全聯當然有賣毛豆，而且選擇比你想的多。2026 年 6 月全聯正在跑年中慶，冷凍區的品項也跟著有一些組合優惠，我趁年中慶去逛了一圈，把冷凍區和冷藏區的毛豆全部拍了一輪。目前全聯常態供應的毛豆至少有 4 款，從最基本的冷凍毛豆仁到即食調味毛豆莢都有，價格帶大約落在 54 到 106 元之間，買來當下酒菜、健身餐、小孩零食都很方便。
全聯毛豆有哪些？2026 完整品項一覽
很多人以為全聯只有一種冷凍毛豆仁，但實際走一趟會發現選擇不少。以下是 2026 年 6 月全聯門市和線上購確認有在架上的毛豆產品：
| 品牌 | 品名 | 規格 | 售價（元） | 類型 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 龍鳳 | 冷凍毛豆仁 | 500g | 106 | 冷凍/生鮮 | 台灣產，無調味，需烹調 |
| 禎祥 | 冷凍鹽味毛豆 | 400g | 54 | 冷凍/即食 | 退冰即食，外銷日本等級 |
| 泰凱食堂 | 非基改冷凍毛豆莢（原味/薄鹽） | 200g | 59 | 冷凍/即食 | 非基改認證，帶莢完整 |
| 美味堂 | 藜麥毛豆 | 130g | 55 | 冷藏/即食 | 拆封即食，搭配紅藜麥 |
我自己家裡冰箱固定備兩款：禎祥鹽味毛豆拿來配啤酒剛好，帶點鹹味不用另外調味；龍鳳毛豆仁則是煮飯炒菜時隨手抓一把丟下去，炒蛋、煮湯、拌飯都方便。兩款一起買大概 160 元，可以吃一個多禮拜，CP 值很高。
全聯毛豆怎麼挑？四款產品深度比較
龍鳳冷凍毛豆仁 500g — 料理百搭首選
龍鳳是全聯冷凍蔬菜的常駐品牌，這款毛豆仁 500g 售價 106 元，換算下來每 100g 大約 21.2 元。跟 iOPEN Mall 的 99 元、蝦皮的 99-125 元相比，全聯的價格算中間值，但勝在不用等宅配、不用湊免運，下班順手買就好。
這款是「生」的毛豆仁，沒有調味，不能直接退冰吃。買回家後建議用滾水汆燙 3-5 分鐘再使用，或直接丟進炒鍋跟其他食材一起炒。我家最常的做法是煮味噌湯時丟一把進去，綠色蔬菜的量一次補足，胖寶也吃得很開心。
禎祥冷凍鹽味毛豆 400g — 追劇下酒神器
禎祥是台灣冷凍毛豆的老牌子，主力就是做外銷日本的毛豆莢。全聯這款鹽味毛豆 400g 只要 54 元，是全聯毛豆裡 CP 值最高的一款。退冰 10-15 分鐘就能吃，帶殼的嚼起來特別有儀式感，一邊看球賽一邊剝殼，不知不覺一包就見底了。
禎祥官網還有出香蒜、香辣黑胡椒、和風柚子等口味，但全聯目前常態只有鹽味這一款。想嚐其他口味的話可以去蝦皮或 PChome 找禎祥的其他系列，200g 小包裝的選擇更多。
泰凱食堂非基改冷凍毛豆莢 200g — 健身族最愛
這款在全聯全電商（PXBox）上架，主打「非基改」和「4 小時內從產地到急凍」，有原味和薄鹽兩種口味，200g 特價 59 元（原價 80 元）。跟禎祥比起來單價偏高，但它的賣點是帶莢完整、豆莢飽滿，而且強調不添加防腐劑和人工色素。
如果你在意非基改認證，或是需要精確控制每餐份量（200g 一包剛好一人份），這款比較適合。我老婆健身那陣子就固定買這款，一包大概 120 大卡出頭，蛋白質有 15g 左右，當作下午點心完全不會有罪惡感。
