2026 年 7 月帶胖寶去石二鍋吃晚餐，發現菜單又默默更新了一波，多了蟲草菇菇鍋、滑嫩雞柳、霜降牛肉等好幾道新品。回來趕快把最新完整菜單整理出來，省得大家到現場還要翻半天。石二鍋 2026 年經典主餐最低 248 元起（上選豬肉），不收服務費、飲料與醬料無限自取，在連鎖火鍋品牌裡 CP 值真的很能打。
這篇幫你整理石二鍋 8 種湯底、9 款經典主餐、11 組澎派拼盤、50 多種加點品項的完整價格，還有我自己吃了好幾年的私心必點 TOP 5，一次看完不用在現場猶豫半天。
石二鍋品牌介紹｜王品集團最平價火鍋
石二鍋是王品集團在 2009 年創立的平價火鍋品牌，主打個人石頭鍋和涮涮鍋，目前全台超過 75 家分店，百貨美食街、量販店幾乎都看得到它的蹤影。跟同集團的聚北海道鍋物（吃到飽路線）、12MINI（小火鍋快餐化）相比，石二鍋走的是「最低價入門、品質不馬虎」的路線，一個人就能輕鬆吃鍋。
石二鍋最大的賣點就是不收服務費，飲料區有無糖茶、可樂、雪碧等無限自取，醬料也是自己調配。老婆每次去都說這種模式最輕鬆，不用一直找服務生倒茶水。點餐流程很簡單：先選湯底 → 選主餐方案（含菜盤＋附餐）→ 想加料再單點，兩個人大約 600 出頭就能吃得很飽。
另外值得一提的是，石二鍋強調使用溯源肉品、原塊肉品非重組肉，每份肉類重量約 ±10g，大菜盤也可以換金蔬食菜盤，對注重食材品質的人來說多了一層安心感。共鍋的話每人收 79 元共鍋費，但只要在加點區單點超過 79 元就可以折抵，身高 120 公分以下小朋友免收。上次帶胖寶去他還不到 120，直接省一筆。
石二鍋 2026 湯底菜單｜8 種湯頭完整價格
石二鍋一鍋只能選一種湯底，不像某些火鍋店可以做鴛鴦鍋。如果兩個人想喝不同湯，就得各點一鍋。石頭鍋和涮涮鍋是基本款不用加價，其他 6 種特殊湯底依口味加 30～59 元不等。
| 湯底 | 加價 | 特色 |
|---|---|---|
| 石頭鍋 | 免費 | 招牌！爆香蒜蔥湯底，越煮越香 |
| 涮涮鍋 | 免費 | 清湯底，吃原味食材首選 |
| 辛香辣妹鍋 | +$30 | 微辣程度，怕辣也能接受 |
| 酸白菜鍋 | +$49 | 酸香開胃，搭海鮮特別對味 |
| 蟲草菇菇鍋（新品） | +$49 | 菌菇湯底，清甜回甘 |
| 澎湖海菜鍋 | +$59 | 海味鮮甜，煮海鮮類很搭 |
| 起司牛奶鍋 | +$59 | 濃郁奶香，小朋友最愛 |
| 滋養藥膳鍋 | +$59 | 中藥材溫補，天冷必選 |
我個人每次都選石頭鍋，那個爆香過的蒜頭和蔥花沉在鍋底，湯越煮越香，比涮涮鍋的清湯多了好幾層次，而且還不用加價，是最有記憶點的湯底。老婆則偏愛起司牛奶鍋，雖然要加 59 元但那個湯底真的好喝到她每次都把湯喝光，配滷肉飯更是一絕。如果帶小朋友來，起司牛奶鍋確實是最安全的選擇，不辣又有奶香味。2026 新推出的蟲草菇菇鍋走養生路線，菌菇的鮮味在煮了一堆料之後會變得特別濃郁，推薦喜歡菇類的人試試。
石二鍋 2026 經典主餐價目表｜248 元起含菜盤附餐
石二鍋的主餐方案分成三種吃法：「愛呷菜」給你大菜盤（蔬菜量 +50%）配小肉盤（110-120g）；「愛呷肉」則是小菜盤配大肉盤（170-180g）；「最愛呷」兩個都要——大菜盤加大肉盤，加價 $45。三種方案的基本價格一樣，差別只在菜跟肉的分配比例，最愛呷才需要額外加錢。
