馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋是吃到飽計價，2026 年最低平日午餐 698 元起，晚餐與週六日、國定假日 798 元起，最高階的極上三和牛放題晚餐 998 元，全部另加 10% 清潔費。2026 年 10 月 1 日到 11 月 30 日官方還有「IG 拍照打卡加菜」活動，打卡出示畫面就能全桌免費升級 XXL 大蛤吃到飽，這兩個月去吃剛好卡得到。
馬辣菜單的重點不是單品價格，而是「選哪個方案」：三個方案差在肉品等級，湯頭、海鮮、蔬菜、丸餃這些大多共用。下面把官方菜單（2026 年 5 月版）的方案價、兒童價、鍋底、肉品、海鮮與全部配料整理成表，最後附上計費規則和 7 家分店資訊，出門前看一遍就不會在櫃台被加錢嚇到。
馬辣菜單 2026 價格總覽：三種吃到飽方案
馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋由馬辣國際餐飲集團經營，2006 年 1 月創立，主打麻辣鴛鴦鍋吃到飽，在西門町、信義區這些觀光客多的商圈開店，是很多外國旅客來台必吃的火鍋。同集團還有新馬辣、問鼎、菊花盛開、肉之間等品牌，名字很像但菜單和價格各自獨立，別搞混。
2026 年馬辣分三個吃到飽方案，價格只分兩段：平日午餐一個價，晚餐和週六日、例假日同一個價。以下為 2026 年 10 月官網公布的菜單價格（每人計價，未含 10% 清潔費）：
| 方案 | 平日午餐 | 晚餐／週六日／例假日 | 主打肉品 |
|---|---|---|---|
| 安格斯黑牛放題 | 698 元 | 798 元 | 美國 CAB 安格斯黑牛、Prime 頂級牛梅花 |
| 特上和牛放題 | 798 元 | 898 元 | 澳洲黑毛和牛 M6–M9+、Choice 無骨牛小排 |
| 極上三和牛放題 | 898 元 | 998 元 | 美國 SRF 極黑和牛霜降、雪花、紐澳特級牛舌 |
馬辣安格斯黑牛放題 2026 年平日午餐 698 元、晚餐與假日 798 元，是全菜單最便宜的入門方案。三個方案每一階差 100 元，晚餐固定比午餐貴 100 元，算起來很好記。要注意的是官方規定平日遇到國定假日、彈性放假日、勞工放假日都以假日價格計算，請假日去吃也一樣是晚餐價。
集團官網的優惠活動頁寫的「平日午餐 798 元、晚餐及假日 898 元」是參加活動的最低消費門檻，剛好等於特上和牛方案的價格，不是說馬辣只有這一個價位。想參加打卡加菜，至少要點特上和牛等級。
馬辣兒童價與計費規則
帶小孩去吃馬辣，最重要的是先搞懂兒童價和「一大配一小」的限制，不然到現場才發現人數比例不符會很尷尬。官方菜單的兒童計價如下：
| 年齡 | 計價方式 |
|---|---|
| 0–3 歲未滿 | 免費 |
| 3–6 歲未滿 | 150 元 |
| 6 歲至國小六年級在學 | 半價 |
| 國小畢業以上 | 成人價 |
馬辣兒童價 2026 年規定 6 歲到國小六年級半價、3 到 6 歲 150 元、3 歲以下免費，每位大人限帶一位小孩。超過一大配一小的比例，店家就不提供服務，所以兩個大人帶三個小孩這種組合要先打電話問清楚。
其他計費規則也整理一下，這幾條都寫在官方菜單上：
- 用餐時間 120 分鐘，以訂位時間或第一人進場時間擇先計算
- 超時每人每半小時加收 150 元超時費，而且超時後不能再點餐
- 限 2 人開鍋，1 位大人單獨用餐要加收開鍋費 100 元
- 浪費食物超過 100g，每人加收食材費 300 元
- 同桌必須選同一種方案，另收 10% 清潔費
- 店內食物不能打包外帶，也不能自帶外食
以實際金額試算：兩個大人晚餐點特上和牛放題，898 元乘 2 再加一成清潔費，約 1,976 元。如果再帶一個 7 歲的小孩，多一份半價 449 元，總額約 2,470 元。有家庭的話，午餐時段去整桌可以省下 200 元以上，週末想省錢就沒辦法了，週六日一律晚餐價。
