三媽臭臭鍋 2026 年 4 月 1 日起全品項每鍋再漲 20 元，最便宜的大腸臭臭鍋從 150 元變成 170 元，最貴的番茄鍋到 210 元，北部部分門市更是 180 元起跳、番茄鍋 220 元。三媽是加盟品牌，各分店價格本來就不完全一樣，這篇以八里人家門口的三媽臭臭鍋八里店 iCHEF 線上點餐菜單為準，把 10 款火鍋、35 項單點加料、2 個升級選項全部列出來，再補上北部門市和外送平台的價差，讓你出門前心裡有個底。
三媽臭臭鍋 2026 最新火鍋價目表
三媽臭臭鍋 2026 年 4 月漲價後，八里店 10 款火鍋價格落在 170 到 210 元之間，每鍋附白飯一碗，10:30 開始供應。官網列出的經典鍋物共 9 款，八里店沒有賣藥膳鍋，但多了素食版南瓜鍋和番茄鍋。以下是八里店線上點餐系統上的完整火鍋價格：
| 鍋物名稱 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 大腸臭臭鍋 | 170 元 | 目前為無雞蛋版本 |
| 海鮮豆腐鍋 | 170 元 | 清爽路線 |
| 泡菜鍋 | 170 元 | 酸辣開胃 |
| 沙茶魚頭鍋 | 190 元 | 沙茶湯底配魚頭 |
| 麻辣鍋 | 190 元 | 店家標註本身會辣 |
| 南瓜鍋 | 200 元 | 湯頭偏甜滑順 |
| 咖哩鍋 | 200 元 | 官網名稱為香茅咖哩鍋 |
| 番茄鍋 | 210 元 | 全品項最貴 |
| 南瓜鍋（素） | 200 元 | 素食版本 |
| 番茄鍋（素） | 210 元 | 素食版本 |
三媽臭臭鍋 2026 年大腸臭臭鍋單點 170 元、附白飯一碗，是全品項最便宜的基本鍋之一，同價位還有海鮮豆腐鍋與泡菜鍋。大腸臭臭鍋是三媽 1998 年在彰化員林起家的招牌，官網形容是「經典台式風味，濃郁湯頭用料實在」，臭豆腐和大腸一起煮出的臭香味是它跟一般小火鍋最大的差別。要注意八里店菜單上特別寫了「無雞蛋」，想要蛋得另外單點洗選蛋 20 元。
190 元這一級是沙茶魚頭鍋和麻辣鍋，八里店的麻辣鍋直接標「本身會辣」，不太能吃辣的人點之前先問清楚能不能調。200 元的南瓜鍋和咖哩鍋走濃郁路線，官網描述南瓜鍋「南瓜香甜濃郁，口感滑順」、咖哩鍋則是「香茅提香咖哩濃郁」，跟日式咖哩是不同方向。番茄鍋 210 元最貴，素食版的南瓜鍋、番茄鍋和葷食同價，吃素的朋友不用另外找店。查了一輪資料發現，素食鍋不是每家分店都有，八里店有、其他店建議先打電話確認。
2026 年 4 月漲價前後對照：三媽一鍋漲了多少？
三媽臭臭鍋上一次全面漲價是 2022 年 10 月，當時大腸臭臭鍋從 130 元漲到 150 元；2026 年 3 月中旬加盟店在臉書公告、總公司也向媒體證實，4 月 1 日起每鍋再漲 20 元，理由是食材、人力、瓦斯、水電和房租連續三年上漲。兩次加起來，四年內基本鍋從 130 元變成 170 元，漲幅約 31%。
| 鍋物 | 2022 年 10 月前 | 2022 年 10 月起 | 2026 年 4 月起 | 北部門市（2026 年 4 月起） |
|---|---|---|---|---|
