銀座杏子日式豬排 2026 年菜單的套餐落在 290～610 元，最便宜是蔬菜定食與香脆雞排一類的 290 元，招牌熟成里肌豬排中份 320 元、小份 290 元，最貴是鰻魚定食大份 610 元。內用另收 10% 服務費，6 歲以上每人低消 120 元，用餐時間 90 分鐘。
套餐附的高麗菜絲、味噌湯、越光米飯都可以續加，這是杏子跟很多豬排店最大的差別。下面把 2026 年官方菜單的經典豬排、1983 熟成黑豚、海陸饗宴、鍋膳、烏龍麵、咖哩、商業午餐、兒童餐、單品、甜點、飲料和外帶便當全部整理成表，點餐前先看一輪，比較不會在現場翻菜單翻到店員站旁邊等。
銀座杏子豬排菜單 2026 總覽：價位帶與內用規則
銀座杏子日式豬排是六角國際旗下王座國際餐飲經營的品牌，源自日本 ATOM 株式會社在東京銀座開設的「和心豬排杏子」。台灣門市主打低溫 5～7 天熟成的台灣豬、芥花油低溫油炸、日本麵包粉，2026 年菜單標示全台 27 間門市，多半開在百貨公司和購物中心裡。
先把內用規則講清楚，因為這會直接影響結帳金額：
- 用餐時間 90 分鐘
- 6 歲以上每人低消 120 元
- 內用另加 10% 服務費
- 套餐附贈的高麗菜絲、味噌湯、越光米飯可續加
- 味噌湯加 30 元可升級干貝味噌湯，只限第一碗，續湯是原味味噌湯
算一下實際花費：點一份 320 元的熟成里肌豬排中份，加 10% 服務費就是 352 元；兩個大人各點一份 390 元的厚切豬排，再加兩杯 50 元飲料，結帳大約 968 元。以百貨商場的日式豬排店來說，杏子的價位屬於中段，白飯、高麗菜和湯都能續，食量大的人其實滿划算。
經典熟成豬排價格：里肌、腰內、厚切與雙拼
這區是杏子的基本盤，第一次去不知道點什麼，從這裡挑就不會錯。里肌（大里肌）油脂比較多、比較有嚼勁；腰內（小里肌）油脂少、肉質細。熟成里肌和熟成腰內都有中、小兩種份量，價差 30 元。
| 品項 | 價格 | 說明 |
|---|---|---|
| 熟成里肌豬排（中／小） | 320／290 元 | 大里肌，油脂與嚼勁較明顯 |
| 熟成腰內豬排（中／小） | 340／310 元 | 小里肌，油脂少、口感細 |
| 蔥花蘿蔔泥熟成里肌豬排 | 320 元 | 里肌豬排鋪蘿蔔泥與蔥花 |
| 熟成雙拼豬排 | 380 元 | 里肌＋腰內各一份 |
| 熟成厚切里肌豬排 | 390 元 | 厚切版本的里肌 |
| 熟成厚切棒腰內豬排 | 390 元 | 取腰內中段，官方稱一頭豬只能做四份 |
預算有限選熟成里肌小份 290 元，加服務費約 319 元，是內用最低門檻的豬排套餐。想一次吃到兩種部位就點雙拼 380 元，比分別點里肌和腰內划算。厚切兩款同價 390 元，喜歡吃油花選厚切里肌，怕膩選厚切棒腰內。
上桌時會附一個研磨缽和芝麻，自己磨碎再倒豬排醬沾。米飯可以選越光米或十六穀米，照片這次就是穀米飯，想吃清爽一點可以點餐時跟店員說。
1983 熟成黑豚系列：TORO 里肌與黑豚腰內
1983 熟成黑豚是杏子的高價線，菜單寫的是使用神農職人黑豚與品牌黑豚，標示頂級限量，賣完就沒有。價格比經典熟成系列貴 70～90 元左右，適合想吃好一點或慶生聚餐的場合。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| TORO 里肌豬排 | 460 元 |
| 黑豚熟成生薑燒 TORO 里肌豬排 | 460 元 |
| 黑豚熟成里肌豬排 | 410 元 |
| 黑豚熟成棒腰內豬排 | 420 元 |
| 黑豚熟成厚切腰內豬排 | 400 元 |
同樣是里肌，經典熟成里肌中份 320 元、黑豚熟成里肌 410 元，差了 90 元。TORO 里肌是 2026 年菜單上掛「精選推薦」的品項，460 元在杏子算是中高價位。生薑燒 TORO 不是炸的，是用薑汁醬燒，不想吃炸物的人可以考慮。
海陸饗宴：大蝦、石斑、軟殼蝦、牡蠣配腰內豬排
