開飯川食堂 2026 年菜單以單點和人數套餐為主：招牌流口水雞 390 元、麻婆燒豆腐 300 元、白飯 35 元，兩人開飯套餐 1,490 元起，內用另加 10% 服務費、每人最低消費 400 元。下面把官網單點 19 個分類、8 種多人套餐、外帶外送價格整理成表格，最後附上必點推薦和集點省錢方式。
開飯川食堂菜單 2026 怎麼看？先搞懂點餐規則
開飯川食堂是饗賓集團旗下的川菜品牌，2011 年創立，官網寫明承襲集團前身「福利川菜」五十年的手藝，走的是單點合菜、大家一起分著吃的路線，不是吃到飽。截至 2026 年 10 月，官網列出 34 家門市，從基隆一路開到高雄、宜蘭、花蓮，大多設在百貨公司或購物中心裡。
內用有三條規則要先記住：一是帳單另加 10% 服務費；二是每人最低消費 400 元；三是 6 歲（含）以上的小孩要算一人份白飯。官網分店頁也標示用餐時間 90 分鐘，假日想吃最好先訂位。
開飯川食堂內用每人最低消費 400 元，另加收 10% 服務費，6 歲以上兒童需計 1 人份白飯。換句話說，4 個大人來吃，餐點至少要點到 1,600 元，加上服務費實付約 1,760 元起。有小孩的家庭可以把這條算進去，人數多時直接選套餐通常比較好算。
開飯川食堂單點菜單：冷盤小菜與開場菜
以下為 2026 年 10 月開飯川食堂官網單點價格。私房小菜是 80 元一盤的開胃菜，不想多選的話直接點 170 元的拼盤，從五款裡任選三款，比單點三盤 240 元省 70 元。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 私房小菜拼盤（任選三款） | 170 元 | 黃瓜愛裝蒜、爽脆醃蘿蔔、煙燻豆皮拌脆芽、花椰蒜小魚、梅香蜜地瓜任選 |
| 黃瓜愛裝蒜 | 80 元 | 辣 |
| 爽脆醃蘿蔔 | 80 元 | 辣 |
| 煙燻豆皮拌脆芽 | 80 元 | |
| 花椰蒜小魚 | 80 元 | |
| 梅香蜜地瓜 | 80 元 | 冰涼上桌 |
| 泡椒皮蛋豆腐 | 120 元 |
「開場」是開飯的冷盤，四道裡有三道是 390 元。流口水雞是官網主廚推薦頁的人氣第一名，仿土雞淋芝麻醬和辣油，是多數人第一次來必點的那道；不太吃辣的人可以改點二刀白肉，價格也比較低。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 流口水雞 | 390 元 | 含花生，主廚推薦人氣 NO.1 |
| 蔥椒好麻雞 | 390 元 | 蔥泥＋花椒油 |
| 夫妻肺片 | 390 元 | 牛筋、牛腱、牛肚，含花生 |
| 二刀白肉 | 320 元 | 蒜泥辣油 |
熱炒主菜：干鍋、牛、豬、雞價格表
「熱活場子」是開飯的干鍋系列，大火翻炒、份量偏大，適合 3 人以上分食。牛肉類以水煮牛、酸菜肥牛這類湯菜最貴，550 元一鍋；想要下飯又不想花太多，蔥爆牛肉、川爆厚切牛都是 390 元。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 翻滾吧！火辣三寶 | 490 元 | 蝦仁、花枝、松阪豬 |
| 翻滾吧！青龍小卷 | 480 元 | |
| 翻滾吧！肥腸 | 450 元 | 肥腸＋杏鮑菇 |
| 鍋巴蝦仁滋滋響 | 450 元 | 茄汁，不辣 |
| 五更腸旺 | 390 元 | 肥腸、鴨血，含蠶豆 |
