德州鮮切牛排（Texas Roadhouse）2026 年菜單裡，招牌「火烤德州牛排」6oz 500 元、8oz 700 元，肋眼牛排 12oz 1,490 元起，冠軍豬肋排半份 725 元；平日中午另有 450／550／650 元三種午間套餐，兒童餐 180～410 元。內用另收 10% 服務費，餐前的手作麵包和花生無限量供應。
這篇把官網目前的完整菜單整理成分類表格，牛排、豬肋排、雙主菜、海鮮、漢堡、義大利麵、兒童餐、甜點、飲品和調酒都有，最後附 7 家門市資訊和跟其他牛排館的價格比較，聚餐前先看一輪，比較好抓預算。
德州鮮切牛排菜單 2026 總覽：品牌背景與點餐規則
Texas Roadhouse 是 1993 年在美國印第安納州克拉克斯維爾創立的美式牛排連鎖，台灣由開展餐飲集團代理（同集團還有 TGI FRIDAYS），2014 年 10 月在信義區微風松高開出第一家店。台灣店使用美國 USDA Choice 等級牛肉，經濕式熟成後手工切割，店內有透明鮮切冷藏櫃，可以直接看牛排挑選。
2026 年 9 月，大巨蛋旁的遠東 Garden City 4 樓開了全球第一家「3.0 Urban Style」都會店型，裝潢從紅磚原木改成落地窗加深色調，是今年最多人討論的一家。
點餐前先知道三件事：第一，主餐價格不含 10% 服務費，結帳要自己往上加一成；第二，現烤麵包配肉桂奶油、帶殼花生都無限量續，胃口小的人常常麵包就吃掉一半肚子；第三，主餐多半附一道鮮製配菜（馬鈴薯泥、薯條、香料飯、奶油玉米等），配菜不另外標價，詳細可選範圍以現場為準。
另外提醒，站上有另一篇德州小騎士菜單，那是台灣本土的平價炸雞速食品牌，跟這篇的美式牛排館德州鮮切牛排是完全不同的兩家，搜尋時別搞混。
牛排價目表：火烤德州牛排 500 元起
牛排是 Texas Roadhouse 的主角，以下為 2026 年 11 月官網菜單價格（未含 10% 服務費）。份量用盎司（oz）標示，1oz 約 28 公克，6oz 大約 170 公克、12oz 約 340 公克。
| 品項 | 份量 | 價格 |
|---|---|---|
| 火烤德州牛排 | 6oz | 500 元 |
| 火烤德州牛排 | 8oz | 700 元 |
| 火烤德州牛排 | 11oz | 1,200 元 |
| 達拉斯菲力牛排 | 6oz | 1,260 元 |
| 達拉斯菲力牛排 | 8oz | 1,570 元 |
| 菲力圓舞曲 | 共 9oz | 1,570 元 |
| 肋眼牛排 | 12oz | 1,490 元 |
| 肋眼牛排 | 16oz | 1,990 元 |
| 紐約牛排 | 12oz | 1,550 元 |
| 超級肋眼牛排 | 20oz | 2,600 元 |
火烤德州牛排 6oz 500 元是全菜單最入門的牛排，大巨蛋店開幕時就主打「天天 500 元」，官網現行菜單也是這個價。想吃飽一點的話，8oz 多 200 元，換算每盎司從約 83 元變成約 88 元，單價差不多，男生或食量大的直接點 8oz 比較不會吃不夠。
預算拉高時，肋眼 12oz 1,490 元和紐約 12oz 1,550 元是兩種口感取向：肋眼油花多、比較軟嫩；紐約帶筋、咬感紮實。菲力系列油脂最少，適合不愛肥的人。20oz 超級肋眼 2,600 元份量超過半公斤，比較像兩個人分著吃的大份量。
火烤豬肋排與雙主菜分享組合
冠軍豬肋排是官方主打的另一道招牌，刷 BBQ 醬火烤，半份就有相當份量。雙主菜組合是把牛排和豬肋排或烤蝦放同一盤，適合想兩種都吃的人。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 冠軍豬肋排（半份） | 725 元 |
| 冠軍豬肋排（整份） | 1,250 元 |
| 火烤德州牛排＋冠軍豬肋排 | 1,110 元 |
