豪大大雞排 2026 最新菜單來了！招牌「豪大大雞排」一片 95 元，比臉還大的傳奇雞排，從 1992 年賣到現在，片三刀展開雞胸肉、中藥醃製現點現炸，一片超過 30 公分。最近蘆洲三民店也上了 foodpanda 外送，住新北的不用再特地跑士林夜市排隊。這篇幫你整理豪大大雞排全部品項價格，從招牌炸物到點心飲料近 30 種品項一次看完，還有八里人實吃多年的必點推薦。
豪大大雞排品牌介紹 — 從台中攤販到國際連鎖
豪大大雞排（HOT-STAR Large Fried Chicken）是台灣最具代表性的雞排品牌之一。創辦人王慶隆最早在台中一中商圈擺路邊攤，品牌 logo 上的「Since 1992」就是從那時候算起。1999 年 921 大地震後北上，在士林夜市陽明戲院前設立總店，很快就成為士林夜市的指標小吃，巔峰時期一天可以賣出超過三千片雞排。
豪大大雞排 1992 年發跡於台中，1999 年於士林夜市陽明戲院前設立總店，2012 年進軍新加坡，目前海外據點遍及香港、澳洲、加拿大、印尼、泰國等地。品牌最大的特色是「片三刀技法」——把一整塊雞胸肉用三刀展開成超過 30 公分的大面積，搭配獨家中藥醃製配方，不使用保水劑和味精，現點現炸。這個做法讓豪大大成為「比臉大雞排」的始祖，也是外國觀光客來台灣必吃的夜市小吃之一。
目前全台約 18 間門市，總公司設在新北市三重區。我住八里這麼多年，看著豪大大從士林夜市一間店慢慢展到蘆洲、新莊這邊來，覺得蠻感慨的——以前想吃要專程跑士林，現在騎車五分鐘就到蘆洲三民店了。
豪大大雞排招牌炸物菜單
豪大大雞排的招牌就是那片比臉還大的雞排，這也是大部分人第一次來一定會點的品項。2026 年招牌豪大大雞排一片 95 元，另外還有脆皮排、無骨鹹酥雞等主力炸物。要注意的是，部分門市雞排已經漲到 100 元，價格因門市而異，以下是門市現場菜單價格：
| 品項 | 價格 | 說明 |
|---|---|---|
| 豪大大雞排 | 95 元 | 招牌！片三刀展開 30cm+，中藥醃製 |
| 脆皮排 | 90 元 | 裹粉手法不同，外皮更酥脆 |
| 無骨鹹酥雞 | 70 元 | 去骨雞肉切塊，椒鹽調味 |
| 脆皮雞塊 | 70 元 | 酥炸雞塊，一份多塊 |
| 脆皮雞 | 30 元 | 小份量酥炸雞肉 |
| 四季豆 | 45 元 | 酥炸四季豆，素食者可選 |
豪大大雞排 2026 年招牌雞排單片 95 元，採片三刀技法將雞胸肉展開至 30 公分以上，中藥醃製現點現炸，是台灣夜市雞排的代名詞。很多門市堅持「雞排一律不切」，拿到手就是整片啃，這也是豪大大的招牌堅持。老婆比較愛脆皮排，她說外皮比招牌雞排更酥、口感更有層次；我就是死忠豪大大雞排派，大片才過癮。如果想要方便吃、不想啃骨頭，無骨鹹酥雞 70 元也很推薦，味道跟雞排一樣是中藥醃製，只是切成小塊方便分食。
豪大大雞排炸物點心菜單
除了主力雞排，豪大大的炸物點心也很有水準。尤其推薦搭配雞排一起點，可以豐富口感。以下是完整炸物點心價格：
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 杏鮑菇 | 45 元 |
| 起士條 | 40 元 |
| 脆薯 | 40 元 |
| 甘梅地瓜薯 | 45 元 |
