莆田PUTIEN 2026 年在台灣共有 4 家門市（台北遠東大巨蛋店、桃園台茂店、台中台灣大道店、高雄自由店），單點菜色 168～1,188 元，2～10 人套餐 1,480～9,880 元，4 家店都另加 10% 服務費，不是只有百貨店才收。這篇把莆田菜單照分類整理成表格：風味小品、鮮蔬豆腐、特色海鮮、肉類、主食、煲湯、甜點飲品，再加上兩種版本的多人套餐內容，點菜前看一遍就知道預算怎麼抓。
莆田是 2000 年在新加坡創立的閩菜品牌，主打家鄉福建莆田的興化菜，曾連續 7 年拿下新加坡米其林一星，台灣由王品集團經營。網路上流傳的莆田菜單很多是 SOGO 忠孝店時期的舊價，那家店 2025 年 11 月 30 日租約到期已結束營業，2026 年 10 月改在台北大巨蛋重新開幕，菜單也跟著換了一版。
莆田菜單 2026 怎麼看：單點、十最與各店差異
莆田的菜單分三層：常態單點、「莆田十最」招牌菜，以及限定門市的「限定美饌」。十最是官方挑出來的十道代表菜，菜單上會蓋「莆田10最」章，第一次去不知道點什麼，從十最挑就不太會踩雷。
各店差異主要在兩個地方。第一是限定菜：板栗海參煲、御品燒子排、清蒸龍虎斑只在台北大巨蛋店和桃園台茂店供應，大巨蛋店另有限定茶飲「蔗香阿里山烏龍茶」。第二是套餐版本：大巨蛋、台茂是「御饌饗宴」系列（雙人 1,680 元起），台中台灣大道、高雄自由是「饗宴」系列（雙人 1,480 元起），內容和價格都不同，後面分開列。
單點價格以下以台北大巨蛋店 2026 年 11 月菜單為準。台中、高雄兩家街邊店的單點價可能和商場店不完全一樣，訂位時可以直接問門市。另外，網路上的新加坡、香港莆田菜單（新幣、港幣計價，菜色也不同）跟台灣無關，不要拿來比。
莆田風味小品價格
風味小品就是開胃冷盤，份量是一小碟，適合 2～4 人分著夾。最多人點的是十最之一的蝦苗嫩紫菜，嫩紫菜拌小蝦苗淋醬汁，清爽開胃；想每樣都吃一點，可以點摘星雙拼或四拼，從冷盤裡自選組合。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 蝦苗嫩紫菜 | 198 元 | 莆田十最 |
| 吉品椒麻鮑魚 | 218 元 | 限定美饌、微辣 |
| 摘星雙拼（4 選 2） | 238 元 | 冷盤自選 |
| 摘星四拼 | 408 元 | 四種冷盤各一 |
| 九轉粉腸 | 338 元 | |
| 滷水嫩豆腐 | 178 元 | |
| 秘製涼拌海蜇絲 | 178 元 | 微辣 |
| 糖醋皮蛋 | 178 元 |
精打細算的點法：2 人用餐點一道蝦苗嫩紫菜就夠，4 人以上再加摘星四拼，408 元吃到四種冷盤，比單點四樣划算不少。九轉粉腸是豬大腸捲成段滷製，吃得慣內臟的人可以加點。
莆田鮮蔬豆腐價格
莆田的青菜不是隨便炒一盤，很多道帶南洋風味。叻沙水蓮用新加坡叻沙醬拌炒水蓮，帶微辣；酥炒芋心是十最之一，芋頭切丁炸過再炒，外酥內鬆。想要清淡就點清炒鮮蔬或金銀上湯時蔬。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 酥炒芋心 | 318 元 | 莆田十最 |
| 金銀上湯時蔬 | 308 元 | |
| 叻沙水蓮 | 308 元 | 微辣、新加坡風味 |
| 鮮翠芥蘭熗豆皮 | 288 元 | 限定美饌 |
| 醬燒滑豆腐 | 288 元 | 鐵板上桌 |
| 鮮蒸文蛤芙蓉蛋 | 258 元 | |
| 清炒鮮蔬 | 258 元 |
