瀧厚炙燒熟成牛排菜單 2026 重點整理
瀧厚炙燒熟成牛排 2026 年排餐最低 290 元起（炙燒梅花豬排），熟成牛排從板腱一路到 950 元的美國和牛翼板，另加 10% 服務費。內用點任一份排餐就附蒜香麵包和自助吧，番茄牛肉羅宋湯、玉米濃湯、汽水和咖啡機都能無限續。截至 2026 年 10 月，官方公布的門市共 15 間，分布在台北、新北、桃園、苗栗、台中、高雄。
瀧厚 2018 年創立，2026 年剛過 8 週年，定位是「熟成牛排但價格不嚇人」。官方說法是使用美國安格斯黑牛原塊牛肉，經自然濕式熟成後再用高溫直火炙燒，店面走英倫摩登風裝潢。價位大概落在夜市牛排和王品系之間，適合想吃得比平價牛排好一點、又不想一個人花上千元的情境。
以下依「牛排、非牛排主餐、套餐升級、雙人餐、單點加購、外帶菜單、門市」分類整理。瀧厚各門市菜單大致相同，但少數品項是門市限定（例如義大利麵只在部分店有），價格也可能因店型略有差異，點餐前看一下桌上菜單最保險。
瀧厚牛排菜單｜熟成牛排類
牛排是瀧厚的主力，從入門的板腱到最貴的和牛翼板共五、六種部位。每份排餐都是鐵板上桌，附時蔬（花椰菜、玉米筍、蜜地瓜等）和特製黑胡椒醬，同時包含蒜香麵包與自助吧，不用另外付錢。下表價格為單點價，未含 10% 服務費。
| 品項 | 份量 | 價格 |
|---|---|---|
| 炙燒熟成板腱牛排 | 6 oz | 建議到店確認最新價格 |
| 炙燒無骨肩胛小排 | 7 oz | 建議到店確認最新價格 |
| 炙燒美國熟成沙朗心 | 7 oz | 建議到店確認最新價格 |
| 美國老饕菲力牛排 | 7 oz | 680 元 |
| 炙燒美國熟成肋眼牛排 | 10 oz | 建議到店確認最新價格 |
| 炙燒美國和牛翼板牛排 | 7 oz | 950 元 |
瀧厚的美國老饕菲力牛排 2026 年單點 680 元、7 盎司，是官方最常拿來做主打的部位，2026 年 8 週年活動還跟美國肉類出口協會合作，主推 Prime 等級美國牛。菲力油脂少、肉質細，不愛嚼筋的人選這個最不容易踩雷。
菜單天花板是 950 元的美國和牛翼板 7 oz，官方介紹的重點是油花細、炙燒後油脂化開。預算有限的話，其實不一定要衝和牛：板腱是全菜單最便宜的牛排，網友最常提的是「帶一點 Q 彈筋感、牛味重」，想用最低成本試試瀧厚熟成牛排的人可以從這塊開始。肩胛小排、肋眼則是油花比較多的選擇，喜歡吃肉汁的人會比較滿意。
瀧厚菜單｜豬排、雞腿排、鴨胸與海鮮
不吃牛的人在瀧厚也有不少選擇，而且瀧厚最低價的排餐其實就是豬排，不是牛排。非牛排主餐一樣附蒜香麵包和自助吧，適合帶不吃牛的長輩或朋友一起去。
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 炙燒梅花豬排 | 290 元 | 全菜單最低價排餐 |
| 盤克夏黑豚戰斧豬排 | 建議到店確認最新價格 | 帶骨厚切 |
| 牛肝菌燉飯佐炙燒雞腿排 | 建議到店確認最新價格 | 整隻雞腿排配燉飯 |
| 炙燒法式櫻桃鴨胸 | 建議到店確認最新價格 | 宜蘭在地櫻桃鴨 |
| 香煎鱸魚排 | 建議到店確認最新價格 | 海鮮選項 |