石二鍋特選霜降牛肉 2026 年套餐 338 元，選擇「最愛呷」方案加 45 元即可同時享大菜盤與大肉盤，等於 383 元吃到霜降牛肉大份量配滿盤蔬菜。所有主餐都含一份附餐（冬粉免費，可升級烏龍麵、泡麵或滷肉飯）。
| 品項 | 套餐價格 | 最愛呷（+$45） | 備註 |
|---|---|---|---|
| 上選豬肉 | $248 | $293 | 最低價入門款 |
| 雪花牛肉 | $268 | $313 | 油花均勻，入門牛肉首選 |
| 滑嫩雞柳（新品） | $268 | $313 | 低脂高蛋白，健身族友善 |
| 金豐盛水嫩雞胸肉（新品） | $288 | $333 | 產銷履歷驗證，富含蛋白質 |
| 鮮嫩帶皮鱸魚 | $288 | $333 | 魚肉細嫩，怕腥也能接受 |
| 國產安心雞腿 | $298 | $343 | 帶骨雞腿，肉質紮實有嚼勁 |
| 上選嫩肩牛肉 | $308 | $353 | 嫩肩部位，口感明顯升級 |
| 極選Q彈豬五花（新品） | $318 | $363 | 五花肉控必點，油脂香濃 |
| 特選霜降牛肉（新品） | $338 | $383 | 全品項最高價，油花最美 |
如果是第一次去石二鍋，我推薦從雪花牛肉 $268 入門——油花漂亮、涮個 5-8 秒還帶點粉紅色就撈起來，配石頭鍋底沾沙茶醬吃最經典，CP 值也最高。想吃好一點的話，上選嫩肩牛肉 $308 的口感明顯更上一層，肉質更嫩更有牛味。2026 年新推出的金豐盛水嫩雞胸肉有產銷履歷認證，蛋白質含量高，健身族群應該會很買單。
石二鍋澎派拼盤主餐｜雙拼三饗一次吃多種
不想只吃一種肉？石二鍋的澎派拼盤主餐讓你一次嚐兩種甚至三種肉，價格從 $258 起比單點兩份經典主餐划算很多。2026 年新增了好幾款雞柳系列組合，選擇比以前更豐富。拼盤同樣可以選三種吃法（愛呷菜/愛呷肉/最愛呷），最愛呷加 $45。
| 品項 | 組合內容 | 價格 |
|---|---|---|
| 牛豬雙拼 | 雪花牛＋上選豬 | $258 |
| 豬雞雙饗（新品） | 上選豬＋雞柳 | $258 |
| 牛雞雙饗（新品） | 雪花牛＋雞柳 | $268 |
| 魚雞雙饗（新品） | 鱸魚＋雞柳 | $278 |
| 絕代雙牛 | 雪花牛＋嫩肩牛 | $288 |
| 豬魚雙饗 | 上選豬＋鱸魚 | $288 |
| 海陸三饗-豬 | 上選豬＋大白蝦＋鱸魚 | $288 |
| 牛魚雙饗 | 雪花牛＋鱸魚 | $298 |
| 海陸三饗-牛 | 雪花牛＋大白蝦＋鱸魚 | $298 |
| 海鮮三品（新品） | 鱸魚＋鮮Q魷魚＋大白蝦 | $328 |
拼盤裡我最推海陸三饗-牛 $298——雪花牛加大白蝦加鱸魚，三種食材一次滿足，只比單點雪花牛 $268 多 30 元就多了蝦跟魚，性價比超高。新推出的海鮮三品 $328 適合不吃紅肉的人，鱸魚＋魷魚＋大白蝦的組合夠豐富。如果預算有限又想多嚐幾種，牛豬雙拼 $258 是最便宜的拼盤選項。
另外，素食者也有選擇——鮮菇蔬食鍋 $258，不含肉類，以各式菇類和時蔬為主角，搭配蟲草菇菇鍋底特別合拍。
石二鍋加點丸餃類菜單｜3Q 丸餃盤到爆漿流心丸
石二鍋的加點區品項超多，光丸餃類就有 20 多種。價格帶從 $29 的基本款（小黑輪、魚餃、米血）到 $69 的新品流心丸都有，中間的 $49 拼盤組合是最划算的甜蜜點。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 高雄小黑輪 | $29 | |