海陸饗宴是「海鮮炸物＋熟成腰內豬排」的組合套餐，四款都搭腰內，價位 420～520 元。想要豬排之外再多一樣炸物、又不想另外加點，這區最省事。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 野生海大蝦熟成腰內豬排 | 520 元 | 整隻大蝦帶頭炸 |
| 龍虎石斑熟成腰內豬排 | 460 元 | 可能有細小魚刺 |
| 軟殼蝦熟成腰內豬排 | 430 元 | 軟殼蝦可整隻吃 |
| 酥炸鮮牡蠣熟成腰內豬排 | 420 元 | 附塔塔醬 |
CP 值來看，牡蠣腰內 420 元最划算：單點炸牡蠣 2 入要 170 元，腰內小份 310 元，分開點是 480 元。海大蝦 520 元是這區最貴的一款，整隻帶頭的大蝦份量最有存在感，適合請客。
鍋膳、烏龍麵、日式咖哩價格
不想吃乾的炸豬排，杏子還有三種吃法：用陶鍋加蛋汁燉煮的鍋膳、豚骨湯頭烏龍麵、日式咖哩。這三類都能加價升級，最常見的是加 30 元換干貝味噌湯或加起司。
鍋膳料理
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 熟成腰內豬排鍋膳 | 370 元 |
| 酥炸鮭魚鍋膳 | 370 元 |
| 熟成里肌豬排鍋膳 | 360 元 |
| 軟殼蝦熟成里肌豬排鍋膳 | 建議到店確認最新價格 |
鍋膳加購選項：干貝味噌湯 +30 元、起司 +30 元、烏龍麵 +40 元、干貝 +60 元、軟殼蝦 +90 元。加 40 元放烏龍麵進鍋，等於飯麵都有，食量大的人可以這樣點。
烏龍麵料理
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 熟成腰內豬排豚骨烏龍麵 | 420 元 |
| 熟成里肌豬排豚骨烏龍麵 | 410 元 |
| 比內地雞熟成里肌烏龍麵 | 420 元（+10 元升級腰內） |
烏龍麵系列在板橋環球、北車微風兩間沒有賣，去這兩店的人要注意。比內地雞湯頭是用日本秋田比內地雞熬的，跟豚骨白湯是兩種不同方向。烏龍麵同樣可加干貝味噌湯 +30、起司 +30、干貝 +60、軟殼蝦 +90 元。
日式咖哩
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 咖哩熟成腰內豬排 | 360 元 |
| 咖哩熟成里肌豬排 | 350 元 |
| 咖哩雞排 | 350 元 |
咖哩醬含牛肉成分、微辣，不吃牛的人要避開，兒童咖哩餐也是同一款醬。咖哩可加 30 元升級起司。
醬燒炸烤、鰻魚與蔬菜定食：不吃豬排也有得選
同行有人不吃豬肉或想吃魚，杏子的選擇其實不少，從 270 元的鍋邊素到 610 元的鰻魚定食都有。
醬燒／炸烤物
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 生薑燒熟成厚切里肌豬排 | 390 元 |
| 醬燒鮭魚 | 360 元 |
| 香烤鯖魚 | 300 元 |
| 香脆雞排 | 290 元 |
鰻魚與一夜干
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 鰻魚定食（大／小） | 610／520 元 |
| 鯱魚一夜干 | 420 元 |
鰻魚定食是整本菜單最貴的品項，一樣附高麗菜絲、味噌湯和越光米飯。魚類品項菜單都有標可能有細小魚刺，帶小朋友點要先挑過。
肉品定食與鍋邊素
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 五色時蔬醋燴雞肉定食（雞胸肉） | 290 元 |
| 五色時蔬醋燴豬肉定食 | 290 元 |
| 時蔬燴豬肉定食 | 290 元 |
| 時蔬燴雞肉定食（新品） | 290 元 |
| 醋燴時蔬野菜定食（鍋邊素） | 270 元 |
| 時蔬野菜定食（鍋邊素） | 270 元 |
定食都附白飯、味噌湯、小菜。鍋邊素兩款標示不使用動物性食材，270 元是全菜單最便宜的套餐，吃鍋邊素的家人一起去也有東西點。
