珍煮丹（TRUEDAN）2026 年最新菜單完整價目表，招牌黑糖珍珠鮮奶 M 杯 60 元、L 杯 80 元，全台約 74 家門市統一定價。最近帶胖寶去淡水老街逛，經過珍煮丹順手買了一杯黑糖珍珠鮮奶，小子居然搶著吸珍珠，差點嗆到讓我嚇出一身冷汗。不過說真的，珍煮丹的黑糖珍珠咬勁跟甜度確實是手搖飲裡數一數二的，難怪從 2010 年創立到現在還能撐住這個價位帶。這篇幫你整理 2026 年所有常態品項與期間限定新品的完整價格，從匠心職人黑糖、世界茶光譜、島嶼果茶到私房奶茶，加料客製化怎麼選、外送平台價差比較，一次全部講清楚。
珍煮丹菜單 2026 完整價目表
珍煮丹是台灣本土手搖飲品牌，2010 年創立於台北，以手熬黑糖珍珠為核心賣點，目前全台設有約 74 家門市。菜單分為四大系列：匠心職人黑糖、世界茶光譜、島嶼果茶、煮丹私房奶茶，另外不定期推出期間限定品項。所有門市統一定價，百貨門市每杯加 5 元。珍煮丹提供 M（中杯）與 L（大杯）兩種容量，部分品項僅供應 L 杯。2026 年常態菜單價格帶大約落在 35 到 95 元之間，跟同級手搖品牌相比算是中間偏上的定位。以下按系列逐一列出所有品項與價格，表格中的星號（★）代表品牌官方推薦的招牌飲品。
整體來說，珍煮丹的價格策略很明確——黑糖鮮奶系列是主力利潤品項，純茶系列則是入門價位吸引新客。我自己觀察八里這邊的門市，下午三四點排隊的大多是點黑糖珍珠鮮奶跟泰泰鮮奶茶，純茶反而比較少人點。如果你是第一次喝珍煮丹，建議直接從黑糖鮮奶系列入手，畢竟這才是它的看家本領。
匠心職人黑糖系列（鮮奶＋黑糖飲）
匠心職人黑糖是珍煮丹的靈魂系列，也是大部分人走進店裡會點的品項。這個系列又細分成「喝鮮奶」跟「喝黑糖」兩大區塊。鮮奶系列全部使用小農鮮乳搭配手熬黑糖，喝起來奶香跟焦糖香會在嘴裡交錯，跟一般手搖飲用奶精或調和乳的口感完全不同。珍煮丹的黑糖珍珠是每天在店裡現場手炒的，煮好大約 4 小時內要用完，過時就會丟棄重做，這也是它能維持 Q 彈口感的關鍵。
喝鮮奶
| 品項 | M（中杯） | L（大杯） |
|---|---|---|
| ★黑糖珍珠鮮奶 | 60 元 | 80 元 |
| 黑糖珍珠厚鮮奶 | 65 元 | 80 元 |
| ★黑糖布蕾珍珠鮮奶 | 75 元 | 95 元 |
| ★黑糖綿芋鮮奶 | 65 元 | 85 元 |
| 黑糖鮮奶 | 55 元 | 75 元 |
| ★黑糖粉粿鮮奶 | 65 元 | 85 元 |
| 黑糖仙草鮮奶 | 55 元 | 75 元 |
黑糖珍珠鮮奶是珍煮丹的鎮店之寶，M 杯 60 元、L 杯 80 元。我通常都點 L 杯正常冰三分甜，這個甜度搭配黑糖本身的焦香剛剛好，不會膩。黑糖珍珠厚鮮奶跟一般版的差別在於鮮奶用量更多、奶味更濃，但 L 杯價格一樣是 80 元，等於 M 杯多付 5 元升級厚鮮奶，個人覺得滿划算的。黑糖布蕾珍珠鮮奶是系列中最貴的品項，L 杯 95 元，上面會有一層手工焦糖布蕾，吃起來有點像在喝液態版的焦糖烤布丁，甜度偏高建議點三分甜以下。黑糖綿芋鮮奶跟黑糖粉粿鮮奶都是 M65／L85 的價位帶，前者加的是綿密芋泥，後者是 Q 彈黑糖粉粿，兩款都是 PTT 上討論度很高的人氣品項。
