雞家莊是台北中山區營業超過半世紀的台菜老店，長春路本店連年入選台灣米其林必比登推介，2026 年名單也還在。招牌三味雞小份 600 元、大份 800 元，雞家豆腐 298／596 元，雞湯煮的雞飯每人 50 元內用可續碗，各種料理另加 10% 服務費。下面把本店菜單按鍋類、雞類、小炒、海產、炸物、煎類、青菜、冷盤、湯品、甜點全部整理成表，最後補六條店的差異和訂位方式。
雞家莊菜單重點：價位帶與點菜規則
雞家莊的菜單是一本分類很細的大冊子，同一道菜大多標兩個價格，前面是小份、後面是大份，例如雞家豆腐 298／596、糖醋排骨 450／675。2～3 人吃點小份就夠，5 人以上聚餐再改點大份比較划算，不然一桌全是小盤很快就見底。
雞家莊 2026 年菜單價位大致是小炒 200～630 元、鍋類一律 1080 元、海產整尾魚 720～1280 元，另加 10% 服務費。用米其林的價位標示來看是兩個 $ 的等級，比一般熱炒店高、比宴客餐廳親民，適合家庭聚餐或帶外國朋友吃台菜。
點菜有兩個小地方要留意。第一是雞飯和地瓜粥是按人頭算，每人 50 元，內用可以續碗，外帶每份只給一碗。第二是部分菜色有季節限定，菜單上標「夏季供應」的冷筍、竹筍木耳湯，以及標「冬季供應」的刈菜雞鍋、干貝刈菜、人參枸杞雞湯、燕餃湯，不在季節內就點不到。
以下價格整理自 2026 年 5～11 月長春路本店菜單，不含 10% 服務費。
雞家莊雞類料理：三味雞、雞腿與雞丁
店名就叫雞家莊，雞料理當然是主角。米其林介紹提到，老闆以前是雞販，選用五到六個月大、還沒下過蛋的雞，取的是皮細肉嫩。三味雞是菜單雞類的第一道，也是網路上最常被推薦、幾乎每桌都會點的招牌。
| 品項 | 價格（元） | 說明 |
|---|---|---|
| 三味雞 | 600／800 | 招牌拼盤，兩種份量 |
| 雞腿一支 | 400 | 單點整支雞腿 |
| 薑塊雞丁 | 460／690 | 熱炒雞丁 |
| 蔭豉雞丁 | 460／690 | 豆豉風味 |
| 宮保雞丁 | 460／690 | 乾辣椒爆炒 |
| 韭黃雞絲 | 460／690 | 清炒雞絲 |
| 金茸雞絲 | 460／690 | 金針菇炒雞絲 |
| 醉雞 | 460 | 冷盤 |
雞家莊三味雞 2026 年本店價格小份 600 元、大份 800 元，是店內點單率最高的招牌雞料理。人少想吃雞又不想點整鍋，三味雞小份加一道雞丁熱炒就很夠；雞腿一支 400 元比較適合想吃大塊肉的人，CP 值上不如三味雞。
雞家莊鍋類：三杯雞、麻油雞、燒酒雞鍋價格
鍋類是雞家莊另一個重點，菜單上 11 種鍋全部同價 1080 元，份量是多人分食的大鍋。米其林評審特別點名三杯雞，雞塊裹滿醬汁、搭配豬血糕一起燒，香氣很重，配白飯很危險。
| 品項 | 價格（元） | 備註 |
|---|---|---|
| 三杯雞 | 1080 | 米其林介紹提到的菜色 |
| 麻油雞鍋 | 1080 | |
| 螺肉蒜鍋 | 1080 | 酒家菜經典 |
| 香菇雞鍋 | 1080 | |
| 冬瓜雞鍋 | 1080 | |
| 什錦火鍋 | 1080 | |
| 刈菜雞鍋 | 1080 | 冬季供應 |
| 燒酒雞鍋 | 1080 | |
| 瓜仔雞鍋 | 1080 | |
| 筍絲雞鍋 | 1080 | |
| 蛤蜊雞鍋 | 1080 | |
| 鳳梨苦瓜雞鍋 | 1080 | |
| 雞飯（雞湯煮的飯） | 每人 50 | 內用可續碗，外帶每份一碗 |
| 地瓜粥 | 每人 50 | 同上 |
雞家莊鍋類 2026 年一律 1080 元，三杯雞、麻油雞、燒酒雞、鳳梨苦瓜雞等 11 種同價。一鍋大約 4～6 人分剛好，2 人點鍋會吃不完；人少的話改點湯品區的單人雞湯（150 元）比較實際。雞飯是用雞湯煮的，很多人把它當必點，配鍋或配三杯雞的醬汁都合。
