茅屋起司全聯買得到嗎？2026 年 10 月查詢結論
先講結論：全聯目前查不到茅屋起司（Cottage Cheese）。2026 年 10 月用全聯線上購物 PXGo 搜尋「茅屋」「cottage」都是 0 筆，連名稱接近的「乾酪」也只跑出萬歲牌起司乾酪堅果這類零食，沒有任何一款新鮮茅屋起司。全聯的冷藏起司區以起司片、乳酪絲、奶油乳酪為主，茅屋起司不在常態品項裡。
要提醒的是，PXGo 主要是電商品項，門市冷藏櫃不一定完全同步，網路上也有人說曾在全聯或大型超市看過，但都是零星分享，看不出是哪家店、哪個品牌。以八里這種離大型進口超市有段距離的地方來說，比較務實的做法是：不要專程跑全聯碰運氣，直接走線上冷鏈宅配，一次湊滿免運門檻最省。好市多和 2026 年從家樂福改名的萬家福，線上購物這個月同樣查無茅屋起司，下面把目前真的買得到的管道整理給你。
茅屋起司是什麼？跟奶油乳酪、瑞可塔差在哪
茅屋起司英文叫 Cottage Cheese，AJ 歐美食鋪的商品頁翻成「農舍乾酪」，有些地方也音譯成「卡迪吉」，指的都是同一種東西。它是未經熟成的新鮮起司：牛奶加入乳酸菌或酸性物質凝固後，把凝乳切塊、加熱、瀝掉乳清，留下一顆一顆白色的軟質凝乳，口感濕潤、帶點乳清的微酸。
很多人會把它跟奶油乳酪（Cream Cheese）搞混。奶油乳酪是抹醬質地、脂肪很高，常拿來做乳酪蛋糕；茅屋起司則是顆粒狀、水分多、脂肪低。瑞可塔（Ricotta）跟茅屋起司外觀比較像，但瑞可塔多半用乳清再加熱製成，口感更細滑，國外食譜常把兩者互相替換。
在全聯找替代品時，這個差異很重要：架上看到的「乳酪」「起司抹醬」幾乎都是奶油乳酪類，買回家做不出茅屋起司那種顆粒口感。想了解全聯那邊有哪些奶油乳酪品牌和價格，可以看全聯奶油乳酪那篇的比價整理。
台灣茅屋起司哪裡買？2026 年通路實查比較
這次逐一查了實體量販的線上購物和幾家專賣進口乳製品的網店，2026 年 10 月的狀況整理如下。茅屋起司是新鮮乳製品，不管在哪買都要走冷藏或冷凍配送，運費會是成本的一大塊。
| 通路 | 品牌 / 產品 | 規格 | 價格 | 狀態與配送 |
|---|---|---|---|---|
| 全聯（PXGo） | 查無 | — | — | 搜尋「茅屋」「cottage」0 筆 |
| 好市多（線上） | 查無 | — | — | 線上購物搜尋無乳製品結果，起司區未見 |
| 萬家福（原家樂福）線上 | 查無 | — | — | 搜尋「茅屋」顯示沒有相關商品 |
| 布緯牧場官網 | Organic Valley 有機低脂茅屋起司 | 454g | NT$450 | 預購制，預計 2026/11/04 到貨；冷藏約 12-15 天 |
| AJ 歐美食鋪官網 | 瑞士 Züger 農舍原味乾酪 | 200g（冷凍） | NT$225（原價 259） | 查詢時顯示已售完，冷凍宅配 |
| The Eupantry 歐陸食材小舖 | 瑞士 Züger 茅屋起司 | 200g（冷凍） | 建議至官網確認最新價格 | 冷凍宅配運費 190 元，滿 2,500 免運 |
| 蝦皮等電商 | 多品牌 | 依賣家而定 | 依賣家而定 | 務必確認冷鏈配送與效期 |
布緯牧場：目前最穩定的冷藏正貨
布緯牧場代理的 Organic Valley 有機低脂茅屋起司 454g 售價 NT$450，是美國原裝進口的有機產品，2026 年 10 月官網開放預購、預計 11 月 4 日到貨。它是冷藏品，收到後保存期限只有約 12-15 天，一次 454g 對小家庭來說份量不小，建議收到就分裝規劃吃法。
配送可選新竹貨運或黑貓的冷藏冷凍宅配，高雄另有到店取貨，全店滿 2,000 元免運。單買一盒茅屋起司運費比例偏高，比較划算的方式是跟它家的優格、鮮奶一起湊單。
AJ 歐美食鋪：小包裝冷凍款，但常缺貨
