六扇門 2026 最新菜單總覽：180 元起自助吧吃到飽的小火鍋王國
2026 年 7 月北部連續高溫破表，冷氣房裡吃鍋反而比出門吃便當舒服得多。六扇門時尚湯鍋（6owl door）2014 年創立至今，已在全台展店數十間，從台北、新北、桃園一路開到高雄、宜蘭，連離島金門和澎湖都有據點。主打「一人一鍋＋自助吧無限取用」的模式，最低 180 元起就能吃到一整套含肉品、蔬菜盤、白飯（或冬粉/烏龍麵擇一）加上飲料和冰淇淋吃到飽，在平價小火鍋中 CP 值相當突出。
六扇門 2026 年經典原味鍋單人套餐 180 元起，內含主食肉品＋蔬菜盤＋白飯或冬粉擇一，飲料與冰淇淋自助吧無限取用。上次帶胖寶去六扇門，他光冰淇淋就吃了三碗，老婆點的南瓜牛奶鍋湯頭意外濃郁，連不太吃火鍋的她都喝了兩碗湯。這篇幫你整理六扇門 2026 最新完整菜單價目表，從鍋物選擇、加點料、海陸自由配到熟食單點全部列出來，去之前先看一遍省得到現場選擇障礙。
六扇門鍋物菜單價目表
經典鍋物系列（$180-$220）
六扇門的鍋物選擇非常多，光是常態供應的湯底就超過 15 種。每鍋都會附一盤肉品（預設豬肉，可加價換其他肉）、一份蔬菜盤、白飯/冬粉/烏龍麵三選一，加上自助吧的飲料和冰淇淋無限取用。以下是 2026 年最新鍋物價格表：
| 鍋物名稱 | 價格 |
|---|---|
| 經典原味鍋 | $180 |
| 汕頭沙茶鍋 | $190 |
| 大腸臭臭鍋 | $200 |
| 海鮮鍋 | $200 |
| 鯛魚鍋 | $200 |
| 小紅番茄鍋 | $200 |
| 酸白菜鍋 | $200 |
| 香濃咖哩鍋 | $200 |
| 香濃牛奶鍋 | $210 |
| 南瓜牛奶鍋 | $210 |
| 香濃叻沙鍋 | $210 |
| 起司牛奶鍋 | $220 |
| 大醬泡菜豆腐煲 | $220 |
最便宜的經典原味鍋只要 180 元，適合第一次來或帶小孩的家庭，湯頭清淡好入口，什麼食材丟進去都不搶味。200 元這個價位帶選擇最多，我自己最常點大腸臭臭鍋，臭豆腐配大腸那個味道夠勁，冬天來一鍋超滿足。牛奶系列（牛奶/南瓜/起司）是另一個大宗，210-220 元的價差不大，南瓜牛奶鍋的甜味小朋友特別愛。叻沙鍋是 2026 年比較新的口味，東南亞椰香辣味在台灣接受度越來越高，喜歡南洋風的人值得一試。
主廚推薦鍋物（$250）
| 鍋物名稱 | 價格 | 特色 |
|---|---|---|
| 六六酸菜魚鍋 | $250 | 主廚推薦，酸菜魚湯底層次豐富 |
| 正宗泰式酸辣鍋 | $250 | 主廚推薦，冬蔭功路線酸辣開胃 |
這兩款是六扇門的主廚推薦鍋，也是菜單上單價最高的常態鍋物。六六酸菜魚鍋的酸度很自然，不是用醋硬堆出來的，魚肉底湯喝起來有層次感，把豆腐丟進去煮更是絕配。正宗泰式酸辣鍋走的是冬蔭功路線，怕辣的人建議避開，但喜歡酸辣口味的朋友會很驚艷。六扇門 2026 年正宗泰式酸辣鍋售價 250 元，以這種等級的泰式湯底來說在平價火鍋中非常少見。2026 年 3 月六扇門還推出過限量「濃香叻沙×爆滿三蟹」新品，全台限量 2 萬鍋，可見品牌一直在嘗試新口味。
一鍋一烤與素食鮮蔬鍋
| 品項 | 價格 | 說明 |
|---|---|---|
| 一鍋一烤 | $310 | 火鍋＋蒸汽燒烤，含肉品盤 |
| 素食鮮蔬鍋 | $170 | 可選原味/素沙茶/酸白菜/素番茄 |
一鍋一烤是六扇門的特殊吃法，310 元同時享受火鍋和蒸汽燒烤，喜歡兩種都來一點的人可以試看看，吃法上有點像茶六燒肉堂的概念但價位親民許多。素食鮮蔬鍋 170 元是全店最便宜的選項，四種素食湯底可選，吃素的朋友終於不用在火鍋局裡當邊緣人。老婆有個吃素的閨蜜每次聚餐都選這個，她說酸白菜素食版的味道不輸葷的，配上加點的芋頭和杏鮑菇就很豐盛。