| 魚餃 | $29 | |
| 米血 | $29 | |
| 水晶餃 | $29 | 人氣推薦 |
| 蛋餃 | $39 | |
| 燕餃 | $39 | |
| 蝦餃 | $39 | |
| 爆漿吉士燒 | $39 | |
| 九層塔花枝燒 | $39 | |
| 百頁魚豆腐 | $39 | 人氣推薦 |
| Q彈香菇丸 | $45 | |
| 香菜嫩骨燒（新品） | $45 | |
| 3Q丸餃盤 | $49 | 牛肉丸＋花枝燒＋香菇丸 各1 |
| 丸子三兄弟 | $49 | 芋香貢丸＋蝦爆起司丸＋海鮮球 各1 |
| 石鍋好朋友 | $49 | 蟹味棒＋百頁魚豆腐＋魚餃＋蛋餃＋水晶餃 各1 |
| 餃餃家族 | $49 | 魚餃x2＋蛋餃x2＋燕餃x1＋蝦餃x1 |
| 蟹味棒 | $49 | |
| 油條 | $49 | |
| 炸豆皮（非基改） | $59 | |
| 香辣魚豆腐（非基改） | $59 | |
| 石二鍋牛肉丸 | $59 | |
| 排骨酥 | $59 | 人氣推薦 |
| 爆濃海鮮球 | $59 | 人氣推薦 |
| 蝦爆起司丸 | $59 | 人氣推薦 |
| 芋香貢丸 | $59 | 人氣推薦 |
| 紫金芋泥丸（新品） | $69 | |
| 奶油鹹蛋黃流心丸（新品） | $69 | |
| 奶油金瓜丸（新品） | $69 |
排骨酥跟百頁魚豆腐是我每次去石二鍋必點的兩樣——排骨酥丟進石頭鍋裡煮 10 分鐘，骨頭軟到輕輕一咬就散開，肉汁跟湯底融合在一起，是整鍋的靈魂加分項。百頁魚豆腐吸滿湯汁後口感像豆腐跟魚漿的混合體，軟嫩又入味，$39 的價格非常友善。胖寶每次都搶著吃排骨酥，我都要趕快先撈幾塊起來。
如果想一次嚐多種，$49 的拼盤組合最划算。石鍋好朋友一盤就有 5 種料（蟹味棒、百頁魚豆腐、魚餃、蛋餃、水晶餃），平均一種不到 10 元。2026 新推出的三款流心丸（紫金芋泥、鹹蛋黃、金瓜）$69 偏貴，但咬開會爆漿，適合第一次來嚐鮮的人點一份試試。
石二鍋蔬菜・肉類・海鮮加點價格
除了丸餃類，石二鍋的加點區還有蔬菜、肉類、海鮮三大分類，想追加食材隨時可以單點。蔬菜 $29 起、肉類 $69 起、海鮮 $79 起，加點區的消費還能折抵共鍋費 79 元。
蔬菜類加點
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 高麗菜 | $29 | |
| 金針菇 | $29 | |
| 紅蘿蔔 | $29 | |
| 雲耳 | $35 | |
| 履歷杏鮑菇 | $35 | 產銷履歷 |
| 鴻喜菇 | $35 | |
| 雪白菇 | $35 | |
| 舞菇 | $39 | |
| 季節時蔬 | $39 | |
| 牛蕃茄 | $39 | |
| 芋頭 | $39 | |
| 玉米 | $39 | |
| 履歷南瓜 | $39 | 產銷履歷 |
| 玉米筍（新品） | $49 | |
| 水蓮（新品） | $59 | |
| 好菇拼盤 | $59 | 鴻喜菇＋雪白菇＋舞菇 |
好菇拼盤 $59 含鴻喜菇、雪白菇、舞菇三種，比單點三份（$35+$35+$39=$109）便宜快一半，愛吃菇的人直接點這個最划算。玉米筍跟水蓮是 2026 新增的品項，水蓮脆口的口感配火鍋湯底很搭。