AJ 歐美食鋪賣的是瑞士 Züger 農舍原味乾酪 200g，官網價 NT$225（原價 259），冷凍保存、解凍後 3 天內要吃完。好處是冷凍可以先囤，200g 的量也適合第一次嘗試；缺點是 2026 年 10 月查詢時顯示已售完，想買要等補貨。低溫商品不適用超商取貨付款，另有 7-11 冷凍取貨付款每件運費 134 元。
The Eupantry 與蝦皮：補位選項
高雄的 The Eupantry 歐陸食材小舖同樣有 Züger 茅屋起司 200g 冷凍款，冷凍宅配運費 190 元、單一溫層滿 2,500 元免運，網頁沒顯示價格，下單前直接看購物車金額。蝦皮品牌最多，但品質落差也大，挑的時候看三件事：有沒有冷凍或冷藏配送、成分是不是只有牛奶乳脂鹽這類單純原料、到貨後剩多少效期。
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全聯找不到？蝦皮挖一挖 專賣店常缺貨的時候，蝦皮上可以一次比較好幾家冷凍茅屋起司，記得挑有低溫配送的賣家。
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好市多有茅屋起司嗎？Costco 起司區實查
不少人搜「茅屋起司 Costco」，是因為國外好市多常見大桶裝 Cottage Cheese。不過台灣的狀況不一樣：2026 年 10 月在好市多線上購物搜尋「cottage」，跑出來的 12 筆全是睡衣、抱枕、寢具這類家居用品，搜尋「茅屋」則直接沒有結果。
再對照專門追蹤好市多門市品項的今購百科起司分類，列出的是康門貝爾、亞爾斯堡切片、康堤、切達、帕瑪吉蘭諾、科克蘭奶油乾酪等，同樣沒有茅屋起司。所以台灣好市多目前比較接近的選擇，是科克蘭零脂希臘式優格這種高蛋白乳製品，而不是茅屋起司本身。
如果你本來就常逛好市多，想把起司區的東西吃得更有效率，可以參考好市多乾酪怎麼吃的整理；想找口感接近、又容易買的高蛋白乳製品，希臘優格會是更實際的替代品。
茅屋起司營養成分：熱量、蛋白質跟其他起司比
茅屋起司會在健身圈紅起來，關鍵在蛋白質跟熱量的比例。依美國農業部 USDA 食品資料庫，低脂（2% 乳脂）茅屋起司每 100 克約 81 大卡、蛋白質約 10.5 克，蛋白質提供的熱量超過一半，這個比例在起司裡相當少見。
| 營養素 | 含量 |
|---|---|
| 熱量 | 約 81 大卡 |
| 蛋白質 | 約 10.5 克 |
| 脂肪 | 約 2.3 克 |
| 碳水化合物 | 約 4.8 克 |
| 鈣 | 約 110 毫克 |
| 鈉 | 約 310 毫克 |
放到其他常見起司旁邊比，差異就更明顯。下表的「蛋白質熱量占比」是用蛋白質克數乘 4 再除以總熱量算出來的，數字越高，代表同樣的熱量能吃到越多蛋白質。
| 起司種類 | 熱量（大卡） | 蛋白質（克） | 蛋白質熱量占比 |
|---|---|---|---|
| 茅屋起司（低脂 2%） | 81 | 10.5 | 約 52% |
| 莫札瑞拉（全脂低水分） | 318 | 21.6 | 約 27% |
| 切達起司 | 409 | 23.3 | 約 23% |
| 奶油乳酪 | 350 | 6.2 | 約 7% |
單看每 100 克的蛋白質，切達、莫札瑞拉比較高，但熱量是茅屋起司的 4 到 5 倍。要注意的是鈉：每 100 克約 310 毫克，一次吃一整盒 200 克就超過 600 毫克，搭配的食物就不要再重鹹。不同品牌、全脂或脫脂版本數字會有落差，買的時候以包裝營養標示為準。
茅屋起司怎麼吃？5 種家常吃法
1. 配水果當點心
最簡單的吃法：挖 2-3 大匙放碗裡，加草莓、藍莓、奇異果這類帶酸的水果，喜歡甜一點再淋少量蜂蜜。茅屋起司本身微鹹微酸，跟酸甜水果很搭，準備時間不到 2 分鐘，適合當下午的點心。
2. 拌進沙拉當正餐
小番茄、小黃瓜、酪梨切塊，加一大匙茅屋起司，淋橄欖油、撒黑胡椒。茅屋起司的顆粒會沾在蔬菜上，讓沙拉多了蛋白質和口感，不用另外煎雞胸肉也比較有飽足感。
