瀧厚炙燒熟成牛排 2026 完整菜單價目表
2026 年瀧厚炙燒熟成牛排持續展店，目前全台已有 14 間分店，從台北車站微風一路開到高雄夢時代，連苗栗頭份的大全聯（原大潤發）館內都能吃到。瀧厚炙燒熟成牛排（Long-Hou Steakhouse）主打 45 天濕式熟成牛肉，排餐最低 290 元起就能享用，而且每桌都附免費自助吧，番茄牛肉羅宋湯和玉米濃湯無限暢飲，光衝這個湯就值得跑一趟。
瀧厚 2019 年創立，短短幾年就從一間街邊店擴張到全台 14 間據點，靠的就是「熟成牛排不用花大錢」這個定位。不管你是想花 390 元吃塊板腱牛排配無限羅宋湯，還是 1,499 元極緻雙人套餐慶祝紀念日，瀧厚的菜單都能照顧到。上次帶老婆去復北店慶結婚紀念日，點了極緻雙人套餐，老饕菲力軟嫩到她直接問「下次生日可以再來嗎」——以這個價位能吃到熟成牛排，真的很可以。
以下整理瀧厚炙燒熟成牛排 2026 年最新菜單，所有品項與價格均經多來源交叉比對，另加 10% 服務費。
瀧厚牛排菜單｜牛排類主餐
瀧厚的核心就是熟成牛排，採用美國牛肉經 45 天濕式熟成處理，肉質比一般冷藏牛排更軟嫩多汁。牛排類從入門的板腱到頂級的澳洲 M9 和牛，價位橫跨 390 元到 950 元，選擇相當豐富。所有排餐都附蒜香麵包和自助吧（羅宋湯、玉米濃湯、咖啡、汽水無限暢飲），不用另外加錢。
| 品項 | 重量 | 價格 |
|---|---|---|
| 炙燒熟成板腱牛排 | 6 oz | 390 元 |
| 炙燒美國熟成沙朗心 | 7 oz | 580 元 |
| 炙燒雙倍霜降無骨肩小排 | 14 oz | 590 元 |
| 美國老饕菲力牛排 | 7 oz | 680 元 |
| 炙燒美國熟成肋眼牛排 | 10 oz | 720 元 |
| 澳洲 M9 和牛牛排 | — | 950 元 |
瀧厚炙燒熟成牛排 2026 年牛排價位從板腱 390 元起跳，到 M9 和牛 950 元封頂，全部使用熟成牛肉搭配高溫炙燒鎖汁。如果是第一次來，我最推薦從「炙燒美國熟成沙朗心」580 元入手——7 oz 的份量剛好，油花分布均勻、嫩度和風味都是這個價位帶的甜蜜點。想吃得豪邁一點，無骨肩小排 14 oz 才 590 元，等於多花 10 元份量直接翻倍，CP 值爆表。老饕菲力 680 元走的是嫩度路線，刀切下去完全不費力，適合不愛嚼肉筋的人。
至於 M9 和牛 950 元是菜單天花板，油脂豐富到幾乎入口即化。不過說實話，如果預算有限，把 950 元拆成兩客沙朗心（580×2=1,160 元）再各加 B 套餐，兩個人吃得更飽更滿足。
瀧厚牛排菜單｜豬排、雞腿排、鴨胸與海鮮
不吃牛的朋友也不用擔心，瀧厚的非牛排選項其實相當有誠意。從最入門的梅花豬排 290 元，到法式櫻桃鴨胸 580 元，每一種都是獨立料理而不是隨便丟一塊肉應付。所有非牛排主餐同樣附蒜香麵包和免費自助吧。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 炙燒梅花豬排 | 290 元 | 全菜單最低價，入門首選 |
| 牛肝菌燉飯佐炙燒雞腿排 | 360 元 | 氣冷雞腿排＋松露風味燉飯 |
| 盤克夏黑豚戰斧豬排 | 390 元 | 7 oz 台灣黑豚，視覺霸氣 |
| 燉飯佐板腱牛排 | 420 元 | 牛肝菌燉飯＋板腱雙拼 |
| 炙燒法式櫻桃鴨胸 | 580 元 | 法式料理手法，粉嫩熟度 |
| 鱸魚排 | 建議到店確認最新價格 | 海鮮選項 |
| 炙燒羔羊肩排 | 建議到店確認最新價格 | 不定期供應 |
