1010湘 2026 年菜單以湖南菜合菜為主，招牌神仙孜然肋排骨每支 160 元、東安仔雞 350 元、臭豆腐肥腸阿干鍋 480 元，單點菜色大多落在 195～480 元；多人聚餐可直接點「主廚推薦」套餐，2 人 1,650 元、4 人 3,520 元、10 人 8,280 元，白飯（神仙缽飯）依人數無限續碗。內用另收 10% 服務費。
1010湘是瓦城泰統集團旗下的湘菜品牌，2006 年成立，目前全台 13 間門市，其中 3 間是「1010湘食堂」店型。食堂的菜單比較精簡，燒椒皮蛋、霸王魚頭、香辣水煮牛這些菜在食堂點不到，下面每張表都會標出來，出門前先看一下要去的是哪一種店。
1010湘菜單 2026 價格重點整理
先講結論：1010湘的定位是百貨商場裡的中價位合菜餐廳，適合 3～6 人家庭聚餐或公司小聚。一盤菜平均 300～400 元，加上 10% 服務費，4 個人點 5 菜 1 湯，不含白飯大概每人 550～650 元。
以下為 2026 年 10 月官網菜單價格，單位新台幣、未含服務費：
| 品項 | 價格 | 食堂有沒有 |
|---|---|---|
| 神仙孜然肋排骨 | 160 元／支 | 有 |
| 東安仔雞 | 350 元 | 有 |
| 燒椒皮蛋 | 195 元 | 食堂未供應 |
| 腐乳空心菜 | 250 元 | 有 |
| 霸王魚頭 | 695 元 | 食堂未供應 |
| 串燒蝦 | 460 元 | 有 |
| 鄉里小炒肉 | 320 元 | 有 |
| 松子年糕牛肉 | 398 元 | 有 |
| 一罐香 | 480 元 | 有 |
官網把這幾道叫「十大明星菜色」，實際列出來是 9 道。神仙孜然肋排骨是以「支」計價，一支 160 元，點 4 支就是 640 元，這點很多人第一次看菜單會誤會成一盤 160 元，點之前要算清楚。
如果只想抓預算，記住三個數字就好：單點主菜 300 多元、青菜 195～300 元、湯 398～480 元。套餐價格已經把白飯和飲料算進去，人數 4 人以上直接看套餐通常比較省事。
1010湘開胃菜與阿干鍋價格
阿干鍋是 1010湘的特色菜，用小鐵鍋上桌、底下有爐火保溫，湯汁會越煮越入味。臭豆腐肥腸阿干鍋是網路上最常被推薦的一道，集團套餐從 3 人份起幾乎都會放進去，官方還掛了「星級功夫菜」的標章。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 燒椒皮蛋 | 195 元 | 食堂未供應 |
| 醋拌黃瓜 | 55 元 | 食堂未供應 |
| 桂花蜜芋頭 | 80 元 | 食堂未供應 |
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 臭豆腐肥腸阿干鍋 | 480 元 | 全門市 |
| 牛腱鴨血阿干鍋 | 480 元 | 食堂未供應 |
| 雲耳嫩雞阿干鍋 | 450 元 | 僅部分分店供應 |
開胃菜三道在食堂都點不到，這是兩種店型差最多的地方。醋拌黃瓜 55 元是整本菜單最便宜的一道，適合吃辣中途解膩。雲耳嫩雞阿干鍋官網註明只有部分分店供應，想吃的話訂位時先問一下。
不吃內臟的人可以改點牛腱鴨血阿干鍋，同樣 480 元，辣度和花椒香氣都很夠；但要注意這道在食堂沒有。
1010湘海鮮類菜單價格
