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[食記]漉 海鮮蒸氣鍋 松江店 豐富的現撈海鮮

忘記從什麼時候開始非常流行這種蒸氣海鮮鍋,平常並沒有特別愛吃海鮮(一部分是因為很貴),所以直到2019年才第一次吃蒸氣鍋。

剛好藉著慶祝母親節有機會享用海鮮大餐,來到了位於台北市松江路的漉 海鮮蒸氣鍋,

這次我們選擇了六人彭湃套餐,6880外加一成服務費,真的是不便宜!

來的這一天外面風超大,在外面等了蠻久的,因為他用餐時間是一批一批的,要等到裡面的人全清空才能夠進場。

店裡面都是這種一桌一桌的圓桌,中間就是蒸氣鍋拉,都由服務人員服務,只要等熟了夾來吃就好。
一些海鮮的殼就丟在那個白色IKEA的小抽屜,第一次看人家這樣使用!

不過剛好大節日,服務人員都要服務很多桌,每吃完一道就要等很久,整個用餐時間大概兩個多小時蠻久的!

一開始會先把御皇米干貝粥鋪在下方,等著吸收上面海鮮蒸出來的精華湯汁,混在一起變成美味的粥

結果我沒拍到最後變成粥的圖片,混合了龍蝦、蛤蠣、石斑、扇貝、牛五花、豬肉片精華的粥,其實沒什麼味道

想像中會像是十二籃或者是六必居那種有香濃蟹膏的金黃色的粥,第一口吃進去會覺得蠻失望的(沒什麼味道很清淡,沒濃烈鮮味)

整體來說是不難吃,可是真的從一開始就期望太高了,美食最怕的就是期望太高所換來的失望了。

第一道菜季節貝類蛤蠣600g外加一些菇類作點綴,吃蒸氣火鍋必拍這種海鮮放在一起的壯觀圖片

蛤蠣沒有耍自閉,通通都開得很漂亮,如果遇到沒熟的料理,會放在旁邊繼續跟下一道一起料理

吃起來挺鮮美的,但是六個人分吃起來還是不夠滿足!!

鮮活海蝦600g ,哦這蝦子起來真的鮮甜,我覺得這道超好吃的 (到底是多久沒吃到新鮮的蝦子拉?)

吃完海鮮適時上一道很普遍的豬肉片,假裝彭湃幫大家墊墊胃,除了照片好看之外我覺得吃起來有夠普通的

下一道食材會放在旁邊的推車,一直很迫不及待想吃下一道(每道蒸的時間有點長,然後一開鍋就被秒殺)

 


九孔7顆,蒜香扇貝7顆,因為我們有七個人來,這些都是額外加點一顆的!
這兩道都是一口吞的,滿滿海味但是爽度實在太低了。

鮮凍透抽,小小一隻一人大概只能分到兩片吧,用蒸的太清淡,覺得海邊OR夜市賣的烤透抽吃起來比較讚XD

 

頂級牛五花,因為是五花看起來油膩膩的,我是來吃海鮮的別一直用肉塞我們肚子阿!

而且我的味覺已經被PRIME等級的牛小排給養壞了…吃這個真的很不滿足!

吃到一半時發現本日主菜兩隻波士頓龍蝦已經在旁邊待命了~好期待阿!

 

鮮活石斑,石斑用蒸的就蠻符合他的調性,這樣料理吃起來就非常好吃,肉質厚實鮮嫩!

 

本日重頭戲,波士頓龍蝦,擺滿整個蒸鍋就是霸氣。可以說是為了拍這種照片才來吃蒸火鍋的!
龍蝦大部分都拿來孝敬爸媽,看它們吃的開心自己也心滿意足,最後上甜點就結束這豐富的一餐了

結論:吃到最後面還是會飽,畢竟最後還有滿滿一鍋粥,甜點是白木耳甜湯,壽星活動還有送每人一顆壽桃。或許是因為人多,覺得服務人員蠻不到位的,連壽星的壽桃都忘記給我們上,還怪說我們已經換打卡的飲料,自己搞烏龍還怪客人,被收這10%服務費是蠻不爽的,最後承認自己搞錯多等了15分鐘才拿到壽桃!整個心情早就沒了,早知道就別換了還受氣,店家給了下次使用的優惠券,我們直接放桌上不拿了~應該不會再來吃囉!

餐廳名稱:漉 海鮮蒸氣鍋 松江店
消費時間:2019年/5月
地址:台北市中山區松江路76號一樓 (松江店)
電話:(02)2523-9963
營業時間:週一至周日11:00~00:00
每人平均價位:1000
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:鮮活海蝦、御皇米干貝粥、鮮活石斑、波士頓龍蝦

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