美味堂藜麥毛豆 130g — 冷藏區的即食小菜
這款跟前面三款不同，放在全聯的冷藏區而不是冷凍區。130g 售價 55 元，拆封就能直接吃，毛豆仁搭配紅藜麥，用香油和調味料拌好了，口感清爽帶點堅果香。每包熱量 210 大卡，適合當便當配菜或開胃小菜。
老實說這款的單價不算便宜，130g 要 55 元，換算每 100g 大概 42 元，是龍鳳毛豆仁的兩倍。但它的方便性無可取代——不用退冰、不用加熱、不用調味，打開倒在盤子上就是一道菜。我偶爾加班晚回家不想開火時就靠這款撐一餐。
毛豆營養價值：為什麼健身族都在吃？
毛豆被稱為「植物界的蛋白質之王」不是沒原因的。根據衛福部食品營養成分資料庫，每 100g 毛豆的蛋白質含量約 14.6g，熱量僅 116 大卡，比同重量的雞蛋（139 大卡 / 12.9g 蛋白質）更低卡、更高蛋白。全聯龍鳳冷凍毛豆仁 500g 售價 106 元，換算下來每攝取 10g 蛋白質只要約 14.5 元，比雞胸肉還便宜。
除了高蛋白，毛豆還有幾個營養亮點：膳食纖維每 100g 約 5.2g（比高麗菜高出三倍）、富含維生素 K 和葉酸、以及 Omega-3 不飽和脂肪酸。對於減脂期想控制碳水但又需要飽足感的人來說，毛豆幾乎是最完美的零食選擇。
不過要注意一點：毛豆屬於大豆類，對大豆過敏的人不能吃。另外痛風患者也要留意，毛豆的普林含量屬於中等偏高（每 100g 約 70mg），急性發作期建議避開。
全聯毛豆怎麼煮？5 種懶人料理法
從全聯買回來的冷凍毛豆，不管是帶莢的還是毛豆仁，料理方式都很簡單。以下是我家常用的五種做法，從零廚藝到稍微會煮的都能上手：
1. 鹽水汆燙（最基本）
煮一鍋水加一小匙鹽，水滾後把冷凍毛豆仁丟進去煮 3-5 分鐘，撈起來泡冰水。這個做法最能吃到毛豆本身的甜味，不需要其他調味。如果用的是禎祥鹽味毛豆莢，那連這步都省了，退冰就好。
2. 蒜香黑胡椒毛豆（下酒菜）
毛豆仁汆燙後瀝乾，熱油爆香蒜末和辣椒，把毛豆丟進去翻炒 1-2 分鐘，起鍋前撒黑胡椒和少許鹽。這道是我家配啤酒的固定班底，從開始做到上桌不超過 10 分鐘。用龍鳳冷凍毛豆仁就很適合，一包 500g 可以炒兩大盤。
3. 毛豆炒蛋（快速便當菜）
毛豆仁跟蛋一起炒，加一點蔥花，鹹香嫩滑。蛋白質直接翻倍，帶便當特別實用。我通常是前一晚把冷凍毛豆仁放冷藏退冰，早上五分鐘就能炒好一道菜。
4. 涼拌毛豆（夏天必備）
毛豆莢汆燙後泡冰水，加入蒜泥、香油、醬油膏、少許糖和白醋拌勻，冰鎮 30 分鐘。夏天從冰箱拿出來就是一道開胃小菜，上次朋友來家裡烤肉，我提前做了一大盆涼拌毛豆，比烤肉本身還先被吃完。
5. 味噌毛豆豆腐湯（營養滿分）
味噌湯裡加一把毛豆仁和切塊嫩豆腐，雙重植物蛋白一次補齊。煮法很簡單：水滾後先下毛豆仁煮 3 分鐘、再放豆腐煮 1 分鐘、最後關火拌入味噌就好。這是胖寶最愛的湯品之一，毛豆的甜味跟味噌意外合拍。
全聯毛豆 vs 其他通路價格比較
很多人會問：毛豆是不是去好市多買一大包更划算？或是蝦皮上有沒有更便宜的？我幫大家整理了主要通路的價格比較：
