初殿鍋物菜單 2026 年最便宜的是平日套餐 299 元，可以選美國藍帶培根牛、台灣上選梅花豬或台灣嚴選培根豬，附自助吧吃到飽。假日或想吃好一點，就從肉品區點，價格從 399 元的培根牛、梅花豬，一路到 799 元的日本 A5 和牛紐約客。湯底另外算，6 款特色湯底各加 69 元，原味和素食湯底不加價。另外還有 10% 清潔服務費，身高 141 公分以上的小孩要收 268 元共鍋費，這兩筆最容易忘記算。
初殿目前有中和、永春、新莊三間店，主打復古懷舊裝潢，加上自助吧裡被稱為「被火鍋耽誤的滷肉飯」，在雙北平價火鍋圈很有名。下面按官方菜單把平日套餐、單點肉品、湯底、加購海鮮、多人套餐整理成表，最後附上用餐規則和三間店的資訊。
初殿鍋物菜單價格總覽：先看 2026 年怎麼收費
初殿是「選一份主餐肉品＋湯底，自助吧吃到飽」的計價方式，跟一般單點火鍋不一樣。每個人點一份肉盤，價格就已經含自助吧的蔬菜、火鍋料、白飯、滷肉飯、麵和飲料，所以菜單上的數字可以直接當成每人的基本餐費。
初殿鍋物 2026 年平日套餐每人 299 元起，含 60 多種自助吧吃到飽，用餐時間 90 分鐘，另收 10% 清潔服務費。實際結帳時要加三樣東西：湯底（原味、素食 0 元，其他 69 元）、10% 服務費、小孩的共鍋費。以平日點 299 元套餐配原味湯底來算，加完服務費大約 329 元；改成香濃牛奶湯底，一個人大約 405 元。
| 項目 | 價格 | 說明 |
|---|---|---|
| 平日套餐 | 299 元 | 50% 份量肉盤，限平日 |
| 單點肉品 | 399～799 元 | 一般份量，可加價改大份 |
| 湯底 | 0～69 元 | 原味、素食 0 元，其餘 69 元 |
| 多人套餐 | 899～1649 元 | 雙人、三人各兩種 |
| 清潔服務費 | 10% | 全單加收 |
以下為初殿鍋物官方粉專 2025 年 9 月公布、2026 年沿用的菜單價格，各店可能有小幅差異，點餐前以桌上 QR Code 菜單為準。
平日套餐 299 元：一個人吃最划算的選法
平日套餐是初殿最多人點的入門選項，三款肉都是 299 元，份量是一般肉盤的 50%，菜單上寫「適合小鳥胃」。想吃飽一點可以加 29 元改成加量 50%，官方也標成「推薦升級，適合一般食量」。
| 肉品 | 50% 份量 | 加量 50% |
|---|---|---|
| 美國藍帶培根牛 | 299 元 | +29 元 |
| 台灣上選梅花豬 | 299 元 | +29 元 |
| 台灣嚴選培根豬 | 299 元 | +29 元 |
算一下就知道，加 29 元變成 328 元，比直接點一般份量的 399 元便宜 71 元，肉的份量差距沒有很大。如果平日中午一個人吃，主要是衝自助吧的滷肉飯和火鍋料，299 元原份量就夠；晚餐或食量大的人，建議直接加 29 元升級。
要注意平日套餐只有這三種肉可選，想吃牛小排、翼板牛或和牛，就要改點下面的肉品區，價格會往上跳到 449 元以上。
初殿鍋物肉品菜單：牛肉、豬肉、海鮮羊肉全品項
肉品區是初殿的主菜單，假日沒有平日套餐時就從這裡點。每一項都有「一般」和「大份（加量 50%）」兩種價格，大份是在一般價格上再加價。官方用大拇指圖示推薦的有 A5 和牛紐約客、Choice 牛小排、Prime 翼板牛、M9 霜降和牛、CAB 嫩肩牛和頂級霜降松板豬。
| 牛肉 | 一般 | 大份（加量 50%） |
