好市多貝果冷凍加熱最推薦用氣炸鍋：180°C、不用預熱、表面噴一點水，加熱 4-5 分鐘、中途翻面一次，外皮就能回酥、中心熱透。想要最接近現烤的口感用烤箱 200°C 烤 5-6 分鐘，趕時間的話微波中火 40-60 秒也行，只是外皮不會脆。好市多經典水煮窯烤貝果（#319331）一袋 8 入、930g，官網標示常溫保存，一次吃不完的話買回家當天對切冷凍最省事，以下把五種工具的溫度、時間和常見失敗原因一次講清楚。
好市多冷凍貝果加熱方式比較：氣炸鍋、烤箱、微波、電鍋、平底鍋
同一顆好市多貝果，換個加熱工具口感就差很多，選對工具比抓準秒數更重要。下表是五種常見方法的溫度、時間與口感差異，時間以「已對切、直接從冷凍庫拿出來」為基準，整顆沒切的要再多 1-2 分鐘。
| 加熱方式 | 建議溫度 | 加熱時間 | 口感 | 適合情境 |
|---|---|---|---|---|
| 氣炸鍋 | 180°C | 4-5 分鐘，不用預熱 | 外酥內軟 | 平日早餐首選 |
| 烤箱 | 預熱 180-200°C | 5-6 分鐘 | 外酥內軟，最接近現烤 | 週末早午餐、一次烤很多顆 |
| 微波爐 | 中火 | 40-60 秒 | 整體偏軟，外皮不酥 | 辦公室、只求快 |
| 電鍋 | 蒸氣 | 外鍋半杯水，跳起即取 | 軟 Q 濕潤 | 喜歡軟口感、長輩小孩 |
| 平底鍋 | 中小火 | 4-5 分鐘 | 切面焦香 | 想抹奶油、做三明治 |
好市多經典水煮窯烤貝果 2026 年賣場售價 159 元／8 入，單顆約 19.9 元，採先水煮再窯烤的工法，所以麵體比一般麵包紮實有嚼勁。也因為紮實，冷凍後中心特別容易「外面熱了、裡面還冰」，下面每個方法都有對應的解法。我的判斷很簡單：家裡有氣炸鍋就用氣炸鍋，CP 值最高；一次要烤四顆以上才開烤箱。
氣炸鍋加熱好市多冷凍貝果：180 度 4-5 分鐘
好市多冷凍貝果用氣炸鍋加熱，設定 180°C、免預熱、加熱 4-5 分鐘，中途翻面一次即可。氣炸鍋靠熱風循環，空間小、升溫快，省掉烤箱預熱的 5-10 分鐘，平日早上最好用。
- 貝果從冷凍庫拿出來，已對切的切面朝上放；整顆的先用麵包刀切開，冷凍狀態不好切就先退冰 5 分鐘
- 表面用噴霧瓶噴 2-3 下水，或手沾水輕抹外皮
- 放進炸籃不要疊放，留空間給熱風流動
- 180°C 加熱 2 分半後翻面，再加熱 2 分鐘
- 想要外皮更脆，最後 1 分鐘可以調到 200°C
每台氣炸鍋火力差很多，小容量機種通常比較猛，第一次先試 4 分鐘，不夠酥再一次加 30 秒，不要一口氣加到 6、7 分鐘，切面會烤到乾硬。整顆沒切的貝果建議 160°C 先加熱 4 分鐘讓中心回溫，再拉到 180°C 烤 2 分鐘，否則外皮焦了中間還是冰的。炸籃容量有限，一家三口一起吃大概要分兩批，這時候反而是烤箱比較省事。
烤箱加熱好市多貝果：最接近現烤的做法
烤箱上下火均勻，是還原貝果外酥內軟口感最穩的方式，缺點是要預熱，適合週末不趕時間或一次要烤一整排的時候。
對切的冷凍貝果
- 烤箱預熱 200°C（上下火），想要比較軟一點可以設 180°C
- 貝果正反面各噴 2 下水，切面朝上放在烤盤或烤網上，放烤箱中層
- 烤 5-6 分鐘，看到切面微微金黃就可以出爐
- 超過 10 分鐘水分會被烤乾，口感變得像乾麵包
噴水這個步驟不要省。烤箱裡的熱風會把冷凍貝果表面的水分帶走，先補一點水，加熱時會形成薄薄一層蒸氣，外皮才會重新變脆，裡面也不容易乾掉。
整顆沒切的冷凍貝果：鋁箔紙二段式