一盤青菜 258～318 元，以中餐廳來說不算便宜，但份量是多人分食的大盤。有小孩的家庭可以優先看鮮蒸文蛤芙蓉蛋，蒸蛋口感軟、不辣，是這區唯一偏清淡又帶蛋白質的選擇。
莆田特色海鮮價格：松鼠魚、麥片蝦、海陸盆菜
海鮮是莆田的重頭戲，十最裡有三道在這區。糖醋功夫松鼠魚是莆田最有名的菜：鱸魚去骨後劃 25 刀十字花刀，210 度高溫酥炸，魚肉會炸成一朵朵像松鼠尾巴的形狀，再淋糖醋醬。金絲麥片蝦則是新加坡式做法，炸蝦裹上奶油麥片絲，甜鹹酥香。
莆田糖醋功夫松鼠魚 2026 年小份 528 元、大份 728 元，是點餐率最高的十最招牌菜。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 糖醋功夫松鼠魚 | 小 528 元／大 728 元 | 莆田十最 |
| 金絲麥片蝦（6 隻） | 348 元 | 莆田十最 |
| 極上盛饌海陸盆菜 | 1,188 元 | 莆田十最、附細麵 6 碗，加麵 20 元／碗 |
| 莆田海蠣煎 | 408 元 | |
| 紫菜海蠣酥 | 348 元 | |
| 莆田辣椒蝦（6 隻） | 498 元 | 附小饅頭 6 顆、含花生、辣 |
| 秘製沙茶海鮮煲 | 628 元 | 含花生、辣 |
| 清蒸鱸魚（400～450g） | 488 元 | |
| 鹽焗午仔魚 | 598 元 | 2026 秋冬新菜、桌邊點火 |
| 貴妃花雕蝦 | 428 元 | 2026 秋冬新菜 |
| 乾香辣炒鱸魚 | 428 元 | 2026 秋冬新菜、辣 |
極上盛饌海陸盆菜 1,188 元看起來貴，但裡面有白蝦、鮑魚、干貝、排骨酥、白靈菇、芋頭、嫩豆腐、大白菜等 8 種食材，還附 6 碗細麵可以拌湯汁，6 人分下來一人不到 220 元，是多人聚餐最有排場的一道。莆田辣椒蝦和沙茶海鮮煲都含花生，對花生過敏的要先避開。
大巨蛋、台茂限定海陸美饌
台北大巨蛋店和桃園台茂店有三道限定菜，台中、高雄吃不到。板栗海參煲是海參搭配板栗以醬香基底燒製；御品燒子排先把豬排高溫酥炸，再用醬油、白醋和山藥文火燴燒；清蒸龍虎斑是整條魚清蒸淋醬油，三道都屬於宴客等級。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 板栗海參煲 | 698 元 | 限定美饌 |
| 御品燒子排 | 698 元 | 限定美饌 |
| 清蒸龍虎斑 | 898 元 | 限定美饌 |
這三道單點都不便宜，比較聰明的吃法是點御饌套餐：雙人到六人套餐都能從「功夫珍饌」或「山珍海味」選到板栗海參煲或御品燒子排，等於用套餐價吃到限定菜。
莆田肉類美饌價格：琥珀脆皮雞、荔枝肉、荷葉包
肉類這區十最佔了三道。琥珀脆皮雞外皮酥脆、帶蒜香；莆田荔枝肉是酸甜炸豬肉配荔枝、青椒拌炒；黃金荷葉包則是芝麻荷葉包夾手撕豬肉，一人一個很好分。
琥珀脆皮雞 2026 年半隻 448 元、全隻 818 元，莆田荔枝肉 328 元，兩道都列在莆田十最。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 琥珀脆皮雞 | 半隻 448 元／全隻 818 元 | 莆田十最 |
| 莆田荔枝肉 | 328 元 | 莆田十最 |
| 黃金荷葉包 | 2 入 178 元／4 入 318 元 | 莆田十最 |
| 御品海南雞 | 328 元 | 新加坡風味 |
| 金磚酥皮牛排 | 798 元 | 2026 秋冬新菜、板腱牛 |
| 鮮椒辣炒牛肉煲 | 428 元 | 辣 |
| 手炒沙茶和牛 | 428 元 | 含花生、微辣 |