| 炙燒羔羊肩排 | 建議到店確認最新價格 | 各店供應不一 |
| 大份量 BBQ 豬肋排 | 1,088 元 | 不定期回歸，可兩人分食 |
| 法式牛肝菌燉飯（單點） | 230 元 | 可當配餐分食 |
瀧厚炙燒熟成牛排 2026 年最低消費門檻的排餐是炙燒梅花豬排 290 元，加 10% 服務費約 319 元，就能吃到一份排餐外加無限羅宋湯和飲料。以台北市區的牛排館來說，這個入門價算很友善，也是瀧厚最常被拿來說「CP 值高」的原因。
鴨胸用的是宜蘭在地櫻桃鴨，官方 2026 年的週年活動也特別拿它當主角，算是瀧厚比較有特色的非牛排主餐。BBQ 豬肋排官方原價 1,088 元，配蜜地瓜、花椰菜、玉米筍和黃金脆薯，份量是「大份量」等級，比較適合兩個人一起吃或當聚餐加點，不是每段時間都有供應。
瀧厚套餐升級｜A 套餐 vs B 套餐怎麼選
瀧厚的每份排餐都能加價升級成套餐，分成 A、B 兩種。B 套餐是基本版，A 套餐多一道前菜，其他內容相同。前菜通常是四選一，常見的有蒜香蛤蠣（部分門市要再補差價）、十三香雞翅、酥炸魚柳條、泰式蝦餅。
| 項目 | A 套餐 | B 套餐 |
|---|---|---|
| 加價 | +139～149 元（依門市） | +109 元 |
| 沙拉（凱薩／和風二選一） | 有 | 有 |
| 前菜四選一 | 有 | — |
| 酥皮濃湯 | 有 | 有 |
| 主廚甜點 | 有 | 有 |
瀧厚 B 套餐 2026 年加價 109 元，內容是沙拉、酥皮濃湯和主廚甜點；A 套餐再多一道前菜，加價約 139～149 元。拿單點價來對照，沙拉單點 139 元、蒜香蛤蠣單點 150 元，所以只要你本來就想吃沙拉或前菜，升級套餐一定比單點划算。
怎麼選？主餐點的是份量比較大的肩胛小排、肋眼，B 套餐補個湯和甜點就夠了；點 290 元的梅花豬排想吃飽一點，A 套餐的前菜能把整餐撐起來。另外自助吧已經有羅宋湯和玉米濃湯，酥皮濃湯算是「多一碗不同口味的湯」，不是非升級不可，預算緊的人單點排餐配自助吧其實就能吃飽。
瀧厚雙人套餐｜2026 官方雙人餐整理
兩個人去瀧厚，雙人套餐通常比各點一份排餐再升級划算。2026 年官方活動中出現的雙人餐有四款：精選牛豬雙人餐、尊享牛鴨雙人餐、極緻雙人套餐，以及份量最大的絕對美牛雙人餐。雙人餐都包含沙拉、前菜（多為蒜香蛤蠣）和兩份甜點，主餐依組合不同。
| 套餐 | 主餐內容 | 價格 |
|---|---|---|
| 精選牛豬雙人餐 | 牛排＋戰斧豬排等三份肉 | 建議到店確認最新價格 |
| 尊享牛鴨雙人餐 | 美國老饕菲力＋櫻桃鴨胸 | 1,399 元＋10% |
| 極緻雙人套餐 | 美國老饕菲力 7 oz＋熟成肋眼 10 oz | 1,499 元＋10% |
| 絕對美牛雙人餐 | 菲力＋美國帶骨牛小排＋肋眼，附燉飯、酥皮濃湯×2 | 原價 2,627 元 |
瀧厚極緻雙人套餐 2026 年售價 1,499 元另加 10% 服務費，主餐是美國老饕菲力 7 oz 加熟成肋眼 10 oz，官方標示使用 Prime 等級美國牛。光是菲力單點就要 680 元，再加一塊肋眼和沙拉、蛤蠣、甜點，兩個人都想吃牛排的話這套最直覺。
