奶油乳酪全聯有賣嗎？有，全聯冷藏區常態賣兩個品牌：菲力（Philadelphia）鮮奶油乳酪 250g 原價 139 元，2026 年 10 月全聯小時達特價 119 元；丹麥 Arla 鮮奶油乾酪 150g 則有原味和特選香料兩種，都是 87 元。但網友常搜的安佳奶油乳酪，全聯沒有，要去烘焙材料行或網購。這個月好市多科克蘭牛奶兩瓶漲到 269 元上了新聞，乳製品真的越買越貴，所以我這次把全聯、萬家福（原家樂福）、好市多、烘焙行四條路的奶油乳酪價格重新換算成每 100g 單價，買之前看一眼就知道哪邊划算。
全聯奶油乳酪有哪些？2026 品牌價格一次看
全聯的奶油乳酪放在冷藏乳製品區，通常跟奶油、起司片、動物性鮮奶油擺在同一排。小時達「奶油抹醬」分類目前列出的奶油乳酪只有菲力一款，Arla 則歸在乾酪類，兩個加起來就是全聯的全部陣容。
| 品牌 | 品名 | 容量 | 全聯價格 | 每100g | 產地 |
|---|---|---|---|---|---|
| 菲力 Philadelphia | 鮮奶油乳酪 | 250g | 原價139元／特價119元 | 47.6–55.6元 | 澳洲 |
| Arla | 鮮奶油乾酪（原味） | 150g | 87元 | 58元 | 丹麥 |
| Arla | 鮮奶油乾酪（特選香料） | 150g | 87元 | 58元 | 丹麥 |
全聯菲力鮮奶油乳酪 250g 原價 139 元，2026 年 10 月小時達特價 119 元，是全聯唯一適合做起司蛋糕的塊狀奶油乳酪。如果你是要烤巴斯克或重乳酪，直接拿菲力就對了，250g 剛好是一個 6 吋蛋糕的用量，不會剩一截卡在冰箱。
Arla 是丹麥乳品大廠，150g 小盒裝走抹醬路線，挖起來就能抹吐司、配蘇打餅。原味款鹹香帶一點微酸；特選香料款加了大蒜、洋蔥、紅辣椒、羅勒和蒔蘿，包裝標示脂肪含量 15.5%，口味偏鹹，比較像沾醬。網路上很多人在問「Arla 抹醬全聯有沒有」，答案是有，兩種口味都在冷藏區。Arla 在全聯其實還有切片乾酪、鮮奶油等其他產品，完整清單可以看這篇 Arla起司全聯攻略。
小型門市冷藏櫃比較小，不一定三款都有。出門前可以先開全聯小時達看附近門市有沒有貨，順便確認當週價格，特價常常是以週為單位在換。
安佳奶油乳酪全聯有賣嗎？答案是沒有
「安佳奶油乳酪全聯」是這個主題很常見的搜尋，但我把全聯小時達和全聯線上購都翻了一輪，安佳在全聯賣的是奶油（Butter）跟奶粉，不是奶油乳酪（Cream Cheese）。全聯安佳奶油 100g 賣 39 元、無鹽 454g 賣 212 元，包裝一樣是綠色系，很多人在冷藏櫃前看到安佳就以為是奶油乳酪，拿回家才發現買錯。
兩者差很多：依食藥署說明，奶油的乳脂肪要 80% 以上，是固體油脂；奶油乳酪乳脂肪約 33% 以上，是用鮮奶油發酵的軟質新鮮起司，質地像濃稠的優格。食譜寫「奶油乳酪」你拿奶油去做，成品會變成一攤油，完全不是同一回事。
安佳奶油乳酪是紐西蘭產的 1kg 長條狀業務用包裝，主要賣給烘焙坊，所以只在烘焙材料行和網購看得到。烘焙材料行 1kg 單條大約 265–330 元，換算每 100g 不到 33 元，是全聯菲力的六成左右。如果你一個月要做兩三次乳酪蛋糕，專程去烘焙行買一條比較省；只是偶爾做一次，全聯的菲力已經夠用。