荷葉包 4 入 318 元，平均一個約 80 元，如果是 4 人同行直接點 4 入。金磚酥皮牛排 798 元是秋冬新菜，板腱牛滷 3 小時後裹蜂巢麵糊酥炸，想嚐鮮可以點，但預算有限的話琥珀脆皮雞半隻更有 CP 值。
莆田主食與煲湯價格
莆田海鮮滷麵是十最之一，也是很多人心中「來莆田必點」的一碗：豬大骨熬 8 小時的湯頭勾芡，加入手工麵條和蝦、蛤蜊等海鮮，湯稠而鮮。海味紫菜燜飯則是用紫菜、蝦米燜的砂鍋飯，適合當全桌共享的澱粉。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 莆田海鮮滷麵 | 318 元 | 莆田十最 |
| 海味紫菜燜飯 | 318 元 | |
| 御燒白鰻煲仔飯 | 698 元 | 2026 秋冬新菜 |
煲湯分大小份，星洲肉骨茶是新加坡肉骨茶做法，菜單標示微辣；翠玉白菜燉軟豆腐是十最中最清爽的一道，白菜燉到軟甜，適合長輩和小孩。
| 品項 | 小份 | 大份 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 翠玉白菜燉軟豆腐 | 318 元 | 488 元 | 莆田十最 |
| 星洲肉骨茶 | 338 元 | 558 元 | 微辣 |
| 鮮饌砂鍋鱸魚煲 | 558 元（單一份量） | ||
白飯價格菜單上沒有另外標示，建議到店確認最新價格。2 人用餐點一碗海鮮滷麵加一份小份湯就很飽，不一定要再加白飯。
莆田甜點、飲品價格
甜點有南洋感的楊枝甘露、酥炸冰心榴槤，也有傳統的蓮子銀耳湯和黃金馬來糕。飲品以自製果汁茶飲為主，杯裝和壺裝價差不大，3 人以上點壺裝比較划算。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 楊枝甘露 | 168 元 | 限定美饌 |
| 酥炸冰心榴槤 | 168 元 | |
| 黃金馬來糕 | 40 元／顆、158 元／4 顆 | |
| 蓮子銀耳湯 | 78 元／碗、208 元／甕 | |
| 生煎芋頭餅（4 顆） | 148 元 |
| 品項 | 杯 | 壺 |
|---|---|---|
| 荔香馬蹄水 | 108 元 | 248 元 |
| 酸柑汁 | 108 元 | 248 元 |
| 貴妃荔枝 | 138 元 | 298 元 |
| 熟韻蜜柚 | 138 元 | 298 元 |
| 洛神烏梅 | 138 元 | 298 元 |
| 蔗香阿里山烏龍茶（大巨蛋店限定） | 建議到店確認最新價格 | |
酒類方面，台灣金牌啤酒 600ml 138 元，另有 4 款法國葡萄酒，每瓶 1,380～2,200 元；自備酒類飲品酌收開瓶費 380 元。禁止酒駕，未滿 18 歲禁止飲酒。
莆田套餐價格：御饌饗宴與饗宴兩個版本
莆田的多人套餐依門市分兩版。台北大巨蛋店、桃園台茂店是「御饌饗宴」，台中台灣大道店、高雄自由店是「饗宴」，兩版都另加 10% 服務費，內容是每個類別「選 1～3 道」的組合，部分品項可加價升級。
| 套餐 | 價格 | 內容 | 每人約 |
|---|---|---|---|
| 御饌雙人饗宴 | 1,680 元 | 6 菜 1 主食 1 湯 | 840 元 |
| 御饌四人饗宴 | 3,980 元 | 8 菜 1 主食 1 湯 4 飲品 | 995 元 |
| 御饌六人饗宴 | 5,880 元 | 10 菜 1 主食 1 湯 1 甜點 6 飲品 | 980 元 |
| 御饌十人饗宴 | 9,880 元 | 11 菜 1 主食 1 湯 1 甜點 2 壺飲品 | 988 元 |