| 百頁豆腐 | 35 元 |
| 七里香 | 55 元 |
| 魷魚 | 70 元 |
| 甜不辣 | 35 元 |
帶胖寶的時候我通常會多點一份甘梅地瓜薯 45 元，小朋友愛吃酸酸甜甜的，大人搭配鹹酥雞一起吃也很對味。七里香 55 元是雞屁股，老饕等級的品項，外酥內嫩油脂豐富，不敢吃的人可以跳過，但敢吃的人通常都會回購。起士條 40 元也值得一試，炸到外皮酥脆、裡面起司會牽絲，適合當零嘴。杏鮑菇 45 元切成厚片下去炸，口感像在吃肉但其實是菇類，吃素的朋友可以點這個。魷魚 70 元份量不算大但炸得酥透，沾椒鹽粉很香。
豪大大雞排經典小吃菜單
豪大大除了炸物，還有不少台灣夜市經典小吃。這些品項單價不高，很適合湊一桌跟朋友分著吃：
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 花枝丸 | 35 元 |
| 米腸 | 35 元 |
| QQ 小湯圓 | 35 元 |
| 米血 | 30 元 |
| 奶皇包 | 25 元 |
| 小玉米 | 50 元 |
| 鹹酥雞 | 40 元 |
| 月亮蝦餅 | 55 元 |
這區的 CP 值冠軍是米血 30 元，炸得外酥內軟，沾醬油膏或辣醬都好吃，而且 30 元很佛心。QQ 小湯圓 35 元是比較特別的品項，炸湯圓外面裹上花生粉或芝麻粉，甜鹹交錯的口感很有趣，適合當飯後小點。月亮蝦餅 55 元算是這區最貴的，但酥脆的餅皮配上蝦肉餡料，蘸泰式甜辣醬很涮嘴。奶皇包 25 元是全菜單最便宜的品項，炸到表面金黃、裡面奶黃餡流出來，當甜點吃剛剛好。上次帶胖寶去士林，他雞排咬兩口就跑去看街頭表演，我跟老婆默默把 95 元的雞排和一份小湯圓都吃完了。
豪大大雞排飲料菜單
豪大大雞排的飲料選擇相對單純，畢竟人家主業是炸雞不是手搖飲。目前菜單上只有三款飲料：
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 可樂 | 25 元 |
| 雪碧 | 25 元 |
| 日式無糖綠茶 | 30 元 |
說實話，豪大大的飲料就是便利性選項，不是非點不可。可樂 25 元和雪碧 25 元是碳酸飲料配炸物的經典組合，吃完油膩的雞排來一口氣泡很解膩。日式無糖綠茶 30 元適合不想喝甜的人，茶味清爽可以去油。但如果你是在士林夜市吃，旁邊走幾步就有各種手搖飲料店，我個人通常不會在豪大大點飲料，而是走去旁邊買杯青草茶或冬瓜茶搭配。蘆洲三民店周邊飲料店也很多，省這 25 元拿去多點一份百頁豆腐更划算。
豪大大雞排必點推薦 TOP 5
吃豪大大這麼多年，以下是我個人的必點清單，從「第一次來必點」到「老客人才知道的好東西」都有：
第 1 名：豪大大雞排（95 元）
來豪大大不點這個就像去鼎泰豐不點小籠包。一片超過 30 公分的中藥醃製雞排，現炸起鍋後香氣直接炸開，外皮酥脆但不會太厚，咬下去雞汁會跑出來。記得跟店員說要不要辣——豪大大的辣粉蠻有層次的，不是單純的辣，帶一點中藥香。不吃辣的就點原味，光椒鹽粉就夠香了。
第 2 名：脆皮排（90 元）
跟招牌雞排的差異在於裹粉方式不同，脆皮排的外衣更厚更酥，咬起來「卡滋卡滋」的聲音很療癒。肉質比雞排稍薄但口感更有層次感。如果你是第一次來、猶豫要點哪個，我的建議是跟朋友一人點一種然後交換吃，兩種都試過你自然就知道自己的菜了。