奶油乳酪是什麼？跟奶油、起司差在哪
奶油乳酪（Cream Cheese）是一種軟質新鮮起司，用殺菌過的鮮奶油或鮮奶油混牛奶，加入乳酸菌短時間發酵製成，乳脂肪含量通常在 33% 以上。它沒有經過長時間熟成，所以沒有切達、帕瑪森那種濃烈起司味，吃起來是乾淨的奶香加一點酸。
賣場上的中文名字很亂：「奶油乳酪」「奶油乾酪」「鮮奶油乳酪」「鮮奶油乾酪」「奶油奶酪」「奶油芝士」，其實全部都是 Cream Cheese。全聯菲力標「鮮奶油乳酪」、Arla 標「鮮奶油乾酪」，好市多科克蘭也叫「鮮奶油乾酪」，認包裝上的英文 Cream Cheese 最不會出錯。
另外要分清楚「塊狀」和「抹醬型」。塊狀奶油乳酪水分低、結構紮實，烘焙用；抹醬型（Cream Cheese Spread）打過空氣、水分高，直接塗麵包很順，但拿去烤蛋糕容易出水塌陷。全聯菲力 250g 是塊狀，Arla 150g 小盒偏抹醬，用途選錯是新手最常踩的雷。熱量方面，奶油乳酪脂肪高，食藥署也提醒膽固醇偏多，抹麵包時薄薄一層就好，詳細數字看包裝營養標示。
全聯以外哪裡買？萬家福、好市多、烘焙行比價
全聯買小盒方便，但如果用量大，其他通路的每 100g 單價差很多。以下是 2026 年 10 月查到的價格：
| 通路 | 品牌/品名 | 容量 | 參考價格 | 每100g單價 |
|---|---|---|---|---|
| 全聯 | 菲力鮮奶油乳酪 | 250g | 139元（特價119元） | 47.6–55.6元 |
| 全聯 | Arla 鮮奶油乾酪 | 150g | 87元 | 58元 |
| 萬家福（原家樂福） | 菲力鮮奶油乳酪 | 250g | 139元（線上特價119元） | 47.6–55.6元 |
| 好市多 | 科克蘭 鮮奶油乾酪 | 226g×6入 | 265元（2026年3月） | 約19.5元 |
| 好市多 | Raskas 奶油乾酪 | 1.36kg | 建議到店確認最新價格 | — |
| 烘焙材料行 | 安佳 奶油乳酪 | 1kg | 約265–330元 | 約26.5–33元 |
萬家福（原家樂福）：價格跟全聯打平
家樂福改名萬家福之後，線上購物也換成萬家福網站，菲力 250g 一樣原價 139 元，10 月同樣特價 119 元，單筆限購 12 盒、保存期限標 10 個月。線上滿 800 元免運，未滿收 100 元運費，只買一兩盒不划算，比較適合跟其他生鮮一起湊單。
好市多：科克蘭六入裝單價最低
好市多的科克蘭鮮奶油乾酪是 226g×6 入獨立包裝，今購百科 2026 年 3 月紀錄 265 元，換算每 100g 不到 20 元，是這張表最便宜的。美國產、奶素可食，重點是分成六小條，開一條用一條，不會像 1kg 大條一開封就要趕快用完。另一款 Raskas 是 1.36kg 大桶，適合烘焙量很大的人，近期價格查不到，建議到賣場確認。好市多冷藏起司還有很多款，好市多乾酪怎麼吃這篇有整理各款科克蘭起司的吃法。
烘焙材料行和網購：要注意冷藏配送
安佳、KIRI 這類業務用包裝在烘焙行最好買。網購的話一定要確認是「低溫宅配」，奶油乳酪常溫運送幾個小時就可能變質出水。運費通常比常溫貴，單買一條不划算，可以跟鮮奶油、奶油一起湊。有實體店面的烘焙材料行，冷藏條件通常比較有保障。