喝黑糖
| 品項 | M（中杯） | L（大杯） |
|---|---|---|
| 手熬黑糖檸檬（可加話梅） | — | 50 元 |
| 手熬黑糖冬瓜茶（甜度固定／素） | — | 40 元 |
| 黑糖檸檬冬瓜 | — | 45 元 |
| 黑糖珍珠豆花（北區限定） | 55 元 | 65 元 |
喝黑糖系列走的是平價路線，手熬黑糖冬瓜茶只要 40 元，是整張菜單上最便宜的品項。這杯冬瓜茶甜度固定不能調整，素食者也可以喝。黑糖檸檬系列很適合夏天，50 元的手熬黑糖檸檬加話梅之後酸甜交錯，消暑效果一流。黑糖珍珠豆花是北區門市限定，M 杯 55 元就能喝到珍珠加豆花的雙料組合，住北部的朋友別錯過。上次我去蘆洲那家珍煮丹，特別點了這杯黑糖珍珠豆花給老婆，她說豆花滑嫩度不輸傳統豆花店，只是份量沒辦法當正餐吃。
世界茶光譜（純茶＋奶蓋）
世界茶光譜是珍煮丹的純茶系列，價位相對親民，L 杯無奶蓋 35 到 60 元之間。珍煮丹精選來自不同茶區的茶葉，每款茶都有自己的風味個性。這個系列的亮點是可以加價 20 元升級黑糖海鹽奶蓋，等於用 55 到 80 元的價格就能喝到一杯有奶蓋的特調茶飲。珍煮丹曾以山茶花採蜜青茶榮獲國際風味評鑑所一星獎，品牌也取得國際 AA 無添加協會認證，在茶葉品質上確實有下功夫。
| 品項 | L（無奶蓋） | L（+黑糖海鹽奶蓋） |
|---|---|---|
| ★不知春 | 40 元 | 60 元 |
| 蜜夏紅 | 40 元 | 60 元 |
| ★雲霧烏龍 | 40 元 | 60 元 |
| 復刻紅茶 | 35 元 | 55 元 |
| 木梨茉莉 | 35 元 | 55 元 |
| 一包蕎麥（搭復刻紅茶或黑糖冬瓜茶，甜度固定） | 55 元 | 75 元 |
| ★山茶花採蜜青茶 | 60 元 | 80 元 |
如果你不想喝太甜或太重口味的飲品，世界茶光譜是最好的選擇。不知春跟雲霧烏龍都是 40 元，前者茶湯帶有花果香氣，後者偏清爽回甘，兩款都很適合搭餐。復刻紅茶 35 元是純茶裡最便宜的，紅茶底帶點麥芽香，加奶蓋也才 55 元，CP 值很高。山茶花採蜜青茶是這系列的旗艦款，L 杯 60 元在純茶裡算高價位，但喝過的人幾乎都會回購，那個蜜香花韻的層次感真的跟一般手搖茶不一樣。我自己偶爾不想喝奶類的時候會點雲霧烏龍加奶蓋，60 元喝起來清爽又有滑順的奶蓋口感，很推薦。一包蕎麥比較特別，是把整包蕎麥茶袋放進復刻紅茶或黑糖冬瓜茶裡，甜度固定，喝起來有穀物的烘焙香氣。
島嶼果茶系列
島嶼果茶是珍煮丹主打清爽水果風味的系列，所有品項都只供應 L 杯。這個系列很適合天氣熱的時候點，果香搭配茶底喝起來消暑又不膩。不過要注意菜單上標示綠色四葉草符號的品項僅限冷飲，想喝熱的就只能選其他系列了。珍煮丹的果茶類在 Dcard 上的討論度一直很高，尤其是西瓜烏龍跟水蜜桃烏龍這兩款。