第 3 名：甘梅地瓜薯（45 元）
用地瓜切條下去炸再灑甘梅粉，酸甜鹹三種味道同時出現。這個跟雞排是絕配——吃完鹹的來一口酸甜的，再回去吃鹹的，無限循環。45 元份量不算多但滋味夠，小朋友也很愛。
第 4 名：七里香（55 元）
七里香就是雞屁股，不敢吃的人直接跳過這段沒關係。但如果你敢吃，這是全菜單 CP 值最高的品項之一。外皮炸到焦香、裡面油脂豐富又嫩，一口咬下去滿嘴都是香氣。55 元比雞排便宜快一半，但滿足感不輸。
第 5 名：無骨鹹酥雞（70 元）
不想啃大片雞排的時候就點這個。去骨雞肉切成小塊，炸完灑上椒鹽跟九層塔，跟外面鹹酥雞攤的差異在於用的是豪大大的中藥醃料，味道更有深度。一份 70 元份量夠兩個人分著吃。
豪大大雞排全台門市據點與外送平台
豪大大雞排全台約 18 間門市，集中在北北基桃一帶，士林夜市有兩間店（基河路 115 號），高雄玉竹商圈與屏東內埔各有一間。以下是主要門市資訊：
| 門市 | 地址 | 電話 |
|---|---|---|
| 士林一店（總店） | 台北市士林區基河路 115 號 | — |
| 士林二店 | 台北市士林區基河路 115 號 | 0989-175-607 |
| 北車店 | 台北市北平西路 3 號 1F | 02-6632-8999 分機 1204 |
| 西門店 | 台北市萬華區峨眉街 16 號 | 02-2361-9186 |
| 北投店 | 台北市北投區光明路 132-1 號 | 02-2893-9573 |
| 福壽店 | 新北市新莊區福壽街 73 號 | 0976-687-591 |
| 蘆洲三民店 | 新北市蘆洲區 | — |
| 南勢角店 | 新北市中和區景新街 410 巷 34 號 | 02-8668-9809 |
| 中壢站前店 | 中壢市中正路與建國路交叉口 | 0938-857-008 |
| 廟口店 | 基隆廟口夜市 | 0933-766-274 |
| 玉竹店 | 高雄市新興區玉竹三街 12 號 | 0925-002-903 |
外送平台方面，部分門市已上架 UberEats 和 foodpanda，搜尋「豪大大雞排」就能找到附近的分店。不過要注意，外送平台價格通常比店頭價高 10-20%，而且等外送的時間雞排會變軟，口感會打折扣。如果距離不遠，我還是建議現場買現場吃，剛炸好的雞排跟放了 15 分鐘的是完全不同的東西。我家住八里，離蘆洲三民店騎車大概五分鐘，每次都是現場排隊買，排個十分鐘就換一片剛起鍋的熱騰騰雞排，值得。
豪大大雞排 vs 台灣連鎖炸雞品牌比較
台灣炸雞品牌選擇很多，豪大大雞排跟其他品牌到底差在哪？以下幫你整理比較：
| 品牌 | 招牌品項 | 招牌價格 | 特色 |
|---|---|---|---|
| 豪大大雞排 | 豪大大雞排 | 95 元 | 比臉大、中藥醃製、片三刀技法 |
| 繼光香香雞 | 香香雞 | 39 元起 | 小份量多口味、全家可買 |
| 三商炸雞 | 脆皮大雞排 | 89 元 | 三商集團旗下、平價大片 |
| 胖老爹 | 美式炸雞 | 套餐 109 元起 | 美式風格、帶骨炸雞 |
| 頂呱呱 | 呱呱包 | 75 元 | 台灣元老品牌、特殊沾醬 |