海鮮是整本菜單價格最高的區塊，霸王魚頭 695 元是單點最貴的菜。松子糖醋魚用整條鱸魚切片酥炸，淋上覆盆莓果泥做的糖醋醬，不辣、小朋友也能吃，是帶孩子聚餐比較安全的選擇。
| 品項 | 價格 | 辣度／備註 |
|---|---|---|
| 松子糖醋魚 | 520 元 | 不辣 |
| 椒麻軟殼蟹 | 580 元 | 中辣 |
| 椒湘海瓜子 | 450 元 | 小辣 |
| 霸王魚頭 | 695 元 | 小辣，食堂未供應 |
| 清蒸樹子上湯鱸魚 | 520 元 | 不辣，食堂未供應 |
| 鮮蝦粉絲煲 | 520 元 | 食堂未供應 |
| 辣子尋蝦 | 345 元 | 小辣 |
| 串燒蝦 | 460 元 | － |
| 棒棒蝦（4 隻） | 380 元 | － |
棒棒蝦是用鮮蝦泥裹酥炸外衣，一份 4 隻 380 元，換算一隻 95 元，是 2～5 人套餐都會放的固定班底。辣子尋蝦 345 元是海鮮區最便宜的選擇，適合想吃蝦又不想花到 500 元的人。
1010湘牛肉、雞肉、豬肉料理價格
肉類是 1010湘最下飯的區塊，大部分落在 320～420 元。鄉里小炒肉、香干豬肉絲、左宗棠雞都是 320 元，算是 CP 值最穩的價位帶；想點牛肉的話，松子年糕牛肉 398 元不辣，香辣水煮牛 385 元則是整本菜單辣度最高的一道。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 香辣水煮牛 | 385 元 | 大辣，食堂未供應 |
| 泡菜粉絲牛肉 | 340 元 | － |
| 松子年糕牛肉 | 398 元 | 不辣 |
| 香干牛肉絲 | 335 元 | － |
| 神仙孜然肋排骨 | 160 元／支 | － |
| 毛家紅燒肉 | 420 元 | 食堂未供應 |
| 鄉里小炒肉 | 320 元 | － |
| 香干豬肉絲 | 320 元 | － |
| 酸豆角炒肉末 | 300 元 | 食堂未供應 |
| 酸豆角炒腊肉 | 300 元 | 食堂未供應、僅部分分店 |
| 東安仔雞 | 350 元 | － |
| 辣子尋雞丁 | 320 元 | － |
| 雲耳腐乳嫩雞 | 360 元 | － |
| 左宗棠雞 | 320 元 | － |
| 酥炸口水雞 | 350 元 | － |
東安仔雞是湖南名菜，酸辣帶薑絲香，1010湘所有套餐都有它，等於是品牌代表作。左宗棠雞是酸甜口味的炸雞腿塊，不太吃辣的長輩或小孩通常能接受。
毛家紅燒肉 420 元在食堂點不到，想吃要去一般 1010湘門市。肉類的價差不大，點菜時建議牛、豬、雞各點一道，口味比較不會重複。
1010湘青菜、主食、蛋豆腐與湯品價格
湖南菜重鹹重辣，一桌最好配 1～2 道青菜平衡。腐乳空心菜 250 元是點單率最高的青菜，醋溜土豆絲 195 元最便宜，虎皮青尖椒 300 元則是給嗜辣的人吃的，豆豉提味很重。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 腐乳空心菜 | 250 元 | － |
| 蒜香空心菜 | 195 元 | 食堂未供應 |
| 湘西臘肉高麗菜 | 250 元 | － |
| 醋溜土豆絲 | 195 元 | 土豆＝馬鈴薯 |
| 虎皮青尖椒 | 300 元 | － |
