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【鼎王菜單】2026完整價目表|統神650元低消吃法、全品項價格、必點TOP 5攻略

鼎王麻辣鍋菜單 - baliman.tw

鼎王麻辣鍋菜單 2026 最新價目表

2026 年 6 月鼎王麻辣鍋因為統神「650 元低消吃法」影片在 Threads 上再度爆紅,不少人跟風朝聖,結果發現鼎王的鴨血豆腐真的可以無限續、白飯也是吃到飽。上週帶老婆去台北忠孝店吃了一趟,趁記憶猶新把 2026 年最新菜單完整整理出來,包含北部和中南部的鍋底價差、所有肉類海鮮蔬菜的單點價格,還有那個讓全網瘋傳的統神 650 元極限點法到底怎麼操作。

鼎王麻辣鍋 2026 年每桌低消 650 元(另加 10% 服務費),北部門市鍋底每位 160 元、中南部每位 148 元,鴛鴦鍋每桌加 180 元。麻辣鍋底的鴨血、豆腐、酸菜白肉鍋底的酸白菜,以及白飯皆為無限續加供應。

鼎王麻辣鍋消費方式與鍋底價格

鼎王採全單點制,不是吃到飽,但鍋底內的鴨血、豆腐(麻辣鍋)和酸白菜(酸菜鍋)可以無限續加,白飯也是免費吃到飽。這個設計其實很聰明,等於你鍋底費就包含了基本的飽足感,額外再單點想吃的肉和海鮮就好。我自己每次去都是點鴛鴦鍋,一邊麻辣一邊酸菜,兩種湯底的免費續加食材都能享受到,CP 值最高。

鼎王麻辣鍋鍋底價格(2026 最新)
項目 北部門市 中南部門市 備註
麻辣鍋 160 元/位 148 元/位 鴨血、豆腐無限續
酸菜白肉鍋 160 元/位 148 元/位 酸白菜無限續
一般高湯鍋 160 元/位 148 元/位 基本高湯
鴛鴦鍋加價 +180 元/桌 兩種湯底任選
每桌低消 650 元 10% 服務費另計

幾個要注意的消費規則:點單鍋後如果想改鴛鴦鍋,可以加 180 元升級,但已經點鴛鴦鍋就不能再改回來了。兒童身高 110 公分以下免費,110 公分以上比照成人收鍋底費。禁帶外食,違規每樣收 100 元清潔費;攜帶外來酒水每瓶收 100 元開瓶費。鼎王接受信用卡(不收大來卡和美國運通),也可使用國民旅遊卡。

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統神「650 元低消吃法」完整攻略

2026 年 6 月這個梗在 Threads 和 IG 上徹底爆發,原始影片是統神(張嘉航)幾年前的直播片段,用招牌的洗腦節奏念出點菜口訣:「冰水一壺、冰水一壺、冰水一壺,豆腐鴨血、豆腐鴨血、豆腐鴨血,冰水、冰水、冰水、冰水,就吃飽啦!」這段影片被網友翻出來二創,各種字型仿作、AI 配音版本瘋傳,連鼎王官方都表示「對於顧客的用餐選擇抱持著歡迎且尊重的態度」。

實際操作邏輯是這樣的:4 個人去鼎王,每人鍋底 160 元(北部),4 人就是 640 元,剛好差 10 元就達到低消 650 元,隨便加點一份千層凍豆腐 70 元或老油條 78 元就超過門檻。然後麻辣鍋底的鴨血和豆腐可以無限續加、白飯也是吃到飽,理論上真的可以用低消價格讓四個人吃到撐。上次我跟老婆兩個人去,光是鴨血豆腐配白飯就吃了三輪,根本不需要點太多其他東西。不過說實在的,都去鼎王了不點幾盤肉實在太可惜,他們家的招牌鮮脆香毛肚在麻辣湯裡涮個 15 秒,那個口感真的回不去。

鼎王的鴨血是所謂的「果凍鴨血」,口感比一般火鍋店的鴨血更嫩滑,吸飽麻辣湯汁後每一口都是精華。豆腐則使用非基因改造黃豆製成,丟進麻辣鍋底煮到入味,配白飯一口接一口根本停不下來。這也是為什麼統神的吃法能爆紅的原因:鼎王的免費續加食材品質本身就不差,不是那種隨便糊弄你的邊角料。