肉類加點
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 上選豬肉 | $69 |
| 雪花牛肉 | $79 |
| 滑嫩雞柳（新品） | $79 |
| 金豐盛水嫩雞胸肉（新品） | $89 |
| 上選嫩肩牛肉 | $89 |
| 極選Q彈豬五花 | $89 |
| 國產安心雞腿 | $99 |
| 特選霜降牛肉（新品） | $99 |
海鮮類加點
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 鮮嫩帶皮鱸魚 | $79 |
| 白蝦 | $99 |
| 鮮Q魷魚 | $129 |
加點肉類很適合兩個人共鍋時追加。比如主餐各點一份雪花牛肉 $268，再加點一份上選豬肉 $69 兩個人分著吃，就能一次嚐到兩種肉。加點的消費可以折抵共鍋費 79 元，所以共鍋的人加點一份 $79 以上的品項就等於免共鍋費。白蝦 $99 雖然不便宜，但蝦子新鮮度不錯，丟進石頭鍋裡煮到變色就可以吃，甜度很明顯。
石二鍋副餐與超值加價購
每份石二鍋主餐都含一份免費冬粉，不想吃冬粉可以加價升級其他選項。石二鍋副餐基本款冬粉免費，升級烏龍麵加 8 元、泡麵加 13 元、滷肉飯加 18 元，全部都是銅板價的差距。
副餐升級（含在主餐內）
| 品項 | 升級加價 |
|---|---|
| 冬粉 | 免費（基本款） |
| 烏龍麵 | +$8 |
| 泡麵 | +$13 |
| 滷肉飯 | +$18 |
副餐單點（額外追加）
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 冬粉 | $12 |
| 洗選蛋 | $15 |
| 烏龍麵 | $20 |
| 泡麵 | $25 |
| 滷肉飯 | $30 |
滷肉飯我強烈推薦升級，加 18 元就有一碗。如果選起司牛奶鍋底，撈一匙濃郁的奶白色湯汁淋在滷肉飯上面，那個鹹甜交融的滋味會讓你想再追加一碗。洗選蛋 $15 是隱藏版划算加點，丟進鍋裡煮成半熟蛋花，湯的鮮味會再提升一個層次。吃不飽的話再單點一碗滷肉飯 $30 也不傷荷包。
超值加價購
凡購買一份套餐，就可以用優惠價格加購以下品項各一份，限量但每份套餐都可以加：
| 品項 | 加購價 | 原價 | 現省 |
|---|---|---|---|
| 水蓮 | $49 | $59 | $10 |
| 上選豬 | $59 | $69 | $10 |
| 三色爆漿拼盤 | $49 | $69 | $20 |
三色爆漿拼盤加購價 $49 省最多，原價 $69 直接省 $20，而且是阿中丸子聯名款，划算程度最高。建議每份套餐都順手加購一份。
石二鍋 x 阿中丸子精選推薦
石二鍋跟宜蘭知名丸子品牌「阿中丸子」推出聯名系列，目前有四款限定品項，通通 $69。阿中丸子在宜蘭經營多年、口碑穩定，引進石二鍋後評價相當不錯，跟火鍋湯底的搭配度很高。
| 品項 | 價格 | 特色 |
|---|---|---|
| 剝皮辣椒豬肉丸 | $69 | 微辣帶甜，搭石頭鍋底最對味 |
| 台味經典三拼 | $69 | 一次嚐三種口味，入門首選 |
| 三星蔥爆丸 | $69 | 咬開有蔥汁噴出，蔥味濃郁 |
| 三色爆漿拼盤 | $69 | 三種顏色三種口味，視覺滿分 |