六扇門招牌六膳
六扇門的品牌核心就是「招牌六膳」，六種最具代表性的鍋物風味，也是品牌名稱「六扇門」的由來——每一扇門背後都是一種獨特的味道。這六膳是品牌從創立至今一直主打的經典口味：
| 膳名 | 風味特色 |
|---|---|
| 韓式泡菜鍋 | 韓式辣白菜湯底，微辣帶酸，搭配豬五花最對味 |
| 川味麻辣鍋 | 四川花椒麻辣底湯，麻度明顯，重口味首選 |
| 十全藥膳鍋 | 中藥材熬煮養生湯底，冬天進補好選擇 |
| 椒心濃奶鍋 | 花椒搭配濃奶，微麻奶香的獨特組合 |
| 酒香花雕雞鍋 | 花雕酒入湯，雞湯底酒香醇厚暖身 |
| 蒜香麻油雞鍋 | 台式麻油雞風味，蒜香濃郁超對味 |
六膳系列的供應狀況依各門市可能有所不同，建議去之前先打電話確認。其中椒心濃奶鍋的風味最特別，花椒的麻感配上濃郁奶香，第一次喝可能會覺得怪，但喝兩口就會上癮，在海陸自由配的湯底升級中也是最搶手的選項（加價 30 元）。酒香花雕雞鍋冬天喝暖身效果極佳，不過夏天在冷氣房裡吃也意外舒服。我個人最推薦蒜香麻油雞鍋，台灣人對麻油雞的味覺記憶太深了，喝一口就是阿嬤煮的那個味道，配上薑片和米血煮到入味更是一絕。
海陸自由配 $320 完整攻略
六扇門海陸自由配 2026 年售價 320 元，是想一次吃到多種肉品和海鮮的最佳方案。整個流程分三步驟，自由度非常高，等於用一份套餐的價格客製化出自己的完美火鍋。
Step 1：選湯底
| 湯底 | 加價 |
|---|---|
| 原味 | +$0 |
| 麻辣 | +$20 |
| 咖哩 | +$20 |
| 牛奶 | +$20 |
| 大醬 | +$20 |
| 薑燒 | +$20 |
| 泰式酸辣 | +$20 |
| 椒心濃奶 | +$30 |
選原味不用加價，其他湯底多 20 元，椒心濃奶最貴加 30 元。如果是第一次嘗試海陸自由配，建議先選原味享受食材本身的味道，下次再來挑戰特殊湯底。喜歡濃郁口感的話，牛奶或咖哩加 20 元就有明顯升級感。
Step 2：選配肉（任選一種）
| 肉品 | 份量 |
|---|---|
| 蒜香嫩雞胸 | 8-10 片 |
| 小卷 | 1-3 隻 |
| 梅花豬 | 7 片 |
| 培根牛 | 7-8 片 |
Step 3：澎湃八選三（三樣可重複）
| 品項 | 份量 |
|---|---|
| 梅花豬 | 7 片 |
| 培根牛 | 7-8 片 |
| 鯛魚 | 一份 |
| 蛤蜊 | 12-14 顆 |
| 鍋蔬 | 6 份 |
| 白蝦 | 一份 |
| 扇貝 | 約 6-8 顆 |
八選三而且可以重複選，代表你可以選三份培根牛全拿肉，也可以海陸各半搭配。如果跟我一樣是肉食控，Step 2 選培根牛、Step 3 再選兩份肉加一份蛤蜊，320 元吃到這些東西真的很超值。單點海陸類一份就要 70 元，自由配裡面等於用套餐價打包。我跟老婆每次去都各點一份自由配，一個走肉食路線一個走海鮮路線，筷子交叉夾一輪剛好完美。建議兩人同行的時候都點自由配，640 元吃到的東西比分開單點划算太多。
搭配肉品與蔬菜升級選項
六扇門每鍋預設附豬肉片和蔬菜盤，想換其他肉品或追加份量可以參考以下升級方案。升級加價直接加在鍋物價格上，點餐的時候跟店員說要換就好：
| 選項 | 加價 |
|---|---|
| 豬肉（預設） | +$0 |
| 牛肉 | +$10 |
| 雞胸 | +$20 |
| 鯛魚 | +$25 |
| 肉加量 | +$30 |
| 蔬菜盤 | +$25 |
換牛肉只加 10 元真的佛心，一般火鍋店換牛至少加 30-50 元起跳。雞胸加 20 元適合健身族或減脂期的人，蛋白質高又低脂。鯛魚加 25 元也合理，怕腥的人可以搭配酸白菜或番茄鍋底壓味。「肉加量」+30 元會給你原本肉量的加倍份量，食量大的人必加，30 元買到雙倍的肉在外面幾乎找不到這種價格。蔬菜盤 +25 元適合想多吃菜的人，不過自助吧那邊通常也有一些配菜可以自取，看門市供應狀況而定。
