先講結論：7-11 現萃茶的奶茶用的是真的牛奶，不是奶精。CITY TEA 官方原物料說明寫明，奶茶系列的乳源是「鮮乳：台灣、紐西蘭、澳洲、日本北海道」和「乳飲品：澳洲、紐西蘭」，整張表找不到奶精或奶精粉。不過大家常搜的「經典純奶茶」，在 2026 年 10 月的官網菜單上已經看不到了，現在櫃台點得到的鮮奶茶是琥珀小葉奶茶、梔子花奶青，加上 2026 年 3 月 4 日上市的黃金蕎麥奶茶。
這篇把三款奶茶的乳源、價格、熱量和咖啡因整理在一起，也順便講清楚「鮮乳」和「乳飲品」差在哪，還有跟全家 Let’s Tea 的奶茶怎麼比。10 月 14 日到 10 月 27 日現萃茶剛好在跑奶蓋茶任 2 杯 120 元，想喝奶茶的人可以順便看一下怎麼點比較划算。
7-11 奶茶是鮮奶嗎？官方原物料怎麼寫
7-11 現萃茶（CITY TEA）的奶茶是「茶湯加乳品」現場調製，官方公開的「咖啡因＆熱量＆糖量表」右側有一欄「原物料產地說明」，CITY TEA 現萃茶那一欄列了四項：琥珀小葉紅茶系列茶葉產地台灣、越南；梔子花青茶系列台灣；鮮乳台灣、紐西蘭、澳洲、日本北海道；乳飲品澳洲、紐西蘭。
7-11 現萃茶 2026 年官方原物料表標示，奶茶使用的乳源為鮮乳（台灣、紐西蘭、澳洲、日本北海道）與乳飲品（澳洲、紐西蘭），沒有列出奶精。
所以「是不是奶精」這題答案很明確：不是。比較需要注意的是「鮮乳」和「乳飲品」同時出現。乳飲品在台灣的法規裡是以乳為主要原料、再加其他成分調製的產品，不等於 100% 鮮乳。官方沒有逐一標示哪一杯用鮮乳、哪一個配料用乳飲品，所以比較精準的說法是「用的是牛奶類乳品，不是奶精」，而不是「每一口都是純鮮奶」。
八里人的看法是：會擔心奶精，多半是在意反式脂肪和植物油那一類成分，從官方原物料來看這點可以放心。真的很在意要不要純鮮乳的人，點之前直接問門市店員當天用的是哪一款乳品最準。
琥珀小葉奶茶、梔子花奶青、黃金蕎麥奶茶比較
2026 年 10 月官網菜單上的奶茶類，CITY TEA 有兩款、CITY PEARL 有一款蕎麥奶茶，另外還有加珍珠的珍珠奶茶和不含茶的黑糖珍珠撞奶。熱飲一律大杯（約 480ml）、冰飲特大杯（約 655ml），價格都是冷熱同價。
| 品項 | 價格（熱／冰） | 熱量 kcal（熱／冰） | 咖啡因 mg（熱／冰） | 茶底 |
|---|---|---|---|---|
| 琥珀小葉奶茶 | 60／60 元 | 327.8／322.4 | 184.7／214.1 | 琥珀小葉紅茶 |
| 梔子花奶青 | 60／60 元 | 330.1／307.9 | 137.4／153.6 | 梔子花青茶 |
| 黃金蕎麥奶茶 | 70／70 元 | 288.2／280.5 | 0.0／0.0 | 黃金蕎麥茶 |
| 珍珠奶茶 | 60／60 元 | 565.2／568.7 | 194.6／195.8 | 奶茶＋原味黑珍珠 |
| 黑糖珍珠撞奶 | 60／60 元 | 357.5／371.2 | 0.0／0.0 | 無茶，乳品＋黑糖珍珠 |
琥珀小葉奶茶是鮮奶嗎
琥珀小葉奶茶屬於 CITY TEA 奶茶系列，乳源就是上面那張原物料表的鮮乳／乳飲品，不是奶精。茶底是 2025 年 4 月 18 日上市的琥珀小葉紅茶，官方形容是熟果甜香、回甘順口。要注意的是它的咖啡因偏高，特大杯冰飲 214.1mg，是三款奶茶裡最高的一杯。
梔子花奶青是鮮奶嗎
梔子花奶青一樣是 CITY TEA 奶茶系列，乳源相同，差別在茶底換成梔子花青茶。官方主打花香、清香甘韻，咖啡因比琥珀小葉奶茶低，熱飲 137.4mg、冰飲 153.6mg。喜歡奶茶但不想喝紅茶那種厚重感的人，奶青是比較清爽的選項。
黃金蕎麥奶茶是鮮奶嗎
黃金蕎麥奶茶是 CITY PEARL 線的品項，統一超商 2026 年 2 月 24 日的新聞稿寫它是「香濃牛奶」融合穀物風味，採用台產蕎麥焙炒，3 月 4 日起在全台逾 7,200 家 7-ELEVEN 上市。新聞稿和官網都沒有另外標示乳源類型，但官方熱量表上咖啡因是 0.0mg，晚上想喝奶茶又怕睡不著，這款是最好的選擇。