第一次嚐建議從「台味經典三拼」入門，一份 $69 可以同時試到三種不同口味的丸子，吃過再決定下次要單點哪一款。剝皮辣椒豬肉丸是我的個人偏好，那個辣椒的微辣跟豬肉的甜味融合得很好，煮進石頭鍋的蒜蔥湯底裡更香。三星蔥爆丸咬開會有蔥汁噴出來，建議先稍微放涼一下再吃，不然容易燙嘴。
八里人私心必點 TOP 5
吃石二鍋好幾年了，從它還沒漲價的時代吃到現在，每次固定會點的就是這幾樣。不是最貴的但絕對是回購率最高的組合，直接分享我的個人排名：
TOP 1：石頭鍋 + 雪花牛肉（$268）
石頭鍋的爆香湯底配雪花牛肉是最經典的組合，也是石二鍋的靈魂吃法。牛肉涮個 5-8 秒，還帶點粉紅色就撈起來，沾石二鍋自調的沙茶醬吃超對味。第一次來的人選這組合絕對不會踩雷，$268 含菜盤含附餐含飲料，外面隨便吃個鍋都不止這價格。
TOP 2：排骨酥（加點 $59）
每次必追加的加點品項。排骨酥丟進石頭鍋裡煮 10 分鐘左右，骨頭軟到輕輕一咬就散開，外層的酥皮吸飽湯汁變成軟嫩的口感，肉汁跟湯底融合在一起，是整鍋的靈魂加分項。
TOP 3：百頁魚豆腐（加點 $39）
吸湯能力一流的加點料，煮進石頭鍋底吸滿蒜蔥湯汁後，口感像豆腐跟魚漿的混合體，軟嫩又有味道。$39 的價格也很親民，幾乎沒有踩雷風險。
TOP 4：石鍋好朋友拼盤（加點 $49）
蟹味棒＋百頁魚豆腐＋魚餃＋蛋餃＋水晶餃，一盤 5 種料 $49，平均一種不到 10 元。什麼都想吃一點又不想點太多的時候就選這盤，而且裡面有百頁魚豆腐，等於是必點品項打包再送你四樣配料。
TOP 5：滷肉飯（升級 +$18）
附餐加 18 元從冬粉升級成滷肉飯，就是完美的收尾。吃到最後撈一匙火鍋湯淋在滷肉飯上面，鹹香跟肉燥的味道疊在一起，每次都覺得應該再多加一碗。
石二鍋 2026 優惠活動與信用卡回饋
石二鍋本身不太打折扣戰，但搭配王品集團的會員機制跟信用卡回饋可以省不少。以下整理 2026 年目前可用的優惠方案：
王品瘋美食 APP 會員：用餐時主動出示會員卡享 3% 瘋點數回饋，用瘋 Pay 綁定指定信用卡付款最高享 12% 回饋。其中星展銀行饗樂生活卡每週二消費回饋最高，如果你常吃王品集團旗下餐廳（像茶六燒肉堂、聚北海道、12MINI 等），下載 APP 集點蠻划算的。
填問卷抽免費餐：用餐後掃描發票上的 QR Code 填寫問卷，每月 10 日系統抽出前月中獎名單並公告官網，有機會獲得 248 元套餐石鍋券。中獎者在每月 20 日會收到簡訊發放的電子石鍋券，等於免費吃一餐，沒中也不虧，填問卷花不到 1 分鐘。
悠遊付週五會員日：2026 年 4 月至 7 月每週五使用悠遊付消費享 2% 回饋金，搭配其他銀行優惠最高可加碼到 5%，每週五每戶回饋上限 100 元。
建議加入石二鍋 LINE 官方帳號，不定期會推送限時優惠跟新品資訊，有時候會有加購升級或贈肉盤的活動。
石二鍋門市資訊與線上取號教學
石二鍋不接受電話訂位，但可以透過 LINE 線上取號免排隊。操作步驟很簡單：
- 加入石二鍋 LINE 官方帳號（搜尋「石二鍋」或掃門市 QR Code）
- 點選「線上取號」，選擇想去的分店
- 輸入用餐人數（含小孩），系統自動產生排隊號碼
- 到門市後依號碼順序叫號入座
注意事項：同一支手機 1 小時內只能持有 1 張有效號碼單，每組號碼叫號 3 次未到場會被取消。用餐人數要全部到齊才帶位，不能先進去佔位子。線上取號開放時間跟門市營業時間同步，通常是 11:00 或 11:30 開始。
