魚怎麼這麼便宜