| 嫩烤鮭魚排＋香料烤蝦 | 1,170 元 |
| 達拉斯菲力牛排＋香料烤蝦 | 1,670 元 |
| 肋眼牛排＋冠軍豬肋排 | 1,900 元 |
| 肋眼牛排＋香料烤蝦 | 1,900 元 |
算一下 CP 值：火烤德州牛排＋冠軍豬肋排 1,110 元，比分開點 6oz 牛排（500 元）加半份豬肋排（725 元）的 1,225 元便宜 115 元，兩個人想同時吃到牛跟豬，這組最划算。
開胃菜、沙拉與湯品價格
開胃菜份量都是美式大份，4 人以上聚餐點一份大家分剛好，2 個人點一份配主餐就很飽。以下為官網價格：
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 德州辣牛肉醬玉米脆片 | 160 元 |
| 德州辣牛肉醬起司薯條（6oz） | 220 元 |
| 德州辣味起司球 | 300 元 |
| 香脆焗薯皮 | 340 元 |
| 酥炸魷魚圈 | 390 元 |
| 德州辣雞翅 | 410 元 |
| 香酥海鮮桶 | 510 元 |
| 路德斯拼盤 | 640 元 |
| 德州雞翅同肋會 | 710 元 |
路德斯拼盤 640 元是拼盤型開胃菜，人多時一次吃到多種炸物；只想墊個胃的話，160 元的辣牛肉醬玉米脆片最便宜。因為麵包花生本來就無限續，開胃菜不點也不會餓，預算有限的家庭可以直接跳過。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 田園沙拉 | 160 元 |
| 季節湯品 | 杯 160 元／碗 260 元 |
| 凱薩沙拉 | 450 元 |
| 碳烤雞肉冰脆沙拉 | 550 元 |
| 碳烤雞肉凱薩沙拉 | 550 元 |
| 德州辣味雞柳沙拉 | 550 元 |
| 火烤德州牛排沙拉 | 599 元 |
| 香料烤蝦凱薩沙拉 | 670 元 |
| 嫩烤鮭魚凱薩沙拉 | 690 元 |
| 菲力牛排沙拉 | 820 元 |
沙拉類 450～820 元的份量是可以當主餐的，不是附餐小碗。想吃清爽一點的人，火烤德州牛排沙拉 599 元等於牛排加一大盤生菜，比單點牛排多 99 元。
海鮮、南方鄉村料理、漢堡與義大利麵
不吃牛的人在 Texas Roadhouse 也有不少選擇，海鮮、雞肉、豬排、漢堡和義大利麵價格多落在 420～760 元。以下為 2026 年 11 月官網價格：
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 酥炸魚柳條 | 520 元 |
| 嫩煎鱸魚 | 580 元 |
| 香料烤蝦 | 720 元 |
| 嫩烤鮭魚排 | 760 元 |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 黃金雞柳條 | 550 元 |
| 美國特選酥炸牛排 | 550 元 |
| 香料磚瓦半雞 | 620 元 |
| 德州風味炸雞 | 620 元 |
| 厚切無骨豬排（單片） | 630 元 |
| 厚切無骨豬排（雙片） | 950 元 |
| BBQ 磚瓦半雞 | 650 元 |
| 串烤牛肉 | 690 元 |
「美國特選酥炸牛排」是把牛排裹粉油炸、淋白醬的美國南方吃法，台灣牛排館很少見，想吃點不一樣的可以試。半雞系列有 BBQ 醬和香料兩種口味，價差 30 元。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 塔塔鮮蝦堡 | 420 元 |
| 辣味雞肉三明治 | 420 元 |
| 美國大聯盟（漢堡） | 420 元 |
| BBQ 雙重起司堡 | 490 元 |
| 波隆納肉醬義大利麵 | 510 元 |
| 德州辣味雞肉奶油麵 | 520 元 |
| 香辣紐奧良烤蝦麵 | 620 元 |
