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【無老鍋菜單】鍋底159元起+北中南價差全品項(2026最新)

無老鍋菜單 - baliman.tw
禁止酒駕|飲酒過量,有害健康|未滿十八歲禁止飲酒

無老鍋 2026 年菜單採「鍋底基本費+單點食材」計價:無老辣香鍋、麵包豆腐白湯鍋每位 159 元,招牌冰淇淋豆腐鍋每位 189 元,點鴛鴦鍋每桌再加 200 元;每桌低消 650 元,另收 10% 服務費。鍋裡的薄片鴨血、麵包豆腐和白飯內用無限供應,肉盤從去骨雞肉 338 元到極選牛豚雙拼 1,238 元都有。

要特別注意,無老鍋不是全台同價:台北四家店是同一份菜單,台中公益店和高雄苓雅店的肉品、蔬菜普遍便宜 10~30 元,招牌無骨牛小排更差到 100 元。下面把北部、中南部兩種價格並排整理,鍋底、肉品、海鮮、丸滑、乾貨、蔬菜、飲料一次看完。

無老鍋菜單 2026 怎麼算?鍋底、低消與服務費

無老鍋是鼎王餐飲集團旗下的品牌,跟鼎王麻辣鍋是同一家公司,主打「人間仙境桃花源」的中式禪風裝潢與鞠躬服務。台灣目前有 6 家門市:台北永康、信義、西門町、中山,加上台中公益、高雄苓雅,海外還有上海、香港、澳門與越南據點。

無老鍋 2026 年鍋底每位基本費為無老辣香鍋與麵包豆腐白湯鍋 159 元、冰淇淋豆腐鍋 189 元,每桌低消 650 元另加 10% 服務費。計費方式是「人頭鍋底費+單點食材+10%」,鍋底費每個成年人都要付,所以 2 個人吃光鍋底就要 318 元,再點兩三盤食材很快就過低消。

小孩的算法比較寬鬆:身高 110 公分以下免收鍋底費,超過 110 公分就以成人計算。有小孩的家庭出門前可以先量一下身高,差幾公分就差一份鍋底錢。另外刷卡不限金額,但大來卡和美國運通卡不能用。

無老鍋門市招牌夜景
無老鍋門市晚上亮著白色書法字招牌與紅色葫蘆標誌,玻璃窗內掛著方形燈籠(實拍)
無老鍋內用計費規則(2026 年官網公告)
項目 規則
鍋底基本費 辣香鍋、白湯鍋每位 159 元;冰淇淋豆腐鍋每位 189 元
鴛鴦鍋 以兩種湯底中價高者計,每桌另加 200 元
每桌低消 650 元
服務費 10% 另計
無限供應 薄片鴨血、麵包豆腐、白飯(內用)
兒童 身高 110 公分以下免費,以上同成人
用餐時間 小桌 90 分鐘、8 人以上大桌 2 小時(無人候位不限時)
自帶食材/酒 入鍋外食每樣 100 元清潔費;自帶酒每瓶 100 元開瓶費

無老鍋鍋底價格:三種湯底與鴛鴦鍋怎麼選

無老鍋只有三種湯底,菜單也寫得很清楚。以下為 2026 年 8 月官網菜單價格,四區門市鍋底同價。

無老鍋鍋底價格表(全台同價)
鍋底 價格 特色
冰淇淋豆腐鍋 每位 189 元 含冰淇淋豆腐 1 顆,冰淇淋豆腐單點 40 元/顆
麵包豆腐白湯鍋 每位 159 元 雞骨、豬大骨、洋蔥、蔥薑蒜熬底,加中藥香辛料
無老辣香鍋 每位 159 元 兩階段中藥香辛料熬製,再兌高湯
鴛鴦鍋(白湯+辣香) 每位 159 元+每桌 200 元 一鍋兩吃,最多人點的組合
鴛鴦鍋(冰淇淋豆腐+辣香) 每位 189 元+每桌 200 元 要吃冰淇淋豆腐又想吃辣選這個

冰淇淋豆腐鍋值得多付 30 元嗎

冰淇淋豆腐是無老鍋最有名的品項,外型像霜淇淋一樣擠成螺旋狀,官方標示是花枝漿製品,過敏原含蛋、牛奶、麩質、堅果、大豆與芝麻。冰淇淋豆腐鍋每位比白湯鍋貴 30 元,等於每人多一顆冰淇淋豆腐;想多吃幾顆可以單點,一顆 40 元。