瀧厚炙燒熟成牛排菜單最低消費是炙燒梅花豬排 290 元，含自助吧等於不到 320 元（加 10% 服務費）就能吃到一份完整的排餐加無限暢飲，在台北市區根本是佛心價。戰斧豬排 390 元用的是盤克夏黑豚品種，骨頭拿起來拍照很帥，肉質比一般豬排紮實有咬勁。
我自己很喜歡牛肝菌燉飯佐炙燒雞腿排這個組合（360 元），燉飯吸飽了牛肝菌的香氣，配上炙燒到外皮酥脆的氣冷雞腿排，一盤兩種享受。帶胖寶去吃的時候他光吃燉飯就吃了大半盤，小朋友接受度很高。如果你是帶不吃牛的長輩去，這道和戰斧豬排是最安全的選擇。
瀧厚套餐升級攻略｜A 套餐 vs B 套餐怎麼選
瀧厚所有排餐都可以加價升級成套餐，分成 A 套餐和 B 套餐兩種方案。差別在 A 套餐多了一道前菜，其他內容相同。以下是完整比較：
| 項目 | A 套餐（+139 元） | B 套餐（+109 元） |
|---|---|---|
| 主廚沙拉 | 凱薩/和風二選一 | 凱薩/和風二選一 |
| 前菜（四選一） | 蒜香蛤蠣/十三香雞翅/酥炸魚柳條/泰式蝦餅 | — |
| 酥皮濃湯 | 有 | 有 |
| 主廚甜點 | 千層蛋糕/布朗尼乳酪 | 千層蛋糕/布朗尼乳酪 |
| 加價 | +139 元 | +109 元 |
兩者差價只有 30 元，但 A 套餐多了一道前菜四選一。我個人覺得這 30 元花得非常值得，光蒜香蛤蠣單點就要 130 元，等於在套餐裡只花 30 元就能吃到。前菜四選一裡面最推薦「蒜香蛤蠣」，蛤蠣肥美配上蒜香奶油醬汁，用麵包沾著吃超過癮；「私藏十三香雞翅」則適合想要重口味的人，香料味很到位。
如果你點的主餐已經很飽（比如 14 oz 的無骨肩小排），那 B 套餐就夠了，多一碗酥皮濃湯和甜點收尾。但如果是點 290 元的梅花豬排想要吃到飽足感，A 套餐的前菜能幫你把整頓飯的豐富度拉上來，加完也才 429 元含一份完整四道式餐點。
瀧厚雙人套餐推薦｜約會聚餐首選
瀧厚目前提供三種雙人套餐，價位從 1,299 元到 1,499 元，適合約會、慶生或小型聚餐。每種套餐都包含沙拉、前菜、兩份主餐和甜點，再加上本來就免費的自助吧，兩個人花不到 1,700 元就能吃得很有儀式感。
| 套餐名稱 | 價格 | 主餐內容 | 附餐 |
|---|---|---|---|
| 鴨羊套餐 | 1,299 元 +10% | 櫻桃鴨胸＋羔羊肩排 | 沙拉×2、前菜、甜點×2 |
| 尊享牛鴨套餐 | 1,399 元 +10% | 老饕菲力＋櫻桃鴨胸 | 沙拉×2、蒜香蛤蠣、甜點×2 |
| 極緻雙人套餐 | 1,499 元 +10% | 老饕菲力 7oz＋熟成肋眼 10oz | 沙拉×2、蒜香蛤蠣、甜點×2 |
如果兩個人都愛吃牛排，直衝「極緻雙人套餐」1,499 元最划算——老饕菲力和肋眼單點加起來就要 1,400 元（680+720），套餐等於多花 99 元就送沙拉、蒜香蛤蠣和甜點各兩份。不吃牛的話，「鴨羊套餐」1,299 元也很有特色，鴨胸配羊排的組合在這個價位帶很少見，適合想嘗鮮的情侶。跟海底撈比起來，瀧厚的雙人套餐更適合想要安靜吃飯聊天的約會場景，不用自己涮肉也不用搶位子。
瀧厚單點前菜、小食與酒飲
除了排餐和套餐，瀧厚也提供不少單點選項，適合加菜或是想要小酌一杯的人。會員還有專屬的加購優惠價，比一般單點便宜不少。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 黃金地瓜薯條 | 39 元 | 台農 57 號黃心地瓜 |
| 天婦羅炸蝦 | 49 元 | 會員加購價 |
| 酥炸黃金牡蠣 | 59 元 | 會員加購價 |