| 品項 | L（大杯） | 備註 |
|---|---|---|
| ★西瓜烏龍 | 65 元 | 僅限冷飲 |
| ★水蜜桃烏龍 | 75 元 | 僅限冷飲 |
| 多多綠 | 55 元 | 僅限冷飲 |
| 熟梅冰茶 | 55 元 | 僅限冷飲 |
| 蜂蜜菊花茶（甜度固定，檸檬 +5 元） | 45 元 | — |
| 青檸桂花釀粿粿 | 70 元 | 僅限冷飲 |
| 山茶花採蜜檸檬桂花 | 70 元 | 僅限冷飲 |
| 百香翡翠（素／辣） | 60 元 | — |
| 百香雙響 | 65 元 | 僅限冷飲 |
西瓜烏龍 65 元是島嶼果茶裡點單率最高的品項，新鮮西瓜汁搭配烏龍茶底，喝起來像是在喝西瓜汁但多了一層茶韻。水蜜桃烏龍 75 元是這系列最貴的，水蜜桃的香甜度很夠，搭配烏龍茶的回甘尾韻很舒服。青檸桂花釀粿粿 70 元是比較新的品項，桂花釀的花香配上 Q 彈粉粿，喝起來清新又有嚼感，PTT 上有人說這杯是「被低估的隱藏版好物」。多多綠跟熟梅冰茶都是 55 元的平價選擇，前者就是經典養樂多綠茶，後者用梅子入茶酸甜開胃。百香翡翠 60 元比較特別，有素食版跟辣味版兩種選擇，辣味版加了微量辣椒，喝起來先酸後辣很有層次。蜂蜜菊花茶 45 元是這系列最便宜的入門款，甜度固定，想加檸檬的話加 5 元變成 50 元。
煮丹私房奶茶與拿鐵系列
煮丹私房奶茶是珍煮丹的第四大系列，主打各種奶茶與拿鐵的變化款，品項數量是四大系列中最多的。這個系列的價格帶從 M40 元到 L95 元，跨度很大，從基本款珍珠奶茶到高單價的布蕾紅茶拿鐵都有。如果你是奶茶控，這個系列絕對值得好好研究一下。珍煮丹的奶茶系列分成兩種奶底：一般奶茶用的是調和奶，拿鐵系列則是使用小農鮮乳，價格自然也比較高。
| 品項 | M（中杯） | L（大杯） |
|---|---|---|
| 珍珠奶茶 | 45 元 | 60 元 |
| 煮母奶茶 | 40 元 | 55 元 |
| ★茉白奶綠 | 40 元 | 55 元 |
| ★手採烏龍奶 | 40 元 | 55 元 |
| 芋珍雙Q奶茶 | 55 元 | 70 元 |
| ★泰泰鮮奶茶 | 55 元 | 75 元 |
| 波波粿粿鮮奶茶 | 65 元 | 75 元 |
| ★布蕾紅茶拿鐵 | 75 元 | 95 元 |
| 十份芋芋鮮奶（甜度固定） | 70 元 | 85 元 |
| ★姍姍紅茶拿鐵 | 50 元 | 65 元 |
| 琥珀烏龍拿鐵 | 50 元 | 65 元 |
這系列的隱藏冠軍是泰泰鮮奶茶，M 杯 55 元、L 杯 75 元。這杯用的是錫蘭紅茶底搭配小農鮮乳，喝起來有泰式奶茶的濃郁茶香但比較不死甜。我在 Dcard 上看到好幾個店員推薦這杯，說是內行人才知道的必喝款。茉白奶綠跟手採烏龍奶都是 M40／L55 的平價好選擇，前者是茉莉綠茶加奶，清香不膩；後者是烏龍茶加奶，回甘明顯。珍珠奶茶 M45／L60 雖然是最基本的品項，但珍煮丹的珍珠品質確實比很多連鎖手搖好，光是嚼珍珠就值回票價。布蕾紅茶拿鐵是私房系列中最貴的，L 杯 95 元，跟黑糖布蕾珍珠鮮奶並列菜單最高價，但那個布蕾的焦糖脆皮口感確實很有記憶點。姍姍紅茶拿鐵 M50／L65 是用斯里蘭卡錫蘭紅茶搭配小農鮮乳，茶味比較重，適合喜歡喝茶感明顯的人。十份芋芋鮮奶用的是大甲芋泥加上雙色小芋圓，甜度固定無法調整，芋頭控必點。