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 椒情孜然牛小排 | 699 元 | 酥炸牛小排＋炸薄荷 |
| 老火鍋水煮牛 | 550 元 | 含蠶豆 |
| 金湯嫩肥牛 | 550 元 | 酸菜雞湯底 |
| 秘制木姜滑牛肉 | 550 元 | 含蠶豆 |
| 蔥爆牛肉 | 390 元 | |
| 川爆厚切牛 | 390 元 | 含蠶豆 |
| 豆干牛肉椒朋友 | 350 元 |
豬肉和雞肉是最省的主菜區，雞肉五道都在 280～350 元。宮保雞丁、梅汁二弄雞是經典款，梅汁二弄雞酸甜不辣，帶小孩來的家庭點這道比較不會踩雷。大口霸王骨一份 6 支，孜然炸子排很下酒。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 大口霸王骨（6 支） | 490 元 | 孜然炸子排 |
| 梅干鹹燒白 | 460 元 | 梅干菜蒸五花 |
| 川香咔滋小酥肉 | 360 元 | 含花生 |
| 回鍋肉 | 330 元 | 含蠶豆 |
| 豆干豬肉椒朋友 | 320 元 |
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 香辣咔滋椒麻雞 | 350 元 | |
| 梅汁二弄雞 | 340 元 | 酸甜不辣 |
| 宮保雞丁 | 340 元 | 含花生 |
| 功夫醬炒嫩雞丁 | 340 元 | 甜麵醬＋小黃瓜 |
| 宮保雞軟骨 | 280 元 | 含花生 |
海鮮、蛋、豆腐與蔬菜價格
海鮮區價差最大，從 420 元的糖醋魚片到 980 元的椒香金蒜軟殼蟹都有。酸菜魚、番茄魚、熗鍋魚三道魚片湯菜都用烏鱧魚片，價格在 550～590 元，份量夠 3～4 人配飯。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 椒香金蒜軟殼蟹 | 980 元 | 軟殼蟹＋鍋巴 |
| 回甘酸菜魚 | 590 元 | 含豬肉 |
| 椒香熗鍋魚 | 560 元 | 含蠶豆 |
| 好喜番茄魚 | 550 元 | 番茄湯底 |
| 豆酥扁鱈 | 520 元 | 含蠶豆 |
| 宮保蝦球 | 450 元 | 含堅果 |
| 金沙蝦球 | 450 元 | 鹹蛋黃 |
| 糖醋魚片 | 420 元 | 扁鱈 |
蛋和豆腐類是 CP 值最高的一區，花椒溏心炸蛋 320 元、麻婆燒豆腐 300 元、鐵漢柔情 250 元，都是很下飯的菜。蔬菜類 270～300 元，熗鍋高麗菜和季節時蔬最便宜。
| 分類 | 品項 | 價格 |
|---|---|---|
| 來個蛋吧 | 蝦扯蛋 | 350 元 |
| 來個蛋吧 | 花椒溏心炸蛋 | 320 元 |
| 來個蛋吧 | 催淚蛋 | 300 元 |
| 吃豆腐 | 蟹黃鮮蝦豆腐煲 | 390 元 |
| 吃豆腐 | 麻婆燒豆腐 | 300 元 |
| 吃豆腐 | 鐵漢柔情 | 250 元 |
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 松阪豬攀水蓮 | 300 元 | |
| 黃金美人腿 | 300 元 | 鹹蛋黃炒茭白筍 |
| 乾煸四季豆 | 300 元 | 含肉末 |
| 金香鹹蛋絲瓜 | 290 元 | |
| 熗鍋高麗菜 | 270 元 | |
| 季節時蔬 | 270 元 |
湯品、飯麵、甜點與飲料價格
湯品從 380 元起跳，招牌的福利砂鍋雞湯用仿土雞腿、金華火腿和干貝熬，一鍋 680 元，是套餐升級時最常被加點的湯。炒飯 220～295 元，白飯內用 35 元一碗。