算一下就知道:如果一桌 4 個人只有 1、2 個人想吃冰淇淋豆腐,點白湯鍋再單點 2 顆(80 元)會比全桌升級冰淇淋豆腐鍋(多 120 元)划算。全桌都想吃,直接點冰淇淋豆腐鍋比較省事。

鴛鴦鍋加 200 元怎麼算才划算

鴛鴦鍋是以桌計費,不是以人計,所以人越多越划算:2 個人每人等於多付 100 元,6 個人每人只多 33 元左右。官方菜單也寫明,點了單鍋之後可以加 200 元改成鴛鴦鍋,但點了鴛鴦鍋就不能再改。不確定同桌敢不敢吃辣,先點鴛鴦鍋最保險。

要注意菜單上的鴛鴦組合只有「白湯+辣香」和「冰淇淋豆腐+辣香」兩種,都是一辣一不辣。辣香鍋和白湯鍋湯底過敏原都含牛奶、大豆、麩質、蛋與芝麻,辣香鍋另含魚類,對這幾樣過敏的人要先跟店員確認。

無老鍋鴛鴦鍋與肉盤
鴛鴦鍋左邊是紅色辣香鍋、右邊是乳白色白湯鍋,湯裡有紅棗、枸杞和豆腐,旁邊擺著肉盤、菇類和兩碟腐皮捲(實拍)
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無老鍋肉品價格:北部與台中高雄價差

肉盤是無老鍋價差最明顯的地方。牛肉以美國 USDA Choice 等級為主,無骨牛小排、上選沙朗牛都標 Choice;五花去骨鮮肥牛的產地是美國或澳洲,依門市牌示為準。以下北部價格適用中山、西門町、信義、永康四店,中南部價格適用台中公益、高雄苓雅。

無老鍋肉品價格表(2026 年 8 月官網菜單)
品項 北部 台中/高雄 說明
無骨牛小排 1,148 元 1,048 元 USDA Choice,官方建議涮 6~7 秒
上選沙朗牛 988 元 968 元 USDA Choice,牛隻後腰脊部位
伊比利豬嫩肩胛 898 元 868 元 西班牙伊比利豬
五花去骨鮮肥牛 558 元 538 元 美國/澳洲
特選牛板腱 558 元 558 元 美國,兩區同價
嚴選雪花牛肉 498 元 468 元 美國
嫩肩小羔羊 458 元 438 元 羊肩
田園嫩豚豬 388 元 378 元 豬五花
梅花豬肉 368 元 338 元 豬肩
去骨雞肉 338 元 308 元 雞腿肉
極選牛豚雙拼 1,238 元 無 無骨牛小排+伊比利豬嫩肩胛
極饗雙牛拼盤 1,238 元 無 無骨牛小排+上選沙朗牛
雙嫩牛豚拼盤 無 688 元 五花去骨鮮肥牛+梅花豬肉

無老鍋台中公益店與高雄苓雅店的肉盤比台北便宜,無骨牛小排北部 1,148 元、中南部 1,048 元。北部的兩款雙拼都是 1,238 元的高價組合,中南部則換成 688 元的雙嫩牛豚拼盤,一次吃到肥牛和梅花豬,預算有限的家庭在台中、高雄點這盤最實際。

精打細算的看法:單價 300 多元的梅花豬、田園嫩豚豬、去骨雞肉是填飽肚子的主力;無骨牛小排一盤破千元,比較適合慶生或請客時點一盤大家分著吃。官網宅配頁有標單點肉品淨重,嚴選雪花牛肉 188 克、五花去骨鮮肥牛 230 克、特選牛板腱約 250 克,可以當作份量參考。

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無老鍋海鮮價格表

海鮮類同樣分北部和中南部兩個版本。單品的白蝦、干貝、鮭魚、巴沙魚、花枝、小卷四區同價,差別在拼盤:北部是含大鮑魚的極鮮三重奏 648 元,台中、高雄是海味三重奏 548 元,鮑魚單點也不一樣。

無老鍋海鮮價格表(2026 年 8 月官網菜單)
品項 北部 台中/高雄 內容
四海極鮮 1,048 元 1,048 元 白蝦、干貝、小卷、花枝片
極鮮三重奏 648 元 無 白蝦、大鮑魚、干貝
海味三重奏 無 548 元 白蝦、鮑魚、干貝
大鮑魚 478 元 無 大型鮑魚
鮑魚 無 408 元 鮑魚
精選海拼 438 元 438 元 白蝦、花枝片
海鮮雙拼 408 元 408 元 白蝦、小卷
干貝 408 元 408 元 貝柱
紋甲花枝片 388 元 388 元 花枝切片
嚴選白蝦 338 元 338 元 帶殼白蝦
嫩切鮭魚片 338 元 338 元 含魚刺,食用小心
巴沙魚片 268 元 268 元 含魚刺,食用小心
小卷 248 元 248 元 小卷