|---|---|---|
| 日本頂級 A5 和牛紐約客 | 799 元 | +299 元 |
| 美國上選 Choice 牛小排 | 599 元 | +199 元 |
| 美國頂級 Prime 翼板牛 | 549 元 | +149 元 |
| 澳洲頂級 M9 霜降和牛 | 499 元 | +129 元 |
| 美國安格斯 CAB 嫩肩牛 | 449 元 | +99 元 |
| 美國藍帶培根牛 | 399 元 | +59 元 |
初殿鍋物最貴的肉品是日本頂級 A5 和牛紐約客，一般份量 799 元，大份再加 299 元。牛肉裡 CP 值比較高的是 449 元的 CAB 嫩肩牛和 499 元的 M9 霜降和牛，比培根牛多 50～100 元就能換到油花比較漂亮的部位；Prime 翼板牛 549 元則是網友食記最常拍的那盤。
| 品項 | 一般 | 大份（加量 50%） |
|---|---|---|
| 頂級霜降松板豬 | 449 元 | +99 元 |
| 台灣上選梅花豬 | 399 元 | +59 元 |
| 台灣嚴選培根豬 | 399 元 | +59 元 |
| 豪華海鮮船（100 元海鮮 ×5） | 499 元 | 可補差額升級海鮮 |
| 霜降雪花羊（重組肉） | 419 元 | +69 元 |
不吃牛的人選豬肉就好，松板豬 449 元是豬肉裡唯一被推薦的。豪華海鮮船 499 元是 5 份 100 元海鮮的組合，適合不吃紅肉的人。霜降雪花羊菜單上有特別標「重組肉」，在意的人可以避開。
初殿鍋物湯底價格：6 款特色湯底各 69 元
初殿的湯底是一人一鍋另外加價，原味和素食湯底不用錢，其他 6 款都是 69 元。招牌是有皇冠標示的香濃牛奶湯底，十全藥膳湯底也有官方推薦標示。
| 湯底 | 官方描述 | 加價 |
|---|---|---|
| 香濃牛奶湯底（招牌） | 濃郁鮮奶，鮮香不膩口 | 69 元 |
| 十全藥膳湯底（推薦） | 口感溫順香甜，香氣厚足 | 69 元 |
| 四川麻辣湯底 | 麻、辣、香多層次風味 | 69 元 |
| 蛤蜊蒜頭湯底 | 蛤蜊融合蒜頭的鮮甜口感 | 69 元 |
| 韓式泡菜湯底 | 微微酸甜，搭配泡菜爽脆口感 | 69 元 |
| 蒙古孜然湯底 | 氣味芳香，口味獨特 | 69 元 |
| 原味湯底 | 精緻熬煮，味鮮濃郁甘甜 | 0 元 |
| 素食湯底 | 蔬菜湯頭清澈，甘甜清爽 | 0 元 |
初殿鍋物 2026 年湯底共 8 款，香濃牛奶、十全藥膳等 6 款特色湯底每鍋加 69 元，原味與素食湯底免費。網路上有些舊食記寫湯底 49 元或 59 元，那是之前的價格，現在官方菜單已經是 69 元。
精打細算的話，原味湯底配自助吧的醬料其實就夠用；如果是第一次去，網路上討論度最高的是牛奶湯底，冬天則有不少人選十全藥膳。四人同行的話，湯底全選特色款會多 276 元，算進預算比較不會嚇到。
超值加購與海鮮區：59 元換一份海鮮
主餐點完還想多吃一點，可以從加購區補。100 元海鮮區任選一項只要 59 元，150 元海鮮區任選一項 99 元，等於打 6 折左右；另外有極鮮金膏花蟹 199 元和雞蛋 20 元。
| 加購品項 | 價格 |
|---|---|
| 100 元海鮮任選 1 項 | 59 元 |
| 150 元海鮮任選 1 項 | 99 元 |
| 極鮮金膏花蟹 | 199 元 |
| 雞蛋 | 20 元 |
| 分區 | 品項 |