| 分類 | 品項 | 價格 |
|---|---|---|
| 湯湯水水 | 福利砂鍋雞湯 | 680 元 |
| 湯湯水水 | 山藥蛤蜊蒜雞湯 | 490 元 |
| 湯湯水水 | 鮮甜海陸排骨湯 | 490 元 |
| 湯湯水水 | 連鍋湯 | 390 元 |
| 湯湯水水 | 蛤蜊冬瓜湯 | 380 元 |
| 來點飯/麵 | 燻香臘肉蛋炒飯 | 295 元 |
| 來點飯/麵 | 肉絲蝦仁蛋炒飯 | 280 元 |
| 來點飯/麵 | 肉絲蛋炒飯 | 220 元 |
| 來點飯/麵 | 功夫蔥油餅 | 170 元 |
| 來點飯/麵 | 白飯 | 35 元 |
甜點最受歡迎的是炸銀絲卷，煉乳配花生粉；黑糖甜心糍粑 180 元是最貴的甜點。飲料單價 90～160 元，熱茶只有 100 元一款，套餐裡的飲料也是從同一份清單挑。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 黑糖甜心糍粑 | 180 元 |
| 炸銀絲卷 | 140 元 |
| 古法烏豆沙鍋餅 | 110 元 |
| 熊貓哥愛呷仙草奶凍 | 90 元 |
| 甜蜜蜜銀耳蓮子湯 | 90 元 |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 沁檸薄荷泡泡 | 160 元 |
| 爆炸凍檸紅 | 150 元 |
| 漂浮雪荔香檸冰茶 | 140 元 |
| 橙意柳橙汁 | 120 元 |
| 香橙蜜檸檬 | 110 元 |
| 冰釀綠茶（無糖） | 90 元 |
| 仙楂烏梅湯 | 90 元 |
| 老鋪紅茶 | 90 元 |
| 翡翠冬瓜露 | 90 元 |
| 桂花烏龍茶（熱） | 100 元 |
| 琥珀蕎麥茶（熱） | 100 元 |
| 三峽碧螺春（熱） | 100 元 |
| 可樂 | 60 元 |
酒類「喝一杯」都是 330ml 瓶裝，台啤金牌最便宜。開車來的人就直接跳過這區。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 9.99% 長島冰啤（330ml） | 150 元 |
| 臺虎嗨啤（330ml） | 130 元 |
| TAIHU × S.C Lab 茶嗨 阿里山紅茶氣泡酒（330ml） | 130 元 |
| 可倫堡 1664 白啤酒（330ml） | 130 元 |
| 金牌台灣啤酒（330ml） | 100 元 |
禁止酒駕 飲酒過量有害健康
蔬食開飯：素食菜單價格
開飯有獨立的「蔬食開飯」菜單，同行有吃素的家人不用另外找餐廳。蔬食版大多是 290 元，比葷食版同名菜便宜一點，例如素麻婆燒豆腐 290 元、葷食版 300 元。外帶平台上有標示全素、蛋素、五辛素，點之前可以先看清楚。
| 品項 | 價格 | 素別（外帶平台標示） |
|---|---|---|
| 田園什錦湯 | 300 元 | 蛋素 |
| 百菇齊放 | 290 元 | 全素 |
| 紹子豆腐 | 290 元 | 全素 |
| 催淚蛋 | 290 元 | 蛋素 |
| 麻婆燒豆腐 | 290 元 | 五辛素 |
| 清炒美人腿 | 290 元 | 全素 |
| 黃金美人腿 | 290 元 | 蛋素 |
| 乾煸四季豆 | 290 元 | 全素 |
| 清炒時蔬 | 250 元 | 全素 |