2026 期間限定新品
珍煮丹每年都會推出季節限定品項，2026 年目前已經推出的期間限定系列有「蕉里蕉氣」跟「有料系列」兩波。期間限定品項通常供應到售完為止，想喝的話建議趁早。珍煮丹每年約推出 3 到 4 波限定品項，通常春季與秋季各一波主力新品上市。
蕉里蕉氣系列（2026/1/26 起）
| 品項 | M（中杯） | L（大杯） |
|---|---|---|
| 香蕉可可奶 | 75 元 | 95 元 |
| 香蕉奶青 | 65 元 | 75 元 |
| 香蕉鮮奶紅 | 70 元 | 80 元 |
蕉里蕉氣系列是 2026 年 1 月 26 日開始供應的冬春季限定。香蕉可可奶 L 杯 95 元是這波限定最貴的品項，濃郁的可可搭配香蕉泥跟鮮奶，喝起來像是在喝巧克力香蕉奶昔。香蕉奶青 M65／L75 是比較清爽的選擇，香蕉搭配青茶底帶點果香，甜度建議點五分甜以下。香蕉鮮奶紅 M70／L80 則是紅茶底的版本，紅茶跟香蕉的組合意外地合拍。百貨門市這三款都要再加 5 元。我之前帶胖寶去百貨公司溜達的時候順手買了一杯香蕉可可奶，結果這小子比我還愛喝，一直搶我的杯子。老實說，這系列的價格偏高，但香蕉控可以試試看。
有料系列（2026/4/29 起）
2026 年 4 月 29 日起推出的「有料系列」比較特別，主要是把幾款高人氣品項重新包裝推廣，包括水蜜桃烏龍（L75 元）、黑糖布蕾珍珠鮮奶（M75／L95 元）、茉白奶綠（M40／L55 元），這三款目前都已經列入常態菜單，所以隨時都點得到。
加料、甜度、冰塊客製化完整指南
珍煮丹的客製化選項算是手搖飲界中比較完整的，尤其是冰塊選項多達 7 種，從完全去冰到正常冰都有精確的百分比標示。加料的部分分成三個價位帶，最便宜 10 元就能加一種配料，最貴的黑糖海鹽奶蓋跟黑糖布蕾要加 20 元。這邊幫你整理清楚，下次點餐不用在櫃台前猶豫半天。
加料選項與價格
| 加料價格 | 可加項目 |
|---|---|
| +10 元 | 黑糖珍珠、鮮榨檸檬、滑嫩仙草、Q 彈椰果、手作豆花（北區限定） |
| +15 元 | 綿密芋泥、蔗製芋圓、桂花茶凍、黑糖粉粿 |
| +20 元 | 黑糖海鹽奶蓋、黑糖布蕾 |
加料這件事是珍煮丹的一大賣點，因為你可以把任何一杯基本款飲品變成自己喜歡的組合。比方說復刻紅茶 35 元加黑糖珍珠 10 元，45 元就能喝到一杯有珍珠的紅茶，比直接點珍珠奶茶 45 元還便宜而且茶味更明顯。我自己最常的搭配是雲霧烏龍加黑糖粉粿，40 加 15 元等於 55 元，粉粿的 Q 彈口感配上清爽烏龍茶非常搭。北區限定的手作豆花加 10 元就能加進任何飲品裡，之前在八里附近的門市點過一次不知春加豆花，滑嫩豆花配上花果茶香，意外好喝。