海鮮雙拼 408 元(白蝦+小卷)比白蝦 338 元加小卷 248 元分開點省了 178 元,人少又想吃兩種海鮮時選雙拼最划算。四海極鮮 1,048 元一次有四種,適合 4 人以上;如果只是想吃蝦,單點嚴選白蝦就夠。對甲殼類過敏的人要注意,菜單上蝦類、拼盤都有標示甲殼類過敏原。

無老鍋手工丸、滑、餃類價格

丸滑餃這一區四區門市完全同價。無老鍋的手工丸都是 6 顆一份,蝦滑、干貝滑是裝在竹筒狀容器裡,自己用小匙刮進鍋裡煮。

無老鍋手工丸滑價格表(全台同價)
品項 價格 內容
鴛鴦滑白蝦雙拼 548 元 蝦滑、干貝滑+白蝦
鴛鴦滑小卷雙拼 528 元 蝦滑、干貝滑+小卷
招牌丸滑雙拼 428 元 蝦滑、干貝滑+綜合手工丸
手工綜合丸白蝦盛合 378 元 魚丸、花枝丸、牛肉丸、蝦丸+白蝦
手工綜合丸小卷盛合 358 元 魚丸、花枝丸、牛肉丸、蝦丸+小卷
鴛鴦滑 338 元 蝦滑、干貝滑
手工蝦丸(6 入) 278 元 蝦仁、花枝、雞肉
手工花枝丸(6 入) 278 元 花枝、雞肉
手工牛肉丸(6 入) 258 元 牛肉、豬油
手工魚丸(6 入) 228 元 虱目魚、豬油、雞肉
手工丸子盛合盤(4 入) 170 元 牛肉丸、花枝丸、魚丸、蝦丸各 1
無老鍋餃類價格表(全台同價)
品項 價格
手工魚捲 228 元
黃金魚卵蛋餃 138 元
魚餃 128 元
蛋餃 128 元
燕餃 118 元

手工丸子盛合盤 4 入 170 元是 CP 值最高的試吃方案,四種丸子各一顆,第一次去不知道喜歡哪一種就先點這盤。招牌丸滑雙拼 428 元是官方放在「推薦菜色」頁的品項,蝦滑、干貝滑加上綜合丸,2~3 個人分剛好。

無老鍋乾貨、麵食與蔬菜價格

乾貨類(豆皮、金鈴捲、烏龍麵等)四區同價,蔬菜則是台中、高雄普遍比北部便宜 10 元。豆製品官方有分基改與非基改標示:豆皮是基改黃豆,虎皮豆捲、金鈴捲、凍豆腐是非基改黃豆。

無老鍋乾貨與麵食價格表(全台同價)
品項 價格 說明
虎皮豆捲 140 元 生湯葉,非基改黃豆
蒟蒻脆片 138 元 蒟蒻
讚岐烏龍麵 130 元 日式烏龍麵
金鈴捲 118 元 炸腐皮捲,非基改黃豆
起司魚豆腐 118 元 魚漿製品
芝麻湯圓 110 元 含花生、芝麻
豆皮 108 元 炸豆皮,基改黃豆
韓國不倒翁拉麵 98 元 韓式泡麵塊
寬粉 90 元 寬冬粉
濃心龍蝦風味丸 88 元 炸丸子,含魚漿
油條 78 元 中式油條
凍豆腐 70 元 非基改黃豆
無老鍋蔬菜價格表(2026 年 8 月官網菜單)
品項 北部 台中/高雄
綜合青菜盤 218 元 208 元
綜合菇(杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇) 180 元 170 元
杏鮑菇 140 元 130 元
娃娃菜 140 元 130 元
玉米筍 138 元 128 元
水蓮 120 元 110 元
玉米 108 元 98 元
高麗菜 108 元 98 元
大白菜 108 元 98 元
萵苣 108 元 98 元
芋頭 108 元 98 元
濕木耳 108 元 98 元
大黃瓜 100 元 100 元
紫芋球 98 元 98 元
黃金球 98 元 98 元
青江菜 90 元 90 元

蔬菜單點一份都要 100 元上下,綜合青菜盤 218 元裡有高麗菜、大白菜、玉米、木耳、芋頭球等,種類多又比單點三樣便宜,2~4 人點一盤最剛好。官方有註明青菜盤遇到缺貨會用其他食材代替,內容以現場為準。青江菜 90 元是全菜單最便宜的蔬菜,想多補一份綠色蔬菜可以從這裡加。