| 炒水蓮 | 250 元 | 全素 |
| 熗鍋高麗菜 | 250 元 | 全素 |
| 猴頭菇素干貝醬炒飯 | 210 元 | 全素 |
開飯川食堂套餐價格：2 人到 10 人開飯怎麼選
開飯川食堂 2026 年內用套餐從兩人開飯 1,490 元到十人開飯 7,500 元，共 8 種組合，都含白飯、飲料和甜點。換算下來每人都落在 733～775 元之間，人數多不會比較便宜：兩人套餐每人約 745 元、十人套餐每人 750 元、六人套餐每人約 775 元最高。差別在於人數多的套餐會給大份量冷盤、霸王骨和比較好的湯，所以選套餐看的是菜色，不是單價。
| 套餐 | 價格 | 內容 | 每人約 |
|---|---|---|---|
| 兩人開飯 | 1,490 元 | 4 菜、2 飲料、2 甜點、白飯 2 人（小菜 59 元加價購、湯 250 元加價購） | 745 元 |
| 三人開飯 | 2,300 元 | 5 菜、1 湯、3 飲料、3 甜點、白飯 3 人 | 767 元 |
| 無辣開飯（3 人） | 2,200 元 | 4 菜、1 湯、3 飲料、3 甜點、白飯 3 人 | 733 元 |
| 四人開飯 | 3,050 元 | 7 菜、1 湯、4 飲料、4 甜點、白飯 4 人 | 763 元 |
| 五人開飯 | 3,800 元 | 9 菜、1 湯、5 飲料、5 甜點、白飯 5 人 | 760 元 |
| 六人開飯 | 4,650 元 | 10 菜、1 湯、6 飲料、6 甜點、白飯 6 人 | 775 元 |
| 八人開飯 | 5,990 元 | 10 菜（多道大份）、1 湯、8 飲料、8 甜點、白飯 8 人 | 749 元 |
| 十人開飯 | 7,500 元 | 11 菜、2 湯、10 飲料、10 甜點、白飯 10 人 | 750 元 |
套餐加價規則：飲料每杯加 40 元可升級爆炸凍檸紅；三人和四人套餐的湯加 100 元可升級山藥蛤蜊蒜雞湯或鮮甜海陸排骨湯；五人以上套餐加 190 元可升級福利砂鍋雞湯。兩人套餐不含湯，要喝湯得另外加 250 元（連鍋湯或蛤蜊冬瓜湯）或 350 元（雞湯、排骨湯）。
幫家人做功課時算了一下：兩個人自己單點流口水雞、回鍋肉、熗鍋高麗菜、催淚蛋，加 2 碗白飯就要 1,360 元，還沒有飲料和甜點；套餐 1,490 元多給 2 杯飲料、2 份甜點，只要自己本來就會點飲料，選套餐比較划算。家裡有怕辣的長輩或小孩，三人份直接選「無辣開飯」，冷盤固定流口水雞，其餘菜色都是不辣的選項。
外帶外送價格：饗帶走 EATOGO 與一人便當
開飯的外帶外送走饗賓自家的「饗帶走 EATOGO」平台，單點價格和內用相同，但不收 10% 服務費，白飯外帶 30 元一碗。外帶另有內用沒有的「一人開飯」雙主菜餐盒，一個 230 元，適合中午一個人想吃川菜的時候。
| 品項 | 價格 | 內容 |
|---|---|---|
| 辛香下飯餐盒 | 230 元 | 雙主菜便當 |
| 鹹甜涮嘴餐盒 | 230 元 | 雙主菜便當 |
| 濃郁開胃餐盒 | 230 元 | 雙主菜便當 |
| 鮮香滿足餐盒 | 230 元 | 雙主菜便當 |
| 鹹鮮過癮餐盒 | 230 元 | 雙主菜便當 |
| 兩人開飯（外帶） | 1,290 元 | 四菜＋白飯 |
| 不辣兩人開飯（外帶） | 1,450 元 | 四菜＋白飯 |
| 四人開飯（外帶） | 2,280 元 | 五菜＋一湯＋白飯＋炸銀絲卷 |
