2026 年全聯香料區又多了一款 Montosco 月桂葉香料罐，加上原本就有的小磨坊手選月桂葉，全聯確實買得到月桂葉。上禮拜我在八里全聯買了一包小磨坊的，5g 裝只要 25 元，回家燉了一鍋番茄牛肉超香。不過全聯的月桂葉選擇不多、規格偏小，如果你需要大量使用或想比價，下面幫你整理全聯、家樂福、蝦皮等通路的完整比較。
全聯月桂葉有哪些品牌？價格與規格一次看
全聯目前在架的月桂葉主要有兩款，都擺在香料區（通常在醬油、胡椒粉那一排的附近）。以下是 2026 年實際查到的品項：
| 品牌 | 商品名 | 規格 | 價格 | 產地 |
|---|---|---|---|---|
| 小磨坊 | 手選月桂葉 | 5g | 25 元 | 土耳其 |
| Montosco | 月桂葉香料罐 | 15g | 129 元 | 土耳其 |
小磨坊手選月桂葉 5g 售價 25 元，是全聯最便宜的選擇，袋裝設計、葉片完整，適合一般家庭偶爾燉滷使用。Montosco 是義大利品牌的香料罐，15g 裝 129 元，換算每公克約 8.6 元，雖然單價比小磨坊貴，但罐裝密封保存比較方便，碎葉形式也更容易控制用量。
之前全聯還有賣超賀月桂葉 35g 和小磨坊精選月桂葉 4g，但 2026 年查全聯線上購已顯示下架，門市可能還有少量庫存，建議到店碰碰運氣。我自己買過超賀那款，35g 份量很大，適合常燉湯的家庭，可惜現在不好找了。
全聯以外：月桂葉還可以去哪裡買？
如果全聯的選擇不夠你挑，其他通路也有不少月桂葉可以買。以下是我整理的各通路比較：
| 通路 | 品牌/品名 | 規格 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 全聯 | 小磨坊手選月桂葉 | 5g | 25 元 | 門市＋線上購 |
| 全聯 | Montosco 月桂葉香料罐 | 15g | 129 元 | 罐裝碎葉 |
| 家樂福 | 小磨坊精選月桂葉 | 5g | 25 元 | 線上購可配送 |
| 家樂福 | 真好家月桂葉 | 依門市 | 59 元 | 門市為主 |
| 蝦皮 | 小磨坊精選月桂葉 | 4g | 30 元起 | 需加運費 |
| 蝦皮 | 小磨坊業務用月桂葉 | 125g | 148-177 元 | 大包裝最划算 |
| 中藥行 | 散裝月桂葉 | 秤重 | 建議到店確認 | 品質差異大 |
CP 值最高的是蝦皮上的小磨坊業務用月桂葉 125g，換算每公克只要 1.2-1.4 元，是全聯小磨坊 5g 裝（每公克 5 元）的四分之一不到。不過 125g 真的很大一包，除非你每週都在燉滷，不然用不完放到受潮就浪費了。
我自己的買法是：臨時要用就去全聯買小磨坊 25 元那包，反正走路五分鐘就到；如果要囤貨，就趁蝦皮有免運的時候買業務用 125g。上次老婆跟我說「你那包月桂葉用三年了吧」，確實大包裝要考慮保存問題。如果你也常在全聯找特定食材，可以看看我之前寫的鹽昆布全聯有賣嗎和粗鹽哪裡買全聯，都是同類型的購買攻略。
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全聯選擇太少？蝦皮找找大包裝 蝦皮上的業務用月桂葉 125g 只要 150 元左右，是全聯 5g 裝的 25 倍份量，常燉滷的買大包比較划算。
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中藥行的月桂葉值得買嗎？
有些料理社團會推薦去中藥行買月桂葉，說品質比較好、香氣比較濃。我實際去八里附近的中藥行問過，散裝月桂葉確實葉片比較大、比較完整，但價格差異很大，有些老闆開價一兩 50-80 元（換算大約每公克 1.3-2.1 元），跟蝦皮業務用差不多。
中藥行買月桂葉有幾個注意事項：第一，沒有標示產地和保存期限，品質全靠老闆信譽；第二，有些中藥行賣的其實是「陰香葉」（又稱香葉），外觀很像月桂葉但香氣不同，陰香葉帶肉桂味，適合中式滷味；真正的月桂葉（Bay Leaf）偏清香，適合西式燉煮。如果你分不清楚，建議還是買有品牌包裝的比較保險。
月桂葉怎麼用？8 種常見料理應用
月桂葉是廚房裡的低調MVP，放一片下去你不一定吃得出來，但少了那一片整鍋湯的層次感就差很多。以下是最常見的用法：
燉煮類料理