3. 抹吐司或貝果
烤過的全麥吐司抹上茅屋起司，撒少許鹽和黑胡椒，再鋪酪梨片或番茄片。口感比奶油乳酪清爽、不會那麼膩，早餐趕時間時是很快的組合。
4. 加進燕麥或隔夜燕麥
燕麥粥或隔夜燕麥裡加 1-2 大匙茅屋起司，口感會變得比較濃稠，有自然的奶香。習慣在燕麥裡加奇亞籽的人可以一起放，前一晚泡好冷藏，隔天直接吃。
5. 替代瑞可塔做焗烤、千層麵
國外食譜常把茅屋起司拿來取代瑞可塔做千層麵、焗烤、義大利餃內餡。加熱後顆粒感會變少、變得比較滑順，想要更細可以先用調理機打過。因為水分比瑞可塔多，入烤箱前最好先用濾網瀝一下，避免焗烤出水。
買不到就自己做：鮮奶加檸檬汁的簡易版
專賣店缺貨、又不想付冷凍運費時，自己做是最穩的方法。材料只要全脂或低脂鮮奶加檸檬汁（或白醋），全聯就買得到。網路上流傳的做法大同小異，步驟如下：
- 1000ml 鮮奶倒入鍋中，小火到中火加熱到鍋邊冒小泡、還沒滾的程度
- 關火，慢慢倒入約 40ml 檸檬汁或白醋，輕輕攪拌 2-3 下就停手
- 蓋上鍋蓋靜置 10-15 分鐘，等凝乳和黃綠色半透明的乳清分開
- 用紗布或細濾網過濾，不要擠太乾，保留一點水分口感比較像市售款
- 依口味加少許鹽，放涼後冷藏
這個方法做出來的比較接近印度起司或瑞可塔，顆粒比市售茅屋起司細碎，但用在配水果、拌沙拉完全沒問題。自製版沒有防腐處理，冷藏 3-5 天內吃完比較保險，建議一次只做 1 公升的量。用低脂鮮奶做會更清爽，全脂鮮奶則奶香比較明顯。
挑選與保存茅屋起司的 4 個重點
- 看脂肪版本：國外常見全脂（約 4%）、低脂（1-2%）、脫脂三種。台灣買得到的 Organic Valley 是低脂款，Züger 商品頁標示乳脂 4.7%，兩者口感不同，可以依用途挑。
- 看成分表：單純的茅屋起司成分大致是牛奶、乳脂、鹽、凝乳酵素或乳酸菌；Züger 另有關華豆膠、玉米糖膠這類增稠劑。蝦皮上有些標「茅屋起司」的商品其實是調味抹醬，下單前看清楚。
- 冷藏款效期短：布緯牧場標示冷藏約 12-15 天，開封後越快吃完越好，聞到明顯酸臭或表面出水變色就不要吃。
- 冷凍款解凍後 3 天：AJ 歐美食鋪與 The Eupantry 的 Züger 都是冷凍品，商品頁都寫解凍後 3 天內食用完畢，建議一次解凍一盒，不要反覆退冰再冷凍。
對小家庭來說，冷凍 200g 小盒比冷藏 454g 大盒容易控制，不會一下吃不完；如果是全家都會吃、或想拿來做千層麵這類料理，再考慮大盒的冷藏款。另外茅屋起司含有乳糖，對乳糖比較敏感的人第一次先少量吃，看看身體反應。
常見問題 FAQ
Q：全聯有賣茅屋起司嗎？
A：2026 年 10 月查詢全聯 PXGo 線上購物，「茅屋」「cottage」都查無商品，門市冷藏區也不是常態品項。想買建議直接找布緯牧場（454g/NT$450，預購制）或 AJ 歐美食鋪、The Eupantry 的冷凍 Züger 200g。
Q：好市多 Costco 有賣茅屋起司嗎？
A：台灣好市多線上購物搜尋「cottage」「茅屋」都沒有茅屋起司，追蹤好市多品項的今購百科起司分類也沒有列出。國外好市多常見的大桶裝在台灣目前看不到，想吃高蛋白乳製品可以改買科克蘭希臘式優格。
Q：茅屋起司跟希臘優格怎麼選？
A：兩者都是高蛋白、相對低脂的乳製品。茅屋起司是顆粒狀、偏鹹，適合搭沙拉、吐司、焗烤；希臘優格綿密偏酸，適合搭水果、穀片。希臘優格在全聯和好市多都買得到，可以看全聯希臘優格的品牌比較。
Q：茅屋起司一天吃多少比較合適？
A：常見的吃法是一次 100-200 克。低脂茅屋起司每 100 克鈉含量約 310 毫克，吃到 200 克時當天其他餐點就要少鹹一點；有特殊飲食需求的人建議先諮詢營養師。
Q：茅屋起司可以加熱嗎？
A：可以。加熱後會變軟、顆粒感變少，常用在千層麵、焗烤、義大利餃內餡，取代瑞可塔起司。因為水分較多，入烤箱前先瀝乾，成品比較不會出水。