| 六人開飯（外帶） | 3,590 元 | 九菜＋白飯＋炸銀絲卷 |
外送規則：距離 0～2.9 公里運費 70 元、3～5 公里 85 元，超過 5 公里不送；外送最低消費 300 元，滿 1,500 元免運。總金額 1 萬元以上的大單要提前一天訂。外帶套餐內容和內用不同，沒有飲料，菜色數也比較少，價格自然比內用便宜一截，在家請客想省服務費可以考慮。另外要注意，外帶外送消費不能累積 iEAT 品牌集點。
期間限定與分店限定菜色
開飯 2026 年 9 月 23 日起推出和韓國中餐名廚侯德竹的聯名限定菜，共三道，官網標示限量販售，售完或檔期結束就會下架，想吃建議出發前先看官網「季節新菜」頁。
| 類型 | 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 侯德竹聯名 | 臻品辛香龍蝦炒麵 | 1,450 元 | 需一天前預訂 |
| 侯德竹聯名 | 川味南煎丸子 | 390 元 | |
| 侯德竹聯名 | 金玉胡蘿包 | 260 元 | 紅豆沙內餡 |
| 川香珍饌 御品宴 | 川味椒香鮮石斑 | 1,780 元 | 需一天前預訂，限內用 |
| 川香珍饌 御品宴 | 醇香黑蒜土雞鍋 | 1,280 元 | 需一天前預訂，限內用 |
| 分店限定 | 香辣珍饌冒菜鍋 | 560 元 | 廣三SOGO、台南成功、台中中友、花蓮、基隆、中茂店 |
「川香珍饌 御品宴」是給聚餐、慶生用的高價菜，官網規定要在用餐前一天完成訂位和預訂，每組訂位每道限訂一份，而且只能內用、不能外帶外送。冒菜鍋則只有上表 6 家分店有，其他門市點不到，去之前先確認自己訂的是哪一家。
開飯川食堂必點推薦 TOP 5
網路上最常被推薦的開飯菜色，跟官網主廚推薦頁大致重疊。如果是第一次去、人數 2～4 人，下面這五道可以當基本盤，再依口味加湯或青菜：
- 流口水雞（390 元）：官網人氣 NO.1，芝麻醬加辣油，麻香但不會辣到受不了。
- 花椒溏心炸蛋（320 元）：半熟煎蛋淋花椒肉末，網友最常形容是「白飯殺手」。
- 翻滾吧！肥腸（450 元）：干鍋招牌，喜歡內臟的人必點，五人以上套餐也能選到。
- 梅汁二弄雞（340 元）：酸甜口味、不辣，帶小孩或長輩一起吃最保險。
- 麻婆燒豆腐（300 元）：最便宜的經典川菜，用郫縣豆瓣醬和大紅袍花椒，配飯一流。
開飯川食堂花椒溏心炸蛋 2026 年單點 320 元，是半熟煎蛋淋上花椒燒肉末的招牌下飯菜。要注意的是，開飯很多菜含花生、蠶豆或堅果，官網每道菜都有標示，對花生或蠶豆過敏的人點餐前務必看清楚，也可以向服務人員確認。
開飯川食堂優惠與集點：iEAT 饗愛吃會員
開飯屬於饗賓集團的 iEAT 饗愛吃會員系統，內用最實用的是品牌集點卡：單筆實付每滿 500 元給 1 點，集滿 20 點自動換一張 500 元現金抵用券，抵用券下次消費每滿 1,000 元可用一張，有效期 90 天。結帳時要出示 APP 會員條碼或報手機號碼，事後不能補登。
開飯川食堂 iEAT 會員內用每滿 500 元集 1 點，集滿 20 點換 500 元抵用券，約等於 5% 回饋。另外 iEAT 會員生日當月會收到開飯的 96 折生日券，可以在原價內用時使用，但聖誕、跨年、春節、母親節等特殊節日不適用。
訂位方面，自 2026 年 5 月 18 日起，假日和例假日訂位要先付定金：1～4 人 500 元、5～8 人 1,000 元、9～12 人 1,500 元；平日、假日 9 人以上的團體訂位也要付定金，人數含 12 歲以下兒童。網路訂位用饗賓訂位系統刷卡付定金，電話訂位會收到 LINE 付款通知。各分店不定期也有自己的限定活動，以官方粉專公告為準。