7-11 黃金蕎麥奶茶 2026 年官網售價 70 元，大杯熱飲與特大杯冰飲同價，官方標示咖啡因 0.0mg，是現萃茶奶茶類唯一不含茶葉的蕎麥奶茶。
經典純奶茶還買得到嗎？舊菜單與現在的差別
網路上很多文章還在寫「經典純奶茶 50 元、純奶茶 35 元」，那是現萃茶舊版的菜單。2025 年 2 月 PTT 省錢板就有人整理，現萃茶原本 35 元的英式紅茶和四季春青茶，全省門市會逐步升級成 45 元的琥珀小葉紅茶和梔子花青茶；到 2026 年 10 月，官網 CITY TEA 菜單上的奶茶只剩琥珀小葉奶茶和梔子花奶青兩款，找不到經典純奶茶。
| 舊菜單常見品項 | 2026 年 10 月官網狀態 | 可以改點 |
|---|---|---|
| 英式紅茶（35 元） | 官網菜單已無 | 琥珀小葉紅茶 45 元 |
| 四季春青茶（35 元） | 官網菜單已無 | 梔子花青茶 45 元 |
| 經典純奶茶 | 官網菜單已無 | 琥珀小葉奶茶 60 元 |
如果你以前習慣點經典純奶茶，現在最接近的就是琥珀小葉奶茶，一樣是紅茶加奶，茶底換成琥珀小葉紅茶，價格是 60 元。有些門市機台換裝時間不同，偶爾還會看到舊品項，但能不能點還是以門市現場為準。
完整的現萃茶品項、加料價和已下架清單，可以看這篇 7-11 現萃茶菜單，這裡只聚焦在奶茶這幾杯。
鮮乳、乳飲品、奶精差在哪？看懂超商奶茶標示
這三個詞很常被混在一起講，簡單分一下：
- 鮮乳：生乳經過殺菌的液態乳，除了乳本身不另外加東西，是最接近「純牛奶」的類別
- 乳飲品：以乳為主要原料，再調製其他成分的飲品，乳含量會比鮮乳低，常見的調味乳就是這一類
- 奶精：多半是植物油、糖類和乳化劑做成的奶味替代品，嚴格來說不是牛奶，早餐店粉狀奶茶常用
超商咖啡和奶茶用的乳品其實一直有討論。2014 年 ETtoday 報導過，當時 7-11 的 City Cafe 專用乳含乳量約一半，成分有水、濃縮全脂和脫脂牛乳；統一則回應是澳洲進口鮮奶。十多年後的現在，官方表格把「鮮乳」和「乳飲品」分開列，資訊比以前透明不少。
全家 Let’s Tea 的寫法又不一樣，官方「茶飲現場調製飲料標示手冊」寫的是「專用乳：澳洲進口／紐西蘭進口濃縮牛乳、台灣生乳」。兩家都不是用奶精，差別在用的乳品原料和標示方式。如果你是對乳製品過敏的人，兩家的奶茶都含乳，一樣要避開。
甜度冰塊怎麼點？現萃茶奶茶點餐規則
現萃茶跟一般手搖店最大的差別，是客製化選項比較少。官方熱量表上 CITY TEA 的甜度選擇只有「全糖、半糖、無糖」三段，沒有微糖、少糖；冰飲則是官網寫明「冰飲品為維持最佳風味，無調整冰塊服務」，不能點去冰或少冰。
所以網路上那種「微糖去冰」的點法，在現萃茶是點不出來的。實際能做的選擇是這樣：
- 想吃甜但不要太膩：選半糖，官方表上的熱量和糖量都是全糖最高值，半糖會再往下掉
- 控糖或想喝出茶味：選無糖，熱量主要剩下乳品本身
- 嫌冰飲冰塊多：改點熱飲，熱飲是大杯約 480ml，沒有冰塊稀釋的問題
- 想加料：原味黑珍珠 +15 元，香草奶蓋 +25 元
珍珠本身官方標示就有 285.6 大卡，加進奶茶整杯熱量會跳一大截。比起糾結甜度，加不加珍珠對熱量的影響其實更大，這點比較少人注意到。
熱量與咖啡因：哪一杯負擔最小
現場調製飲料的咖啡因有顏色標示：100mg 以下綠色、101 到 200mg 黃色、201mg 以上紅色。照官方數字對照，琥珀小葉奶茶熱飲 184.7mg 是黃色、冰飲 214.1mg 是紅色；梔子花奶青冷熱都落在黃色；黃金蕎麥奶茶和黑糖珍珠撞奶都是 0。
7-11 琥珀小葉奶茶 2026 年官方標示特大杯冰飲咖啡因 214.1mg、熱量 322.4 大卡，冷飲咖啡因屬於紅色等級，是現萃茶奶茶中最高的。
國內一般建議成人每日咖啡因攝取不超過 300mg，一杯冰的琥珀小葉奶茶就用掉七成。下午想喝、或是對咖啡因比較敏感的人，建議改點黃金蕎麥奶茶；孕期或哺乳中的人要喝含咖啡因飲料，先問過醫師比較保險。