六扇門加點菜單完整價目表
火鍋料單點（$30/個，任選兩個 $55）
六扇門的火鍋料選擇非常豐富，共 25 種品項。單點一個 30 元，但兩個一起買只要 55 元，等於第二個只花 25 元，一次點兩個比較划算。以下是完整品項：
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 龍蝦沙拉丸 | $30 |
| 蛋餃 | $30 |
| 腐竹 | $30 |
| 起司片（2 片） | $30 |
| 水晶餃 | $30 |
| 鑫鑫腸 | $30 |
| 貢丸 | $30 |
| 魚豆腐 | $30 |
| 黃金麻吉捲 | $30 |
| 油條 | $30 |
| 蟹肉棒 | $30 |
| 泡菜（110g） | $30 |
| 九層塔花枝 | $30 |
| 燕餃 | $30 |
| 生鴨血 | $30 |
| 嫩豆腐 | $30 |
| 魚板 | $30 |
| 甜不辣 | $30 |
| 烏龍麵 | $30 |
| 豆皮 | $30 |
| 米血 | $30 |
| 生臭豆腐 | $30 |
| 魚餃 | $30 |
| 雞蛋 | $15 |
| 寬冬粉 | $15 |
25 種火鍋料裡面，雞蛋和寬冬粉特別便宜只要 15 元。如果吃不飽想追加主食，烏龍麵 30 元或寬冬粉 15 元都是好選擇。我個人每次必點生鴨血和米血這個組合（兩個 55 元），丟進牛奶鍋或咖哩鍋裡煮 10 分鐘，吸飽湯汁後軟嫩入味超級好吃。黃金麻吉捲是小朋友最愛，外酥內 Q 會牽絲，胖寶每次來都指定要加。生臭豆腐丟進臭臭鍋裡煮更是畫龍點睛，臭度直接翻倍，愛吃臭豆腐的人千萬別錯過。油條也是好選擇，吸滿湯汁後口感變得軟綿，特別適合搭配牛奶或咖哩鍋底。
蔬菜類單點（$35/份，任選兩份 $65）
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 娃娃菜 | $35 |
| 玉米 | $35 |
| 韭菜 | $35 |
| 杏鮑菇 | $35 |
| 高麗菜 | $35 |
| 玉米筍 | $35 |
| 青江菜 | $35 |
| 金針菇 | $35 |
| 芋頭 | $35 |
| 黑木耳 | $35 |
| 茼蒿 | $35 |
| 秋葵 | $35 |
| 南瓜 | $35 |
| 小白菜 | $35 |
| 香菇 | $35 |
蔬菜類一律 35 元，兩份 65 元。15 種蔬菜選擇在平價小火鍋中算非常齊全，大部分火鍋店蔬菜選項大概只有 5-8 種。玉米筍和杏鮑菇在火鍋裡煮特別好吃，吸湯後口感絕佳，是我每次都會加的兩樣。茼蒿和秋葵比較少見，可能會有季節性供應調整，現場沒有的話可以問店員。芋頭強烈建議搭配牛奶鍋底，煮到軟爛後有種天然甜味，胖寶超愛用這個配白飯吃。
海陸類單點（$70/份，任選兩份 $130）
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 蛤蜊 | $70 |
| 扇貝 | $70 |
| 梅花豬 | $70 |
| 白蝦 | $70 |
| 蒜香嫩雞胸 | $70 |
| 大腸 | $70 |
| 鯛魚 | $70 |
| 培根牛 | $70 |
| 鮑魚 | $70 |
| 小卷 | $90 |
海陸類大部分品項 70 元，兩份合購 130 元省 10 元。小卷比較特殊要 90 元，但新鮮度和份量有差別。如果想吃海鮮的話，建議直接點海陸自由配 320 元比較划算，單點兩份海鮮就要 130 元了，自由配裡面還能再多選一份配料和一份配肉。培根牛和梅花豬是加點的熱門選項，想追加肉量又不想加太多的話點一份 70 元剛好。