銀座杏子商業午餐：平日 16:00 前限定
商業午餐是平日上班族最划算的選擇，供應時間是週一到週五 16:00 前，國定假日除外，每日限量。套餐附日式四小格小菜，比一般套餐多幾樣配菜，價格卻沒有比較貴。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 起司熟成里肌豬排套餐 | 380 元 |
| 日式鯖魚套餐 | 350 元 |
| 特選雞排套餐 | 340 元 |
| 炙燒鮭魚套餐 | 340 元 |
| 熟成腰內豬排套餐 | 330 元 |
拿熟成腰內來比：一般菜單中份 340 元，商業午餐 330 元還多四格小菜，平日中午去直接點午餐版本就對了。四格小菜內容不定時更換，實際以門市供應為準。
期間限定與 2 人餐、3 人餐
杏子每一季會換限定套餐和多人餐，2026 年菜單上收錄了下面這幾檔。限定品項依門市和檔期輪替，到店時以現場菜單為準。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 金羽白鰻元氣熟成里肌豬排套餐 | 499 元 |
| 金羽白鰻魚熟成里肌豬排 | 470 元 |
| 堅果松露／青花椒起司熟成里肌豬排 | 430 元 |
| 堅果松露＋青花椒半半風味 | 440 元 |
| 厚切熟成里肌元氣套餐 | 430 元 |
| 白帶魚熟成里肌豬排 | 420 元 |
| 和風薑燒嫩雞活力套餐（中／小） | 400／320 元 |
| 柚子椒鹽熟成里肌豬排套餐 | 370 元 |
| 炙燒鮭魚輕盈能量套餐 | 350 元 |
堅果系列菜單有標示含堅果，對堅果過敏的人不要點。多人餐都附 50 元飲品，2 人餐 2 杯、3 人餐 3 杯：
| 套餐 | 價格 | 內容 |
|---|---|---|
| 白鰻 2 人餐 | 1,059 元 | 金羽白鰻魚熟成里肌、酥炸鮮牡蠣熟成腰內、杏鮑菇炸肉串 2 入、飲品 2 杯 |
| 白鰻 3 人餐 | 1,599 元 | 上述兩款＋熟成厚切里肌、杏鮑菇炸肉串 3 入、炸雞塊、飲品 3 杯 |
| 堅果起司 2 人餐 | 1,009 元 | 堅果灑粉起司熟成里肌（口味三選一）、酥炸鮮牡蠣熟成腰內、杏鮑菇炸肉串 2 入、飲品 2 杯 |
| 堅果起司 3 人餐 | 1,579 元 | 上述兩款＋熟成厚切里肌、杏鮑菇炸肉串 3 入、炸雞塊、飲品 3 杯 |
| 白帶魚 2 人餐 | 1,039 元 | 白帶魚熟成里肌、酥炸鮮牡蠣熟成腰內、炸雞塊、飲品 2 杯 |
| 白帶魚 3 人餐 | 1,539 元 | 上述兩款＋熟成厚切里肌、炸雞塊、杏鮑菇炸肉串、飲品 3 杯 |
| 柚子椒鹽 2 人餐 | 979 元 | 柚子椒鹽熟成里肌、酥炸鮮牡蠣熟成腰內、酥炸魷魚圈、飲品 2 杯 |
| 柚子椒鹽 3 人餐 | 1,489 元 | 上述兩款＋熟成厚切里肌、酥炸魷魚圈、杏鮑菇炸肉串 3 入、飲品 3 杯 |
多人餐另有限定加購：爆漿芝麻球 1 入 +39 元、干貝茶碗蒸 +59 元。以白鰻 2 人餐 1,059 元來算，兩份主餐單點就要 470＋420＝890 元，再加 2 杯飲料 100 元和炸肉串，等於串燒白送，兩個人去點多人餐比較划算。
銀座杏子兒童餐：12 歲以下限定 220 元
帶小孩去杏子，兒童餐是重點。2026 年菜單有兩款，都是 220 元，限 12 歲以下兒童點餐：
| 品項 | 價格 | 內容 |
|---|---|---|
| 兒童餐（腰內豬排／炸雞塊） | 220 元 | 主餐二選一，主食白飯或烏龍麵二選一，附薯條與蔬菜等配菜 |
| 咖哩兒童餐 | 220 元 | 咖哩醬含牛肉成分、微辣 |
要注意低消規則：6 歲以上每人低消 120 元，兒童餐 220 元本身就超過低消，6 歲以下小孩不點餐也可以。我們家帶胖寶去那次點的就是兒童餐，用粉紅色小汽車造型餐盤裝，對有小孩的家庭來說，這點比很多豬排店貼心。
單品炸物、日式甜點與加價購