御饌套餐固定有蝦苗嫩紫菜、吉品椒麻鮑魚兩道冷盤，功夫珍饌可從糖醋功夫松鼠魚、琥珀脆皮雞、金磚酥皮牛排、板栗海參煲擇一；雙人套餐主食是白飯 2 碗，加 100 元升級海鮮滷麵、加 200 元升級御燒白鰻煲仔飯。十人套餐不用選，直接上海陸盆菜、松鼠魚、脆皮雞、荷葉包（10 入）、金磚酥皮牛排等整桌菜。
| 套餐 | 價格 | 內容 | 每人約 |
|---|---|---|---|
| 雙人饗宴 | 1,480 元 | 6 菜 1 主食 1 湯 | 740 元 |
| 四人饗宴 | 3,180 元 | 8 菜 1 主食 1 湯 4 飲品 | 795 元 |
| 六人饗宴 | 4,780 元 | 10 菜 2 主食 1 湯 1 甜點 6 飲品 | 797 元 |
| 珍饌鮮盛宴（10～12 人） | 8,980 元 | 12 菜 1 主食 1 湯 1 甜點 2 飲品，須提前預訂 | 749～898 元 |
街邊店版本冷盤是蝦苗嫩紫菜配秘製涼拌海蜇絲，功夫珍饌可選琥珀脆皮雞、松鼠魚、金磚酥皮牛排，四人以上還能選鹽焗午仔魚。同樣四人套餐，台中、高雄比大巨蛋便宜 800 元，差別在少了限定菜和鮑魚冷盤。
算一下 CP 值：2 人單點松鼠魚小份 528 元＋蝦苗嫩紫菜 198 元＋荔枝肉 328 元＋海鮮滷麵 318 元＋小份肉骨茶 338 元，就要 1,710 元，比雙人套餐還貴，所以 2～6 人聚餐點套餐幾乎都比較划算。
莆田必點推薦 TOP 5
第一次去不知道怎麼點，網路上最常被推薦、也都是官方十最的這五道可以先看：
- 糖醋功夫松鼠魚（小 528 元）：莆田的招牌門面，上桌視覺效果最好，酸甜口味大人小孩都能接受。
- 莆田海鮮滷麵（318 元）：湯頭濃稠鮮甜，被很多人稱為來莆田一定要吃的主食。
- 琥珀脆皮雞（半隻 448 元）：外皮酥脆帶蒜香，半隻就夠 2～3 人分。
- 蝦苗嫩紫菜（198 元）：開胃冷盤首選，價格最低的十最菜。
- 莆田荔枝肉（328 元）：酸甜炸豬肉配荔枝，下飯又討喜。
想吃新加坡風味可以再加御品海南雞或星洲肉骨茶。如果是家庭聚餐，幫家人做功課發現最穩的組合是「松鼠魚＋脆皮雞＋海鮮滷麵＋翠玉白菜燉軟豆腐」，酸甜、酥脆、湯麵、清湯都有，長輩小孩都吃得了，辣度也低。
莆田門市地址、營業時間與訂位
莆田台北大巨蛋店 2026 年 10 月開幕，位於遠東 Garden City 大巨蛋商場 8 樓，118 坪、可容納 134 人，是莆田在台最大門市。
| 門市 | 地址 | 電話 | 營業時間 |
|---|---|---|---|
| 台北遠東大巨蛋店 | 台北市信義區忠孝東路四段 505 號 8 樓 | 02-2768-6728 | 週一～四 11:00-15:00、17:00-21:30；週五 晚餐至 22:00；週六 11:00-15:30、17:00-22:00；週日 11:00-15:30、17:00-21:30 |
| 桃園台茂店 | 桃園市蘆竹區南崁路一段 112 號 6 樓 | 03-322-3522 | 平日 11:00-15:00、17:00-22:00；假日 11:00-15:00、16:30-22:00 |
| 台中台灣大道店 | 台中市西區台灣大道二段 405 號 | 04-2322-1788 | 平日 11:30-14:30、17:30-21:30；假日 11:00-14:30、17:00-21:30 |
| 高雄自由店 | 高雄市左營區自由三路 98 號 | 07-346-0852 | 平日 11:30-14:30、17:30-21:30；假日 11:00-14:30、17:00-21:30 |
