全聯有賣鬆餅粉，而且 2026 年 10 月全聯全電商上「全聯自營」的鬆餅粉就有 7 款：日正、日清、森永、宸間美味、南北坊、GOOD TODAY，價格從 57 元到 156 元。要注意的是價格變動不小，日正 1000g 大包裝今年 5 月還有 109 元的特價，10 月已回到 156 元；同一時間家樂福也完成改名萬家福，連帶比價對象也變了。胖寶最近週末早餐常吵著吃鬆餅，我幫家裡重新做了一輪功課，把全聯每款的售價、每 100g 單價、成分過敏原和包裝上的建議做法都整理在這篇，到貨架前直接對照就好。
全聯鬆餅粉有哪些？7 款價格與每 100g 單價比較
以下是 2026 年 10 月在全聯全電商查到、標示「全聯自營」的鬆餅粉（全聯自營多半門市也有上架，但各店進貨不同，實際以門市貨架為準）。表中價格是全電商線上價，跟門市標價可能差幾塊錢：
| 品牌 | 品名 | 規格 | 售價 | 每 100g 單價 | 產地／製造 |
|---|---|---|---|---|---|
| 宸間美味 | 銅鑼燒鬆餅粉 | 500g | 57 元（原價 60 元） | 約 11.4 元 | – |
| 日正 | 鬆餅粉 | 1000g | 156 元（原價 165 元） | 約 15.6 元 | 台灣 |
| 南北坊 | DIY 嚴選鬆餅粉（附蜂蜜風味糖漿） | 300g | 59 元（原價 63 元） | 約 19.7 元 | 台灣，日正食品製造 |
| GOOD TODAY | 奶油風味鬆餅粉 | 500g | 99 元（原價 119 元） | 約 19.8 元 | – |
| 日正 | 日式厚燒 DIY 鬆餅粉 | 240g | 68 元（原價 72 元） | 約 28.3 元 | 台灣 |
| 日清 NISSIN | 極致濃郁鬆餅粉 | 480g | 145 元（原價 153 元） | 約 30.2 元 | 日本 |
| 森永 | 鬆餅粉 | 300g | 125 元（原價 179 元） | 約 41.7 元 | 日本 |
全聯鬆餅粉 2026 年 10 月最便宜的是宸間美味銅鑼燒鬆餅粉，500g 售價 57 元，每 100g 約 11.4 元。如果你看到網路上寫「日正 1000g 只要 109 元」，那是過去的特價，現在大包裝每 100g 約 15.6 元，已經不是全場最低單價。
日系兩款的價差也要看清楚：日清 480g 145 元換算每 100g 約 30 元，森永 300g 雖然有特價，換算下來每 100g 還是要 41 元以上，是全聯最貴的鬆餅粉。南北坊和 GOOD TODAY 兩款是近年才出現在全聯架上的平價選擇，單價都落在每 100g 20 元左右，介於宸間美味和日正之間。
成分、甜度與過敏原：包裝標示比一比
網路上很多「口感實測」寫法互相矛盾，與其看別人的主觀感受，不如直接看包裝標示。以下數字都來自全聯全電商商品頁的營養標示與成分欄，日清則參考 PChome 商品頁標示（日系兩款全聯頁面沒列完整成分）：
| 品項 | 熱量 | 糖 | 成分重點 | 過敏原標示 |
|---|---|---|---|---|
| 日正鬆餅粉 1000g | 399 大卡 | 15.9g | 麵粉、奶粉、糖粉、玉米澱粉、泡打粉，配方不含蛋 | 含牛奶；製程設備也生產含蛋、花生製品 |