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全聯沒有安佳？蝦皮找得到 安佳、KIRI、菲力大包裝在蝦皮都有，常做蛋糕的人可以一次比價，選低溫宅配的賣場就好。
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奶油乳酪品牌怎麼選？看用途和用量
市面上奶油乳酪品牌很多，但對一般家庭來說，選擇邏輯其實很簡單：先想你是要烤蛋糕還是抹麵包，再看一個月用多少。
偶爾烤蛋糕：全聯菲力 250g
菲力是很多中文食譜預設的奶油乳酪，質地綿密、回溫後好攪拌，新手照食譜做比較不會出包。全聯就買得到，250g 剛好一個 6 吋蛋糕，用完不留尾巴。特價 119 元時順手帶一盒，比專程跑烘焙行省時間。
早餐抹醬：Arla 150g 小盒
只是想抹貝果、配餅乾，Arla 150g 的份量剛好，開封後不會放到忘記。原味適合配果醬或蜂蜜，特選香料款鹹香重，配蘇打餅或蔬菜棒當沾醬比較搭。幫老婆做功課時看網友分享，原味派多半拿來配貝果，香料款則常被當成聚會小點的沾醬。
常做烘焙：好市多科克蘭或烘焙行安佳
一個月做兩次以上乳酪蛋糕，就該換大包裝。好市多科克蘭六入裝單價最低，而且分小條包裝好保存；沒有好市多會員的話，烘焙行的安佳 1kg 也很划算。安佳來自紐西蘭，奶味比較重、口感偏紮實，不少烘焙坊用這款做重乳酪。
想換風味：KIRI、四葉等進口品牌
法國 KIRI、日本北海道四葉這些品牌，在烘焙圈評價很好，風味各有特色，但都只在烘焙材料行或電商才買得到，單價也明顯比菲力高。建議先用菲力把食譜做熟，再拿進口品牌來比較口感差異，比較能吃出不同。
巴斯克乳酪蛋糕：全聯材料一次買齊
奶油乳酪最經典的用途就是起司蛋糕，其中巴斯克焦香乳酪蛋糕最適合新手：不用打發、不用水浴，攪拌均勻送進烤箱就好。下面的配方用全聯就能一次買齊，奶油乳酪拿菲力 250g 一盒剛好用完。
| 材料 | 份量 | 全聯怎麼買 |
|---|---|---|
| 奶油乳酪 | 250g | 菲力鮮奶油乳酪 250g 一盒 |
| 動物性鮮奶油 | 100ml | Oldenburger 或安博格 200ml |
| 雞蛋 | 2顆 | 常溫回溫 |
| 細砂糖 | 60g | 可依口味減到 50g |
| 低筋麵粉 | 8g（約1大匙） | 過篩加入 |
全聯小時達上的動物性鮮奶油，Oldenburger 200ml 賣 94 元、安博格 200ml 賣 109 元，配方只用一半，剩下的可以拿去煮白醬。各家鮮奶油的乳脂肪和打發表現，可以參考全聯鮮奶油這篇的比較。
做法步驟
- 奶油乳酪回溫：從冰箱拿出來放室溫約 30 分鐘，手指按下去有明顯凹痕就可以。回溫不夠會結顆粒，這是最常見的失敗原因。
- 攪拌乳酪糊：奶油乳酪切小塊，用打蛋器壓拌到滑順，依序加入砂糖、雞蛋（一次一顆）、鮮奶油，每加一樣都拌勻再加下一樣。
- 加入麵粉：篩入低筋麵粉輕輕拌勻，不要過度攪拌，避免拌進太多空氣。
- 烤焙：6 吋模鋪烘焙紙，皺摺是巴斯克的特色不用弄平。烤箱預熱 220°C，烤 25–30 分鐘，表面深焦、中心搖起來還會晃就出爐。家用烤箱溫度落差大，第一次做建議 20 分鐘開始盯著。