整顆直接從冷凍庫拿出來的貝果，丟進烤箱很容易外焦內冰。比較保險的做法是先用鋁箔紙整顆包起來，放進預熱好的 180°C 烤箱烤 6 分鐘，讓熱度慢慢滲進中心；接著打開鋁箔紙再烤 2 分鐘讓表面上色變脆。蔓越莓藍莓、肉桂葡萄這類有果乾的口味，果乾露在外面容易焦，可以等最後 1 分鐘才拆鋁箔紙。多花 2 分鐘，換來中心確實熱透，很值得。
微波爐加熱好市多貝果：60 秒內解決
微波是最快的方法，冷凍貝果中火 40-60 秒就能吃，但外皮不會酥，整體偏軟偏黏。適合辦公室只有微波爐、或只求填飽肚子的時候。
- 貝果放微波安全盤上，用沾濕擰乾的廚房紙巾包住
- 旁邊放一杯半滿的水，讓加熱比較均勻、貝果比較不會乾掉
- 中火加熱 40-60 秒，中間還冰就每次追加 15-20 秒
微波貝果最大的雷是「放涼變石頭」：微波會讓麵體裡的水分快速跑掉，放幾分鐘後就比冷凍前還硬，所以加熱完要馬上吃，不適合微波好再帶出門。想要快又想要脆，可以用二段式：微波低火 20 秒先讓中心回溫，再丟氣炸鍋 180°C 烤 2-3 分鐘上色，總時間跟單用氣炸鍋差不多，但中心熱得更透，特別適合整顆沒切的貝果。
電鍋蒸好市多貝果：軟 Q 口感
電鍋蒸出來的貝果跟烤的完全是兩種路線，外皮不脆但整顆軟 Q 濕潤，比較不會掉屑，適合怕硬口感的長輩或小朋友。蒸氣會保住麵體水分，放到室溫也不會像微波版那樣迅速變硬。
- 冷凍貝果：外鍋放半杯水（量米杯），放上蒸架，貝果放盤子上
- 已退冰的貝果：外鍋 1/4 杯水就夠
- 盤子上墊一張烘焙紙或濕紙巾，避免底部黏盤
- 開關跳起後悶 1-2 分鐘再取出，悶太久外皮會濕軟塌掉
電鍋最常見的失敗是鍋蓋滴水，讓貝果表面一塊濕一塊乾。可以在貝果上方再蓋一張烘焙紙擋水。蒸好的貝果如果還想要一點焦香，可以再用平底鍋乾煎切面 1 分鐘，軟 Q 和焦香一次都有。
平底鍋、烤麵包機與熱壓機
平底鍋乾煎：切面焦香
貝果對切後切面朝下，放進不加油的平底鍋，中小火煎 2-3 分鐘到金黃微焦，翻面再煎 2 分鐘。冷凍的貝果中心比較難熱，可以切面煎 2 分鐘後加 1 湯匙水、蓋鍋蓋悶 2 分鐘，用蒸氣把中心熱透，再開蓋把水分收乾。煎到焦香的切面直接抹奶油或 cream cheese，是平底鍋版最好吃的吃法。
烤麵包機：先確認槽寬
好市多貝果比一般吐司厚，不是每台烤麵包機都塞得下。有貝果模式（只烤切面）的機種最適合，塞得進去的話烤一輪切面就有均勻焦脆感。塞不進去別硬塞，卡住容易烤焦還難清，改用氣炸鍋或平底鍋比較安全。
熱壓機（帕尼尼機）
對切的貝果放進熱壓機輕壓 2-3 分鐘，會壓出格紋焦痕，口感介於平底鍋和烤箱之間。最適合做貝果三明治：先夾好蛋、火腿、起司片再壓，起司融化、切面酥脆一次完成。
好市多貝果冷凍保存：買回來當天就處理
好市多貝果官網標示常溫保存，一袋 8 顆小家庭幾天內很難吃完，放到變硬再救就來不及了，吃不完的部分建議買回家當天就冷凍。冷凍保存建議 1-2 個月內吃完，再久雖然不會壞，但會開始乾掉、表面出現冰晶，加熱後嚼勁明顯變差。
- 先對切：用鋸齒麵包刀從中間橫切開，之後加熱更快更均勻，也能直接夾料
- 分開包：兩片中間夾一張烘焙紙，或每顆用保鮮膜包好，避免冷凍後黏成一坨
- 密封袋裝：放進夾鏈袋擠出空氣，袋子上寫口味和日期
- 放冷凍深處：-18°C 以下，避開冰箱門邊，門邊開關時溫度起伏大，比較容易結霜
要不要先退冰？大部分工具都可以直接從冷凍加熱，對切過的貝果更是不用等。真的想要最好的口感，前一晚移到冷藏室慢慢退冰，隔天早上氣炸鍋 180°C 烤 3 分鐘就好，比冷凍直接烤更均勻。不要放在室溫退冰太久，表面會反潮變得黏手。