門市資訊：全台 34 家分店與營業時間
截至 2026 年 10 月，開飯川食堂官網列出 34 家門市，以台北 6 家最多，新北、台中各 5 家，大多開在百貨公司和購物中心內，停車可用商場的消費折抵。
| 地區 | 店數 | 門市 |
|---|---|---|
| 基隆 | 1 | 基隆店 |
| 台北 | 6 | 京站店、市府店、南港店、微風南山店、天母店、微風廣場店 |
| 新北 | 5 | 永和店、板橋店、小碧潭店、宏匯店、中和環球店 |
| 桃園 | 4 | 中壢店、桃園店、台茂店、桃園中茂店 |
| 新竹 | 3 | 巨城店、竹北光明店、竹北遠百店 |
| 苗栗 | 1 | 苗栗尚順店 |
| 台中 | 5 | 大遠百店、文心店、中友店、台中麗寶店、台中廣三SOGO店 |
| 嘉義 | 1 | 嘉義耐斯店 |
| 台南 | 3 | 南紡店、西門店、台南成功店 |
| 高雄 | 3 | 夢時代店、左營店、義享店 |
| 東部 | 2 | 宜蘭新月店、花蓮遠百店 |
營業時間多數分店是平日 11:30-15:00、17:30-21:30 兩段，中間有休息，假日時段各店略有不同，以官網分店頁為準。開飯川食堂多數門市平日分午晚兩段營業，下午約 15:00 到 17:30 不營業，下午茶時段想去要先確認。
開飯川食堂和其他中式餐廳比較
同樣是合菜、多人分食的中式連鎖，開飯的定位是平價川菜，單道菜多在 300～550 元。跟同樣走套餐路線的瓦城菜單比，兩邊都有 2 人到 10 人的人數套餐，瓦城是泰式、開飯是川味，看家人口味選。想吃小籠包、點心類，鼎泰豐菜單單價偏高，點點心菜單和添好運菜單是比較平價的港點選擇。
如果是愛吃辣、想吃麻辣鍋，開飯的熱炒就不夠過癮了，老四川菜單的鴨血豆腐和詹記麻辣火鍋菜單會更對味。只是一兩個人想吃中式簡餐、不想被低消綁住，春水堂菜單的功夫麵和點心也是常見替代。整體來說，開飯最適合 3～6 人家庭聚餐：套餐算好算、菜色辣度可選、門市多在百貨裡好停車。
開飯川食堂菜單常見問題
開飯川食堂有服務費和低消嗎？
有。內用加收 10% 服務費，每人最低消費 400 元，6 歲（含）以上兒童需計算 1 人份白飯。外帶外送不收服務費。
開飯川食堂套餐多少錢？
2026 年內用套餐兩人開飯 1,490 元、三人 2,300 元、四人 3,050 元、五人 3,800 元、六人 4,650 元、八人 5,990 元、十人 7,500 元，另有三人份無辣開飯 2,200 元，價格未含服務費。
開飯川食堂白飯要錢嗎？
單點白飯內用 35 元一碗、外帶 30 元；套餐已含人數份白飯。6 歲以上兒童要算一人份白飯。
開飯川食堂有素食嗎？
有獨立的「蔬食開飯」菜單，共 12 道，多數 250～290 元，外帶平台標示全素、蛋素、五辛素。
開飯川食堂是哪個集團的？
開飯川食堂是饗賓集團旗下品牌，2011 年創立，同集團還有饗食天堂、饗泰多、真珠、果然匯等，會員共用 iEAT 饗愛吃 APP。
參考來源
- 開飯川食堂官網｜經典美食單點菜單
- 開飯川食堂官網｜套餐組合
- 開飯川食堂官網｜季節新菜
- 開飯川食堂官網｜餐廳據點
- 開飯川食堂官網｜訂位定金公告
- 饗帶走 EATOGO｜開飯川食堂外帶外送
- iEAT 饗愛吃｜會員權益與品牌集點卡
- 維基百科｜饗賓餐旅