尊享牛鴨雙人餐 1,399 元適合一個吃牛、一個想換口味的組合。絕對美牛雙人餐原價 2,627 元，三塊美牛加燉飯、兩碗酥皮濃湯，其實是三人份等級的量，官方常在檔期打折，想點這套建議先看官方粉專或 LINE 有沒有活動。雙人餐也是瀧厚最常搭配加購優惠的品項，週年慶時曾出現點雙人餐加購燉飯 17 元這種檔期。
瀧厚單點、會員加購與飲料
主餐之外，瀧厚有一些單點小菜，另外對會員開放銅板價加購。單點價格如下（內用菜單，未含服務費）：
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 手作凱薩沙拉／日式和風沙拉 | 139 元 | 單點 |
| 蒜香蛤蠣 | 150 元 | 單點 |
| 酥皮濃湯 | 建議到店確認最新價格 | 單點 |
| 炸物總匯拼盤 | 建議到店確認最新價格 | 洋蔥圈、雞翅、魚柳條等 |
| 炙燒骰子牛 | 69 元 | 會員加購價 |
| 酥炸黃金牡蠣 | 59 元 | 會員加購價 |
| 天婦羅炸蝦 | 49 元 | 會員加購價 |
| 黃金地瓜薯條 | 39 元 | 會員加購價 |
| 卡本內蘇維濃紅酒（杯） | 建議到店確認最新價格 | 未成年請勿飲酒 |
會員加購價是瀧厚最實用的省錢點：炙燒骰子牛 69 元、黃金地瓜薯條 39 元這種價格，拿來加菜幾乎沒有負擔。加購品項和價格偶爾會調整，有些門市會限制「兩人限購一份」，點之前看一下桌上的會員加購卡。
菜單上另有單杯紅酒，價格依門市標示；自助吧本身就有汽水和咖啡，不另點飲料也沒關係。另外 2026 年 9～10 月曾推出李錦記聯名限定菜色（麻奶唐揚雞義大利麵、麻奶骰子牛燉飯等），屬於期間限定，下架後就不會出現在常態菜單上。
瀧厚自助吧｜羅宋湯、玉米濃湯、飲料無限續
瀧厚內用點任一份排餐就能使用自助吧，這也是它跟一般平價牛排館最大的差別。自助吧內容不多，但都是吃牛排會用到的東西，重點在湯。
- 番茄牛肉羅宋湯：湯裡有牛肉塊和蔬菜，是瀧厚自助吧最常被提到的品項
- 玉米濃湯：奶香系的濃湯
- 汽水機：可樂、雪碧等碳酸飲料
- 咖啡機：UCC 觸控式咖啡機，可做美式、拿鐵等
- 每人一份蒜香麵包（桌邊上）
瀧厚的自助吧 2026 年仍是內用排餐即附、湯品和飲料無限續，外帶和外送則不含。這碗羅宋湯如果單買，Uber Eats 上的外帶價是 79 元，玉米濃湯 69 元，換句話說內用多喝一兩碗就等於把服務費賺回來。
要注意自助吧沒有白飯、冰淇淋這類東西，想要「吃到飽」感覺的話，禾野鐵板燒菜單那種白飯、冰淇淋都能續的模式會更適合；瀧厚的強項是湯和咖啡，主餐份量還是要靠自己點。
瀧厚外帶外送菜單（Uber Eats 價）
瀧厚的外帶外送菜單跟內用不一樣，主打「排餐＋牛肝菌燉飯」的便當型組合，不含自助吧。以下是 Uber Eats 復北店 2026 年 10 月的外送平台價，實際門市自取價可能不同。
| 品項 | 外送平台價 |
|---|---|
| 炙燒熟成骰子牛佐法國牛肝菌菇燉飯 | 290 元 |
| 炭火梅花豬佐法國牛肝菌菇燉飯 | 350 元 |
| 炭火雞腿排佐法國牛肝菌菇燉飯 | 390 元 |
| 香煎鱸魚排佐法國牛肝菌菇燉飯 | 420 元 |