雞家莊小炒類：雞家豆腐、木耳水血、炒麵炒飯
小炒區是點菜最容易失控的地方，品項多、價格從 180 元的雞家湯麵到 880 元的麻油雙腰都有。菜單上標「招牌料理」的是雞家豆腐和木耳水血，兩道都是 298／596 元，想吃店家自己推的就從這兩道下手。
| 品項 | 價格（元） | 品項 | 價格（元） |
|---|---|---|---|
| 雞家豆腐（招牌） | 298／596 | 木耳水血（招牌） | 298／596 |
| 鹹酥苦瓜 | 360／540 | 蔭豉蚵 | 380／570 |
| 麻油雙腰 | 630／880 | 糖醋排骨 | 450／675 |
| 香醉排骨 | 450／675 | 沙茶豬心 | 420／630 |
| 生炒雞腰 | 380／760 | 生炒腰花 | 420／630 |
| 鹽菜肚絲 | 380／570 | 玉米腳筋 | 360／540 |
| 炒下水 | 320／480 | 蒜苗鹹肉 | 320／480 |
| 干貝刈菜（冬季） | 380／760 | 八寶腳筋 | 480／960 |
| 紋魚杏菜 | 298／447 | 雞家湯麵 | 180 |
| 台式炒麵 | 200 | 台式炒米粉 | 200 |
| 培根蛋炒飯 | 200 | 蝦仁蛋炒飯 | 250 |
| 炒蚵仔麵線 | 200 |
雞家莊招牌雞家豆腐 2026 年本店價格小份 298 元、大份 596 元，菜單上與木耳水血並列為「招牌料理」。內臟類（雞腰、腰花、豬心、下水）是老台菜館才吃得到的手路菜，不敢吃內臟的人可以改點糖醋排骨、香醉排骨，小孩通常比較能接受。炒麵炒飯 200 元起，適合當主食分著吃，不一定要點雞飯。
雞家莊海產類：整尾魚與蝦料理價格
海產區分成整尾魚和魚片蝦料理兩部分。整尾魚價差很大，從 380 元的煎虱目魚到 1280 元的蔥油紅條、蔥油龍虎斑都有，宴客想要一道撐場面的大菜通常就從這裡挑。2026 年 11 月的菜單上，紅燒馬頭魚、煎馬頭魚已經貼上新價格 1280 元，蔥油扁鱈的位置也換成蔥油比目魚。
| 品項 | 價格（元） | 品項 | 價格（元） |
|---|---|---|---|
| 蔥油紅條 | 1280 | 蔥油龍虎斑 | 1280 |
| 紅燒馬頭魚 | 1280 | 煎馬頭魚 | 1280 |
| 鹽酥加納 | 1080 | 糖醋黃魚 | 780 |
| 醬油赤鯮 | 720 | 蔥油比目魚 | 420 |
| 蔭豉魚片 | 420／630 | 醬油虱目魚 | 380 |
| 煎虱目魚 | 380 | 糖醋魚片 | 420／630 |
| 醬油魚片 | 420／630 | 鹽酥蝦 | 420／630 |
| 燙蝦 | 420／560 | 酒蒸蝦 | 480 |
| 韭黃蝦仁 | 460／690 | 糖醋蝦仁 | 460／690 |
魚片與蝦料理價格依 2026 年 5 月菜單整理，海鮮類價格比較會跟著漁獲調整，點之前可以跟服務人員確認當天價格。精打細算的話，醬油虱目魚、煎虱目魚 380 元是海產區最親民的選項；想要大菜感又不想破千，糖醋黃魚 780 元或醬油赤鯮 720 元剛好卡在中間。
雞家莊炸類與煎類：雞卷、脆皮腸、菜脯蛋
炸物是台菜桌上的下飯擔當，雞家莊的雞卷是米其林介紹裡建議多人用餐必點的一道，每份 1 卷 180 元。脆皮腸 450／900 元則是網路上點名率很高的菜，外皮酥脆、份量也大。
| 品項 | 價格（元） | 份量 |
|---|---|---|
| 雞卷 | 180 | 每份 1 卷 |
| 蚵卷 | 160 | 每份 2 卷 |
| 花枝丸 | 200 | 每份 4 顆 |
| 香腸 | 200 | 每份 4 條 |
| 脆皮蝦球 | 352 | 每份 4 粒 |
| 脆皮腸 | 450／900 | 小／大 |