馬辣湯頭：經典湯頭七選二
馬辣用的是鴛鴦鍋，每桌從 7 種湯頭選 2 種，招牌當然是麻辣鍋，另一格可以挑不辣的給小孩或不吃辣的朋友。官方菜單列出的 7 種湯頭如下：
| 湯頭 | 特色與標示 |
|---|---|
| 經典麻辣鍋 | 招牌湯頭，官方標示含牛肉、黃豆及中藥 |
| 港式花雕雞 | 雞肉燉煮，官方標示含中藥成分 |
| 東北酸菜鍋 | 酸白菜湯底，蛋奶素可 |
| 蔬菜精力鍋 | 蔬菜熬煮，蛋奶素可，含中藥 |
| 膠原蛋白鍋 | 官方標示含中藥及海鮮 |
| 卜卜蜆雞腿鍋 | 蛤蜊、雞腿肉，含蒜頭、海鮮 |
| 關東風壽喜燒 | 奶油爆香洋蔥，搭配壽喜燒醬汁 |
網友最常推薦的組合是「經典麻辣鍋＋港式花雕雞」或「麻辣＋東北酸菜」，前者一辣一甘甜，後者酸菜湯涮豬五花特別搭。吃素的朋友可以選東北酸菜鍋或蔬菜精力鍋，這兩個官方都標蛋奶素可。孕婦和過敏體質要留意，經典麻辣、花雕雞、蔬菜精力、膠原蛋白這幾款官方都標示含中藥成分，建議點餐前先問店員。
鍋底吃完想加料，菜單另有「想要加鍋底」區：麻辣嫩鴨血 3 個、麻辣大豆腐 4 個、東北酸菜 150g、膠原蛋白 3 顆，跟其他食材一樣可以續點。麻辣鍋的鴨血豆腐是馬辣的必點，很多人整場光加鴨血就加好幾輪。
馬辣肉品菜單：三方案能點什麼
三個方案真正的差別在肉品。每一盤份量官方都有標示，點餐時一次一盤，吃完再續。依官方菜單，各方案的專屬肉品如下：
| 品項 | 每份 | 備註 |
|---|---|---|
| 美國 CAB 安格斯黑牛 | 4 片 | 建議 5 分熟 |
| 美國 Prime 頂級牛梅花 | 4 片 | 建議 5 分熟 |
| 美國特級牛五花 | 8 片 | 建議 7 分熟 |
| 紐西蘭特級紐約客 | 6 片 | 建議 7 分熟 |
| 精選豬梅花 | 4 片 | 須熟食 |
| 精選豬五花 | 8 片 | 須熟食 |
| 紐澳小羔羊 | 6 片 | 重組肉，須熟食 |
| 港式花雕雞 | 150g | 含酒成分 |
| 精選雞腿肉 | 150g | 含酒成分 |
| 品項 | 每份 | 備註 |
|---|---|---|
| 澳洲黑毛和牛 M6–M9+ | 4 片 | 建議 3 分熟 |
| 美國 Choice 無骨牛小排（肩） | 4 片 | 建議 7 分熟 |
| A 級松阪豬（丹麥、荷蘭） | 4 片 | 須熟食 |
| 阿拉伯藍鑽蝦 L | 2 隻 | 海鮮 |
| 鮮甜大草蝦 L | 2 隻 | 海鮮 |
| 品項 | 每份 | 備註 |
|---|---|---|
| 美國 SRF 極黑和牛霜降 | 4 片 | 建議 3 分熟 |
| 美國 SRF 極黑和牛雪花 | 4 片 | 建議 3 分熟 |
| 紐澳特級牛舌 | 4 片 | 須熟食 |
| 巨大海虎蝦 XL | 2 隻 | 海鮮 |
| 阿根廷天使紅蝦 XL | 2 隻 | 海鮮 |
馬辣極上三和牛放題 2026 年午餐 898 元、晚餐及假日 998 元，專屬肉品是美國 SRF 極黑和牛霜降、雪花和紐澳牛舌。根據網友分享，高階方案可以一起點下面方案的肉，例如點極上三和牛也吃得到安格斯黑牛和牛五花，實際以門市說明為準。
怎麼選？幫家人做功課的結論是：食量大、主要想吃到飽的，安格斯方案最划算，牛五花、紐約客、豬五花輪著點就很夠；想吃和牛油花又不想花到最多，特上和牛多 100 元就有澳洲和牛和松阪豬，CP 值最好；極上三和牛適合專程去吃 SRF 和牛和牛舌的人，加上天使紅蝦，等於多付 100 元換三樣高價食材。
馬辣海鮮與滷三寶菜單
海鮮和滷味是三個方案共用的部分，種類不少。官方菜單把它們分成「滷三寶」和「漁港直送海鮮」兩區，滷三寶是馬辣自己定位的「麻辣鍋的好朋友」，丟進麻辣湯裡滷，吃起來很下飯。