| 冷藏熟成板腱佐法國牛肝菌菇燉飯 | 450 元 |
| 法國牛肝菌菇燉飯 | 230 元 |
| 番茄牛肉羅宋湯／巧達玉米濃湯 | 79 元／69 元 |
| 黃金脆薯／泰式蝦餅 | 80 元／120 元 |
| 蒜香蛤蜊 | 150 元 |
| 手作凱薩沙拉／日式和風沙拉 | 139 元 |
| 主廚秘製甜點 | 59 元 |
外帶菜單人氣第一是 290 元的骰子牛燉飯，算是在家吃瀧厚最便宜的方式。不過熟成牛排最吃現煎的溫度，外送放個二十分鐘口感會差一截，加上沒有自助吧，八里人的判斷是：想吃牛排還是內用划算，外送比較適合當成「燉飯便當」來點。
瀧厚優惠｜會員、生日禮、LINE 官方帳號
瀧厚的優惠幾乎都綁會員，而且活動換得很勤，所以與其記某一檔折扣，不如先把會員和 LINE 加起來。常態性的優惠管道有這幾種：
- 加入會員：免費，入會即送點數，可兌換黃金脆薯、地瓜薯條或雙色地瓜球等小點，並解鎖會員加購價
- 消費集點：消費累積點數，可再兌換炸物、燉飯或升級主餐
- 壽星禮：生日當月內用有專屬優惠，內容每年調整，例如送豬排升級雙拼
- 官方粉專與 LINE：雙人餐折扣、第二件半價、+1 元雙倍和牛這類檔期都在這裡公告，領券多半是在貼文留言關鍵字
- 企業特約：有福委合作的公司，出示員工證和禮物券可兌換特約優惠
瀧厚的活動有幾個共通規則：要符合低消、限內用、不能併用，部分檔期只限特定門市或平日。去之前花一分鐘看一下粉專最新貼文，常常就能多拿一道菜，這是瀧厚最值得做的功課。
瀧厚炙燒熟成牛排全台門市
依官方 2026 年 10 月公告，瀧厚共有 15 間門市，大致分成街邊店和百貨、量販館內店。其中台北微風信義店掛的是副品牌「瀧厚 Set Meal」，走法式套餐路線（套餐 880 元＋10% 起），跟一般瀧厚的排餐＋自助吧模式不同，訂位前要分清楚。
| 地區 | 門市 | 位置 |
|---|---|---|
| 台北 | 台北大安店 | 大安區和平東路二段 183 號 |
| 台北 | 台北民生店 | 松山區民生東路五段 99 號 |
| 台北 | 台北復北店 | 松山區復興北路 69 號 |
| 台北 | 台北南港店 | 南港區忠孝東路七段 369 號 3 樓（CityLink A 棟） |
| 台北 | 台北北車店 | 微風台北車站館內 |
| 台北 | 台北信義 ATT 店 | ATT 4 FUN 館內 |
| 台北 | 台北微風信義店（瀧厚 Set Meal） | 信義區忠孝東路五段 68 號 4 樓 |
| 新北 | 新北蘆洲店 | 三重區五華街 282 號（萬家福蘆洲店 1 樓） |
| 桃園 | 桃園中壢大全聯店 | 大全聯館內 |
| 苗栗 | 苗栗頭份大全聯店 | 大全聯館內 |
| 台中 | 台中中科店 | 西屯區永福路 172 號 |
| 台中 | 台中中友店 | 北區三民路三段 161 號（中友百貨 C 棟 8 樓） |
| 台中 | 台中 iFG 遠雄廣場店 | iFG 遠雄廣場館內 |
| 高雄 | 高雄新楠萬家福店 | 萬家福館內 |
| 高雄 | 高雄夢時代店 | 前鎮區中華五路 789 號 8 樓 |