| 大腸臭臭鍋／海鮮豆腐鍋／泡菜鍋 | 130 元 | 150 元 | 170 元 | 180 元 |
| 沙茶魚頭鍋／麻辣鍋 | 150 元 | 170 元 | 190 元 | 200 元 |
| 南瓜鍋／咖哩鍋 | 未公開 | 180 元 | 200 元 | 210 元 |
| 番茄鍋 | 未公開 | 190 元 | 210 元 | 220 元 |
北部門市那一欄要特別說明：壹電視報導北部門市漲價前基本鍋就已經是 160 元，漲完變 180 元、番茄鍋 220 元，所以同樣是三媽，台北、新北某些店會比八里店、中南部多 10 元。不是每家北部店都這樣，八里店就維持 170 元這一級。網友在 PTT 也算過，三媽從早年一鍋 80、90 元一路漲到現在，聯合新聞網 2026 年 6 月的報導還提到有人預言「再沒多久就會看到一鍋 200 元」——以北部門市來說，沙茶魚頭鍋和麻辣鍋其實已經到 200 元了。
單點加料完整價格一覽
三媽臭臭鍋八里店的單點加料共 35 項，價格從 15 元的凍豆腐、冬粉、白飯，到 70 元的牛肉片不等，10:30 跟鍋物同時開始供應。下面分成肉類海鮮、火鍋料丸類、蔬菜主食三張表，方便點餐時快速對照：
肉類與海鮮加點價格
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 牛肉片 | 70 元 |
| 豬肉片 | 65 元 |
| 蝦子 | 60 元 |
| 大腸（生） | 60 元 |
| 鯛魚片 | 60 元 |
| 魚頭 | 35 元 |
肉類單點最貴是牛肉片 70 元、豬肉片 65 元，但如果只是想把鍋裡的肉換成牛肉，用「豬肉改牛肉」加 15 元就好，不用另外點一盤 70 元的牛肉片。蝦子、生大腸、鯛魚片都是 60 元一份，大腸是生的，下鍋要多煮一下才會軟。魚頭只要 35 元，算是肉類裡最便宜的，喜歡沙茶魚頭鍋的人可以考慮加一份讓湯更濃。
火鍋料與丸類加點價格
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 滷鴨血 | 35 元 |
| 泡菜 | 35 元 |
| 水晶餃（5 顆／份） | 35 元 |
| 花枝丸 | 30 元 |
| 貢丸 | 30 元 |
| 鑫鑫腸 | 30 元 |
| 魚板 | 30 元 |
| 鳥蛋 | 30 元 |
| 米血 | 30 元 |
| 魚餃 | 30 元 |
| 蛋餃 | 30 元 |
| 燕餃 | 30 元 |
| 糬來寶 | 30 元 |
| 飛魚卷 | 30 元 |
| 魚卵卷 | 30 元 |
| 臭豆腐（生） | 30 元 |
火鍋料是三媽品項最多的一區，16 項裡有 13 項都是 30 元，只有滷鴨血、泡菜、水晶餃是 35 元。臭豆腐（生）30 元是很多網友的固定加點，配大腸臭臭鍋讓臭香味更重；想湊餃類的話，蛋餃、燕餃、魚餃三種加起來 90 元。泡菜 35 元適合點泡菜鍋還嫌不夠酸的人，或是想讓海鮮豆腐鍋變成微酸辣口味時加一份。
蔬菜、主食與蛋加點價格
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 高麗菜 | 35 元 |
| 芋頭 | 30 元 |