| 品項 | 每份 |
|---|---|
| 綜合三寶 | 各半份 |
| 滷肥腸 | 6 個 |
| 滷牛筋 | 4 個 |
| 滷牛肚 | 6 個 |
| 紐澳滷羔羊 | 2 個 |
| 招牌多肉排骨酥 | 2 個 |
| 美國火雞腩 | 2 個 |
| 牛百頁 | 2 個 |
| 品項 | 每份 | 品項 | 每份 |
|---|---|---|---|
| 甜甜海蝦 M | 2 隻 | 組合大干貝 | 2 個 |
| 鮮鮮草蝦 M | 2 隻 | 新鮮貽貝 | 2 個 |
| 鮮嫩巴沙魚 | 2 片 | 新鮮蛤蠣 | 6 個 |
| 極鮮鯛魚 | 2 片 | 飽滿鮮蚵 | 80g |
| 金目鱸魚 | 2 片 | 貴妃鮑角 | 5 個 |
| 季節供應三點蟹 | 1 隻 | 深海魷魚 | 2 個 |
| 帆立貝 | 3 個 | 新鮮小卷 | 2 隻 |
另外還有「手打鮮滑」三款：手打鮮蝦滑、手打花枝滑、翡翠虱目魚滑，每份 1 支，自己用湯匙刮成小塊下鍋。蝦滑是很多人每次必點的品項，滷肥腸和牛肚則建議放麻辣那一邊，多滾幾分鐘再撈比較入味。三點蟹標註季節供應，不是每天都有，想吃要先問。
馬辣蔬菜、菇類與丸餃配料
配料區品項最多，蔬菜、菇類、經典鍋物和丸餃加起來超過 40 種，以下依官方菜單分類整理。
| 分類 | 品項與份量 |
|---|---|
| 當季鮮菇 | 綜合鮮菇（各半份）、鮮香菇 40g、袖珍菇 40g、金針菇 40g、杏鮑菇 40g、鴻喜菇 40g |
| 葉菜類 | 高麗菜 100g、高山娃娃菜 2 個、福山萵苣 40g、水蓮 40g |
| 根莖瓜果 | 花椰菜 2 個、絲瓜 2 個、牛番茄 2 個、玉米筍 2 個、日式南瓜 2 個、日式山藥 2 個、大甲芋頭 2 個、甜玉米 2 個、茭白筍 2 個、蓮藕 40g |
| 分類 | 品項（每份） |
|---|---|
| 經典鍋物 | 老油條、鮮豆包、炸豆捲、招牌凍豆腐、米血糕、韓式年糕、芝麻麻吉、基隆甜不辣（各 2 個） |
| 丸子 | 綜合丸（各 2 個）、鮮嫩魚丸、經典牛肉丸、手工川丸子（各 2 個） |
| 餃類 | 手工燕餃、手工蛋餃、基隆三記魚餃、綜合餃（各 2 個） |
| 日式火鍋料 | 日式龍蝦包、日式魚包蛋、日式蟹腿、綜合包（各 2 個） |
老油條和炸豆捲是麻辣鍋的經典配角，吸飽湯汁後最香，但很快就會軟掉，建議吃之前再下鍋涮幾秒就好。基隆三記魚餃算是有名號的品項，喜歡丸餃的可以優先點。鮮豆包和炸豆捲官方標示是基改黃豆，招牌凍豆腐標非基改，介意的人點餐時可以挑。
馬辣歡樂吧與 2026 優惠活動
官方菜單寫明「吃到飽均含歡樂吧放題」，桌邊點的是肉品和配料，飲料、冰淇淋、甜點則到歡樂吧自取。根據網友分享，馬辣的歡樂吧常見哈根達斯、莫凡彼等冰淇淋、冷熱飲、布丁豆花等甜點和水果，實際品項依門市當天供應為準。小孩通常對冰淇淋櫃最有興趣，記得算進 120 分鐘的用餐時間裡。
2026 年 10 月 1 日到 11 月 30 日的官方活動整理如下：
- IG 拍照打卡加菜：拍店內餐點上傳 IG 限時動態或貼文並標記品牌官方帳號，結帳前出示畫面，全桌免費升級 XXL 大蛤吃到飽
- 當月壽星禮：用餐時出示有效證件正本，限當日現場用餐的壽星
- 參加門檻：含 2 位成人以上，平日午餐每人 798 元以上、晚餐及假日每人 898 元以上（不含清潔費）
- 打卡加菜不能和折扣優惠或其他行銷活動併用，壽星禮可以和任一活動併用
參加任何優惠活動，官方規定要至少提前 1 天訂位，並在電話或 inline 訂位備註欄寫上要參加哪個活動，粉絲團不受理。每桌限兌換一份、每個 IG 帳號每天限參加一次。活動內容會不定期更換，建議加入馬辣 LINE 官方帳號或看集團官網的優惠頁，出發前確認當期內容。
馬辣分店資訊：營業時間與地址