| 通路 | 售價（元） | 每 100g 單價 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 全聯 | 106 | 21.2 | 免運，門市直接買 |
| iOPEN Mall | 99 | 19.8 | 需湊免運門檻 |
| 蝦皮購物 | 99-125 | 19.8-25.0 | 賣家品質參差不齊 |
| 生活市集 | 109 | 21.8 | 需湊免運 |
| 家樂福（永昇 500g） | 建議到店確認最新價格 | — | 品牌不同，非龍鳳 |
結論是：如果你只買一兩包毛豆，全聯是最方便的選擇，106 元免去運費和等待。但如果本身就有在逛蝦皮或 iOPEN，順便加購毛豆仁可以省個幾塊錢。好市多的話，他們家賣的是「好市多自有品牌」的冷凍毛豆莢，份量更大但口感偏向日式居酒屋風格，跟龍鳳毛豆仁的用途不太一樣。
買全聯毛豆的注意事項
雖然毛豆是很日常的食材，但買的時候還是有幾個細節值得留意，尤其是冷凍食品的保存和選購：
保存方式
冷凍毛豆買回家後要盡快放回冷凍庫（-18°C 以下），中途如果退冰了就不要再重新冷凍，口感會變差而且有食安疑慮。禎祥鹽味毛豆在 -18°C 以下可以保存一年，但開封後建議三天內吃完。
退冰方式
最推薦的退冰方式是「冷藏退冰」——前一晚從冷凍移到冷藏，隔天早上就能用了。如果臨時要吃，室溫放 10-15 分鐘也行，但不要用熱水泡，會讓毛豆變軟爛。禎祥官網建議的退冰時間是：室溫 10-15 分鐘、冷藏 3.5-5 小時、微波解凍也可以（但包裝不可微波，要先倒出來）。
挑選技巧
在全聯冷凍區拿毛豆時，注意包裝有沒有結霜或冰晶過多的情況——如果包裝裡面一堆冰塊，代表這包可能在運送過程中退冰又重新冷凍過，品質會打折扣。另外看一下有效期限，全聯的冷凍食品通常流通很快，但偶爾會遇到快到期的，特別是小包裝的泰凱食堂毛豆莢要特別留意。
常見問題 FAQ
全聯毛豆放在哪一區？
冷凍毛豆（龍鳳、禎祥、泰凱食堂）放在冷凍蔬菜區，通常跟冷凍花椰菜、冷凍三色豆放在一起。美味堂藜麥毛豆則是在冷藏熟食區，跟涼拌菜、滷味放同一個冷藏櫃。
全聯毛豆可以直接吃嗎？
要看款式。禎祥鹽味毛豆、泰凱食堂毛豆莢和美味堂藜麥毛豆都是退冰或拆封就能直接吃的即食型。但龍鳳冷凍毛豆仁是生的，必須經過汆燙或炒煮才能食用。
冷凍毛豆跟新鮮毛豆營養有差嗎？
幾乎沒有差別。冷凍毛豆是在採收後數小時內經過殺菁和急速冷凍處理，營養素的保留率跟新鮮毛豆差不多，有些研究甚至認為急凍毛豆的維生素 C 保留得更好，因為不會在常溫運送過程中流失。
毛豆一天可以吃多少？
一般成人建議每天攝取毛豆約 50-100g（帶莢重量的話大約 100-200g），大約是一個拳頭大小的份量。吃太多容易脹氣，而且毛豆的普林含量不算低，痛風患者要特別注意控制量。
小孩可以吃全聯的冷凍毛豆嗎？
可以，但 3 歲以下幼兒建議把毛豆仁壓碎或切半，避免整顆吞入噎到。另外選擇無調味的龍鳳毛豆仁會比較適合小小孩，禎祥鹽味毛豆的鈉含量偏高，不建議給太小的孩子吃太多。我家胖寶大概兩歲開始吃毛豆，都是切碎拌進粥裡。
延伸閱讀：