訂位走官網或 inline 線上訂位，假日和大巨蛋有球賽、演唱會的日子建議提早訂。外帶自取也是透過 inline 點餐，台中、高雄、台茂三店有開放，大巨蛋店目前線上外帶暫不開放。大巨蛋店停車可用大巨蛋地下停車場，或搭捷運板南線到國父紀念館站 5 號出口步行約 2～5 分鐘。
莆田優惠：瘋美食會員、信用卡與招待券
莆田屬於王品集團，常態優惠都跟王品體系綁在一起：
- 王品瘋美食會員：實體餐廳消費出示會員，筆筆享 3% 瘋點數，1 點折 1 元；用瘋 Pay 綁指定信用卡另有加碼（2026 年 10～12 月最高合計 13%）。
- 星展饗樂生活卡：2026 年全年平日 9 折，生日月另有平日買一送一或第二客半價（依持卡年資）。
- 招待券：王品發行的「VIP 專屬招待券」「星級嚐鮮招待券」，憑實體券內用滿 1,200 元可兌換一道菜（例如御品海南雞、莆田海鮮滷麵），不適用外帶外送。
- 王品集團商品卡：可在莆田使用，送禮或公司福利常見。
另外 2026 年 11 月 30 日前，全台門市有「內用滿 1,200 元送一道菜」的開幕慶活動（出示官方社群活動畫面），優惠不可合併使用，活動結束後以官網最新消息為準。
莆田跟其他中式、南洋餐廳比較
莆田的定位是「米其林一星血統的閩菜合菜」，人均落在 750～1,000 元（含服務費約 820～1,100 元）。跟同樣做多人套餐的瓦城菜單比，莆田價格高一截，但菜色有十最招牌和桌邊服務，比較適合宴客、慶生；如果只是想吃南洋酸辣口味、預算有限，瓦城或饗泰多菜單會更親民。
同樣有新加坡、香港背景又拿過米其林的平價選擇，可以看添好運菜單，港點單價低很多，適合 2 人小吃。想吃南洋湯底火鍋可以參考小滿上鍋菜單。
如果是家族聚餐要選中式合菜，鼎泰豐菜單適合小家庭點單點、點水樓菜單主打江浙菜與烤鴨、欣葉台菜菜單則有台菜桌菜。同集團的王品牛排菜單是個人套餐制，跟莆田的合菜分食吃法完全不同。我的看法是：4 人以上、想要有排場但不想吃到太貴的合菜，莆田的四人、六人套餐是 CP 值不錯的選擇。
莆田菜單常見問題
莆田要加服務費嗎？
要。莆田台灣 4 家門市（大巨蛋、台茂、台中台灣大道、高雄自由）菜單都標示 10% 服務費另計，街邊店也一樣收。
莆田十最是哪十道？
莆田十最是蝦苗嫩紫菜、酥炒芋心、金絲麥片蝦、極上盛饌海陸盆菜、糖醋功夫松鼠魚、琥珀脆皮雞、黃金荷葉包、莆田荔枝肉、莆田海鮮滷麵、翠玉白菜燉軟豆腐。
莆田 SOGO 忠孝店還有開嗎？
沒有。SOGO 忠孝店 2025 年 11 月 30 日租約到期結束營業，2026 年 10 月改在台北大巨蛋商場 8 樓開幕，台北目前只有大巨蛋店。
莆田一個人可以去吃嗎？
可以，單點菜色都能點，但莆田菜多為分享份量，一個人建議點海鮮滷麵或紫菜燜飯當主食，再配一道小品或荷葉包 2 入。
莆田套餐多少錢？
大巨蛋、台茂店御饌套餐雙人 1,680 元、四人 3,980 元、六人 5,880 元、十人 9,880 元；台中、高雄店雙人 1,480 元、四人 3,180 元、六人 4,780 元，皆另加 10% 服務費。
參考來源
- 莆田PUTIEN 台灣官網－星級菜單
- 莆田官網－台北大巨蛋店、桃園台茂店限定套餐
- 莆田官網－台灣大道店、高雄自由店套餐
- 莆田官網－摘星據點
- 莆田官網－莆田新味 秋冬暖胃
- 莆田官網－瘋Pay 回饋
- 聯合新聞網－全台最大莆田開幕
- 經濟日報－莆田進駐台北大巨蛋
- ETtoday－莆田忠孝店租約到期
- Google 地圖－莆田台北遠東大巨蛋店菜單照片