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 湖南炒飯 | 295 元 | 腊肉、高麗菜、蛋 |
| 金銀饅頭（6 個） | 180 元 | 食堂僅供應黃金饅頭 |
| 神仙缽飯（白飯） | 建議到店確認最新價格 | 套餐依人數無限續碗 |
| 辣椒炒蛋 | 290 元 | － |
| 上湯蛤蜊蒸蛋 | 315 元 | 食堂未供應 |
| 家常豆腐 | 280 元 | － |
| 酸豆角烘蛋 | 320 元 | 食堂未供應 |
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 招牌魷魚花生排骨湯 | 420 元 | 食堂未供應 |
| 苦瓜排骨湯 | 398 元 | － |
| 招牌蛤蜊冬瓜上湯 | 398 元 | － |
| 一罐香 | 480 元 | － |
金銀饅頭是一半蒸、一半炸的小饅頭沾煉乳，官方說可以解辣，有小孩的家庭可以考慮點一份。食堂只有炸的黃金饅頭，這也是兩種店型的差異之一。
湯品方面，一罐香 480 元是藥膳排骨湯，屬於比較滋補的口味；蛤蜊冬瓜上湯 398 元偏清爽，配重口味的阿干鍋剛好。白飯（神仙缽飯）單點價格各店公告不一，建議到店確認最新價格；點套餐的話則依人數無限續碗。
1010湘甜點與飲料菜單
甜點一律 150～180 元，桂圓栗子沙是熱的、杏仁豆腐是冰的、黑芝麻椰汁西米露冷熱都有。點主廚推薦套餐的話，甜點可以用 120 元加購（原價 150 元），份數以套餐人數為上限。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 金鑽鳳梨柚香荔枝冰 | 180 元 | － |
| 桂圓栗子沙（熱） | 150 元 | 套餐加購 120 元 |
| 黑芝麻椰汁西米露（冰／熱） | 150 元 | 套餐加購 120 元 |
| 鮮香芒果冰淇淋 | 150 元 | 食堂未供應 |
| 銀宮杏仁豆腐（冰） | 150 元 | 套餐加購 120 元 |
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 甘蔗青茶 | 140 元 | 食堂限定 |
| 橙翠茉莉綠茶 | 160 元 | － |
| 金鑽鳳梨翡翠茶 | 160 元 | － |
| 荔枝凍飲 | 160 元 | 食堂未供應 |
| 翡翠檸檬 | 140 元 | － |
| 百香果翠茶 | 140 元 | － |
| 鮮萃甘蔗汁 | 140 元 | － |
| 柚香鐵觀音 | 140 元 | 食堂未供應 |
| 可口可樂 | 85 元 | － |
| 雪碧／可口可樂 Zero | 85 元 | 食堂未供應 |
| 法國沛綠雅 | 100 元 | 食堂未供應 |
| 茉莉花茶（壺） | 180 元 | － |
| 文山包種茶（壺） | 180 元 | － |
甘蔗青茶是整本菜單唯一的「食堂限定」品項，一般 1010湘門市沒有。冷飲一杯 140～160 元不算便宜，人多的話點一壺熱茶 180 元大家分著喝比較划算。
官網酒單另有台灣金牌啤酒、海尼根各 120 元，麒麟啤酒、金門高粱（一斟 180ml）與數款葡萄酒、香檳只在一般門市供應，食堂未供應，價格以門市酒單為準。
1010湘主廚推薦套餐價格：2～10 人