| 炙燒骰子牛 | 69 元 | 會員加購價，超搶手 |
| 凱薩沙拉 / 和風沙拉 | 99 元 | 單點價 |
| 蒜香蛤蠣 | 130 元 | 單點價 |
| 炸物總匯拼盤 | 190 元 | 炸蝦＋薯條＋牡蠣等 |
| 卡本內蘇維紅酒 | 150 元/杯 | 適合搭配牛排 |
會員加購價真的是瀧厚的隱藏福利——炙燒骰子牛 69 元、黃金地瓜薯條 39 元、天婦羅炸蝦 49 元，這些加購價基本上是成本價在賣。尤其骰子牛 69 元，外面隨便一盤骰子牛至少 150 元起跳，在瀧厚當配角點竟然不到 70 元。加入會員是免費的，到店掃 QR code 就能註冊，完全沒理由不加。
卡本內蘇維紅酒一杯 150 元，搭配厚切牛排的油脂很合拍。不喝酒的話，自助吧的 UCC 咖啡和汽水已經很夠用了。蒜香蛤蠣單點 130 元不算便宜，但如果加 A 套餐（+139 元）就能用前菜四選一免費拿到，所以想吃蛤蠣的人直接升 A 套餐比較划算。
瀧厚自助吧｜羅宋湯、玉米濃湯免費暢飲
瀧厚最大的賣點之一就是免費自助吧，只要點任何一份排餐就能無限享用。自助吧的品項不算多，但每一項都是認真做的，不是那種稀釋到沒味道的大鍋湯。
瀧厚炙燒熟成牛排自助吧內容包含：每日現煮番茄牛肉羅宋湯（喝得到大塊牛肉）、玉米濃湯、UCC 義式咖啡、可口可樂汽水機，以及每位一份蒜香麵包。全部免費、無限續加。羅宋湯是瀧厚自助吧的靈魂，跟外面喝到的那種番茄水完全不同檔次——湯底熬得濃郁，裡面的牛肉塊大到可以用湯匙撈起來，我每次去至少喝三碗。光這碗湯如果單賣，外面怎麼也要 80-100 元。
玉米濃湯走的是日式西餐廳路線，濃稠度夠，喝起來有奶油香氣但不膩。UCC 咖啡機可以打熱拿鐵或美式，品質比便利商店的好，飯後來一杯剛好。跟同樣主打自助吧吃到飽的禾野鐵板燒比起來，瀧厚的自助吧品項雖然比較精簡，但湯品的水準明顯高出一截——禾野勝在白飯和冰淇淋無限吃，瀧厚勝在湯品和咖啡的質感。
八里人私心推薦｜瀧厚必點 TOP 5
吃過瀧厚好幾間分店，以下是我個人最推薦的 5 樣東西，不管第一次去還是回訪都適用：
TOP 1：炙燒美國熟成沙朗心（580 元）
7 oz 的沙朗心是瀧厚的甜蜜點，油花、嫩度和份量都恰到好處。580 元含自助吧，等於一份正餐的價格吃到熟成牛排加無限暢飲。上次帶幾個朋友去三重家樂福店，三個人都點了沙朗心，沒有一個人踩雷。如果會員期間還有加 6 元雙倍的活動，更是直接 586 元吃 14 oz，太瘋狂了。
TOP 2：番茄牛肉羅宋湯（免費）
沒錯，免費的東西也能排第二名。瀧厚的羅宋湯是我吃過所有牛排館自助吧裡最強的，湯底濃、牛肉大塊、番茄酸甜味平衡得很好。每次去我至少喝三碗，是我最常跟別人推薦瀧厚的理由之一。
TOP 3：極緻雙人套餐（1,499 元）
老饕菲力加肋眼的雙拼組合，兩個人可以同時吃到瀧厚最好的兩種牛排。換算下來比單點便宜、還多送沙拉和甜點，約會或慶生直接點這套就對了。跟雅室牛排的雙人套餐比起來，瀧厚的價格親民非常多，但排餐品質不會輸太多。
TOP 4：炙燒骰子牛（會員加購 69 元）
這個價格根本是搶劫——69 元的骰子牛，外酥內嫩，一口一塊剛好。適合在等主餐的時候先墊肚子，或是覺得排餐份量不夠的時候追加。務必先加入免費會員才有這個加購價。
TOP 5：牛肝菌燉飯佐炙燒雞腿排（360 元）
不吃牛首選。360 元吃到氣冷雞腿排加牛肝菌燉飯，再加上免費自助吧，價格完全沒話說。燉飯的牛肝菌香氣濃郁，配雞腿排一起吃不會覺得單調。帶長輩或小朋友去的安全牌。
瀧厚牛排 2026 優惠活動與省錢攻略