| 日正日式厚燒 240g | 406 大卡 | 32.5g | 加了酵母粉、蛋白粉、棕櫚油粉、關華豆膠 | 含麩質穀物、蛋、大豆、奶 |
| 南北坊 300g | 390 大卡 | 31.6g | 含全蛋粉、塔塔粉，另附蜂蜜風味糖漿 | 奶蛋素 |
| 日清極致濃郁 480g | 建議看包裝 | 建議看包裝 | 標示 100% 日本小麥，含雞蛋白粉、植物油脂粉 | 含小麥、雞蛋、牛奶、大豆 |
日正 1000g 鬆餅粉每 100g 含糖 15.9g，大約只有日正厚燒款（32.5g）和南北坊（31.6g）的一半，是全聯甜度最低的鬆餅粉。這點很實用：想做鹹口味鬆餅、或家裡小朋友不能吃太甜，選日正大包裝最好調整；相反地，厚燒款和南北坊本身已經有甜味，直接煎就很像早餐店的鬆餅。
蛋過敏的家庭要特別注意：日清、日正厚燒、南北坊配方裡都有蛋，日正 1000g 配方本身沒加蛋，但包裝註明同設備也生產含蛋製品，嚴重過敏的人還是要評估。網路上流傳「森永鬆餅粉不含雞蛋」的說法，我查了一輪，日本森永確實有標榜卵不使用的款式，但台灣進口的版本各通路標示不一致，買之前一定要翻包裝背面的過敏原欄確認。
全聯鬆餅粉怎麼選？4 種需求對號入座
7 款看起來很多，其實照用途分一下就很好挑。以下是我幫家裡做功課後的判斷方式：
想省錢、大量做：宸間美味或日正 1000g
只看單價，宸間美味 500g 57 元最便宜，但它是「銅鑼燒鬆餅粉」，配方針對薄餅皮設計，拿來煎美式厚鬆餅不一定蓬。如果要天天當早餐、偶爾也想拿來做鹹食，日正 1000g 156 元比較萬用，含糖量相對低，可甜可鹹，開封後放冰箱可以撐一陣子。一家三口每週做一次的話，1000g 大概能用一個多月。
想做咖啡廳風厚鬆餅：日正厚燒或日清
日正日式厚燒 DIY 鬆餅粉包裝上直接寫「厚度是一般鬆餅粉 1 倍，需用模具」，配方加了酵母粉和關華豆膠來撐高度，240g 68 元就能試一次厚鬆餅。日清極致濃郁標榜用 100% 日本小麥，480g 145 元，預算夠想試日系口味可以選它。我的建議是先用日正厚燒試水溫，確定家裡愛吃厚鬆餅再升級，比較不會買了放到過期。
第一次做、不想想太多：南北坊
南北坊 DIY 嚴選鬆餅粉 300g 59 元，是日正食品工業代工的版本，包裝裡附一包蜂蜜風味糖漿，等於鬆餅粉加淋醬一次買齊。包裝背面同時寫了鬆餅機和平底鍋兩種比例，連煎幾秒都寫好了，新手照著做不太會失敗。缺點是份量小，300g 大概只夠做一次全家份。
喜歡奶香、日系包裝：GOOD TODAY 或森永
GOOD TODAY 在全聯烘焙和零食區很常見，奶油風味鬆餅粉 500g 99 元，網頁標註「效期較短」，買的時候記得看一下到期日。森永鬆餅粉在日本是老牌子，食譜作者普遍形容它口感比日清扎實，適合拿來延伸做其他點心；不過全聯售價換算是 7 款裡最貴的，除非特別喜歡森永，否則 CP 值不算高。
零失敗鬆餅做法：照包裝比例最保險
不同鬆餅粉的建議水量差很多，最常見的失敗原因就是拿 A 牌的比例去做 B 牌。以下兩組比例直接抄自包裝標示，可以當作基本參考：
平底鍋做法（南北坊包裝建議）
- 鬆餅粉 300g、牛奶或水 260cc（量米杯約 1 又 3/4 杯）、雞蛋 2 顆，用打蛋器攪拌均勻
- 平底鍋抹少許奶油，小火預熱
- 用湯匙舀麵糊，做成直徑約 10 公分的圓餅
- 煎約 45 秒，等表面冒出大量氣泡後翻面，再煎 30 秒即可
鬆餅機做法（日正 1000g 包裝建議）