1010湘的主廚推薦就是官方配好的合菜，菜色固定、部分品項可二選一，價格已含神仙缽飯（依人數無限續碗）和飲料，但 10% 服務費另計，也不能跟其他優惠折扣併用。以下為 2026 年 10 月官網套餐內容：
| 套餐 | 價格 | 每人約 | 內容 |
|---|---|---|---|
| 2 人 | 1,650 元 | 825 元 | 棒棒蝦 4 支、東安仔雞、鄉里小炒肉／左宗棠雞、腐乳空心菜／湘西臘肉高麗菜、神仙缽飯、飲品 2 杯 |
| 3 人 | 2,500 元 | 833 元 | 燒椒皮蛋、棒棒蝦 4 支、臭豆腐肥腸阿干鍋、東安仔雞、鄉里小炒肉／左宗棠雞、腐乳空心菜／湘西臘肉高麗菜、神仙缽飯、飲品 3 杯 |
| 4 人 | 3,520 元 | 880 元 | 燒椒皮蛋、神仙孜然肋排骨 4 支、臭豆腐肥腸阿干鍋、棒棒蝦 4 支、東安仔雞、松子糖醋魚／清蒸樹子上湯鱸魚、腐乳空心菜／湘西臘肉高麗菜、神仙缽飯、飲品 4 杯 |
| 5 人 | 4,350 元 | 870 元 | 燒椒皮蛋、神仙孜然肋排骨 5 支、棒棒蝦 5 支、東安仔雞、臭豆腐肥腸阿干鍋、松子年糕牛肉、松子糖醋魚／清蒸樹子上湯鱸魚、腐乳空心菜／湘西臘肉高麗菜、神仙缽飯、飲品 5 杯 |
| 6 人 | 5,210 元 | 868 元 | 燒椒皮蛋、神仙孜然肋排骨 6 支、棒棒蝦 6 支、松子年糕牛肉、臭豆腐肥腸阿干鍋／牛腱鴨血阿干鍋、東安仔雞、毛家紅燒肉、松子糖醋魚／清蒸樹子上湯鱸魚、腐乳空心菜／湘西臘肉高麗菜、神仙缽飯、飲品 6 杯 |
| 8 人 | 6,950 元 | 869 元 | 10 道菜＋一罐香＋神仙缽飯＋沁涼歡飲壺 2 壺＋分享甜點 Bowl 1 盅 |
| 10 人 | 8,280 元 | 828 元 | 開胃菜 2 道＋13 道菜（含霸王魚頭、金銀饅頭 2 份）＋神仙缽飯＋沁涼歡飲壺 3 壺＋分享甜點 Bowl 1 盅 |
2～6 人套餐的飲品可任選翡翠檸檬、鮮萃甘蔗汁（冰／熱）、柚香鐵觀音（冰／熱）；8 人和 10 人改成整壺的「沁涼歡飲壺」，可選翡翠檸檬、柚香鐵觀音、檸檬汁。表格的「每人約」是套餐價除以人數，還沒加 10% 服務費。
算一下划不划算：2 人套餐單點加總（棒棒蝦 380＋東安仔雞 350＋鄉里小炒肉 320＋腐乳空心菜 250＋飲料 2 杯 280）就已經 1,580 元，再加白飯，套餐 1,650 元等於白飯和飲料幾乎打平，算是小賺。人數越多，套餐越能吃到霸王魚頭、毛家紅燒肉這類單點較貴的菜。
要注意的是，套餐裡的燒椒皮蛋、清蒸鱸魚、牛腱鴨血阿干鍋、毛家紅燒肉都屬於食堂未供應品項，去食堂吃的話套餐內容會不同，以現場菜單為準。
1010湘與 1010湘食堂差在哪
1010湘食堂是同品牌的另一種店型，目前全台 3 間：台北遠百信義店、台中誠品 480、高雄 SOGO 店，其餘 10 間是一般 1010湘。兩者主力菜色一樣，招牌的孜然肋排骨、東安仔雞、阿干鍋、松子糖醋魚、棒棒蝦在食堂都吃得到，價格也一樣。
差別在於食堂菜單精簡，以下品項食堂沒有：
- 開胃菜：燒椒皮蛋、醋拌黃瓜、桂花蜜芋頭（三道全沒有）
- 阿干鍋：牛腱鴨血阿干鍋
- 海鮮：霸王魚頭、清蒸樹子上湯鱸魚、鮮蝦粉絲煲
- 肉類：香辣水煮牛、毛家紅燒肉、酸豆角炒肉末、酸豆角炒腊肉
- 青菜／蛋／湯：蒜香空心菜、上湯蛤蜊蒸蛋、酸豆角烘蛋、魷魚花生排骨湯