|---|---|
| 100 元海鮮區 | 台灣潮鯛魚、鮮甜白蝦、孔雀蛤（淡菜）、鮮活蛤蠣、花枝漿、蝦仁滑、雪花魚卷（巴沙魚）、澎湖 Q 彈小卷 |
| 150 元海鮮區 | 阿根廷海捕天使紅蝦（2 個）、日本生食級干貝（2 個）、廣島牡蠣（2 個） |
這兩區的「100 元」「150 元」是海鮮的等級，也是多人套餐贈送海鮮時的計算單位。單點加購 59 元的白蝦或蛤蠣，跟一份 399 元肉盤比起來很便宜，想吃海鮮又不想升級整份套餐的人，用加購補最划算。150 元區的干貝和紅蝦一份只有 2 個，適合想嚐鮮的人。
初殿鍋物雙人、三人套餐價格
兩人以上一起去，直接點多人套餐比各自單點划算，因為套餐會多送一份肉或海鮮。四款套餐都可以補差額把肉升級成更貴的部位，或把贈送的海鮮換成高一級的。
| 套餐 | 價格 | 內容 | 贈送（二選一） |
|---|---|---|---|
| 超值雙人套餐 | 899 元 | 399 元肉品 ×2 | 399 元肉品 ×1 或 100 元海鮮 ×2 |
| 豪華雙人套餐 | 1099 元 | 449 元肉品 ×2 | 399 元肉品 ×1（增量 50%）或 100 元海鮮 ×3 |
| 超值三人套餐 | 1349 元 | 399 元肉品 ×3 | 399 元肉品 ×1（增量 50%）或 100 元海鮮 ×2（增量 50%） |
| 豪華三人套餐 | 1649 元 | 449 元肉品 ×3 | 399 元肉品 ×2 或 100 元海鮮 ×3（增量 50%） |
初殿鍋物超值雙人套餐 899 元，含 2 份 399 元肉品，再送 1 份 399 元肉品或 2 份 100 元海鮮。算起來單點兩份 399 元肉品是 798 元，多 101 元就多一整盤肉，等於每人只多付 50 元。豪華雙人 1099 元比單點兩份 449 元肉品（898 元）多 201 元，換到一份加量肉盤或 3 份海鮮，也是划算的。
三人同行的話，超值三人 1349 元平均每人 450 元，豪華三人 1649 元平均每人 550 元，豪華版多送一盤肉。套餐價不含湯底和 10% 服務費，結帳前記得加上去。如果三個人裡有一個食量小，點超值三人再加購海鮮，通常比升級豪華款更有彈性。
自助吧與用餐規則：共鍋費、服務費、90 分鐘
自助吧是初殿的重點，官方菜單封面寫「享 70 種自助吧」，品項包含青菜、火鍋料、白飯、滷肉飯、王子麵和蒸煮麵、飲料和冰淇淋，還有珍珠可以自己做珍珠奶茶。滷肉飯是初殿最常被提到的品項，粉專每篇貼文都掛著「被火鍋耽誤的滷肉飯」，Google 評論裡也有人提到偏南部甜口。
用餐規則官方菜單寫得很清楚，帶小孩的家庭一定要先看共鍋費：
| 項目 | 規定 |
|---|---|
| 用餐時間 | 90 分鐘 |
| 141 公分以上 | 酌收 268 元共鍋費 |
| 121～140 公分 | 酌收 150 元共鍋費 |
| 120 公分以下 | 免費（限 2 位共 1 鍋） |
| 打包 | 只提供生肉、海鮮打包 |
| 自助吧浪費 | 酌收 200 元食材費 |
| 服務費 | 全單加收 10% 清潔服務費 |
初殿鍋物兒童共鍋費依身高分三級：141 公分以上 268 元、121～140 公分 150 元、120 公分以下免費。有小孩的家庭算一下，國小高年級跟大人共鍋要 268 元，其實跟大人點一份 299 元平日套餐只差 31 元，食量大的孩子乾脆自己點一份比較實在。120 公分以下的小小孩免費，但兩位才共用一鍋。
