全聯有賣是拉差辣椒醬嗎？答案是有，而且不只一款。2026 年 5 月實測，全聯架上至少有聯鷹牌（UNI-EAGLE）是拉差大辣 475g 售價 120 元、TABASCO 是拉差辣椒醬 256ml 售價 110 元，以及聯鷹牌是拉差美乃滋辣椒醬 200ml 售價 75 元。我自己家裡冰箱常備的是聯鷹牌 475g 大罐裝，CP 值最高、用量大也不心疼，上次帶胖寶去全聯補貨順手就丟進推車了。不過很多人搜「是拉差」其實想找的是綠蓋公雞牌，這篇一次幫你釐清品牌差異、全聯能買到哪幾款、買不到的去哪找。
是拉差辣椒醬是什麼？三大品牌一次搞懂
「是拉差」（Sriracha）這個名字來自泰國是拉差鎮，最早是當地的一種辣椒醬。但發展到今天，市面上掛著「是拉差」名號的辣椒醬至少有三大系統，味道差很多，買錯會失望。
公雞牌（Huy Fong）——綠蓋紅瓶的美國傳奇
瓶身印著公雞圖案、綠色旋轉蓋，這款是全球知名度最高的是拉差辣椒醬。由越南裔美國人陳德（David Tran）在加州創立的匯豐食品公司（Huy Fong Foods）生產，採用墨西哥紅辣椒（jalapeno 品種的紅熟果），風味偏甜帶蒜香，辣度溫和，幾乎什麼料理都能搭。公雞標誌來自陳德的生肖屬雞，已經成為美國餐桌上的國民辣醬。台灣全聯目前沒有進這款，要買得走進口食品店或網購。
聯鷹牌（UNI-EAGLE）——全聯買得到的泰國正統
聯鷹牌是泰國 Thai Agri Foods 集團旗下品牌，跟知名的 AROY-D 椰奶同一個集團。口味走泰式路線，辣中帶酸甜，蒜味沒有公雞牌那麼重，但辣度明顯更高。全聯架上的是拉差辣椒醬大辣 475g 就是這個牌子，120 元一罐，是台灣超市最容易買到的是拉差醬。我個人覺得聯鷹牌拿來沾水餃、配滷味特別對味，那個酸辣感很開胃。
TABASCO 是拉差——美國老牌辣醬的跨界新作
TABASCO 大家都知道是那個小小一瓶、辣到飛天的美式經典辣醬，但他們家其實也出了是拉差口味。TABASCO 是拉差辣椒醬 256ml 在全聯售價 110 元（原價 116 元），成分用的是墨西哥辣椒搭配蒸餾醋和紅辣椒汁，100% 純天然、零脂肪、無防腐劑。跟經典 TABASCO 比起來，是拉差版的辣度溫和很多，偏甜辣路線，網友稱它是「烤肉神醬」。
全聯是拉差辣椒醬完整品項與價格比較
2026 年 5 月實測全聯全電商與門市，以下是目前在架的是拉差相關產品。建議買之前先用全聯 APP 確認附近門市庫存，因為調味品區的品項各店略有差異。
| 品牌 | 品名 | 規格 | 價格 | 產地 | 特色 |
|---|---|---|---|---|---|
| 聯鷹牌（UNI-EAGLE） | 是拉差辣椒醬-大辣 | 475g | 120 元 | 泰國 | 辣度高、酸甜、CP 值最高 |
| TABASCO | 是拉差辣椒醬 | 256ml | 110 元（原價 116 元） | 美國 | 甜辣溫和、零脂肪、百搭 |
| 聯鷹牌（UNI-EAGLE） | 是拉差美乃滋辣椒醬 | 200ml | 75 元 | 泰國 | 辣味美乃滋、沾炸物超搭 |