六扇門熟食類單點與外帶加購
熟食類單點
除了火鍋料之外，六扇門也有熟食類小點，不用等煮就能直接吃，適合鍋還在滾的時候先墊墊胃，或當成火鍋以外的下酒菜。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 紅糖 Q 粑 | $70 |
| 炸雞塊 | $40 |
| 招牌滷鴨血 | $40 |
| 招牌滷臭豆腐 | $40 |
| 黃金炸豬排 | $40 |
| 私房滷大腸筋 | $90 |
招牌滷鴨血和招牌滷臭豆腐各 40 元，是火鍋局的經典搭配，滷得入味直接吃就很夠味。紅糖 Q 粑 70 元走的是甜食路線，外酥內軟口感類似黑糖麻糬，甜鹹通吃的人可以試看看。炸雞塊和黃金炸豬排都是 40 元，份量不算多但當作開胃小點剛好。私房滷大腸筋 90 元是最貴的熟食品項，大腸筋滷到軟爛入味，配白飯可以直接當正餐吃，但因為價格較高，不是每次都會點。
外帶加購區
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 白飯 | $15 |
| 泡麵 | $15 |
| 寬冬粉 | $15 |
| 烏龍麵 | $15 |
外帶鍋物的附餐可從白飯、冬粉、烏龍麵三種擇一，額外加購也只要 15 元。泡麵也可以丟進火鍋裡煮，泡菜鍋配泡麵是很多人的隱藏吃法。注意外帶不含自助吧使用，所以能內用還是內用比較划算，畢竟自助吧的飲料和冰淇淋是六扇門的一大賣點。
八里人必點推薦 TOP 5
去了六扇門不下十次，以下是我跟家人實測後的私心推薦排行，不是最貴的但絕對是 CP 值最高的點法：
TOP 1：海陸自由配 $320
320 元一次吃到肉品、海鮮、蔬菜，搭配原味湯底享受食材原味最棒。兩個人各點一份互相分享，等於花 640 元吃到超豐盛的雙人火鍋大餐，比去吃到飽火鍋還省錢而且吃得更精緻。
TOP 2：六六酸菜魚鍋 $250
主廚推薦不是蓋的，酸菜湯底開胃又順口，魚肉在酸菜湯裡煮完後肉質特別嫩滑。唯一缺點是太好喝容易喝太多湯，建議留點胃給其他料。
TOP 3：南瓜牛奶鍋 $210
甜甜的南瓜配上牛奶湯底，不辣不刺激，帶小朋友或不吃辣的長輩來選這個準沒錯。胖寶從兩歲開始就吃這鍋，到現在每次來還是指定南瓜牛奶，他認鍋不認人。
TOP 4：生鴨血＋米血組合 $55
兩個一起點只要 55 元，丟進牛奶鍋或咖哩鍋裡煮 10 分鐘，吸飽湯汁後軟嫩入味，是我每次的固定班底。不誇張，沒加這兩樣我會覺得這頓火鍋少了什麼。
TOP 5：黃金麻吉捲 $30
火鍋料裡的隱藏甜點，起鍋後外皮酥脆裡面的麻糬會牽絲。小孩搶著吃大人也會被圈粉，30 元就能讓整桌的氣氛瞬間歡樂起來。
六扇門 2026 優惠活動與門市資訊
六扇門經常在外送平台和社群推出期間限定優惠。2026 年 6 月就在 Uber Eats 推出「鍋物買一送一」活動（6/3-6/16），指定海鮮鍋 240 元或椒心濃奶鍋 260 元享買一送一，換算下來每鍋最低 120 元起，比內用還便宜。這類活動通常檔期不長，建議追蹤六扇門 Facebook 粉絲專頁或加入 LINE 官方帳號，才能第一時間搶到優惠。
另外，六扇門的加點系統本身就有內建優惠：火鍋料兩個 55 元（省 5 元）、蔬菜兩份 65 元（省 5 元）、海陸兩份 130 元（省 10 元），加點時記得湊雙比較省。部分旗艦門市的自助吧還有升級版本，除了基本的飲料和冰淇淋之外，還提供麻婆豆腐、古早味豆花、咖哩飯等熟食，等於用同樣的價格吃到更多東西。