無老鍋飲料、甜點與酒類價格

飲料是四區差最多的地方:信義、永康和台中公益店已經換成單杯手搖風格的新飲料單,中山、西門町和高雄苓雅店則維持整壺的舊飲料單。

信義、永康、台中公益店:單杯飲料與甜點

無老鍋單杯飲料價格表(信義、永康、台中公益)
品項 價格 備註
翡翠玉露綠 60 元 加 15 元可加茶凍
職人紅茶 60 元 加 15 元可加茶凍
炭火鐵觀音 70 元 加 15 元可加茶凍
蜜香玉露綠 75 元 甜度固定,可加茶凍
冬瓜鐵觀音 85 元 甜度固定,可加茶凍
青檸冬瓜冰鑽 100 元 甜度、冰量固定
無老菊花飲 110 元 甜度、冰量固定
柚見蜜香綠凍飲 110 元 甜度固定
翡翠鹹檸冰鑽 110 元 甜度、冰量固定
滿林香橙綠 135 元 還原果汁,甜度固定
可樂、雪碧 各 35 元 罐裝
融雪蜜香觀音凍 55 元 甜點,附奶精球
流沙白糖粿 108 元 甜點,含花生粉

新版飲料只提供冷飲,沒標固定的品項可以調甜度(正常、少、半、微、無)與冰量(正常、少、微、去)。吃麻辣鍋配一杯 60 元的翡翠玉露綠或職人紅茶剛好,比點整壺彈性得多;流沙白糖粿 108 元是這三店才有的甜點。

中山、西門町、高雄苓雅店:整壺飲料

無老鍋整壺飲料價格表(中山、西門町、高雄苓雅)
品項 價格 備註
無老菊花飲 210 元 整壺
柚香果飲 210 元 內含蘆薈,孕婦忌食
柳橙汁 210 元 還原果汁
熟韻紅烏龍 140 元 甜度可選無糖/微糖
冬片四季春 140 元 甜度可選無糖/微糖
可樂、雪碧 各 35 元 罐裝

酒類(全台同價)

禁止酒駕 飲酒過量,有害健康 未滿十八歲禁止飲酒

無老鍋酒類價格表(全台同價)
品項 價格
台灣金牌啤酒 100 元
18 天台灣生啤酒 120 元
玉泉清酒 400 元
58 度金門高粱(小) 500 元
三得利角瓶 800 元
御製紹興 300mL 850 元
58 度金門高粱(大) 1,000 元
格蘭菲迪單一純麥 12 年 1,500 元

店內不販賣酒類給未滿 18 歲的人;自帶酒每瓶收 100 元開瓶費,店內會提供杯子、冰塊與冰水。開車去的人請直接選上面的茶飲。

無老鍋必點推薦與點餐預算試算

無老鍋最容易踩的雷是「單點很貴、不知不覺點超過預算」。以下用北部價格試算兩種常見組合,都已含 10% 服務費,台中、高雄點一樣的東西會再便宜一些。

無老鍋點餐預算試算(北部價格,含 10% 服務費)
人數 點法 小計 含服務費
2 人 麵包豆腐白湯鍋 159×2+梅花豬肉 368+綜合青菜盤 218 904 元 約 994 元
4 人 冰淇淋豆腐+辣香鴛鴦鍋 189×4+200+無骨牛小排 1,148+招牌丸滑雙拼 428+綜合青菜盤 218+綜合菇 180 2,930 元 約 3,223 元

2 人吃一份肉、一份菜,靠無限供應的鴨血、麵包豆腐和白飯補飽,每人約 500 元;4 人點牛小排加丸滑,每人約 806 元。同樣的 2 人組合在台中、高雄小計是 864 元,含服務費約 950 元。

八里人整理的必點清單

  • 冰淇淋豆腐鍋:無老鍋最有辨識度的鍋底,不想全桌升級就單點 40 元一顆。
  • 鴛鴦鍋:一辣一不辣,人越多每人分攤越少。
  • 梅花豬肉:北部 368 元、中南部 338 元,是肉盤裡價格最親民的豬肉,官方壽星招待也是這盤。
  • 招牌丸滑雙拼:官方推薦頁品項,蝦滑、干貝滑、手工丸一次吃到。
  • 綜合青菜盤:比單點三樣蔬菜便宜,種類多。