鼎王推薦精選菜色價目表

這個分類是鼎王主推的招牌品項,基本上第一次來不知道點什麼就從這裡挑。我個人最推招牌鮮脆香毛肚和手工牛肉丸,前者口感無可取代,後者用料扎實彈牙。如果預算夠,上選牛小排是大盤肉品的王者,油花分佈均勻,三人以上分食很過癮。

鼎王推薦精選菜色價格
品項 價格 備註
招牌鮮脆香毛肚 258 元 必點!涮 15 秒口感最佳
手工牛肉丸 6 入 258 元 含蛋、芝麻,主成分牛肉+豬油
上選牛小排(USDA Choice) 1,148 元 適合 3 人以上,產地美國
大腸頭 320 元 含大豆及其製品
椒麻鴨腱帶 88 元 熟食可直接食用,不建議入鍋
老油條 78 元 含麩質穀物及其製品
巴沙魚片 268 元 含魚刺請小心
極選牛豚雙拼 1,238 元 上選牛小排+伊比利豬嫩肩胛
招牌丸滑雙拼 428 元 含手工魚丸、花枝丸、蝦球、牛肉丸、蝦漿、干貝滑

如果是第一次帶朋友來鼎王,我會建議點「極選牛豚雙拼」1,238 元,一次吃到 USDA Choice 牛小排和西班牙伊比利豬嫩肩胛,兩種頂級肉品搭配鴛鴦鍋兩邊涮,是最能展現鼎王水準的組合。預算有限的話,招牌丸滑雙拼 428 元包含六種丸滑,等於一盤就能嘗遍所有口味,很適合想多嘗試的人。

鼎王肉類菜單價目表

鼎王的肉類選擇非常豐富,從平價的蒜香嫩豚豬 188 元到頂級的上選牛小排 1,148 元都有。牛肉全部使用美國牛(USDA Choice 等級),豬肉則有台灣本土和西班牙伊比利兩個產地可選。上次帶胖寶去吃,小朋友最愛的是梅花豬肉,油花適中不會太柴,而且豬肉涮酸菜白肉鍋特別對味。

牛肉

鼎王牛肉品項價格
品項 價格 備註
上選牛小排(USDA Choice) 1,148 元 適合 3 人以上,產地美國
上選沙朗牛(USDA Choice) 988 元 適合 3 人以上,產地美國
極饗雙牛拼盤 1,238 元 上選牛小排+上選沙朗牛,產地美國
極選牛豚雙拼 1,238 元 上選牛小排+伊比利豬嫩肩胛,產地美國
嫩肩板腱牛肉 558 元 產地美國
五花去骨鮮肥牛 558 元 產地美國/澳洲(依櫃台立牌公告)
特級牛肉 498 元 Beef Chuck Roll,產地美國

豬肉

鼎王豬肉品項價格
品項 價格 備註
伊比利豬嫩肩胛 898 元 產地西班牙
伊比利松阪豬 408 元 組合肉,僅供熟食,產地西班牙
台灣黑豚五花肉 418 元 產地台灣
梅花豬肉 368 元 產地台灣/丹麥/西班牙/加拿大
白肉片 358 元 Pork Belly,產地台灣
蒜香嫩豚豬 188 元 含蛋,產地台灣

羊肉 / 雞肉

鼎王羊肉與雞肉價格
品項 價格 備註
御選小羔羊 458 元 Lamb Shoulder
特選去骨雞肉 338 元 含蛋,產地台灣

價格帶整理:想省錢就點蒜香嫩豚豬 188 元,蒜香醃過很入味;中間價位推梅花豬 368 元或特級牛肉 498 元;想犒賞自己就直上伊比利豬嫩肩胛 898 元或牛小排 1,148 元。伊比利松阪豬 408 元要注意是「組合肉」只能熟食,介意的人可以跳過。