馬辣 2026 年在台北有 7 家分店，全部集中在台北市，營業時間各店不同，有幾家開到凌晨 2 點，適合宵夜場。以下為 2026 年 10 月官網分店頁資訊：
| 分店 | 營業時間（最後入場） | 地址 | 電話 |
|---|---|---|---|
| 台北公館店 | 11:30–02:00（00:00） | 台北市中正區汀州路三段 94 號（捷運公館站 4 號出口） | 02-2365-7625 |
| 台北西門店 | 11:30–02:00（00:00） | 台北市萬華區西寧南路 157 號 2 樓 | 02-2314-6528 |
| 台北信義店 | 11:30–00:00（22:00） | 台北市信義區松壽路 22 號 3 樓（NEO19 3 樓） | 02-2720-5726 |
| 台北南京店 | 11:30–00:00（22:00） | 台北市松山區南京東路三段 285 號 2 樓（ATT 2 樓） | 02-8712-6337 |
| 台北復興店 | 11:30–22:00（20:00） | 台北市大安區復興南路一段 152 號 4 樓 | 02-2772-7678 |
| 台北中山店 | 11:30–00:00（22:00） | 台北市大同區南京西路 22 號 B1 | 02-2558-8131 |
| 台北漢口店 | 11:30–00:00（22:00） | 台北市萬華區西寧南路 30 號 2 樓 | 02-2311-9881 |
付款方式要特別注意：官方菜單標示漢口店可以刷卡，其他 6 家分店的菜單都寫「本店恕無刷卡服務」，一家四口去吃動輒兩三千元，出門前記得準備現金，或改去漢口店。訂位可打電話、用 inline 線上訂位或現場登記，粉絲團不受理訂位。
想在家吃，公館、南京、復興、中山、漢口這 5 家店在官網有附 Uber Eats 連結，外送是單點品項，菜單與價格以 Uber Eats 頁面顯示為準，跟店內吃到飽是兩回事。從八里出發的話，搭渡輪到淡水再坐淡水信義線直達中山站最方便，復興店最後入場 20:00 最早，晚上去要抓好時間。
馬辣和其他火鍋吃到飽怎麼選
同樣是麻辣鍋，計價方式差很多。馬辣是全桌吃到飽，單價高但肉品、海鮮、冰淇淋都包；鼎王麻辣鍋和詹記麻辣火鍋是單點制，適合人少、只想專心吃鴨血豆腐和幾盤肉的場合；老四川麻辣鍋同樣主打鴨血豆腐，也可以拿來比一比。
想找其他吃到飽，MOMO 壽喜燒主打日式鍋物，千葉火鍋也是自助吃到飽，想單點又重服務的可以看海底撈的雙人套餐。查了一輪資料下來，大概這樣分：
- 人多、愛吃肉、要冰淇淋：馬辣安格斯或特上和牛方案
- 2 人吃麻辣、重湯頭不重肉量：鼎王、詹記單點
- 帶小孩、不太吃辣：馬辣選壽喜燒或酸菜湯底，6 歲以下 150 元，比單點划算
馬辣的優勢在小孩計價：3 到 6 歲只收 150 元，又有冰淇淋吧，對有學齡前小孩的家庭很友善。缺點是只在台北、多數分店不能刷卡，週末一律晚餐價，臨時起意去吃的話預算要抓寬一點。
馬辣菜單常見問題
馬辣火鍋一個人多少錢？
2026 年平日午餐 698 元、798 元、898 元三種方案，晚餐與週六日、例假日 798 元、898 元、998 元，另加 10% 清潔費。1 位大人單獨用餐要再加收開鍋費 100 元。
馬辣兒童怎麼收費？
0 到 3 歲未滿免費，3 到 6 歲未滿 150 元，6 歲至國小六年級在學半價，國小畢業以成人價計算。每位大人限帶一位小孩。
馬辣用餐時間多久？超時怎麼算？
用餐時間 120 分鐘，以訂位時間或第一人進場時間擇先計算。每人每超過半小時加收 150 元超時費，超時後無法再點餐。
馬辣可以刷卡嗎？
官方菜單標示漢口店可以刷卡，公館、西門、信義、南京、復興、中山 6 家分店不提供刷卡服務，建議準備現金。
馬辣和新馬辣一樣嗎？
不一樣。兩者都是馬辣國際餐飲集團的品牌，但菜單、價格和分店各自獨立，訂位與優惠也分開，訂位前要確認是哪一個品牌。