漢堡 420 元起是整份菜單最便宜的主餐區，但跟 6oz 牛排 500 元只差 80 元，既然來牛排館，多數人還是會加點錢吃牛排。
兒童餐、甜點與配菜
帶小孩去的話，兒童餐是 Texas Roadhouse 比較貼心的地方，價格從 180 元起，比大人主餐便宜一半以上。以下為官網兒童餐點價格：
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 碳烤嫩雞胸 | 180 元 |
| 香脆雞柳條 | 230 元 |
| 迷你起司牛肉堡 | 250 元 |
| 碳烤骰子牛肉 | 290 元 |
| 冠軍豬肋排（四骨） | 410 元 |
有小孩的家庭可以優先看這區：碳烤骰子牛肉 290 元讓小朋友也吃到牛排，雞胸 180 元最便宜。民生店、台中店曾推出「主餐送兒童餐」的期間活動（限 12 歲以下、需大人點主餐），活動有沒有在跑以官網最新消息為準。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 南方萊姆派 | 190 元 |
| 巧克力布朗尼 | 320 元 |
配菜官網列出烘烤馬鈴薯、鮮製馬鈴薯泥、香料飯、凱薩沙拉、德州辣牛肉沾醬、季節蔬菜、奶油玉米（內含培根）、厚切薯條 8 種，主餐附的配菜從中挑選；官網沒有標單點價格，想額外加點建議到店確認最新價格。奶油玉米含培根，不吃豬的人點餐時要注意。
午間限定套餐：450、550、650 元三種
平日中午是 Texas Roadhouse 最划算的時段。午間限定套餐每份含一道主菜、一份鮮製配菜和一杯飲品，分成三個價位：
| 價位 | 主菜選擇 |
|---|---|
| 輕鬆點 450 元 | 碳烤雞肉冰脆沙拉（午餐份量）、波隆納肉醬義大利麵（午餐份量）、辣味雞肉三明治、美國大聯盟漢堡 |
| 用力點 550 元 | 香辣紐奧良烤蝦麵（午餐份量）、酥炸魚柳條、嫩煎鱸魚、串烤牛肉 |
| 狂野點 650 元 | 火烤德州牛排（8oz）、厚切無骨豬排（單片）、冠軍豬肋排（半排）、菲力牛排沙拉（午餐份量，限量） |
最值得點的是狂野點 650 元：單點 8oz 火烤德州牛排就要 700 元，午餐套餐還多附一杯飲料，等於便宜 50 元以上；冠軍豬肋排半排單點 725 元，午餐只要 650 元含飲料。
供應時間：松高、民生、復興、新光店週一至週五 11:00–17:00，台中店 11:30–17:00，竹北店 11:00–15:00，國定假日不供應。午餐套餐限內用、加收 10% 服務費，也不能跟會員優惠、信用卡優惠併用。大巨蛋店開幕時也宣布有商業午餐，但官網供應店清單還沒列入，想去大巨蛋吃午餐建議先打電話確認時段。
飲品與調酒價目表
飲品分成無酒精飲品、瑪格麗特、生啤與瓶裝啤酒、經典特調、葡萄酒五類。無酒精特調 140～170 元，瑪格麗特分 Classic 和 Texas 兩種杯型。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 仲夏夜之夢 | 140 元 |
| 蔚藍海岸 | 150 元 |
| 薄荷檸檬汁 | 160 元 |
| 牛仔繽紛樂 | 170 元 |
| 薄荷泡泡 | 170 元 |
汽水、紅茶等基本飲料官網菜單沒有列價，建議到店確認最新價格。以下酒類價格僅供參考，禁止酒駕｜飲酒過量，有害健康｜未滿十八歲禁止飲酒。
| 品項 | Classic | Texas |
|---|---|---|
| 經典原味瑪格麗特 | 180 元 | 310 元 |
| 路德斯瑪格麗特 | 240 元 | 360 元 |
| 牙買加牛仔瑪格麗特 | 240 元 | 350 元 |
| 響尾蛇瑪格麗特 | 250 元 | 360 元 |
| 桑格利亞瑪格麗特 | 260 元 | 380 元 |
| 啤兒瑪格麗特 | 380 元 | |