熱量方面，三款奶茶全糖都在 280 到 330 大卡之間，差距不大，真正拉開差距的是珍珠：珍珠奶茶冰飲 568.7 大卡，幾乎是半個便當的熱量。想控制熱量的話，無糖、不加料、選熱飲，是最直接的三個做法。
7-11 vs 全家鮮奶茶：價格與乳源比較
兩大超商的現調奶茶價格帶其實很接近，差別在杯型和品項選擇。以下以兩家官網菜單和官方標示整理：
| 超商 | 品項 | 價格與杯型 | 咖啡因 mg（最高值） | 官方乳源標示 |
|---|---|---|---|---|
| 7-ELEVEN | 琥珀小葉奶茶 | 熱大杯／冰特大杯 60 元 | 184.7／214.1 | 鮮乳、乳飲品 |
| 7-ELEVEN | 黃金蕎麥奶茶 | 熱大杯／冰特大杯 70 元 | 0.0 | 官網未另標 |
| 全家 | 仙女醇奶茶 | 熱／冰 L 杯 55 元 | 76 | 濃縮牛乳、台灣生乳 |
| 全家 | 好喝奶茶 | 冰 XL 杯 55 元 | 152 | 濃縮牛乳、台灣生乳 |
| 全家 | 金焙蕎麥醇奶茶（限店） | 熱 L／冰 XL 55 元 | 0 | 濃縮牛乳、台灣生乳 |
單看價格，全家奶茶 55 元比 7-11 的 60 元便宜 5 元，好喝奶茶還是 XL 杯（22oz）；蕎麥奶茶的價差更大，全家 55 元、7-11 70 元。不過全家的「喝現煮」系列是限定門市才有，7-11 的現萃茶也不是每間都有機台，實際上常常是看家裡附近哪間有賣。
八里人的判斷：追求便宜、量大，全家好喝奶茶 XL 杯 55 元最划算；想要咖啡因低一點的紅茶奶茶，全家仙女醇奶茶標示 76mg 明顯比較溫和；如果附近剛好是 7-11 現萃茶門市，又碰上奶蓋任 2 杯 120 元這種活動，7-11 也不會比較貴。兩家都有自備杯折扣，7-11 自備非一次用飲料杯折 5 元，而且是活動價算完再折。
超商咖啡那邊的乳品和咖啡因差異，可以看 7-11 濃萃拿鐵、厚乳拿鐵差別，思路跟奶茶很像。
10 月現萃茶奶茶怎麼買比較划算
CITY TEA 官網最新消息寫明，2026 年 10 月 14 日到 10 月 27 日，奶蓋梔子花青茶／奶青、奶蓋琥珀小葉紅茶／奶茶任 2 杯 120 元，限現萃茶門市。照官網價格算，琥珀小葉奶茶 60 元加香草奶蓋 25 元是 85 元，兩杯原價 170 元，活動價 120 元等於省 50 元；挑奶茶底會比挑純茶底更划算。
這檔活動有幾個限制要先知道：不能跟其他優惠併用，咖啡智販機和行動隨時取不適用，服務區、機場、高鐵站、醫院等特殊門市不參加，也不提供線上寄杯；部分門市可以把買好的飲料寄放在店裡，要在購買當月月底前領取。
活動以外的日子，最穩定的省錢方式就是自備杯折 5 元。線上寄杯組合的檔期不固定，建議打開 OPENPOINT APP 或加入 7-ELEVEN LINE 官方帳號看當期優惠，不要拿網路上舊文章寫的寄杯價去對照。
常見問題 FAQ
7-11 奶茶是鮮奶還是奶精？
不是奶精。7-11 現萃茶官方原物料表標示奶茶使用鮮乳（台灣、紐西蘭、澳洲、日本北海道）與乳飲品（澳洲、紐西蘭），沒有列出奶精。
7-11 經典純奶茶還有賣嗎？
2026 年 10 月的 CITY TEA 官網菜單已經沒有經典純奶茶，奶茶類只剩琥珀小葉奶茶和梔子花奶青，各 60 元。想喝紅茶奶茶可以改點琥珀小葉奶茶。
7-11 黃金蕎麥奶茶有咖啡因嗎？
沒有。官方熱量表上黃金蕎麥奶茶冷熱咖啡因都是 0.0mg，售價 70 元，是晚上想喝奶茶時比較適合的選擇。
7-11 現萃茶奶茶可以去冰、微糖嗎？
甜度只能選全糖、半糖、無糖三段，沒有微糖；冰飲官網寫明不提供調整冰塊服務。不想喝到冰塊的話可以改點熱飲。
7-11 和全家的奶茶哪個便宜？
以 2026 年 10 月官方菜單來看，全家仙女醇奶茶、好喝奶茶都是 55 元，7-11 琥珀小葉奶茶、梔子花奶青是 60 元，全家便宜 5 元；但 7-11 碰上奶蓋任 2 杯 120 元活動時，單杯價差就不大。