初殿鍋物優惠與訂位方式
初殿三間店各有自己的 LINE 官方帳號，訂位主要靠 LINE，中和店也有 inline 線上訂位。加入 LINE 好友除了訂位，各店的節日活動、加購優惠也都在 LINE 和 FB 粉專公告，例如之前推過的蛤蜊加購活動、父親節肉蛋糕套餐，都是限期活動，想撿便宜的人可以先加好友再去。
另一個常見的好處是套餐內含的贈送，雙人以上點套餐本身就多送一份肉或海鮮，比找折扣碼實際。網友分享壽星生日可以拿到肉蛋糕，但辦法以各店公告為準，生日聚餐前可以先用 LINE 問清楚。
假日晚餐和週末中午人潮多，中和店一樓座位比較擠，Google 評論也常提到要早點來。2 人以上聚餐建議提前用 LINE 訂位，人數多的團體聚餐也可以先私訊各店確認座位安排。
初殿鍋物門市資訊：中和、永春、新莊三店
初殿目前三間店都在雙北，營業時間都是週一到週日 11:30～22:30。中和店在景安站附近，永春店靠近捷運永春站，新莊店在中港路上。
| 門市 | 地址 | 營業時間 |
|---|---|---|
| 中和店 | 新北市中和區景平路 453 號（電話 02-2242-3888） | 週一～週日 11:30～22:30 |
| 永春店 | 台北市信義區虎林街 132 巷 21 號 1 樓 | 週一～週日 11:30～22:30 |
| 新莊店 | 新北市新莊區中港路 280 號 | 週一～週日 11:30～22:30 |
初殿是內用為主的店，菜單上註明只提供生肉、海鮮打包，自助吧的東西不能帶走，想把沒吃完的肉盤帶回家煮可以跟店員說。三家店都是桌上掃 QR Code 點餐，加點也用同一套系統，不用一直叫店員。
初殿鍋物跟其他平價火鍋比一比
同樣是平價火鍋，初殿的特色是「肉盤＋自助吧」而且平日 299 元就能進場，主要拚的是滷肉飯和懷舊裝潢。如果你想要肉也吃到飽，馬辣菜單和 MOMO 壽喜燒菜單是整套吃到飽的方案，價格高一截，但肉不用另外加點。
想找同樣是單點肉盤配自助吧的，聚火鍋菜單和千葉火鍋價格可以拿來比，聚的百貨店型價差、千葉的多品牌分級都整理在裡面。只想一個人快速吃一鍋、不需要自助吧的，12MINI 菜單的小火鍋門檻更低；愛吃麻辣的可以看詹記麻辣火鍋菜單和六扇門菜單。
以平日午餐來說，初殿 299 元套餐加服務費約 329 元就能吃到飽，在雙北算是很有競爭力的價位；但週末或想吃和牛，單人很容易破 500 元，跟一般中價位火鍋差不多。適合平日想吃飽、又不想花太多錢的上班族和學生，假日家庭聚餐則建議點多人套餐比較省。
初殿鍋物常見問題
初殿鍋物最便宜多少錢？
平日套餐 299 元最便宜，可選培根牛、梅花豬、培根豬三款，含自助吧吃到飽。配原味湯底再加 10% 服務費，一個人大約 329 元。
初殿鍋物假日有 299 元套餐嗎？
官方菜單標的是「平日套餐」，假日要從肉品區點，最低 399 元起（培根牛、梅花豬、培根豬）。多人同行點雙人 899 元套餐，平均每人約 450 元。
初殿鍋物湯底要加錢嗎？
原味和素食湯底免費，香濃牛奶、十全藥膳、四川麻辣、蛤蜊蒜頭、韓式泡菜、蒙古孜然 6 款每鍋加 69 元。
初殿鍋物小孩怎麼收費？
依身高收共鍋費：141 公分以上 268 元、121～140 公分 150 元、120 公分以下免費，但 120 公分以下限 2 位共用 1 鍋。
初殿鍋物有收服務費嗎？用餐時間多久？
有，全單加收 10% 清潔服務費；用餐時間 90 分鐘。