| 金針菇 | 30 元 |
| 豆皮 | 30 元 |
| 烏龍麵 | 30 元 |
| 韭菜 | 20 元 |
| 王子麵 | 20 元 |
| 洗選蛋 | 20 元 |
| 凍豆腐 | 15 元 |
| 冬粉 | 15 元 |
| 白飯 | 15 元 |
蔬菜主食區最便宜的是凍豆腐、冬粉、白飯，各 15 元；王子麵、韭菜、洗選蛋 20 元；烏龍麵、豆皮、芋頭、金針菇 30 元；高麗菜 35 元是蔬菜裡最貴的。食量大的人比起多點一碗白飯，加一份 30 元烏龍麵煮在湯裡更有飽足感。大腸臭臭鍋目前不附蛋，習慣吃蛋的人記得加點 20 元的洗選蛋。
升級加購：豬肉改牛肉、白飯換冬粉
三媽臭臭鍋八里店菜單最下面有兩個很多人沒注意到的升級選項，點鍋的時候直接跟店員說就好：
| 項目 | 加價 | 跟單點相比 |
|---|---|---|
| 豬肉改牛肉 | +15 元 | 單點牛肉片 70 元，省 55 元 |
| 白飯換冬粉 | +0 元 | 單點冬粉 15 元，等於免費換 |
豬肉改牛肉只要多 15 元，是整份菜單 CP 值最高的一行：同樣想吃牛肉，另外單點一盤要 70 元，用升級的方式只要 15 元。白飯換冬粉則是零元，適合晚餐想少吃點澱粉、或覺得冬粉吸湯比白飯好吃的人。兩個選項可以一起用，例如點一鍋 170 元的泡菜鍋、豬肉改牛肉、白飯換冬粉，總共 185 元。要提醒的是這兩個升級是八里店菜單上列出的，別家分店有沒有、加多少要以現場為準。
各分店菜單價格不一樣？加盟店價差與外送價
常有人搜「三媽臭臭鍋伸港店菜單」「員林總店菜單」「台中昌平店菜單」，原因就是三媽是加盟品牌，總公司官網只列鍋物名稱、沒有標價，實際品項和價格由各分店自己定，官網也註明「實際內容以各分店供應為準」。大方向是全台每鍋同步漲 20 元，所以多數門市的基本鍋落在 170 元或 180 元兩個級距。
品項差異也不小。官網列出的 9 款經典鍋物包含藥膳鍋，八里店沒賣；台北饒河店在 Uber Eats 上則多了牛奶鍋、鯛魚鍋、蔬食鍋、豬肉藥膳鍋、羊肉藥膳鍋、海鮮讚岐烏龍麵鍋等，選擇明顯比八里店多。所以看到網路上別家分店的菜單有某一款鍋，不代表你家附近的三媽也有。
| 管道 | 大腸臭臭鍋 | 番茄鍋 | 單點臭豆腐 |
|---|---|---|---|
| 八里店 iCHEF 線上點餐 | 170 元 | 210 元 | 30 元 |
| 北部門市（媒體報導） | 180 元 | 220 元 | 建議到店確認 |
| 饒河店 Uber Eats（外送平台價） | 200 元 | 250 元 | 55 元 |
外送平台價差最明顯的是單點：饒河店在 Uber Eats 上臭豆腐 55 元、牛肉片 135 元、白飯 30 元，幾乎是八里店門市價的兩倍，鍋物也貴 30 到 40 元，這是平台抽成加上店家自訂價的結果。想查某一家分店的實際價格，最準的方法依序是：該店的 iCHEF 或其他線上點餐頁、店家粉專公告的菜單照片、Google 地圖上近期網友拍的菜單，外送平台價只能當上限參考。
八里人必點推薦 TOP 5
以下 5 種點法是整理網友討論和官方鍋物描述後挑出來的組合，價格全部以八里店菜單計算，方便你直接照著點：