好市多貝果 2026 規格、口味與價格變化
好市多貝果這兩年改版好幾次。2024 年改名「經典水煮窯烤貝果」時，兩袋綑綁從 159 元一口氣漲到 259 元，會員反彈後降到 239 元；2025 年 3 月改成單包 6 入 119 元販售，之後才變成現在的 8 入 159 元。單顆從早年十幾元漲到約 19.9 元，但跟外面烘焙坊一顆動輒 50 元以上的貝果比，價格還是很有競爭力。
| 品項 | 商品編號 | 規格 | 重量 | 價格 |
|---|---|---|---|---|
| 經典水煮窯烤貝果（5 口味擇一） | #319331 | 8 入 | 930g | 159 元 |
| 水煮全麥貝果麵包 | #254201 | 8 入 | 930g | 159 元（各賣場不一定有貨） |
- 原味：最百搭，甜鹹抹醬都適合
- 芝麻：表面白芝麻多，回烤後香氣最明顯，網路上最常被推薦用氣炸鍋烤
- 蔓越莓藍莓：微甜帶果香，不抹醬單吃也可以，加熱注意果乾容易焦
- 起司：表面有起司，回烤後鹹香，適合夾蛋夾火腿
- 肉桂葡萄：肉桂香配葡萄乾，適合抹花生醬當點心
- 全麥：獨立品項，口感比一般版更紮實，麥香明顯
經典款一袋只有一種口味，在賣場直接挑想要的口味拿，不是一袋混裝。熱量方面，原味一顆約 270 大卡，各口味的完整比較可以看好市多貝果熱量，想跟其他烘焙品比的話，好市多麵包熱量表有 12 款常態品項一起整理。
加熱完怎麼吃：好市多貝果搭配推薦
加熱方法決定口感，搭配決定好不好吃。不同加熱方式適合的吃法也不一樣，烤得酥的適合抹醬，蒸得軟的適合夾料：
- 經典紐約式：cream cheese＋煙燻鮭魚＋洋蔥薄片，用烤箱或氣炸鍋烤酥的貝果最搭
- 台式早餐三明治：平底鍋煎焦切面，夾荷包蛋、火腿、起司片
- 法式貝果吐司：對切後沾蛋液（蛋＋牛奶＋少許糖）下鍋煎到兩面金黃，淋楓糖漿
- 酪梨貝果：酪梨壓泥抹上去，撒黑胡椒、海鹽，再放一顆半熟蛋
- 花生醬香蕉：肉桂葡萄口味抹花生醬、放香蕉片
- 披薩貝果：切面鋪番茄醬和起司絲，烤箱 200°C 烤 5 分鐘到起司冒泡，小孩接受度高
平日早上最省事的組合是氣炸鍋一鍋兩用：貝果和荷包蛋或培根一起進炸籃，180°C 4-5 分鐘出爐直接組裝。家裡如果也有囤好市多牛肉捲，加熱溫度跟貝果差不多，可以排在同一批早餐裡。要注意法式貝果吐司和披薩貝果都會再加熱一次，冷凍貝果先退冰或微波 20 秒再做，才不會外面焦了裡面還冰。
常見問題 FAQ
好市多冷凍貝果用氣炸鍋要幾度幾分鐘？
氣炸鍋設定 180°C、不用預熱，對切的冷凍貝果表面噴點水後加熱 4-5 分鐘，中途翻面一次。整顆沒切的建議先 160°C 加熱 4 分鐘，再 180°C 烤 2 分鐘，中心才會熱透。
好市多貝果冷凍可以放多久？
密封冷凍（-18°C 以下）建議 1-2 個月內吃完。再久不會壞，但容易乾掉、結冰晶，加熱後口感變差。袋子上寫日期比較好管理。
冷凍貝果一定要退冰才能加熱嗎？
不用。氣炸鍋、烤箱、微波、電鍋都可以直接從冷凍加熱，對切過的更快。整顆沒切的用烤箱建議包鋁箔紙二段式烤，或先微波 20 秒讓中心回溫。
好市多貝果微波會變硬嗎？
微波後放涼會很快變硬。用濕紙巾包住、旁邊放一杯水，中火 40-60 秒，加熱完馬上吃就不容易硬。要帶出門的話用電鍋蒸比較不會變硬。
好市多貝果現在一袋幾顆、多少錢？
2026 年經典水煮窯烤貝果一袋 8 入、930g，賣場售價 159 元，單顆約 19.9 元，有原味、芝麻、蔓越莓藍莓、起司、肉桂葡萄 5 種口味，一袋同一口味。實際價格以賣場標價為準。