鼎王燙滷類菜單價目表

燙滷是鼎王的隱藏寶藏區,很多老饕來鼎王不是為了涮肉片,而是衝著這些內臟和滷味來的。招牌鮮脆香毛肚在推薦精選裡已經列過,這邊的毛肚雙拼和限量老饕牛雙寶也非常值得一試。燙滷類的特色是可以直接吃(熟食),也可以丟進鍋裡加熱,兩種吃法都行。

鼎王燙滷類價格
品項 價格 備註
招牌鮮脆香毛肚 258 元 牛肉產地依櫃台公告
嫩滷牛腱 290 元 熟食可直接吃或下鍋
牛筋 290 元 含大豆及其製品
蜂巢牛肚 290 元 含大豆及其製品
限量老饕牛雙寶 298 元 手撕牛肚條+牛筋,建議麻辣鍋涮 30 秒
毛肚雙拼 278 元 招牌鮮脆香毛肚+大刀牛肚絲
大腸頭 320 元 產地西班牙
豬肚 220 元 產地台灣
精選滷拼盤 408 元 蜂巢牛肚+豬肚+大腸頭
椒麻鴨腱帶 88 元 熟食直接吃,不建議入鍋

精選滷拼盤 408 元是三種內臟一次滿足,比單點三樣(290+220+320=830 元)省了一半,如果你跟我一樣是內臟控,這盤必點。椒麻鴨腱帶 88 元是銅板價小菜,等鍋滾的時候先嗑一盤剛剛好。

鼎王丸滑類菜單價目表

鼎王的丸滑全部是手工製作,這也是他們跟一般火鍋店拉開差距的地方。吃過鼎王的手工蝦球你就會發現,外面那種冷凍蝦丸根本不是同一個東西。我每次去必點的是鴛鴦滑(蝦漿+干貝滑),一次吃到兩種海鮮漿的口感,而且擠進麻辣鍋裡吸湯汁特別入味。

丸滑拼盤

鼎王丸滑拼盤價格
品項 價格 內容
鴛鴦滑白蝦雙拼 548 元 蝦漿+干貝滑+嚴選白蝦
鴛鴦滑小卷雙拼 528 元 蝦漿+干貝滑+小卷
招牌丸滑雙拼 428 元 含手工魚丸、花枝丸、蝦球、牛肉丸、蝦漿、干貝滑
手工綜合丸小卷盛合 358 元 手工綜合丸+小卷
手工綜合丸白蝦盛合 378 元 手工綜合丸+嚴選白蝦

單點丸滑

鼎王單點丸滑價格
品項 價格 備註
鴛鴦滑 338 元 蝦漿+干貝滑
招牌川丸子 248 元 主成分豬肉+豬油+蔥
黃金蟹滑 179 元 主成分花枝+台灣鯛+豬肉+雞肉+蟹腳肉
手工牛肉丸 6 入 258 元 主成分牛肉+豬油
手工蝦球 6 入 278 元 主成分蝦仁+花枝+雞肉
手工花枝丸 6 入 278 元 主成分花枝+雞肉
手工魚丸 6 入 228 元 主成分虱目魚+豬油+雞肉
手工綜合丸 4 入 170 元 牛肉丸+花枝丸+魚丸+蝦球

手工綜合丸 4 入 170 元是入門首選,一次嘗四種口味;想吃得豐盛一點就直接點招牌丸滑雙拼 428 元,六種丸滑全包。黃金蟹滑 179 元是銅板價位裡最驚喜的,蟹味比想像中濃。

鼎王海鮮類菜單價目表

鼎王的海鮮走中高價路線,但品質確實沒話說。大鮑魚和極鮮四喜是宴客等級的擺盤,如果是家庭聚餐或慶生想撐場面,點一盤上桌絕對有面子。平常想吃海鮮不想花太多錢,可以選嚴選白蝦 338 元或巴沙魚片 268 元,都是入門好選擇。

鼎王海鮮類價格
品項 價格 備註
極鮮四喜 1,048 元 白蝦+干貝+小卷+花枝片
極鮮三重奏 648 元 白蝦+大鮑魚+干貝
大鮑魚 478 元 Large Abalone
精選海拼 438 元 白蝦+花枝片
海鮮雙拼 408 元 白蝦+小卷
嚴選干貝 408 元 Scallops
紋甲花枝片 388 元 Cuttlefish Slices
嫩切鮭魚片 338 元 含魚刺請小心
嚴選白蝦 338 元 含甲殼類
巴沙魚片 268 元 含魚刺請小心
小卷 248 元 Neritic Squid