六扇門 2026 年在全台擁有數十間門市，分布範圍從台北、新北、桃園、新竹、台中一路到高雄、宜蘭，離島金門金寧店和澎湖馬公店也有。台北最新的中正福州店鄰近捷運中正紀念堂站，步行約 5 分鐘即可抵達。完整門市地址可到六扇門官網（6owldoor.com）的門市資訊頁面查詢。要注意的是，部分門市的菜單品項及售價可能不同，包括新竹延平店、新竹民權店、新竹南寮店、高雄鳳山店、台中沙鹿店、宜蘭羅東店、金門金寧店、澎湖馬公店，實際請以店內標示為準。
六扇門 vs 其他火鍋品牌比較
平價火鍋選擇很多，以下幫你把六扇門和其他熱門火鍋品牌做個比較，方便依照預算和需求選擇最適合的：
| 比較項目 | 六扇門 | 千葉火鍋 | 涮乃葉 | 海底撈 |
|---|---|---|---|---|
| 用餐形式 | 一人一鍋 | 吃到飽 Buffet | 壽喜燒吃到飽 | 共鍋制 |
| 入門價位 | $180 起 | 約 $500 起 | 約 $400 起 | 約 $350 起 |
| 自助吧 | 飲料＋冰淇淋 | 全品項吃到飽 | 蔬菜＋飲料吃到飽 | 調味區＋小食 |
| 湯底數量 | 17 種以上 | 4-6 種 | 3-5 種 | 8-10 種 |
| 適合人數 | 1-2 人 | 2-6 人 | 2-4 人 | 2-6 人 |
| 最大優勢 | 便宜、湯底多 | 食材品項豐富 | 日式壽喜燒 | 頂級服務體驗 |
六扇門最大的優勢就是「一人吃也不尷尬」，不用找人湊桌不用分鍋，想吃就去吃完就走。180 元的價位在火鍋界是真的便宜，千葉火鍋和涮乃葉雖然是吃到飽但動輒 400-500 元起跳，適合大食量的人。海底撈的服務沒話說但價位明顯高一截，走的是完全不同的路線。如果你喜歡青花驕那種麻辣鍋風味，六扇門的川味麻辣鍋和泰式酸辣鍋可以用不到一半的價格體驗類似的辣度。MOMO 壽喜燒的吃到飽模式也很誘人，但如果只是臨時想吃一鍋暖暖胃，六扇門無壓力的消費模式最適合。像 Sukiya 也是平價一人食路線，一個吃牛丼一個吃火鍋，看當天心情決定就好。
六扇門 2026 完整菜單照片
以下為六扇門 2026 年最新菜單實拍，包含鍋物、加點、海陸自由配全品項價格，提供給想去之前先研究菜單的朋友參考。菜單從上到下分為三大區塊：最上方是招牌六膳和海陸自由配的介紹，中間是鍋物選擇與肉品蔬菜升級方案，最下方則是完整的加點品項清單，涵蓋火鍋料、蔬菜、海陸類和熟食類。建議截圖存在手機裡，到店就能直接對照點餐不用在現場慢慢看。要注意部分門市的品項與售價可能有差異，特別是新竹、高雄鳳山、台中沙鹿、宜蘭羅東、金門和澎湖的門市，實際請以店內標示為準。
常見問題
六扇門一個人吃大概多少錢？
最低 180 元起就能吃到一鍋，含肉品、蔬菜盤、主食和自助吧飲料冰淇淋吃到飽。想吃豐盛一點可以選海陸自由配 320 元，一次吃到多種肉品和海鮮。再加個火鍋料兩份 55 元，一個人 400 元以內可以吃得非常飽。
六扇門自助吧有什麼可以吃？
內用每鍋都含自助吧使用，基本款有飲料和冰淇淋無限取用，醬料區也可以自行調配。部分旗艦門市還升級了自助吧，提供麻婆豆腐、古早味豆花、咖哩飯等熟食，實際供應品項依各門市為準。
六扇門可以外帶嗎？
可以，六扇門提供外帶鍋物服務，附餐可從白飯、冬粉、烏龍麵三擇一。也支援 Uber Eats 等外送平台訂購，不定期還有買一送一優惠。注意外帶不含自助吧使用。
六扇門有素食選擇嗎？
有，素食鮮蔬鍋 170 元是全店最便宜的鍋物，提供原味、素沙茶、酸白菜、素番茄四種素食湯底。蔬菜類的 15 種加點品項也全部素食友善，吃素的朋友可以放心選購。
六扇門海陸自由配值得點嗎？
以 320 元來說非常值得。Step 2 配肉加上 Step 3 八選三，等於拿到一份肉加三份配料。如果同樣的食材用單點價計算，光三份海陸類就要 70 元乘以 3 等於 210 元，加上一份配肉 70 元共 280 元，但還不包含湯底和基本配置。自由配 320 元全包，整體算下來省更多。