瀧厚不定期推出各種優惠活動，通常跟會員綁定。以下是目前查到的 2026 年活動資訊，建議到店前先確認是否仍在活動期間：
- 免費加入會員：到店掃 QR code 即可註冊，入會即享炙燒骰子牛 69 元等銅板加購價
- 會員生日禮：生日當月到店用餐可享專屬優惠（內容依官方公告）
- KKday 餐券優惠：透過 KKday 線上購買瀧厚餐券，搭配特定信用卡可享額外折扣
- 2026 臺中購物節：台中中科店參與臺中購物節合作優惠
省錢的最大重點就是「一定要加入會員」。免費會員可以解鎖多項銅板加購價（骰子牛 69 元、地瓜薯條 39 元、炸蝦 49 元、炸牡蠣 59 元），每次到店都能用。另外，KKday 上不定期會有瀧厚的餐券方案，線上刷卡再搭配信用卡回饋，可以再省一波。建議也加入瀧厚的 LINE 官方帳號，最新的限時優惠（像之前的加 6 元牛排雙倍活動）都會第一時間在那邊公告。
瀧厚炙燒熟成牛排全台分店資訊
截至 2026 年，瀧厚在全台共有 14 間分店，遍布六都加上宜蘭、苗栗、嘉義。門市可分為「街邊店」和「百貨／量販館內店」兩種型態，館內店通常營業時間較長、停車更方便。以下為完整分店列表：
百貨 / 購物中心 / 量販館內店
| 分店名稱 | 地址 | 電話 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 台北北車微風店 | 台北市中正區北平西路 3 號 2 樓 | 02-2311-0698 | 10:00–22:00 |
| 台北南港 CityLink 店 | 台北市南港區忠孝東路七段 369 號 A 棟 3F | 02-2652-9292 | 日–四 11:00–21:30 / 五六 11:00–22:00 |
| 台北信義 ATT 店 | 台北市信義區松壽路 12 號 ATT 4 FUN 5F | 02-8786-2008 | 平日 11:00–22:00 / 假日 11:00–23:00 |
| 三重家樂福店 | 新北市三重區五華街 282 號（家樂福 1F） | 02-2857-2868 | 11:00–22:00 |
| 宜蘭新月廣場店 | 宜蘭縣宜蘭市民權路二段 38 巷 2 號（新月廣場 B2） | 03-933-2869 | 11:00–22:00 |
| 桃園中壢大潤發店 | 桃園市中壢區（大潤發館內，地址建議到店確認） | 建議電洽 | 依賣場營業時間 |
| 苗栗頭份大全聯店 | 苗栗縣頭份市自強路 230 號（大全聯 1F） | 03-759-7899 | 11:00–22:00 |
| 台中大魯閣新時代店 | 台中市東區復興路四段 186 號 B1 | 建議電洽 | 依商場營業時間 |
| 高雄夢時代店 | 高雄市前鎮區中華五路 789 號 8F | 07-815-6828 | 11:00–22:00 |
街邊店
| 分店名稱 | 地址 | 電話 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 台北民生店 | 台北市松山區民生東路五段 99 號 1 樓 | 02-2761-0068 | 11:30–14:30 / 17:00–22:00 |
| 台北大安店 | 台北市大安區和平東路二段 183 號 | 02-2701-5885 | 11:30–14:30 / 17:00–22:00 |
| 台北復北店 | 台北市松山區復興北路 69 號 | 02-8773-6900 | 11:30–14:30 / 17:00–22:00 |
| 台中中科店 | 台中市西屯區永福路 172 號 | 04-2463-0948 | 11:30–14:30 / 17:00–22:00 |