瑪格麗特可加價升級基酒：Sierra Tequila Reposado & Triple Sec 加 80 元、1800 Tequila 加 120 元、Codigo 1530 Blanco 加 150 元。
| 類別 | 品項 | 價格 |
|---|---|---|
| 生啤 | 班杰明美式拉格 | 350ml 190 元／500ml 250 元 |
| 生啤 | 臺虎生啤酒〈嗨〉 | 350ml 190 元／500ml 250 元 |
| 生啤 | 生力生啤酒 | 500ml 190 元 |
| 瓶裝 | 可樂娜啤酒 | 150 元 |
| 瓶裝 | 生力小麥啤酒 | 200 元 |
| 瓶裝 | 邁格士蘋果酒 | 200 元 |
| 瓶裝 | #1 淡色艾爾 | 210 元 |
| 特調 | 仙人掌先生、德州冰茶、摩西多 | 各 240 元 |
| 特調 | 林區鎮檸檬汁、熱帶風暴、柯夢波丹、蘋果馬丁尼 | 各 260 元 |
| 特調 | 牛仔女郎、紅色桑格利亞、水蜜桃茶伏特加 | 各 310 元 |
| 葡萄酒 | 柏金漢酒莊老樹系列、泰瑞斯拉酒莊、傑哈貝桐酒莊六感系列、杜道酒廠博美系列 | 杯 220 元／瓶 800 元 |
開車去的人直接看無酒精飲品那區就好，薄荷檸檬汁 160 元配牛排解膩。
常態優惠：會員、星期三與平日下午
德州鮮切牛排的長期優惠主要有三種管道，限期的週年慶或節日活動不在這裡列，出發前看官網「最新消息」最準。
- 開展集團會員：官網的「加入會員」連到開展餐飲集團的會員系統，另有開展 VIP 卡折扣；各項優惠通常註明不能跟會員優惠併用，結帳前先比哪個折得多。
- 每週三飲品活動：週三全天（國定假日除外）指定生啤酒、瑪格麗特、精選葡萄酒有買一送一，限同種酒款、限內用，贈送杯仍收原價 10% 服務費；竹北店週五也適用。
- 平日下午時段：週一至週五 15:00–20:00 指定酒款第二杯半價，同時段加點德州辣味起司球、德州辣雞翅、酥炸魷魚圈可用 150 元加購，竹北店不供應。
以上酒類相關活動提醒：禁止酒駕，飲酒過量有害健康。對不喝酒的家庭來說，最實際的省錢方式其實是平日中午吃午間套餐，650 元就能吃到 8oz 牛排加飲料。
德州鮮切牛排門市：全台 7 家與大巨蛋都會店
官網目前列出 7 家門市，北部 6 家、中部 1 家，南部還沒有店。各店都可以用官網連到 inline 線上訂位，超過 6 人要打電話訂。
| 門市 | 地址 | 電話 |
|---|---|---|
| 微風松高店 | 台北市信義區松高路 16 號 3 樓 | 02-2725-1030 |
| 民生店 | 台北市松山區民生東路三段 156 號 1 樓 | 02-2718-3011 |
| 復興店 | 台北市大安區復興南路一段 219-2 號 | 02-2721-6899 |
| 遠東 Garden City 大巨蛋店 | 台北市信義區忠孝東路四段 505 號 4 樓 | 02-2766-9168 |
| 新光店（桃園） | 桃園市中壢區春德路 107 號 2 樓 | 03-287-5096 |
| 竹北店 | 新竹縣竹北市莊敬南路 27 號 1 樓 | 03-550-7848 |
| 台中店 | 台中市西屯區市政路 581 號之 6 | 04-2258-5395 |
大巨蛋都會店跟一般店差在哪
大巨蛋店是 Texas Roadhouse 全球第一家「3.0 Urban Style」都會店型，2026 年 9 月開幕，差別主要在空間：大片落地窗、深色調裝潢，座位分 4 人、6 人卡座和吧台，少了傳統分店的紅磚木頭西部風。招牌麵包、花生一樣無限量供應。