單品適合多人分食，或主餐吃不夠想補一樣。炸牡蠣有 1、2、3 入三種份量，可以照人數點。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 炸牡蠣（3 入／2 入／1 入） | 250／170／90 元 |
| 炸雞塊 | 150 元 |
| 玉子燒 | 150 元 |
| 炸豬排三明治 | 140 元 |
| 酥炸野菜拼盤 | 120 元 |
| 軟殼蝦 | 110 元 |
| 酥脆魷魚圈 | 110 元 |
| 杏鮑菇炸肉串 | 100 元 |
| 干貝鮭魚茶碗蒸 | 80 元（北車微風店未販售） |
| 炸薯條 | 50 元 |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 鯛魚燒霜淇淋 | 140 元 |
| 堅果布朗尼霜淇淋 | 120 元 |
| 鯛魚燒（2 隻） | 110 元 |
| 季節霜淇淋 | 100 元 |
| 金潤核桃露（新品） | 100 元 |
| 爆漿芝麻球 | 100 元 |
| 海苔紅豆麻糬球 | 100 元（菜單另標新品單點 35 元） |
| 莫札瑞拉拔絲起司球 | 100 元 |
| 堅果布朗尼 3 入 | 100 元 |
| 紫米紅豆湯（冬季限定） | 建議到店確認最新價格 |
甜點單點不便宜，有點套餐的話建議用加價購，每一組都含一杯 50 元飲料：
- +79 元：爆漿芝麻球、海苔紅豆麻糬球、莫札瑞拉拔絲起司球三選一＋50 元飲料
- +99 元：干貝鮭魚茶碗蒸、QQ 雙響（芝麻球＋麻糬球）、季節霜淇淋三選一＋50 元飲料
- +139 元：鯛魚燒 2 入、鯛魚燒霜淇淋、堅果布朗尼 3 入、堅果布朗尼霜淇淋、金潤核桃露五選一＋50 元飲料
霜淇淋類可再加 5 元升級脆皮甜筒。算一下：鯛魚燒霜淇淋單點 140 元，加價購 +139 元還含一杯飲料，等於飲料免費；季節霜淇淋單點 100 元，加價購 +99 元也含飲料。想吃甜點又想喝飲料，加價購一定比單點划算。
飲料與酒類價格
杏子的飲料幾乎都是 50 元均一價，只有拿鐵 80 元，而且部分門市沒賣。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 麝香葡萄冰茶、鳳梨冰茶、柚子冰茶 | 50 元 |
| 金麥蜂釀香綠茶（無糖）、日式青梅綠茶 | 50 元 |
| 璞玉紅茶（冰／無糖）、大吉嶺紅茶（熱）、熱柚子茶 | 50 元 |
| 柳橙汁、可樂、可爾必思 | 50 元 |
| 美式咖啡（冰／熱） | 50 元 |
| 拿鐵（冰／熱，部分門市未販售） | 80 元 |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 加賀鶴梅酒 | 150 元 |
| 柚子酒 | 150 元 |
| 台灣金牌啤酒 600cc | 100 元 |
| ASAHI 生啤酒 330cc | 100 元 |
禁止酒駕。飲酒過量，有害健康。未滿十八歲禁止飲酒。
外帶便當價格：自取有優惠
官網有公告外帶便當和外帶套餐，自取價比原價便宜 20 元，外帶便當均附一碗味噌湯，菜單也註明全面使用台灣豬。
| 品項 | 自取價 | 原價 |
|---|---|---|
| 熟成厚切里肌豬排便當 | 319 元 | 339 元 |
| 熟成里肌豬排便當 | 249 元 | 269 元 |
| 熟成腰內豬排便當 | 249 元 | 269 元 |
| 香脆雞排便當 | 249 元 | 269 元 |
| 香烤鯖魚便當 | 249 元 | 269 元 |
| 咖哩熟成腰內／熟成里肌／雞排便當 | 299 元 | 319 元 |
| 炸豬排三明治 | 140 元 | 160 元 |