聯鷹牌 475g 換算下來每 100g 約 25.3 元，TABASCO 256ml 換算每 100ml 約 43 元，價差將近一倍。如果你是重度辣醬使用者，聯鷹牌大罐裝絕對是首選；偶爾沾一下、想嘗鮮的話 TABASCO 是拉差的風味確實比較精緻。我家兩罐都有，煮泡麵加聯鷹牌、烤肉配 TABASCO，各有各的好。
是拉差辣椒醬老鷹公雞差別到底在哪？
這是 Google 搜尋量最大的相關問題，很多人分不清楚「老鷹牌」跟「公雞牌」。簡單說：老鷹（聯鷹）是泰國的，公雞是美國的，兩者風味天差地遠。
| 比較項目 | 聯鷹牌（UNI-EAGLE） | 公雞牌（Huy Fong） | TABASCO 是拉差 |
|---|---|---|---|
| 產地 | 泰國 | 美國加州 | 美國 |
| 辣度 | 中高（明顯辣感） | 中低（甜辣為主） | 中低（溫和甜辣） |
| 風味 | 酸甜辣、蒜味淡 | 甜辣蒜香重 | 甜辣帶醋酸 |
| 全聯有賣 | 有（120 元/475g） | 無 | 有（110 元/256ml） |
| 台灣購買管道 | 全聯、家樂福、全電商 | 蝦皮、PChome、進口食品店 | 全聯、量販店 |
| 適合料理 | 泰式料理、沾醬、拌麵 | 美式料理、漢堡、Pizza | 烤肉、牛排、蛋餅 |
我三款都吃過，老實說公雞牌的甜蒜味最討喜，難怪在美國賣到斷貨。但如果你習慣吃辣、喜歡泰式那種酸辣衝擊感，聯鷹牌反而更對味。TABASCO 是拉差走的是比較精緻的路線，辣度最溫和，不太能吃辣的人可以從這款入門。
公雞牌是拉差全聯買不到？替代通路完整比較
很多人衝著綠蓋公雞牌去全聯找，結果只看到聯鷹牌和 TABASCO，買不到想要的。公雞牌（Huy Fong）屬於美國進口品，台灣的一般超市通路幾乎都沒有上架，得透過其他管道才買得到。
蝦皮購物
搜尋「匯豐是拉差」或「Huy Fong Sriracha」就能找到，9oz（255g）大約 139-160 元、17oz（482g）大約 199-250 元，價格看賣家和是否含運。好處是選擇多、常有優惠券可折，缺點是要注意賣家評價和保存期限，偶爾會碰到放太久的庫存。
PChome 24h
搜尋「匯豐是拉差」可以找到 17oz 的規格，PChome 的優勢是 24 小時到貨，急著用的話比蝦皮快。但價格通常比蝦皮貴一點，大約 220-260 元不等。
進口食品專賣店
像是 City’super、Jason’s Market、微風超市這類進口超市幾乎都有公雞牌，價格大約 180-250 元看規格。實體店的好處是可以直接看到保存期限，不用擔心網購踩雷。台北市比較容易找到，中南部可能要跑大型百貨才有。
好市多（Costco）
好市多偶爾會進公雞牌的大容量裝（28oz/793g），價格換算下來是所有通路最便宜的，但供貨不穩定，不是每次去都看得到。如果在好市多撞見，建議直接搬兩罐回家。
|
全聯找不到公雞牌？蝦皮挖一挖 蝦皮上匯豐公雞牌是拉差選擇多，9oz 到 17oz 都有，還能順便比價找最划算的。
|
是拉差辣椒醬推薦搭配與料理用法
是拉差辣椒醬之所以紅遍全球，就是因為它真的什麼都能加。不像一般辣椒醬只能沾，是拉差的甜辣特性讓它在烹飪中也很好用。以下是我實際常用的幾種搭配，都是家裡隨手就能做的。
直接當沾醬
最簡單的用法。水餃、鍋貼、蘿蔔糕、蛋餅、臭豆腐，這些台灣小吃原本配的辣醬換成是拉差，會多一層甜味和蒜香，跟傳統辣椒醬的感覺完全不同。我家胖寶的蛋餅都是我切好淋一點點是拉差（小孩版本只加一滴），他居然吃得比加番茄醬還開心。