- 甜點飲料：鮮香芒果冰淇淋、荔枝凍飲、柚香鐵觀音、雪碧、可樂 Zero、沛綠雅與大部分酒類
反過來，食堂獨有甘蔗青茶，金銀饅頭則只有炸的黃金饅頭。幫家人做功課的結論是：如果是想吃霸王魚頭、毛家紅燒肉這類大菜的聚餐，選一般門市；兩三個人想吃招牌菜、價格一樣的話，食堂已經夠用。
1010湘外帶個人餐與外送
1010湘有官方線上點餐（wa10 外帶外送），單點價格跟內用一樣，例如神仙孜然肋排骨外帶是 3 支一份 480 元、臭豆腐肥腸阿干鍋 480 元。外帶不用付 10% 服務費，這是想在家吃最省的方式。
官方外帶頁另有「午餐救星」個人餐，平日週一到週五限部分門市供應，一份含主菜和配菜：
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 鄉里小炒肉 個人餐 | 283 元 |
| 超級麻婆豆腐 個人餐 | 300 元 |
| 湖南炒飯 個人餐 | 311 元 |
| 3.5 杯雞 個人餐 | 311 元 |
| 酥炸口水雞 個人餐 | 311 元 |
| 宮保雞丁 個人餐 | 311 元 |
| 香辣雲耳嫩雞 個人餐 | 311 元 |
| 蔥爆鮮嫩牛 個人餐 | 311 元 |
個人餐屬於外帶專屬品項，內用菜單上沒有，供應門市以官方點餐頁顯示為準。Uber Eats、foodpanda 上也找得到 1010湘，但外送平台價格由各平台自行標示，可能比官網高，想跟內用同價就用官方點餐自取。
1010湘優惠與省錢攻略
1010湘屬於瓦城集團，常態優惠管道跟瓦城共用：
- wa10 App 會員：瓦城集團共用會員，消費累積點數，會員券與活動多半適用 1010湘（含食堂），使用條件以 App 內說明為準
- 集團信用卡合作：瓦城集團常跟銀行合作滿額折扣，活動檔期不固定
- 外帶自取：不收 10% 服務費，人多的時候差距很明顯
還有幾個點餐小技巧：4 人以上直接點主廚推薦，白飯無限續碗、飲料已含；甜點用套餐加購價 120 元比單點省 30 元；肋排骨按支計價，人數少可以只點 2～3 支。主廚推薦本身不能再疊優惠，有會員券的話改用單點比較划算，點之前可以兩種都算一下。
1010湘必點推薦 TOP 5
綜合官方主打、套餐出現頻率和網路上最常被推薦的菜，第一次去可以從這 5 道開始：
- 臭豆腐肥腸阿干鍋（480 元）：官方星級功夫菜，3 人套餐以上必出現，麻辣夠味、適合配飯。
- 神仙孜然肋排骨（160 元／支）：孜然香氣重、按支點，人數少也好控制份量。
- 東安仔雞（350 元）：所有套餐都有的湖南名菜，酸辣帶薑香。
- 棒棒蝦（4 隻 380 元）：鮮蝦泥酥炸、不辣，小孩長輩都能吃。
- 松子糖醋魚（520 元）：酸甜不辣，用覆盆莓果泥調醬，是平衡一桌辣菜的好選擇。
青菜固定加一道腐乳空心菜，湯品選蛤蜊冬瓜上湯，這樣一桌辣、不辣、清爽都有。怕辣的人可以避開香辣水煮牛（官方標最辣）和椒麻軟殼蟹。
1010湘門市資訊：全台 13 間
1010湘目前全台 13 間門市，集中在北部，多數開在百貨商場內。以下為 2026 年 10 月官網門市資料：
| 縣市 | 門市 | 地址 | 電話 |
|---|---|---|---|
| 台北市 | Dream Plaza店 | 信義區松高路 11 號 4 樓 | 02-2722-6058 |