海鮮拼盤的 CP 值分析:極鮮四喜 1,048 元包含四種海鮮,單點白蝦 338+干貝 408+小卷 248+花枝片 388=1,382 元,等於拼盤現省 334 元。如果 3 人以上聚餐想吃海鮮,直接點拼盤最划算。

鼎王傳統火鍋料菜單價目表

傳統類就是各種火鍋料和主食,從炸物到餃類到麵條都有。這個分類最受小朋友歡迎,胖寶每次來鼎王都指定要龍蝦風味球和黃金球,88 元和 98 元的銅板價,讓他吃得開心我荷包也不會太痛。

炸物 / 點心

鼎王傳統炸物點心價格
品項 價格 備註
排骨酥 160 元 含大豆、麩質穀物
三秒酥脆魚皮 148 元 含魚類、麩質穀物
黃金魚豆腐 130 元 含魚漿製品
龍蝦風味球 88 元 含魚漿製品
黃金魚蛋 98 元 含魚類、麩質穀物、蛋

豆製品 / 主食

鼎王豆製品與主食價格
品項 價格 備註
虎皮豆捲 140 元 非基因改造黃豆(Non-GMO)
黃金豆鈴捲 118 元 非基因改造黃豆(Non-GMO)
豆皮 108 元 基因改造黃豆(GMO)
腐竹 100 元 基因改造黃豆(GMO)
老油條 78 元 含麩質穀物
千層凍豆腐 70 元 非基因改造黃豆(Non-GMO)
讚岐烏龍麵 130 元 含麩質穀物
韓國不倒翁拉麵 98 元 含麩質穀物、大豆
粉條 90 元 Wide Vermicelli
蒟蒻 120 元 Konjac Rolls

餃類

鼎王餃類價格
品項 價格 備註
魚卵啵啵蛋餃 138 元 含蛋、魚類、牛奶、大豆
魚餃 128 元 含魚類、麩質穀物、芝麻、蛋
蛋餃 128 元 含蛋、魚類、堅果類
燕餃 118 元 含麩質穀物

丸子 / 甜品

鼎王丸子甜品價格
品項 價格 備註
芝麻湯圓 110 元 含花生、芝麻
綜合果球 98 元 紫芋球+黃金球
紫芋球 98 元 Taro Balls
黃金球 98 元 Golden Starch Balls

千層凍豆腐 70 元是全菜單最便宜的品項,丟進麻辣鍋煮到吸飽湯汁,口感像海綿蛋糕一樣多孔,每咬一口都噴出麻辣湯汁,是我認為鼎王被低估的隱藏好物。老油條 78 元也是經典搭配,酥脆的油條泡進麻辣湯底,吸湯後外酥內軟,口感層次很豐富。

鼎王蔬菜類菜單價目表

蔬菜類的價位大約在 100-180 元之間,鼎王的蔬菜份量不算特別大,但品質維持得不錯。如果想一次吃到多種蔬菜,直接點鮮蔬綜合盤 218 元最方便,不過實際內容會依當週食材供貨調整。

鼎王蔬菜類價格
品項 價格 備註
鮮蔬綜合盤 218 元 部分食材缺貨時以其他食材代替
鮮脆雙蔬 180 元 玉米筍+黑木耳
綜合菇 180 元 杏鮑菇+鴻禧菇+美白菇
娃娃菜 140 元 Baby Cabbages
杏鮑菇 140 元 Eryngii
玉米筍 138 元 Baby Corn
水蓮 120 元 White Water Snowflake
茼蒿(冬季限量) 110 元 Crowndaisy
蘿蔔(季節限定) 108 元 Chopped Radish
大白菜 108 元 Chinese Cabbages
高麗菜 108 元 Cabbages
萵苣 108 元 Lettuce
芋頭 108 元 Taro
玉米 108 元 Corn
木耳 108 元 Black Fungus
金針菇 100 元 Winter Mushroom