全台門市營業時間依各店不同，大多從 11:00-11:30 營業到 21:00-23:00，分布在台北、新北、基隆、桃園、新竹、苗栗、台中、彰化、南投、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東、宜蘭等縣市。可在石二鍋官網查詢離你最近的門市與即時候位狀況。另外，石二鍋也支援 LINE 生鮮外帶組預點（288 元起），部分門市有上架 foodpanda 外送平台。
石二鍋 vs 涮乃葉 vs 千葉火鍋｜平價火鍋怎麼選
常有人問石二鍋跟吃到飽火鍋哪個划算，這取決於你吃多少和聚餐人數。以下整理三家常見平價火鍋的比較：
| 項目 | 石二鍋 | 涮乃葉 | 千葉火鍋 |
|---|---|---|---|
| 用餐形式 | 個人鍋單點制 | 吃到飽 | 吃到飽 |
| 最低價位 | $248 起 | 約 $469 起 | 約 $499 起 |
| 服務費 | 不收 | 10% | 10% |
| 飲料 | 無限自取 | 吃到飽含 | 吃到飽含 |
| 適合人數 | 1-2 人最划算 | 2-4 人聚餐 | 2-6 人聚餐 |
| 用餐限制 | 不限時 | 平日不限時 | 依方案而定 |
簡單結論：一個人吃或兩個人輕鬆吃，石二鍋 $248-$338 搞定最經濟。但如果你是大食量或三五好友聚餐想放開吃，涮乃葉吃到飽平日不限時會更划算（詳細菜單價格請看連結）。千葉火鍋的強項是食材種類最多，包含海鮮、烤肉、甜點、冰品等。想吃更高檔的鍋物，可以考慮同是連鎖品牌的鼎王麻辣鍋，走中高價位個人鍋路線。
另外，如果你也喜歡日式壽喜燒的吃法，MOMO壽喜燒（Mo-Mo-Paradise）也是常見的比較對象，走吃到飽但主打壽喜燒甜湯底，風格跟石二鍋的石頭鍋完全不同。如果吃完石二鍋想在家自己煮火鍋，全聯火鍋湯底推薦那篇有整理各品牌湯底包的評比，全聯也有賣石二鍋聯名的石頭鍋湯底包，在家就能重現差不多的味道。同樣是一個人解決晚餐的選擇，Sukiya 菜單牛丼 89 元起也可以參考。
石二鍋常見問題 FAQ
Q：石二鍋有收服務費嗎？
A：不收服務費。飲料區（無糖茶、可樂、雪碧等）跟醬料區都是無限自取，這在連鎖火鍋品牌裡算很少見。
Q：石二鍋共鍋費怎麼算？
A：石二鍋共鍋費每人 79 元，加點新鮮的單點區消費超過 79 元可折抵，身高 120 公分以下免收。所以共鍋的人只要加點一份 $79 以上的品項就不用額外付共鍋費。
Q：石二鍋可以訂位嗎？
A：不接受電話訂位。可以加入石二鍋 LINE 官方帳號使用「線上取號」功能預先排隊，到門市後依號碼叫號入座。同一支手機 1 小時內只能持有 1 張號碼單，叫號 3 次未到會取消。
Q：石二鍋有外帶嗎？
A：有。可透過 LINE 官方帳號預點生鮮外帶組（288 元起），部分門市也有上架 foodpanda 等外送平台。外帶以套餐形式販售，不涉及座位使用所以沒有共鍋費問題。
Q：石二鍋的肉是重組肉嗎？
A：不是。石二鍋菜單明確標示「使用原塊肉品非拼裝重組泥品」，並採用溯源肉品，每份肉類重量約 ±10g。
石二鍋 2026 完整菜單照片
以下是石二鍋 2026 年最新的官方完整菜單，包含湯底、經典主餐、澎派拼盤、加點品項與副餐的所有價格。建議存在手機裡，到現場點餐時可以直接對照。