第 1 名：大腸臭臭鍋加辣＋臭豆腐（200 元）
大腸臭臭鍋加大辣是網友討論三媽時最常出現的點法，NOWnews 2025 年的報導裡也有網友說自己「必點大腸臭臭鍋加大辣」。再加一份 30 元的生臭豆腐，讓臭香味更明顯，總共 200 元。不吃辣的人照原味點就好，湯底本身就有臭豆腐的香氣。
第 2 名：泡菜鍋＋豬肉改牛肉（185 元）
泡菜鍋的酸辣湯底配牛肉片是很穩的組合，用升級的方式只多 15 元。這組適合第一次去三媽、還不確定敢不敢吃臭臭鍋的人，泡菜鍋算是接受度最高的入門款。
第 3 名：南瓜鍋＋芋頭＋水晶餃（265 元）
南瓜鍋湯頭偏甜，加 30 元芋頭煮到鬆軟、再加一份 5 顆 35 元的水晶餃，整鍋走濃郁甜鹹路線。不太吃辣、喜歡濃湯口感的人可以選這鍋，帶小朋友一起去也比較不用擔心辣度。
第 4 名：麻辣鍋＋滷鴨血＋王子麵（245 元）
麻辣鍋 190 元，加 35 元滷鴨血和 20 元王子麵，湊成重口味組合。王子麵在麻辣湯裡煮一下就能吸飽湯汁，鴨血則是麻辣鍋的標準配角。麻辣鍋店家標明本身會辣，怕辣的人別硬上。
第 5 名：沙茶魚頭鍋＋高麗菜＋白飯換冬粉（225 元）
沙茶魚頭鍋 190 元，加 35 元高麗菜讓湯更甜，白飯免費換成冬粉吸沙茶湯，總共 225 元。這組是「喝湯系」吃法，天冷的時候特別適合。
內用有免費飲料冰淇淋嗎？省錢點餐攻略
三媽臭臭鍋多數分店內用有自助區，常見的是冷飲和冰淇淋可以自取，加上醬料區自己調沾醬。不過這不是全台統一規定：查了一輪各地食記，彰化中興店有冷飲加小美冰淇淋、嘉義中興店是汽水機加咖啡機加雙葉冰棒、台南小東路店有可樂雪碧和果汁，內容和規則各店都不一樣，也有網友反映尖峰時段冰淇淋很快被挖完。外帶、外送則沒有這些福利。
省錢的點法其實很簡單。第一，選 170 元的三款基本鍋（大腸臭臭鍋、海鮮豆腐鍋、泡菜鍋），加一份 30 元火鍋料，兩百元就能吃飽。第二，想吃牛肉用「豬肉改牛肉」加 15 元，不要單點 70 元的牛肉片。第三，內用不用另外買飲料，自助區有就直接取。第四，盡量到店內用或自取，外送平台的單點價可能是門市的兩倍。幫家人做功課時算過，一家三口各點一鍋基本款再加兩份火鍋料，八里店大約 570 元就能解決一餐。
三媽臭臭鍋 2026 年在八里店內用最低消費就是一鍋 170 元，含白飯一碗，以現在外食動輒兩百多元來看，仍是最便宜的個人小火鍋選擇之一。自助醬料區常見豆瓣醬、醬油、蔥花、蒜泥，部分分店外帶也會附一包豆瓣醬，沾大腸和臭豆腐都很搭。
三媽臭臭鍋 vs 其他平價小火鍋比較
三媽漲到 170 元之後，跟其他平價小火鍋的差距縮小了。聯合新聞網 2026 年 6 月的報導裡，網友推薦的替代品牌是六扇門和億品鍋，主打自助吧白飯、飲料、冰淇淋吃到飽，價位大約 170 到 180 元。以下用各品牌 2026 年的起跳價做個簡單比較：
| 品牌 | 起跳價 | 自助吧／免費項目 | 特色 |
|---|---|---|---|
| 三媽臭臭鍋 | 170 元（北部部分門市 180 元） | 多數分店有飲料、冰品，依分店而異 | 臭臭鍋創始品牌，臭豆腐大腸招牌 |
| 六扇門時尚湯鍋 | 約 160～170 元起，依分店 | 自助吧白飯、飲料、冰淇淋 | 自助吧品項多，CP 值高 |