- 鬆餅粉 300g、牛奶或水 150cc（量米杯 8 分滿）、雞蛋 3 顆，攪拌均勻
- 鬆餅機預熱後倒入麵糊，加熱 4 分鐘
兩組比例差在水量：鬆餅機要的是比較濃稠的麵糊，平底鍋則要稀一點才攤得開。網友分享最常見的三個失敗原因是火太大（外焦內生）、麵糊攪太久（出筋不蓬）、反覆翻面（氣泡被壓扁），所以記住「小火、拌到沒粉塊就停、只翻一次」就夠了。想要香一點，可以在麵糊裡加 10～15g 融化奶油，或把水全部換成牛奶。
不只鬆餅粉：全聯雞蛋糕粉、蛋糕預拌粉與現成小鬆餅
很多人搜「全聯鬆餅」其實是想找做雞蛋糕、蛋糕的預拌粉，或是直接買現成的小圓鬆餅。這幾類全聯也有，順便整理給你：
| 類型 | 品名 | 規格 | 售價 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 雞蛋糕粉 | 日正 DIY 優質雞蛋糕粉 | 300g | 56 元 | 全聯自營 |
| 雞蛋糕粉 | 日正雞蛋糕粉 | 1000g | 160 元 | 廠商直送，門市通常沒有 |
| 鬆餅預拌粉 | 聯華製粉水手牌鬆餅預拌粉 | 1kg | 135 元 | 廠商直送 |
| 米鬆餅粉 | 聯華製粉米の雞蛋糕（米鬆餅）粉 | 500g | 110 元 | 廠商直送 |
| 現成小鬆餅 | GOOD TODAY 奶油鬆餅 | 180g | 99 元 | 全聯自營，即食 |
| 現成小鬆餅 | CROWN 鮮奶油鬆餅 | 135g | 79 元 | 全聯自營，即食 |
表中「廠商直送」是第三方賣家在全聯全電商上架，只能線上訂、宅配到家，去門市通常找不到。水手牌鬆餅預拌粉 1kg 135 元，換算每 100g 13.5 元，比日正 1000g 還便宜一點，如果你習慣網購湊免運（全電商滿 399 元免運，未滿收 80 元），這款很值得一起下單。
想做蛋糕的話，全電商上唐肯魔鬼蛋糕粉 432g 目前顯示售完，鬆餅粉其實也能替代：加可可粉倒進馬芬模具，170°C 烤 18～20 分鐘就是簡易杯子蛋糕。至於小朋友愛吃的小圓鬆餅，全聯沒有「小圓鬆餅」這個品名，最接近的是 GOOD TODAY 奶油鬆餅和 CROWN 鮮奶油鬆餅兩款即食點心，懶得開火就直接買這個。
全聯 vs 萬家福（原家樂福）：鬆餅粉哪裡買比較便宜？
家樂福 2026 年改名萬家福後，線上購物也換成萬家福網站。2026 年 10 月查萬家福線上購物，同款鬆餅粉的價格跟全聯比起來互有高低：
| 品項 | 全聯全電商 | 萬家福線上購物 |
|---|---|---|
| 日清鬆餅粉 480g | 145 元 | 139 元（原價 149 元） |
| 森永鬆餅粉 | 300g 125 元 | 600g 139 元（原價 175 元） |
| 日正日式厚燒 DIY 鬆餅粉 240g | 68 元 | 72 元 |
| 水手牌鬆餅預拌粉 1kg | 135 元（廠商直送） | 135 元 |
最明顯的差距在森永：萬家福賣的是 600g 大包裝，特價 139 元換算每 100g 約 23 元，比全聯 300g 版本便宜將近一半，喜歡森永的人去萬家福買划算很多。日清萬家福也便宜 6 元，另外萬家福還有一款「日清濕潤鬆餅粉 480g」是全聯沒有的。日正厚燒和水手牌則是全聯持平或略便宜。萬家福各門市營業時間差異大，出門前可以先查家樂福營業時間那篇。