| 台北市 | 天母三越店 | 天母東路 68 號 A 棟 7 樓 | 02-2875-2955 |
| 台北市 | 復北店 | 復興北路 301 號 | 02-2713-6345 |
| 台北市 | 南港中信店 | 南港區經貿二路 186-1 號 C 棟 1 樓 | 02-2782-0866 |
| 台北市 | 遠百信義店（1010湘食堂） | 信義區松仁路 58 號 4 樓 | 02-2729-0597 |
| 新北市 | 新店店 | 新店區建國路 257 號 1 樓 | 02-2219-6622 |
| 新北市 | 板橋誠品新板店 | 板橋區縣民大道二段 66 號 2 樓 | 02-8951-1288 |
| 新北市 | 中和建一店 | 中和區建一路 162 號 1 樓 | 02-8226-3598 |
| 新竹市 | 新竹關新店 | 東區關新路 81 號 2 樓 | 03-666-7238 |
| 台中市 | 台中誠品480（1010湘食堂） | 西屯區市政路 480 號 6 樓 | 04-2252-2268 |
| 台南市 | 台南西門三越店 | 中西區西門路一段 658 號 6 樓 | 06-602-0188 |
| 高雄市 | 高雄SOGO店（1010湘食堂） | 前鎮區三多三路 217 號 B1 | 07-331-2089 |
| 高雄市 | 高雄義大店 | 大樹區學城路一段 12 號 5 樓（A 區） | 07-656-9009 |
營業時間各店不同，街邊店（復北、南港中信、新店、中和建一、新竹關新）多數有午晚休息時段，百貨店則週末全天營業；最後點餐時間通常是打烊前 30～60 分鐘。復北店有 4 間獨立包廂、可容納 40 人，新店店有 10 人半開放包廂，公司聚餐或家族聚會可以優先考慮這兩間。
1010湘和其他連鎖中式餐廳怎麼選
同集團的瓦城菜單走泰式料理，套餐結構跟 1010湘幾乎一樣，2 人套餐價位也相近，差別只在想吃泰式酸辣還是湘菜香辣。兩個品牌共用 wa10 會員，點數和會員券在兩邊都能用。
如果聚餐對象不太吃辣，鼎泰豐菜單和點水樓菜單以江浙菜、小籠包為主，口味清淡、長輩接受度高；港式點心可以看添好運菜單，人均預算比 1010湘低一些。
想吃辣但改吃鍋的話，老四川菜單的麻辣鍋是另一種選擇；只是想簡單吃碗麵，品川蘭菜單的牛肉麵、斤餅一個人也好點。整體來說，1010湘適合 3 人以上、想吃重口味下飯合菜的聚餐，2 人小酌外帶個人餐或食堂也能應付。
1010湘菜單常見問題
1010湘有收服務費嗎？
內用有，官網套餐圖註明 10% 服務費另計，單點也一樣；用官方線上點餐外帶自取則不收服務費。
1010湘白飯可以續嗎？
點主廚推薦套餐的話，神仙缽飯依人數無限續碗；單點白飯價格各店不一，建議到店確認最新價格。
1010湘和 1010湘食堂菜單一樣嗎？
招牌菜和價格相同，但食堂菜單較精簡，燒椒皮蛋、霸王魚頭、香辣水煮牛、毛家紅燒肉等約 20 項食堂未供應；甘蔗青茶則是食堂限定。
1010湘 4 人套餐多少錢？
2026 年 4 人主廚推薦 3,520 元，含燒椒皮蛋、孜然肋排骨 4 支、阿干鍋、棒棒蝦、東安仔雞、糖醋魚、青菜、白飯與飲品 4 杯，另加 10% 服務費。
1010湘神仙孜然肋排骨一份多少錢？
內用以支計價，每支 160 元；官方外帶是 3 支一份 480 元，套餐內則依人數給 4～10 支。
