全聯 2026-04-16

【蝦醬哪裡買】全聯有哪些蝦醬？台式泰式品牌一次整理（2026最新）

全聯有賣蝦醬，但種類不算多，重點是要找對區。2026 年全聯調味料區常見的是勝記大榮櫻花蝦醬（240g），還有全聯自有品牌「皇世嚴選」的蝦料理系列。最近全聯醬料區有在做特價活動，蝦醬相關商品不難找到，就是不一定每家分店都有現貨，建議去前先查全聯 APP 確認。

內容摘要

全聯蝦醬哪裡找？調味料區這樣逛

進全聯後往調味料區走，蝦醬通常跟醬油膏、XO醬、沙茶醬放在一起。如果找不到，也可以在冷藏區看看有沒有新鮮或冷藏包裝的蝦醬料理。

全聯也有推「全聯全電商」線上訂購，如果附近分店剛好缺貨，可以用 APP 或全聯官網下單，部分商品有到店取或到府配送。

全聯蝦醬商品一覽（2026）
品牌	規格	特色	主要用途
勝記大榮櫻花蝦醬	240g	含台灣櫻花蝦、小魚乾、蝦皮，風味濃郁	炒青菜、拌飯、火鍋沾醬
皇世嚴選蝦之宴（泰國麻辣蝦）	冷藏調理包	含蝦膏、泰式香料，全聯自有品牌	直接加熱食用

如果你找的是泰式料理用的純蝦醬（kapi），全聯不一定有，這時候可以去家樂福或大潤發找。家樂福線上購物有「維泰蝦醬（200g）」泰國進口款，售價約 115 元，適合做泰式炒飯、泰式空心菜。

蝦皮上的選擇更多，泰泰風、那魯灣、胡媽媽灶腳都有賣，價格跟實體店差不多，品項比較齊全：

全聯找不到泰式蝦醬？蝦皮挖一挖

蝦皮上蝦醬款式比較齊，泰式、韓式、台式都有，還可以直接比價，不用跑好幾家超市。

不同蝦醬用途差很多，買之前先想清楚要拿來做什麼：

這款蝦醬直接食用也可以，但真的好用的地方是拿來炒菜。我在全聯買了一罐回家，老婆說拿來炒空心菜比沙茶醬還香，而且不像沙茶那麼油膩。

熱鍋下油，放入蒜末爆香，加入一大匙蝦醬先炒出香味，再下空心菜大火快炒。起鍋前加少許鹽調味，簡單五分鐘搞定，比餐廳版還夠味。

隔夜飯下鍋，加兩顆蛋炒散後，放入一大匙蝦醬繼續拌炒均勻。最後加蔥花，是上次帶胖寶在家吃便飯的固定做法，他吃了兩碗。鹹度夠，不需要再加醬油。

嫩豆腐切塊放蒸盤，上面鋪一層蝦醬和薑末，淋一點米酒，電鍋外鍋半杯水蒸熟。蒸出來的湯汁直接當醬料淋上去，下飯。

台式蝦醬（像勝記大榮）通常是油漬加工，味道比較溫和，可以直接沾食或炒菜。泰式蝦醬（kapi）是發酵蝦醬，顏色偏紫紅色，氣味重很多，直接聞會覺得嗆，但加熱後香氣完全不同。

泰式料理裡的蝦醬炒空心菜、泰式炒河粉，用的就是泰式發酵蝦醬，不能用台式的代替，口味差距很大。買錯的話料理出來的味道就差很遠，建議先看清楚包裝說明是哪種。

有，全聯調味料區有賣勝記大榮櫻花蝦醬（240g），全聯全電商也有上架。但各分店庫存不同，建議先查 APP 確認。

目前在全聯較常見的是勝記大榮的櫻花蝦醬，全聯自有品牌「皇世嚴選」也有推出蝦料理調理包。

泰式發酵蝦醬（kapi）在全聯不一定找得到。建議去家樂福找維泰蝦醬（泰國進口），或是蝦皮搜尋泰泰風等品牌。

看用途：台式料理炒菜選勝記大榮；做泰式料理選維泰或泰泰風；想要鮮甜版本可以選富發干貝蝦醬。

開封後要冰冷藏，並用乾燥的湯匙取用避免受潮。一般建議開封後 3 個月內用完，取用後鎖緊瓶蓋。