是拉差美乃滋（萬用沾醬）
是拉差和美乃滋用 1:2 的比例混合，再擠幾滴檸檬汁，就是超讚的萬用沾醬。炸雞、薯條、炸蝦、生菜沙拉都適合，酸酸辣辣很開胃。全聯其實直接有賣聯鷹牌的是拉差美乃滋辣椒醬 200ml/75 元，懶得自己調的可以直接買現成的。
烤肉醃醬
是拉差 2 大匙 + 醬油 1 大匙 + 蜂蜜 1 大匙 + 蒜末適量，混合後拿來醃雞翅或五花肉，冰箱醃 2 小時以上再烤，烤出來帶點微焦的甜辣香氣，中秋烤肉用這個醬保證被誇。TABASCO 官方也推薦他們家的是拉差當烤肉醬，口感確實很搭。
拌麵拌飯
煮好的泡麵或乾拌麵，起鍋前加一大匙是拉差拌勻，辣度和甜味會融進麵條裡。白飯配是拉差加一顆荷包蛋，窮學生時代的經典吃法，現在偶爾懶得煮菜時還是會這樣吃。老婆看到都搖頭，但不得不承認很香。
火鍋沾醬隱藏版
這個是網友分享的隱藏吃法：沙茶醬 + 是拉差 + 少量醬油膏，混合後拿來沾火鍋料。是拉差的酸甜辣會中和沙茶的厚重感，吃起來比較清爽，特別適合海鮮鍋。我自己試過覺得搭豆腐和菇類特別好吃。
是拉差辣椒醬保存方式與注意事項
是拉差辣椒醬的保存其實不難，但有幾個容易忽略的重點，買回來放到過期就浪費了。
未開封的是拉差辣椒醬保存期限通常是 18-24 個月（各品牌略有不同），放在陰涼乾燥處即可，不需要冰。開封後建議放冰箱冷藏，大約可以保存 6 個月風味不會明顯變差。雖然是拉差的醋和鹽含量高、本身有一定防腐能力，但開封後長時間放室溫，顏色會逐漸變深、辣度也會下降。
有個小技巧：如果你買的是聯鷹牌 475g 大罐裝，一個人用可能吃比較久，可以分裝一小部分到乾淨的小瓶子裡日常用，大罐的保持密封冷藏，這樣比較不會因為頻繁開蓋而影響風味。公雞牌的綠蓋設計本身就是旋轉擠壓式，密封性不錯，但記得用完隨手蓋好，瓶口殘留的醬汁容易氧化變黑。
常見問題
全聯的是拉差辣椒醬多少錢？
2026 年 5 月全聯在架的是拉差辣椒醬有三款：聯鷹牌是拉差大辣 475g 售價 120 元、TABASCO 是拉差 256ml 售價 110 元（原價 116 元）、聯鷹牌是拉差美乃滋 200ml 售價 75 元。
公雞牌是拉差辣椒醬全聯有賣嗎？
沒有。公雞牌（匯豐 Huy Fong）是美國進口品，全聯目前未上架。要買公雞牌可以到蝦皮、PChome、進口食品專賣店（如 City’super）購買，9oz 約 139-160 元、17oz 約 199-250 元。
是拉差辣椒醬跟 TABASCO 一樣嗎？
不一樣。TABASCO 經典款是以塔巴斯科辣椒製成的醋基辣醬，辣度高、醋味重。但 TABASCO 也有出「是拉差口味」的版本，用的是墨西哥辣椒，風味偏甜辣溫和，跟經典 TABASCO 完全不同。全聯賣的 TABASCO 是拉差 256ml 就是這個甜辣版本。
是拉差辣椒醬辣嗎？不太能吃辣可以嗎？
看品牌。TABASCO 是拉差和公雞牌的辣度都偏溫和，甜味明顯，不太能吃辣的人通常也能接受。聯鷹牌的「大辣」口味辣度就比較高，對辣度敏感的人建議從 TABASCO 是拉差入門。
是拉差辣椒醬開封後要冰嗎？
建議冰。開封後放冰箱冷藏可保存約 6 個月，放室溫雖然不會馬上壞，但顏色會變深、風味會下降。