甜度選項
珍煮丹提供 6 種甜度選擇：正常甜、七分甜、五分甜、三分甜、一分甜、不另加甜。需要注意的是，部分品項甜度固定無法調整，菜單上會標示「固」字，例如手熬黑糖冬瓜茶、十份芋芋鮮奶、一包蕎麥等。黑糖系列的飲品因為黑糖本身就帶甜度，建議至少減到三分甜，否則喝起來會偏甜。我個人習慣是所有飲品一律點三分甜，這個甜度剛好能帶出食材原味又不會膩口。
冰塊選項
冰塊選項有 7 種：正常冰（100%）、少冰（70%）、微冰（30%）、去冰、完全去冰（冰量低於 5%）、溫飲、熱飲。菜單上標示四葉草符號的品項僅供應冷飲，無法選擇溫飲或熱飲。完全去冰跟去冰的差別在於前者會把冰塊幾乎全部濾掉，飲品溫度接近常溫，適合腸胃比較敏感的人。冬天的時候我會幫老婆點溫飲的黑糖珍珠鮮奶，溫溫的喝很舒服，珍珠也不會因為太冰而變硬。
珍煮丹必喝 TOP 5 推薦
這份排名是我綜合 PTT、Dcard 網友評價以及自己實際喝過的心得整理出來的。如果你站在珍煮丹門口不知道要點什麼，照這個清單點準沒錯。珍煮丹在 PTT 手搖版跟 Dcard 美食版的討論串中，累計超過數百篇食記與推薦文，以下五款是網友公認的高回購率品項。
第一名：黑糖珍珠鮮奶（M60／L80 元）
珍煮丹的招牌中的招牌，也是品牌最具代表性的飲品。手熬黑糖珍珠搭配小農鮮乳，喝之前要先搖一搖讓黑糖紋路跟鮮奶混合，每一口都能嚐到珍珠的 Q 彈跟黑糖的焦香。PTT 網友最推薦的點法是正常冰三分糖，因為黑糖本身已經有甜度，三分糖剛好能平衡整杯的味道。我每次去都是點這杯，喝了大概不下五十次，從來沒有踩雷過。
第二名：泰泰鮮奶茶（M55／L75 元）
這杯是很多珍煮丹門市員工私下推薦的品項。用錫蘭紅茶底搭配小農鮮奶，喝起來有泰式奶茶的濃郁茶香但甜度比較收斂。Dcard 上有店員說這杯的回購率在他們門市排前三，很多常客都是固定點這杯。我自己覺得這杯的茶奶比例拿捏得很好，茶味跟奶味各半，不會有某一邊壓過另一邊的感覺。
第三名：十份芋芋鮮奶（M70／L85 元，甜度固定）
芋頭控的天堂。用大甲芋泥搭配雙色小芋圓跟鮮奶，芋泥綿密到可以用湯匙挖，小芋圓 Q 彈有嚼勁。甜度固定所以不用煩惱要點幾分糖，直接喝就對了。這杯份量感十足，如果你很餓的時候喝一杯甚至可以撐到下一餐。
第四名：姍姍紅茶拿鐵（M50／L65 元）
斯里蘭卡錫蘭紅茶搭配小農鮮乳，茶味比一般紅茶拿鐵更明顯。M50 元的價格在拿鐵類品項裡算是很有競爭力的。這杯的特色是紅茶香氣很飽滿，喝完嘴巴裡會留有淡淡的麥芽香尾韻。適合喜歡喝茶感重的人，如果你覺得一般奶茶太淡，這杯不會讓你失望。
第五名：青檸桂花釀粿粿（L70 元，僅限冷飲）
這杯是近期在 PTT 上被挖出來的「隱藏版好物」。清新的檸檬搭配桂花釀，再加上 Q 彈的粉粿，喝起來酸酸甜甜又有嚼感。70 元的價格在果茶裡不算便宜，但桂花釀的香氣確實很加分，整杯喝起來有一種優雅的層次感，跟一般檸檬茶完全不同。