- 冷藏定型：放涼後冷藏至少 4 小時，過夜最好，口感會從軟嫩變綿密。
失敗多半是兩個原因：奶油乳酪沒回溫，或是用了抹醬型奶油乳酪。Arla 小盒偏抹醬型，拿來做巴斯克容易太軟不成形，這也是我建議烤蛋糕認準塊狀菲力的原因。
奶油乳酪怎麼保存？開封後、冷凍注意事項
奶油乳酪是新鮮乳製品，沒有熟成起司那麼耐放，保存方式直接影響口感跟安全。
未開封
照包裝標示的有效日期，全程冷藏。萬家福線上標示菲力保存期限 10 個月，但那是出廠起算，店裡買到的剩餘效期會短一些，結帳前翻到背面看一下日期。冰箱裡放中下層，不要放門邊，開關門溫度波動大會加速變質。
開封後
食藥署的建議是開封後用保鮮膜包好冷藏、儘快吃完。實務上我會用保鮮膜貼緊表面再放進保鮮盒，避免吸到冰箱其他味道；每次用乾淨的刀或湯匙挖，不要拿沾過果醬或口水的餐具。表面出現粉紅、綠色黴斑或明顯酸臭味，整盒就不要吃了。
可以冷凍嗎？
可以冷凍，但解凍後質地會變粗、容易出水，直接抹麵包口感差很多。如果解凍後是要拿去烤蛋糕，打成乳酪糊時會把質地拌回來，影響不大。所以冷凍只適合「之後要拿去烘焙」的剩料，要當抹醬的就買小盒、在效期內吃完最實際。
奶油乳酪其他吃法：不只做蛋糕
很多人買一盒奶油乳酪做完蛋糕就擱著，其實它在廚房的用途很廣，幾個簡單吃法分享給你。
貝果抹醬
貝果烤熱切半，抹一層奶油乳酪，加煙燻鮭魚、洋蔥絲，就是紐約式貝果早餐。貝果一次買一袋可以冷凍，每次拿一兩顆烤熱，搭奶油乳酪就是週末早餐，十分鐘搞定。
懶人白醬義大利麵
煮好的義大利麵拌入 2–3 大匙奶油乳酪，加一點煮麵水和黑胡椒拌到滑順，就是懶人白醬。不用另外炒麵糊，比鮮奶油版本更濃，冰箱剩的半盒剛好清掉。
沾醬和糖霜
奶油乳酪加檸檬汁和蜂蜜拌勻，是水果沾醬；加蒜末、蒔蘿和一點鹽，就是蔬菜棒沾醬，懶得調的話直接買 Arla 特選香料款也行。做肉桂捲或紅蘿蔔蛋糕，奶油乳酪加糖粉和少許檸檬汁打勻就是經典的乳酪糖霜。
常見問題 FAQ
Q：全聯奶油乳酪多少錢？
全聯菲力鮮奶油乳酪 250g 原價 139 元，2026 年 10 月小時達特價 119 元；Arla 鮮奶油乾酪 150g 原味和特選香料款都是 87 元。特價會隨檔期變動，出門前可以先用小時達查。
Q：全聯有賣安佳奶油乳酪嗎？
沒有。全聯賣的是安佳奶油和安佳奶粉，不是奶油乳酪。安佳奶油乳酪是 1kg 業務用包裝，要到烘焙材料行或網購，價格約 265–330 元。
Q：奶油乳酪和奶油起司、奶油乾酪一樣嗎？
一樣。奶油乳酪、奶油起司、奶油乾酪、鮮奶油乾酪、奶油奶酪都是 Cream Cheese 的不同中文翻譯，買的時候認英文 Cream Cheese 最準。但它跟「奶油」（Butter）是完全不同的東西。
Q：全聯和好市多的奶油乳酪哪個划算？
看用量。好市多科克蘭 226g×6 入 265 元，每 100g 不到 20 元，單價最低；全聯菲力每 100g 約 48–56 元。偶爾做一次蛋糕買全聯，常烘焙的人買好市多比較省。
Q：Arla 奶油乳酪可以做起司蛋糕嗎？
不建議。Arla 150g 小盒偏抹醬型，質地軟、水分較多，烤蛋糕容易不成形。做起司蛋糕請選塊狀奶油乳酪，全聯就是菲力 250g。