| 蚵酥 | 450／675 | 小／大 |
| 酥卷 | 480／720 | 小／大 |
| 黃金白魚 | 480 | |
| 蝦捲 | 150 | 每份 2 卷，2026 年菜單標暫停供應 |
| 品項 | 價格（元） |
|---|---|
| 菜脯蛋 | 230／345 |
| 小魚煎蛋 | 260 |
| 蚵仔煎 | 420 |
| 蝦仁炒蛋 | 460 |
| 絲瓜煎 | 480 |
雞家莊雞卷 2026 年本店價格每份 1 卷 180 元，是米其林介紹中建議多人用餐點選的炸物。炸類很多是按「每份幾卷、幾顆」計價，人多要加點就照人數乘上去，比較好算。煎類裡菜脯蛋 230 元起最便宜，配雞飯很搭；絲瓜煎是比較少見的煎餅做法，想吃點不一樣的可以試。
雞家莊青菜、冷盤與滷燉類價格
台菜一桌一定要有青菜平衡一下，雞家莊的青菜大多 220～298 元起，燙地瓜葉、空心菜、A 菜小份 220 元是最省的選擇。冷盤和滷燉類適合當開胃小菜，先上桌墊肚子，等鍋和魚上來剛好。
| 品項 | 價格（元） | 品項 | 價格（元） |
|---|---|---|---|
| 燙地瓜葉 | 220／330 | 空心菜 | 220／330 |
| A 菜 | 220／330 | 炒高麗菜 | 256／384 |
| 肉醬茄子 | 298／447 | 炒絲瓜 | 298／447 |
| 四季豆 | 298／447 | 紅燜苦瓜 | 298／447 |
| 蛤蜊絲瓜 | 360／540 |
| 分類 | 品項 | 價格（元） |
|---|---|---|
| 冷盤 | 肉凍 | 280／560 |
| 冷盤 | 蝦仁卷 | 380／760 |
| 冷盤 | 鹹蜆 | 260／390 |
| 冷盤 | 冷筍（夏季供應） | 380／570 |
| 滷燉 | 滷肉（4 塊） | 240 |
| 滷燉 | 辣味豬腳（4 塊） | 240 |
| 滷燉 | 扁魚白菜 | 278／380 |
| 滷燉 | 雞腳筍絲 | 278／380 |
| 滷燉 | 滷大腸 | 280／420 |
| 滷燉 | 鹽水肫 | 220／330 |
扁魚白菜和雞腳筍絲都是老台菜的經典，278 元起的價格在這本菜單裡算平實。滷肉、辣味豬腳每份 4 塊 240 元，人數剛好 4 人的話一人一塊很好分。
雞家莊湯品、甜點與素食：雞蛋布丁多少錢
不想點整鍋的話，湯品區的單人份雞湯是好選擇。香菇雞湯、蛤仔雞湯、冬瓜雞湯都是 150 元，米其林介紹也提到雞湯鮮甜。最後別忘了雞蛋布丁，這是雞家莊另一個被討論度很高的招牌，Google 評論裡「布丁」是被提到最多次的關鍵字。
| 品項 | 價格（元） | 品項 | 價格（元） |
|---|---|---|---|
| 香菇雞湯 | 150 | 蛤仔雞湯 | 150 |
| 冬瓜雞湯 | 150 | 人參枸杞雞湯（冬季） | 150 |
| 腰花湯 | 130 | 苦瓜排骨湯 | 120 |
| 蛤蜊湯 | 85 | 肚片湯 | 85 |
| 蚵仔湯 | 85 | 竹筍木耳湯（夏季） | 85 |
| 燕餃湯（冬季） | 85 |
| 分類 | 品項 | 價格（元） |
|---|---|---|
| 甜點 | 雞蛋布丁 | 150 |
| 甜點 | 芋頭丸（4 粒） | 140 |
| 素食 | 薑片川耳 | 280 |
| 素食 | 三菇六婆 | 396 |
| 分店供應 | 冬粉焗蟳、金錢蝦餅 | 本店菜單未標價，建議到店確認最新價格 |
雞家莊雞蛋布丁 2026 年本店菜單價格 150 元，是 Google 評論中被提及次數最多的品項。有些食記寫到飯後有招待布丁，但這不是菜單上寫明的常態規則，想確定吃得到就直接點一份。素食只有兩道，吃素的朋友同桌時可以再搭配青菜類補足。