門市資訊與外送平台比較
珍煮丹全台目前約有 74 家門市，遍布北中南各主要商圈與百貨。百貨門市的價格會比一般街邊店每杯加 5 元，這是百貨通路的常態做法。門市營業時間大多是上午 10 點到晚上 10 點，百貨門市則跟著百貨營業時間走。如果想知道離你最近的門市在哪裡，可以到珍煮丹官網的門市查詢頁面搜尋。
外送平台的部分，珍煮丹目前有上架 Uber Eats、Foodpanda 跟你訂（nidin）三個平台。三個平台的價格策略不太一樣：Uber Eats 允許與門市不同價，通常會加價 10% 到 15%，一杯 L 杯黑糖珍珠鮮奶在 Uber Eats 上大概要 88 到 92 元左右。Foodpanda 政策上要求與門市同價，但實際上各門市的執行程度不一。你訂（nidin）是珍煮丹官方合作的外送平台，偶爾會有專屬優惠券或滿額折扣活動，價格也比較接近門市定價。
如果想省錢，建議加入珍煮丹 LINE 官方帳號「珍煮丹 TRUEDAN」，不定期會發送優惠券跟買一送一活動通知。另外也可以關注珍煮丹的 Instagram 跟 Facebook 粉專，新品上市通常會在社群平台率先公布。我自己的習慣是去門市自取，一方面省外送費，另一方面手搖飲現做現喝口感最好，尤其是有加珍珠的品項，放太久珍珠會變硬。
手搖飲菜單整理是 BALIMAN 情報局的特色主題之一，如果你也在找其他品牌的最新菜單，可以參考得正菜單 2026 完整價格或CoCo 菜單 2026 最新價目表。
常見問題 FAQ
珍煮丹 2026 年有漲價嗎？
2026 年珍煮丹的常態菜單價格與 2025 年下半年相同，目前沒有公告漲價。不過期間限定品項的定價通常比常態品項高 5 到 15 元，這是正常的限定溢價。百貨門市維持每杯加 5 元的慣例。
珍煮丹可以調甜度跟冰塊嗎？
大部分品項都可以調整甜度（正常甜、七分甜、五分甜、三分甜、一分甜、不另加甜）跟冰塊（正常冰、少冰、微冰、去冰、完全去冰、溫飲、熱飲）。但菜單上標示「固」的品項甜度固定，標示四葉草符號的品項僅供應冷飲。
珍煮丹外送跟門市價格一樣嗎？
不一定。Foodpanda 原則上與門市同價，但 Uber Eats 允許門市自行加價，通常會比門市貴 10% 到 15%。想要最優惠的價格建議到門市自取，或使用珍煮丹官方合作的「你訂 nidin」平台，偶爾有專屬優惠。
珍煮丹的黑糖珍珠可以單獨加購嗎？
可以。任何飲品都能加價 10 元追加黑糖珍珠，包含純茶系列跟果茶系列。如果你點的是沒有附珍珠的品項，加 10 元就能擁有珍煮丹招牌的手熬黑糖珍珠。
珍煮丹有素食可以喝的品項嗎？
有。手熬黑糖冬瓜茶標示為素食，世界茶光譜的純茶系列（不加奶蓋）基本上也是素食。百香翡翠也有素食版本。建議點餐時跟店員確認，因為部分加料（如布蕾）可能含動物性成分。
參考來源
- 珍煮丹 TRUEDAN 官方網站
- 珍煮丹 Facebook 官方粉絲專頁
- 珍煮丹 Instagram 官方帳號
- 珍煮丹門市實際菜單看板拍攝（2026 年 5 月）