外帶套餐另有龍虎石斑熟成腰內 460 元、軟殼蝦熟成腰內 430 元、酥炸鮮牡蠣熟成腰內 420 元、熟成厚切棒腰內 390 元、柚子椒鹽熟成里肌 370 元、生蒜熟成里肌 360 元；外帶單點炸雞塊、玉子燒各 150 元，酥炸野菜拼盤 120 元，野菜炸肉串 100 元。熟成里肌便當自取 249 元，比內用熟成里肌小份 290 元便宜 41 元，在家吃或帶去公司吃的人可以考慮。咖哩便當只附咖哩醬、不附豬排醬。
會員優惠與省錢攻略
杏子屬於王座國際／六角國際集團，會員走「美食通 APP」，同一個帳號在銀座杏子、京都勝牛、段純貞、大阪王將、橋村炸雞、日出茶太等品牌都能累點，常吃集團品牌的人值得下載。
- 美食通 APP 累點：集團全品牌消費都能累積點數
- 壽星全單 8 折券：會員生日當月會收到，新註冊的當月壽星約三個工作日內發券，使用規範以券面為準
- 平日商業午餐：週一到週五 16:00 前，熟成腰內 330 元還多四格小菜
- 外帶自取：便當自取價比原價便宜 20 元
- 多人餐：2～3 人一起去點多人餐，飲料和炸肉串等於送的
生日聚餐用壽星 8 折券最划算，全單打折比單一品項折扣實在。訂位平台和外送平台也會不定期有折扣，價格跟門市可能不同，下單前比一下。
銀座杏子必點推薦：第一次去怎麼點
綜合菜單價格和定位，整理幾種情境的點法：
- 一個人、預算有限：熟成里肌豬排小份 290 元，飯、菜、湯吃到飽。
- 平日中午：商業午餐熟成腰內 330 元，比一般菜單便宜還多小菜。
- 想吃好一點：1983 熟成黑豚 TORO 里肌 460 元，是菜單上掛精選推薦的品項。
- 想吃豬排又想吃海鮮：酥炸鮮牡蠣熟成腰內 420 元，比分開單點便宜約 60 元。
- 帶小孩：兒童餐 220 元，大人點雙拼 380 元分小孩吃兩種部位。
網路上最常被推薦的還是熟成腰內和厚切系列，官網首頁也把厚切熟成里肌、熟成腰內、生蒜熟成里肌列為主打。點套餐記得問要不要升級干貝味噌湯，30 元的差價只限第一碗，續湯是原味。
門市、訂位與外送
2026 年菜單標示全台 27 間門市，大多開在百貨公司、購物中心和車站商場，例如京站、南港 Citylink、板橋環球、北車微風、新光三越等。各門市營業時間跟著商場走，出發前到官網「店鋪檢索」查最近的門市。
官網的立即訂位、外送、外帶自取都是從店鋪檢索選門市後進入，週末晚餐時段想坐得安穩，建議先訂位。外送平台價格可能跟門市不同。部分品項各店供應不同，例如烏龍麵系列板橋環球、北車微風沒有，干貝鮭魚茶碗蒸北車微風沒有，拿鐵也只有部分門市賣。
銀座杏子跟其他日式定食連鎖怎麼選
同樣是商場裡的日式定食，杏子的強項是豬排專門、飯菜湯可續，價位比一般定食店高一截。想吃各種日式家常定食、選擇更多，可以看大戶屋菜單；想要白飯免費續又更平價，YAYOI 彌生軒菜單是另一個方向。
預算再低一點、想吃快速的豬排定食，可以參考定食8菜單；家庭聚餐想吃排餐套餐，陶板屋菜單可以一起比。杏子同集團的品牌也能用同一個美食通帳號累點，例如段純貞菜單和橋村炸雞菜單。
以八里人的角度來看，杏子適合「想吃一頓像樣的豬排、又要顧到小孩」的家庭：兒童餐有、餐具是小汽車造型、飯菜湯可續，大人點一份 320～390 元的套餐就能吃得很飽。只是 10% 服務費加下去，兩大一小吃一餐加上服務費大概要 1,000 元上下，算是偶爾的聚餐等級。
銀座杏子菜單常見問題
銀座杏子的白飯、高麗菜、味噌湯可以續嗎？
可以。套餐附贈的高麗菜絲、味噌湯、越光米飯都可以續加。升級的干貝味噌湯只限第一碗，續湯會給原味味噌湯。
銀座杏子有收服務費和低消嗎？
有。內用另加 10% 服務費，6 歲以上每人低消 120 元，用餐時間 90 分鐘。
銀座杏子商業午餐幾點前供應？
商業午餐供應時間是週一到週五 16:00 前，國定假日除外，每日限量，價格 330～380 元，附日式四小格小菜。
銀座杏子兒童餐多少錢？幾歲可以點？
兒童餐和咖哩兒童餐都是 220 元，限 12 歲以下兒童點餐。一般兒童餐可選腰內豬排或炸雞塊，主食白飯、烏龍麵二選一。
銀座杏子生日有優惠嗎？
加入美食通 APP 會員，生日當月會收到全單 8 折優惠券，新註冊的當月壽星約三個工作日內發券，使用規範以優惠券內容為準。