雞家莊門市資訊：本店、六條店與訂位方式
雞家莊目前有兩家店，都在台北中山區，但菜單不是同一本，訂位方式也不同。
| 門市 | 地址 | 電話 | 訂位 |
|---|---|---|---|
| 雞家莊本店（長春路） | 台北市中山區長春路 55 號 | 02-2581-5954 | inline 線上訂位，1～14 人；超過 14 人電話預約 |
| 雞家莊六條店 | 台北市中山區中山北路一段 105 巷 9 號 | 02-2541-8261 | 電話訂位 |
本店米其林標示的營業時間是每天 11:30～21:30，線上訂位開放的時段是中午 11:30～14:00、晚上 17:00～19:00，可刷卡、有代客泊車。本店空間比較大，網友分享包廂也比較多，家族聚餐、帶長輩或外國朋友來，選本店比較穩。
六條店用的是另一本較早期的菜單，價格和本店不一樣，例如 2026 年 10 月六條店菜單上滷大腸、鹽水肫、薑片川耳都是 298 元，滷肉每份 4 塊 240 元。本店菜單上標「分店供應」的冬粉焗蟳、金錢蝦餅，要到六條店才點得到。想照這篇價格表算預算，以本店為準；去六條店就以現場菜單為準。颱風天或政府宣布停班停課時兩家店都曾公休，出門前可以先看 Google 地圖上的店家公告。
雞家莊怎麼點：2 人、4 人、6 人預算參考
網路上最常被推薦的組合是三味雞、雞家豆腐、雞卷、一道青菜、雞湯，最後一人一個雞蛋布丁。以本店價格試算（未含服務費）：
- 2 人：三味雞小份 600＋雞家豆腐小份 298＋燙地瓜葉 220＋雞飯 2 人 100，約 1,218 元，加服務費約 1,340 元，一人 670 元上下
- 4 人：三味雞大份 800＋雞家豆腐小份 298＋雞卷 2 份 360＋菜脯蛋 230＋炒高麗菜 256＋香菇雞湯 2 份 300＋雞飯 4 人 200，約 2,444 元，加服務費約 2,690 元，一人 670 元上下
- 6 人：三杯雞鍋 1080＋三味雞大份 800＋糖醋黃魚 780＋脆皮腸小份 450＋雞家豆腐大份 596＋A 菜大份 330＋雞飯 6 人 300＋雞蛋布丁 3 個 450，約 4,786 元，加服務費約 5,265 元，一人 880 元上下
幫家人做功課的心得是：人越多，鍋類和整尾魚越划算，因為一鍋 1080 元分 6 個人一人才 180 元；人少反而是單點雞湯、小份熱炒比較不會浪費。另外菜單價格未含 10% 服務費，抓預算時記得乘 1.1。
雞家莊和其他台菜、中餐館比較
同樣是台北的台菜老字號，欣葉台菜走的是宴客與合菜路線，有固定的桌菜方案；雞家莊則是純單點，菜單以雞料理和古早味熱炒為主，價位也比較接地氣。想要江浙點心、小籠包的話，點水樓和鼎泰豐是另一個方向，不過一個人吃的客單價其實跟雞家莊差不多。
如果只是想吃台式雞腿或滷肉飯當午餐，不用特地上台菜館，鬍鬚張的便當、梁社漢的雞腿飯一個人一百多元就能解決。多人聚餐想吃川味合菜，可以參考 KiKi 餐廳。雞家莊的定位是「想好好坐下來吃一桌台菜、價格又不想太誇張」，這點在中山區很難找到替代。
雞家莊菜單常見問題
雞家莊三味雞多少錢？
2026 年長春路本店菜單上三味雞小份 600 元、大份 800 元，另加 10% 服務費。
雞家莊雞飯可以續嗎？
可以。雞飯（雞湯煮的飯）和地瓜粥都是每人 50 元，內用可以續碗，外帶每份只提供一碗。
雞家莊要收服務費嗎？
要。菜單上寫明各種料理另加 10% 服務費，抓預算時記得把總額乘 1.1。
雞家莊本店和六條店菜單一樣嗎？
不一樣。六條店使用另一本菜單，價格和本店有差異，冬粉焗蟳、金錢蝦餅只有分店供應，以現場菜單為準。
雞家莊可以線上訂位嗎？
長春路本店可以用 inline 線上訂位，1～14 人；超過 14 人要打 02-2581-5954 電話預約。六條店只接受電話訂位（02-2541-8261）。