| 起家雞 | 去骨半半炸雞 | 219 元起 | 韓式炸雞、外送為主 |
簡單來說，想吃「巨大片台式雞排」就是豪大大，95 元一片的份量和滿足感很難被取代。想吃美式帶骨炸雞就去胖老爹或 肯德基；想要小份量隨手吃就買繼光香香雞。豪大大的優勢在於「原創性」和「大」——它就是比臉大雞排的始祖，這個招牌很難被模仿。劣勢是品項相對單一、門市不算多，而且沒有套餐組合可以省錢。如果你在三商炸雞可以用 89 元買到類似大小的雞排，那為什麼要多花 6 元吃豪大大？我的答案是：那個中藥醃製的香氣和片三刀的肉質真的不一樣，吃過就知道差在哪。
豪大大雞排點餐攻略與注意事項
分享幾個吃豪大大這麼多年累積的點餐心得：
關於「雞排一律不切」
部分門市菜單上明確寫著「本店雞排一律不切」，這是品牌的堅持——他們認為切開會讓雞汁流失、口感變差。不過不是每間分店都有這個規定，有些分店還是願意幫你切，點餐時可以先問一下。如果不切的話，建議拿到就趁熱直接咬，不要等太久，涼了外皮就不脆了。
關於價差
豪大大雞排不同門市的價格可能略有不同。我拍的這張菜單是門市現場的價格（招牌雞排 95 元），但有網友分享部分門市已經漲到 100 元。外送平台價格通常又會再高一些。建議到店前先確認門市最新價格。
辣度選擇
豪大大的辣粉是特調的，帶有中藥香氣，不是普通的辣椒粉。微辣就很有風味了，第一次建議先試微辣。不吃辣的話原味椒鹽粉也很夠味。
最佳品嚐時間
雞排起鍋後 5 分鐘內是最佳賞味期，外皮最酥、雞汁最飽滿。放超過 15 分鐘外皮就開始回潮變軟，所以不建議外帶太遠。如果用外送，拿到後建議用烤箱或氣炸鍋 180 度回烤 3 分鐘，可以救回一些酥脆感。
排隊攻略（士林夜市）
士林夜市總店幾乎全年都要排隊，平日晚上排 15-20 分鐘算正常，假日可能要 30 分鐘以上。建議平日去，或是改去其他分店。老實說味道都一樣，不需要堅持排士林總店。
豪大大雞排 vs 士林豪大雞排？
很多人會搜尋「士林豪大雞排」或「豪大大雞排」，其實指的是同一個品牌。正式名稱是「HOT-STAR 豪大大雞排」，因為起源於士林夜市所以常被簡稱「士林豪大」。只要認明 HOT-STAR 的藍白色招牌就對了。
豪大大雞排常見問題 FAQ
Q：豪大大雞排 2026 年一片多少錢？
A：招牌豪大大雞排一片 95 元，但價格因門市而異，部分門市可能達 100 元。脆皮排 90 元，無骨鹹酥雞 70 元。建議到店前先確認當地門市最新價格。
Q：豪大大雞排可以切嗎？
A：部分門市堅持「雞排一律不切」，這是品牌的招牌堅持，認為切開會讓雞汁流失。但並非所有分店都有此規定，點餐時可以先詢問。
Q：豪大大雞排有外送嗎？
A：有，部分門市已上架 UberEats 和 foodpanda。搜尋「豪大大雞排」即可找到附近分店。但外送平台價格通常比店頭價高 10-20%，且運送過程雞排會變軟，建議能現場買就現場買。
Q：豪大大雞排跟士林豪大雞排是同一家嗎？
A：是的。「豪大大雞排」（HOT-STAR）就是士林夜市起家的品牌，「士林豪大」只是簡稱。認明 HOT-STAR 藍白色招牌即可，不要跟夜市裡其他掛「大雞排」招牌的攤位搞混。
Q：豪大大雞排全台有幾間門市？
A：全台約 18 間門市，集中在北北基桃一帶（台北、新北、基隆、桃園），另有高雄和屏東各一間。海外則有香港、新加坡、加拿大、澳洲等據點。