番茄牛肉湯、匈牙利燉牛肉、馬鈴薯燉肉這些西式燉菜，月桂葉幾乎是必放的香料。做法很簡單：食材下鍋後丟 1-2 片月桂葉，小火慢燉 30 分鐘以上，讓香氣慢慢釋放。記得起鍋前把葉片撈掉，月桂葉纖維很粗不能直接吃。我每次煮番茄牛肉都會放，胖寶超愛那個湯頭。
中式滷味
台式滷汁的經典配方裡，月桂葉搭配八角、肉桂、花椒、甘草就是完美的滷包組合。全聯也有賣現成的滷味包（小磨坊萬用滷味包 12g），但如果你想自己調配比例，單買月桂葉加其他香料更彈性。滷豬腳、滷牛腱、滷豆干都適合，大概 1000ml 的滷汁放 2-3 片就夠了。
煮白飯增香
這招很多人不知道：煮白飯的時候丟一片月桂葉進電鍋，煮出來的飯會有淡淡的清香。特別適合搭配咖哩飯或燴飯，比單純白飯多了一層風味。用量不要多，一片就好，多了會苦。
其他用法
月桂葉還可以用在醃肉（醃漬過夜去腥效果好）、煮義大利麵醬（跟番茄超搭）、熬高湯（雞高湯或蔬菜高湯都適合）、煮咖哩（印度咖哩的基本香料之一）、做醬汁（白醬 bechamel 的經典配方會加月桂葉）。基本上只要是需要長時間加熱的料理，月桂葉都能派上用場。對了，如果你對全聯的調味好物有興趣，之前很紅的全聯鵝油辣椒也值得試試。
月桂葉保存方法與使用注意事項
月桂葉保存得好可以放一年以上，保存不好兩三個月就沒味道了。乾燥月桂葉最怕受潮和光照，開封後建議裝進密封罐或夾鏈袋，放在陰涼乾燥處。我自己是用一個小玻璃罐裝，放在廚房抽屜裡避光。
判斷月桂葉還能不能用很簡單：拿起來聞一聞，如果還有清香味就沒問題；如果聞起來像枯葉沒味道，就該換新的了。另外，顏色也是指標，新鮮的乾燥月桂葉是橄欖綠色，放太久會變黃褐色、香氣也跟著變淡。
用量方面，月桂葉的香氣比你想像的重，一般家庭料理放 1-2 片就夠了，放太多會有苦味。而且月桂葉的葉片纖維非常粗硬，不能直接吃下去，燉煮完一定要撈出來。建議可以把月桂葉跟其他香料一起用棉布袋或滷包袋裝起來，煮完整袋撈出就好，省得在鍋裡撈半天。
月桂葉 vs 香葉：別買錯了
很多人會把「月桂葉」和「香葉」搞混，其實兩者是不同的東西。真正的月桂葉（Bay Leaf）來自月桂樹，產地以土耳其、地中海沿岸為主，香氣清雅帶一點點苦味，適合西式燉煮和長時間熬煮。而中式料理常說的「香葉」通常是陰香葉（Cassia Leaf），來自肉桂樹的近親，帶有明顯的肉桂甜香，適合中式滷味。
在全聯和家樂福賣的小磨坊月桂葉，標示產地是土耳其，屬於正統的 Bay Leaf。如果你的目的是做西式料理（燉湯、義大利麵醬），買小磨坊的就對了；如果是要做台式滷肉、紅燒肉，其實用陰香葉（傳統市場或中藥行比較容易買到）的風味會更對味。當然，很多人混著用也沒問題，味道就是稍微不同而已。
| 項目 | 月桂葉（Bay Leaf） | 香葉/陰香葉（Cassia Leaf） |
|---|---|---|
| 植物來源 | 月桂樹 | 陰香（肉桂近親） |
| 主要產地 | 土耳其、地中海 | 中國、東南亞 |
| 香氣特色 | 清香、微苦 | 肉桂甜香 |
| 適合料理 | 西式燉煮、義大利麵醬、高湯 | 中式滷味、紅燒肉、五香 |
| 全聯有賣 | 有（小磨坊） | 無，需到傳統市場或中藥行 |
常見問題
全聯月桂葉放在哪一區？
全聯的月桂葉通常放在香料調味區，跟胡椒粉、五香粉、小磨坊系列的其他香料擺在一起。位置大約在醬油和食用油的附近走道，如果找不到可以直接問店員「香料區在哪」。不過小磨坊月桂葉的包裝很小（只有 5g），很容易被其他大包裝的香料擋住，要仔細找一下。
月桂葉一次要放幾片？
一般家庭料理（大約 4-6 人份的湯或滷汁），放 1-2 片就夠了。月桂葉的香氣在長時間燉煮後會越來越濃，放太多會有明顯苦味。如果你是第一次用，建議先放 1 片試試看，覺得不夠下次再加。
月桂葉可以直接吃嗎？
不建議。月桂葉的葉片纖維非常粗硬，即使經過長時間燉煮也不會變軟，直接吞下去可能會刮傷食道或消化道。料理完成後一定要把月桂葉撈出來丟掉，只取其香氣，不吃葉片本身。
新鮮月桂葉和乾燥月桂葉哪個好？
乾燥月桂葉的香氣比新鮮的更濃縮、更適合燉煮，也更容易保存和購買。新鮮月桂葉在台灣不太容易買到（除非自己種或到花市找），而且新鮮葉片帶有較重的草腥味，需要更長的燉煮時間才能釋放香氣。對一般家庭來說，買乾燥的就很夠用了。
月桂葉過期了還能用嗎？
乾燥月桂葉過期不代表壞掉，只是香氣會逐漸減弱。如果聞起來還有香味，用量加到 2-3 片一樣可以用；如果完全沒味道了，就建議換新的，放了等於沒放。