蔬菜類我最常點的是綜合菇 180 元(三種菇類一次滿足)和金針菇 100 元(涮麻辣鍋吸湯汁超棒)。芋頭 108 元丟進酸菜白肉鍋煮到鬆軟也很推,甜甜鬆鬆的口感跟酸湯底特別搭。

鼎王飲品與酒類菜單價目表

飲品

鼎王飲品價格
品項 價格 備註
枸杞菊花露 210 元/壺 Wolfberry Chrysanthemum Tea
檸香柚飲 210 元/壺 含蘆薈,孕婦忌食
冰鎮烏梅汁(還原汁) 160 元/壺 Plum Juice
琥珀紅烏龍(無糖/微糖) 140 元/壺 Red Oolong Tea
雲嶺四季春(無糖/微糖) 140 元/壺 Four Seasons Spring Tea
可口可樂 35 元/罐 Coke Cola
雪碧 35 元/罐 Sprite

酒類

鼎王酒類價格
品項 價格 備註
約翰走路黑牌 1,200 元 Johnnie Walker,限定門店販售
58 度金門高粱(大) 1,000 元 Kaoliang Spirits
三得利角瓶 800 元 Suntory Whisky,限定門店販售
三得利角瓶(小) 600 元 Suntory Whisky(小),限定門店
58 度金門高粱(小) 500 元 Kaoliang Spirits(小)
玉泉清酒 400 元 Sake,玉泉純米清酒
海尼根 150 元 Heineken Beer
18 天台灣生啤酒 120 元 限定門店販售
台灣金牌啤酒 100 元 Gold Medal Taiwan Beer

吃麻辣鍋配酒是台灣人的浪漫,台灣金牌啤酒 100 元是最經典的搭配,冰涼啤酒配辣湯可以中和辣度。如果想喝得講究一點,玉泉清酒 400 元配酸菜白肉鍋的酸甜湯底非常對味。提醒一下,部分酒品只有限定門店才有賣,想喝三得利或約翰走路建議先打電話確認。

禁止酒駕;飲酒過量,有害健康。本場所不販賣酒予未滿十八歲者。

鼎王外帶鍋底套餐價格

如果不想在店裡排隊,鼎王也有外帶方案。外帶鍋底的計價方式跟內用略有不同,是以「鍋底費+必點食材費」的組合來算,每桌(外帶一鍋算一桌)最低消費如下:

鼎王外帶鍋底價格(2026 最新)
人數 鍋底基本費用 須加點食材費用 最低消費合計 備註
2 人份(約 3kg) 450 元 650 元 1,100 元 麻辣鍋含鴨血約 18 塊、豆腐約 12 塊
4 人份(約 5.4kg) 750 元 650 元 1,400 元 麻辣鍋含鴨血約 40 塊、豆腐約 20 塊
6 人份(約 7.8kg) 1,050 元 650 元 1,700 元 麻辣鍋含鴨血約 50 塊、豆腐約 24 塊

外帶鴛鴦鍋的算法是兩邊鍋底費相加再加 650 元食材費。例如兩人鴛鴦鍋:450+450+650=1,550 元。外帶附贈兩包醬料(鼎王醋醬或鼎王豆乳醬)及兩包蒜苗,超出數量則每組 15 元。宅配部分由黑貓宅急便低溫配送,一箱運費 290 元、離島 400 元,付款方式為貨到付款或線上刷卡。

鼎王必點推薦 TOP 5

去過鼎王十幾次,以下是我的私心必點清單,也是帶朋友去最不會踩雷的組合:

  1. 鴛鴦鍋(麻辣+酸菜白肉):加 180 元就能兩種湯底都喝到,麻辣鍋的鴨血豆腐無限續、酸菜鍋的酸白菜也無限續,等於花最少的錢享受最多免費食材,CP 值毫無懸念的第一名。
  2. 招牌鮮脆香毛肚 258 元:鼎王的靈魂品項,在麻辣湯裡涮 15-20 秒起鍋,口感脆彈到會上癮。很多老饕來鼎王就是為了這盤毛肚。
  3. 手工牛肉丸 6 入 258 元:咬下去會噴汁的手工丸,牛肉味濃郁,跟外面的冷凍牛肉丸完全是兩個次元的東西。
  4. 千層凍豆腐 70 元:全菜單最便宜的隱藏神物,吸飽麻辣湯汁後口感像海綿蛋糕,每咬一口都是湯底精華,搭白飯可以吃好幾碗。
  5. 老油條 78 元:泡進麻辣鍋後外層微酥、內裡吸滿湯汁,口感層次豐富。也是統神 650 元低消吃法裡用來湊低消的經典品項。