新北蘆洲店名字叫蘆洲，地址其實在三重五華街的萬家福（原家樂福）裡，用導航要輸入萬家福蘆洲店比較不會跑錯。街邊店多半是午晚分段營業、中間休息，百貨和量販館內店則跟著商場時間；颱風等臨時調整也會在官方粉專公告。
訂位統一走 inline 線上訂位，假日晚餐和連假很容易滿。內用規則部分，多數門市用餐時間 90 分鐘、身高 120 公分以上每位低消一份排餐，另收 10% 服務費。部分門市有限定菜色，例如義大利麵只在中科、民生、蘆洲、中壢、新楠、夢時代、iFG 遠雄、中友供應。
瀧厚 vs 其他平價牛排館怎麼選
瀧厚的對手大致分兩類：一類是同樣「排餐附自助吧」的連鎖牛排館，另一類是王品系的套餐型牛排。用一張表看差異：
| 品牌 | 定位 | 自助吧 | 適合誰 |
|---|---|---|---|
| 瀧厚炙燒熟成牛排 | 熟成牛排、單點＋升級套餐 | 湯品、汽水、咖啡 | 想吃熟成牛、預算 300～700 元 |
| 孫東寶菜單 | 平價鐵板牛排 | 依店型 | 預算最低、吃飽為主 |
| 我家牛排菜單 | 排餐＋大型自助吧 | 沙拉、熟食、甜點 | 想吃到飽、配菜要多 |
| 貴族世家菜單 | 家庭牛排館 | 有 | 帶小孩、家庭聚餐 |
| 西堤牛排菜單 | 王品系套餐 | 無，套餐含飲料 | 想要完整套餐和服務 |
簡單說，如果你在意的是「自助吧品項多、吃到撐」，我家牛排、貴族世家那類模式比較對味；要「完整一套、服務比較到位」，西堤或王品牛排菜單更適合紀念日。瀧厚夾在中間，優勢是牛排本身走熟成路線、入門價低，再加一碗不限量的羅宋湯。
預算抓法給個參考：一個人點梅花豬排加 B 套餐，約 399 元再加服務費；兩個人點極緻雙人套餐，1,499 元加服務費約 1,649 元。想要再高檔一點、有景觀或包廂的約會場合，可以看看雅室牛排菜單，那個價位帶跟瀧厚是不同等級。
瀧厚炙燒熟成牛排常見問題
瀧厚牛排有收服務費嗎？低消多少？
有，瀧厚內用另收 10% 服務費。身高 120 公分以上每位需點一份排餐，最便宜的是 290 元的炙燒梅花豬排，加服務費約 319 元。
瀧厚的自助吧有哪些？外帶有嗎？
內用點排餐就附自助吧，包含番茄牛肉羅宋湯、玉米濃湯、汽水和 UCC 咖啡機，可無限續，另有每人一份蒜香麵包。外帶和外送不含自助吧，湯品要另外單點。
瀧厚用餐有時間限制嗎？
多數門市用餐時間為 90 分鐘，以 inline 訂位頁上各門市的說明為準。假日和連假人多，建議先線上訂位。
瀧厚有素食餐點嗎？
瀧厚菜單以肉類排餐為主，沒有專門的素食主餐，自助吧的羅宋湯也有牛肉。吃素的朋友能選的大概只有沙拉，建議另找有素食排餐的餐廳。
瀧厚微風信義店跟其他分店一樣嗎？
不一樣。微風信義店是副品牌「瀧厚 Set Meal」，主打法式套餐（880 元＋10% 起）和平日商業午餐，餐點形式與一般瀧厚的排餐＋自助吧不同，想吃原本的瀧厚要訂其他門市。
參考來源
- 瀧厚炙燒熟成牛排官方 Facebook
- 瀧厚炙燒熟成牛排 inline 線上訂位
- 工商時報 — 瀧厚牛排 8 週年美牛活動
- 食尚玩家 — 瀧厚牛排菜單、自助吧一次看
- 食尚玩家 — 瀧厚 Set Meal 微風信義
- Uber Eats — 瀧厚炙燒熟成牛排復北店