全聯買不到的進階款：九州鬆餅與日系鬆餅粉
如果全聯的 7 款都試過了，想吃更講究的口味，日本九州 Pancake 是台灣通路最常見的進階款。萬家福線上購物 2026 年 10 月的價格如下：七穀原味鬆餅粉 200g 180 元，經典牛奶、和紅茶、薩摩芋口味 200g 各 200 元，3 包入組合 499～570 元不等。換算每 100g 要 90～100 元，是全聯日正大包裝的 6 倍左右。
九州 Pancake 光萬家福就有七穀、牛奶、紅茶、地瓜等口味，選擇比全聯多，適合偶爾週末犒賞自己，或是送給愛烘焙的朋友。日常早餐的話，老實說全聯的平價款就夠用了，省下來的錢拿去買好一點的奶油和楓糖漿，整體味道提升反而更明顯。想一次比較更多日系品牌的價格，蝦皮上的選擇會比實體通路多很多。
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想試日系進階款？蝦皮挖一挖 九州鬆餅、北海道鬆餅粉這些全聯沒上架的款式，蝦皮上口味齊全，還能一次比好幾家賣場的價格。
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鬆餅粉保存方式：開封後一定要冷藏
日正官方在包裝上寫得很清楚：勿放置在陽光直射與潮濕處，拆封後請置於冰箱冷藏。台灣濕度高，開封的鬆餅粉放在室溫很容易結塊，泡打粉也會慢慢失效，煎出來的鬆餅就會變扁。最簡單的做法是把剩下的粉倒進夾鏈袋或密封罐，擠掉空氣再冰。
未開封的日正鬆餅粉保存期限標示 1 年，全電商出貨保證距離到期至少 30 天。GOOD TODAY 奶油風味鬆餅粉網頁特別註明「效期較短」，囤貨前要看清楚日期。過期的粉不建議用，除了泡打粉失效不好吃，粉類放久也容易長粉蟲，看到小黑點或結網就整包丟掉。
份量怎麼抓？照包裝比例，一次用 300g 粉大約能做一家三口一餐。偶爾才做的家庭，買南北坊 300g 或日正厚燒 240g 這種一次用完的小包裝最不浪費；每週固定做的話再買日正 1000g 或水手牌 1kg 大包裝。另外如果你常做烘焙，家裡最好備一台電子秤，粉量和水量抓準，成功率差很多，全聯也有賣，可以參考全聯電子秤這篇整理的型號。
常見問題 FAQ
Q：全聯有賣鬆餅粉嗎？
A：有。2026 年 10 月全聯全電商的全聯自營鬆餅粉共 7 款，包含日正、日清、森永、宸間美味、南北坊、GOOD TODAY，價格 57～156 元，門市是否有貨以各店貨架為準。
Q：全聯鬆餅粉最便宜的是哪一款？
A：宸間美味銅鑼燒鬆餅粉 500g 售價 57 元，總價和每 100g 單價（約 11.4 元）都是全聯最低。日正 1000g 現價 156 元，每 100g 約 15.6 元。
Q：全聯森永鬆餅粉多少錢？
A：全聯全電商森永鬆餅粉 300g 特價 125 元（原價 179 元）。萬家福線上購物賣的是 600g 版本，特價 139 元，換算單價便宜很多。
Q：哪一款全聯鬆餅粉比較不甜？
A：日正鬆餅粉 1000g 每 100g 含糖 15.9g，約是日正厚燒款與南北坊的一半，適合做鹹口味鬆餅或不想太甜的人。
Q：鬆餅粉開封後要怎麼保存？
A：密封後放冰箱冷藏，日正包裝也註明拆封後請冷藏。台灣氣候潮濕，放室溫容易結塊、泡打粉失效，建議 2～3 個月內用完。
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