鼎王麻辣鍋 vs 其他麻辣鍋比較

很多人會拿鼎王跟鼎泰豐搞混(名字裡都有「鼎」),但兩家完全不同類型的餐廳。下面整理鼎王跟其他熱門麻辣鍋品牌的差異,幫你判斷該選哪家:

台灣熱門麻辣鍋品牌比較
項目 鼎王麻辣鍋 海底撈 馬辣頂級鴛鴦
消費方式 單點制 單點制 吃到飽
每人預算 500-1,000 元 600-1,200 元 799-999 元
鴨血豆腐 無限續(免費) 需單點 吃到飽含在內
湯底特色 中藥材牛油底,味道厚重 多種鍋底可選 麻辣/酸菜等
服務特色 古色古香裝潢 變臉表演、美甲 Haagen-Dazs 吃到飽
低消規則 650 元/桌 無低消 按人頭計費

鼎王最大的優勢是「單點制+鴨血豆腐吃到飽」的混合模式,如果你不是大胃王,不需要吃到飽的量,但又想享受無限續鴨血豆腐的幸福感,鼎王的設計其實最適合。馬辣雖然是全吃到飽但價位也不低,海底撈的服務好但每樣都要錢,各有優劣。

鼎王門市資訊與訂位方式

鼎王麻辣鍋全台目前有 10 家分店,集中在北中南主要都會區。營業時間大多是 11:30 到凌晨,適合宵夜聚餐。訂位可透過 inline 線上訂位系統(提供 60 天內訂位),或直接電話各分店。6 人以上需電洽門店安排座位。

北部門市

  • 台北信義 ATT 店:(02) 8789-0068
  • 台北長安東店:(02) 2581-0296
  • 台北西門町成都店:(02) 2381-6999
  • 台北忠孝店:(02) 2779-0528
  • 竹北縣政店:(03) 657-1879

中部門市

  • 台中精誠店:(04) 2329-6828
  • 台中公益店:(04) 2326-1718
  • 台中漢口店:(04) 2237-5959

南部門市

  • 高雄七賢店:(07) 286-2558
  • 高雄富國店:(07) 550-7668

常見問題 FAQ

鼎王麻辣鍋低消多少?

鼎王每桌最低消費 650 元,另外加收 10% 服務費。鍋底費另計,北部門市每位 160 元、中南部門市每位 148 元。如果點鴛鴦鍋(兩種湯底),每桌再加 180 元。

鼎王鴨血豆腐真的可以無限續嗎?

是的,鼎王麻辣鍋底的鴨血(水血)和豆腐可以無限續加,酸菜白肉鍋底的酸白菜也是無限供應,白飯同樣吃到飽,這些都包含在鍋底費裡面不用額外付費。用餐完畢還可以請店家加滿鴨血豆腐打包帶走。

統神「650 元低消吃法」是真的可行嗎?

理論上完全可行。4 個人去鼎王,北部門市鍋底費 160 元 x 4 = 640 元,加點一份千層凍豆腐 70 元就達到低消 650 元(實際消費 710 元+10% 服務費),然後靠免費無限續的鴨血、豆腐和白飯吃到飽。不過鼎王都去了,建議還是多點幾樣招牌菜享受一下。

鼎王北部和中南部菜單價格有差嗎?

鍋底費有差:北部門市每位 160 元,中南部門市每位 148 元,每位差 12 元。其他單點菜色的價格則依各分店菜單為準,建議到店前先確認。

鼎王可以外帶嗎?外帶怎麼算?

可以外帶。2 人份外帶鍋底 450 元+食材費 650 元起,合計最低 1,100 元。也提供黑貓宅配服務,運費一箱 290 元(離島 400 元),付款方式為貨到付款或線上刷卡。

參考來源

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