| 嘉義國華店 | 嘉義市西區國華街 238 號 | 05-222-1098 | 11:30–14:30 / 17:00–22:00 |
街邊店通常中間有休息時間（14:30-17:00 不營業），而百貨和量販館內店多數是全日營業到晚上 10 點。住新北的話，三重家樂福店停車最方便（家樂福地下停車場），而且營業時間全天不中斷。想要逛街順便吃的話，信義 ATT 店和南港 CityLink 店的位置都很好，吃完直接逛百貨。苗栗頭份的大全聯（原大潤發）店是中部以南難得的據點，到苗栗出遊不妨排進行程。
訂位建議使用 Inline 線上訂位系統，假日尖峰時段（尤其是信義 ATT 和夢時代店）不訂位很容易等超過 30 分鐘。付款接受現金、信用卡、Apple Pay、Samsung Pay 和台灣 Pay。
瀧厚牛排 vs 平價牛排館怎麼選
台灣平價牛排市場很競爭，從夜市鐵板牛排到連鎖牛排館都有。瀧厚的定位比較特別，價格落在「夜市牛排」和「高檔牛排館」的中間地帶，以下是跟幾個常見選擇的比較：
| 品牌 | 牛排入門價 | 免費湯品 | 環境 | 特色 |
|---|---|---|---|---|
| 瀧厚炙燒熟成牛排 | 390 元（板腱） | 羅宋湯＋玉米濃湯無限 | 英倫摩登風格 | 濕式熟成牛排 |
| 四季牛排 | 約 250 元 | 玉米濃湯 | 傳統牛排館 | 雙拼大份量 |
| 濠誠牛排 | 約 160 元 | 湯品 | 百貨美食街 | 鐵板現煎 |
簡單說：如果你追求的是「便宜吃飽」，四季牛排 250 元雙拼或濠誠 160 元鐵板牛排更適合。但如果你願意多花 100-200 元，換到的是「熟成牛排的嫩度」加上「高質感的用餐環境」和「真材實料的羅宋湯喝到飽」，那瀧厚的 CP 值其實非常高。290 元的梅花豬排也是一個折衷方案——用平價牛排的預算，享受瀧厚的環境和自助吧。另外像Sukiya 主打牛丼 89 元起，跟瀧厚完全不同路線，但如果只是想隨便吃一頓牛肉，Sukiya 更快更便宜。
瀧厚炙燒熟成牛排有外帶嗎？
有，瀧厚提供外帶服務，部分門市也可以透過 foodpanda 和 Uber Eats 叫外送。不過要注意，外帶/外送不含自助吧的羅宋湯和玉米濃湯，等於少了瀧厚最大的賣點之一，所以我個人會建議盡量內用。之前買過一次外帶排餐回家，牛排本身品質沒問題，但少了那碗湯就是覺得少了什麼。
瀧厚牛排用餐時間有限制嗎？
有，用餐時間限 90 分鐘。以排餐加自助吧的節奏來說，90 分鐘其實很夠用，不會有被趕的感覺。如果是點雙人套餐比較多道，建議不要一直續湯，先把主餐吃完再慢慢喝。
瀧厚牛排低消是多少？
成人低消為一客排餐（最低 290 元），120 公分以上兒童低消 160 元。120 公分以下免低消但不提供座位餐具，需自備。帶小小孩去的話建議直接點一份雞腿排燉飯 360 元跟小孩分食，份量足夠兩個人吃。
瀧厚牛排有提供素食嗎？
目前瀧厚菜單沒有素食主餐選項，連配菜都以葷食為主。如果同行有素食者，只能吃沙拉（99 元）和自助吧的湯品，但羅宋湯裡有牛肉所以也不行。建議素食朋友另外找餐廳。
瀧厚的「熟成牛排」跟一般牛排差在哪？
瀧厚使用 45 天濕式熟成技術，將牛肉真空密封後在低溫環境下靜置 45 天，讓天然酵素分解肌肉纖維。跟一般冷藏牛排比起來，熟成牛排的嫩度明顯更高，咬起來幾乎不需要用力嚼。跟乾式熟成不同的是，濕式熟成不會產生乾式那種獨特的「起司風味」，味道更接近一般牛排但口感升級。390 元就能吃到濕式熟成板腱，是瀧厚最大的市場差異化。