| 老先覺 | 依店型差異大 | 部分店型加價可用自助吧 | 窯燒鍋，一代到三代店價格不同 |
| 石二鍋 | 248 元起 | 白飯、冬粉免費 | 王品集團，套餐含主餐副餐 |
純看價格，三媽和六扇門菜單是同一個價格帶，差別在三媽是「單點加料制」、六扇門走「自助吧吃到飽」，食量大的人在六扇門可能比較划算，只想吃一鍋臭臭鍋的人選三媽比較單純。老先覺菜單店型多、價差大，同品牌在不同區價格可以差到 50 元以上。石二鍋菜單起跳 248 元，比三媽貴將近 80 元，但肉品和鍋底選擇比較多。預算再往上，想吃麻辣鍋可以看老四川菜單，想吃日式吃到飽則可以參考聚火鍋菜單和涮乃葉菜單。
三媽臭臭鍋品牌故事與門市資訊
三媽臭臭鍋 1998 年在彰化員林創立，創辦人張宗陽年輕時當過油漆工、水電工，開過髮廊、賣過豬腳飯，還到日本工作三年多。官網寫到，他某次逛夜市時想到，把臭豆腐和同樣有濃烈氣味的大腸丟進火鍋應該很對味，加上當時火鍋價格偏高，就做了一人一鍋的平價路線。「三媽」這個名字來自他常一起爬員林百果山的山友，他隨口叫排行第三的長輩「三媽」，後來這位長輩成了他的丈母娘，品牌 logo 用的就是她的頭像。
三媽靠加盟擴張，518 職場熊報 2022 年報導全盛時期全台有 500 多家分店、加盟金每間 30 萬元。官網目前沒有公布總店數，門市依北北基、桃園、新竹、苗栗、台中、彰化、南投、雲林、嘉義、台南、高雄屏東、宜蘭花蓮台東、離島 13 個區域分類。八里店營業時間以線上點餐頁顯示為準，鍋物和單點 10:30 開始供應，線上點餐可外帶自取。其他分店營業時間各自不同，出發前用 Google 地圖查一下最保險。官網客服專線為 0921-397-498（游先生）。
想多比較幾家火鍋的價格，站內也整理了千葉火鍋菜單和海底撈菜單，從百元小火鍋到聚餐鍋物都可以對照著看。
三媽臭臭鍋常見問題
Q1：三媽臭臭鍋 2026 年漲價了嗎？現在一鍋多少錢？
有。2026 年 4 月 1 日起全品項每鍋漲 20 元，大腸臭臭鍋、海鮮豆腐鍋、泡菜鍋從 150 元變 170 元，番茄鍋 210 元最貴；北部部分門市基本鍋是 180 元、番茄鍋 220 元。
Q2：為什麼每家三媽臭臭鍋的菜單價格不一樣？
三媽是加盟品牌，官網沒有統一標價，品項和價格由各分店自訂。像八里店有素食南瓜鍋、番茄鍋但沒有藥膳鍋，台北饒河店則有牛奶鍋、羊肉藥膳鍋等。想查特定分店，看該店線上點餐頁或粉專菜單最準。
Q3：三媽臭臭鍋內用有免費飲料和冰淇淋嗎？
多數分店內用有自助冷飲和冰品，但品項和規則各店不同，有的是冰淇淋、有的是冰棒，也有店提供咖啡機。外帶和外送不含這些免費項目。
Q4：三媽臭臭鍋單點加料多少錢？
以八里店為例，單點 35 項從 15 元到 70 元：凍豆腐、冬粉、白飯 15 元，多數火鍋料 30 元，滷鴨血、水晶餃 35 元，牛肉片 70 元最貴。豬肉改牛肉只要加 15 元，白飯換冬粉免費。
Q5：三媽臭臭鍋外送比較貴嗎？
通常比較貴。以台北饒河店 Uber Eats 為例，大腸臭臭鍋 200 元、臭豆腐單點 55 元、牛肉片 135 元，明顯高於門市價。想省錢建議內用或線上點餐自取。