菜單方面，目前官網只有一份共用菜單，沒有另外標示大巨蛋店專屬品項或價格；開幕報導主打的「火烤德州牛排 6oz 天天 500 元」也跟官網現行價格一致。大巨蛋有比賽或演唱會的日子人潮很多，大巨蛋店建議提前訂位。營業時間方面，微風松高店週日至週三 11:00–21:30、週四至週六 11:00–22:00；大巨蛋店週日至週四 11:00–21:30、週五週六 11:00–22:00，打烊前半小時停止供餐。
必點推薦：第一次去怎麼點
查了一輪菜單和網友分享，第一次去可以照人數這樣配：
- 2 人：火烤德州牛排＋冠軍豬肋排雙主菜 1,110 元，再各點一杯飲料，含服務費大約 1,600 元上下，靠無限麵包花生就能吃飽。
- 4 人：點一份路德斯拼盤 640 元當開胃菜，主餐兩份 8oz 火烤德州牛排、一份肋眼 12oz、一份冠軍豬肋排半份，牛豬都吃得到。
- 帶小孩：大人點午間狂野點套餐，小孩點碳烤骰子牛肉或迷你起司牛肉堡，平日中午一家三口控制在 2,000 元內不難。
網路上最常被推薦的是冠軍豬肋排和無限續的肉桂奶油麵包，牛排則看預算：想吃招牌又不想花太多，6oz／8oz 火烤德州牛排就夠；特別日子再升級肋眼或菲力。熟度建議點五分到七分熟，再熟肉質會變柴。
德州鮮切牛排跟其他牛排館比較
同樣是吃牛排，各品牌價格帶差很多。Texas Roadhouse 屬於「美式單點、份量大」的路線，跟王品、西堤那種套餐制不同，下面整理幾家站上已經寫過的牛排館菜單：
| 品牌 | 價格帶 | 點餐方式 |
|---|---|---|
| 德州鮮切牛排 | 牛排 500 元起、午餐 450 元起 | 美式單點＋無限麵包花生 |
| TGI FRIDAYS | 商業午餐 290 元起 | 美式單點 |
| 王品牛排 | 套餐 1,690 元起 | 全套餐 |
| 西堤牛排 | 套餐 698 元起 | 套餐＋升級 |
| 雅室牛排 | 商業午餐 680 元起 | 套餐 |
| 我家牛排 | 排餐 430 元起 | 排餐＋自助吧 |
| 孫東寶 | 牛排 240 元起 | 平價排餐 |
如果想要湯、沙拉、甜點一路上的完整套餐，西堤或王品比較省心；想大口吃肉、跟朋友分著吃，Texas Roadhouse 的單點制比較自由，而且 10% 服務費算進去，6oz 牛排實付 550 元，跟西堤套餐差不多價位。預算再低一點、只求吃飽的，平價排餐店會更適合。
德州鮮切牛排常見問題 FAQ
德州鮮切牛排有收服務費嗎？
有，內用加收 10% 服務費，午間套餐和各項優惠活動也照收。看菜單價格時記得乘以 1.1，例如 8oz 火烤德州牛排 700 元，實付約 770 元。
德州鮮切牛排最便宜的牛排多少錢？
單點最便宜是火烤德州牛排 6oz 500 元；平日中午的狂野點午間套餐 650 元可吃 8oz 火烤德州牛排，還含配菜和一杯飲品，比單點 8oz 的 700 元更划算。
德州鮮切牛排的麵包和花生可以續嗎？
可以，現烤手作麵包（附肉桂奶油）和花生都是無限量供應，大巨蛋都會店也一樣。
德州鮮切牛排跟德州小騎士是同一家嗎？
不是。德州鮮切牛排是美國 Texas Roadhouse 的台灣店，由開展餐飲集團經營的美式牛排館；德州小騎士是台灣本土的平價炸雞速食品牌，兩者菜單和價位完全不同。
德州鮮切牛排有幾家門市？
2026 年官網列出 7 家：台北微風松高、民生、復興、遠東 Garden City 大巨蛋店，桃園新光店、竹北店和台中店，南部目前沒有門市。
參考來源
- Texas Roadhouse 台灣官網：精緻美食菜單
- Texas Roadhouse 台灣官網：極致飲品菜單
- Texas Roadhouse 台灣官網：午間限定優惠
- Texas Roadhouse 台灣官網：餐廳店址
- Texas Roadhouse 台灣官網：關於我們
- 三立新聞網：全球首座！德州鮮切牛排都會店進駐大巨蛋
- 工商時報：Texas Roadhouse 德州鮮切牛排週年慶
- TRAVELER Luxe 旅人誌：德州鮮切牛排全球首座 3.0 都會店