網路上最常被推薦的吃法,是先把鍋裡的麵包豆腐和鴨血吃完再請店員續加,肉和海鮮只點一兩盤嘗鮮。不少網友也提到餐後有招待冰沙,實際以門市現場為準。

無老鍋沾醬碟
桌上兩碟沾醬,一碟是淺色醬汁、一碟是紅色辣醬,上面都鋪滿蔥花,旁邊是灰白花紋的碗盤(實拍)

無老鍋門市地址、營業時間與訂位外帶

無老鍋台灣 6 家門市都開到深夜,西門町店和台中公益店更營業到凌晨 4 點,是少數半夜還吃得到的高檔火鍋。官方提醒門市都沒有電梯,行動不便的人訂位時要先講。

無老鍋台灣門市資訊(2026 年官網)
門市 地址 電話 營業時間
台北永康店 台北市大安區永康街 1 號 1~3 樓 02-2358-1198 週日~週四 11:00~24:00;週五、六、國定假日前一日 11:00~02:00
台北信義店 台北市信義區松壽路 22 號 2 樓(A19 商場) 02-2722-0316 11:30~02:00
台北西門町店 台北市中正區中華路一段 55 號 2 樓 02-2388-8358 11:00~04:00
台北中山店 台北市中山區中山北路二段 36-1 號 02-2581-6238 11:00~02:00
台中公益店 台中市南屯區公益路二段 74 號 04-2319-1158 11:30~04:00
高雄苓雅店 高雄市苓雅區三多三路 236-1 號 07-338-5959 11:30~01:00

最後入座時間都是打烊前 30 分鐘。訂位可以用官網的 24 小時線上訂位或打電話,開放 60 天內的位子;6 人以上要直接打給門市。天冷的火鍋旺季官方建議提早一週訂。20 人以上、8 天前預約的大型訂位要先付每人 100 元訂金,用餐當天全額折抵。

無老鍋門市入口
無老鍋門口有直立式發光招牌、等位用的木頭長椅和立式菜單架,入口牆上寫著「吃之為道 中國美食文化開發」(實拍)

外帶怎麼算

無老鍋可以外帶,但有外帶低消:鍋底基本費加上至少 700 元的食材。2 人份鍋底 500 元,最低 1,200 元;4 人份鍋底 700 元,最低 1,400 元;6 人份鍋底 1,000 元,最低 1,700 元。外帶鴛鴦鍋是兩種鍋底的基本費相加再加食材費。

壽星優惠

當月壽星帶積點卡和生日證明到店,單筆消費積點兩倍,另外可以二選一招待:無老菊花飲一壺或梅花豬肉一份。全家要幫人慶生的話,選在生日當月去最划算。

無老鍋宅配:家享幸福禮盒價格

不想排隊的人可以買官網宅配,由台中公益店出貨,冷凍配送。家享幸福禮盒一盒 2,488 元,分白湯鍋、辣香鍋兩種湯底,各有牛、豬兩種版本;湯底不含薄片鴨血。

無老鍋宅配禮盒內容(2026 年官網)
禮盒 價格 內容
白湯鍋/辣香鍋 家享幸福禮盒-牛 2,488 元 湯底、五花去骨鮮肥牛、梅花豬肉、麵包豆腐、手工魚捲、油條、蛋餃、豆皮、濃心龍蝦風味丸、讚岐烏龍麵 2 份
白湯鍋/辣香鍋 家享幸福禮盒-豬 2,488 元 湯底、梅花豬肉 2 份、麵包豆腐、手工魚捲、油條、蛋餃、豆皮、濃心龍蝦風味丸、讚岐烏龍麵 2 份

辣香鍋可以選大辣、中辣、小辣,另外可加購原汁一份 300 元;也能單點湯底和食材,但單點要滿 1,500 元。宅配訂單成立後 3~5 個工作天出貨,週日、週一不到貨,宅配專線 04-2319-1158。

無老鍋和其他火鍋怎麼選

無老鍋跟同集團的鼎王麻辣鍋一樣都是「鍋底費+單點+低消」的算法,鴨血豆腐也都能續;差別在無老鍋多了白湯鍋和冰淇淋豆腐鍋,裝潢走禪風。想吃正統麻辣、不需要冰淇淋豆腐的人,鼎王會更對味。

同樣主打麻辣鍋、鴨血豆腐的還有老四川和詹記麻辣火鍋,價位和吃法各有不同;想要一次吃到飽、預算比較好控制,可以看看馬辣。服務出名的海底撈、單點高檔路線的這一鍋,以及個人鍋形式的築間,也都整理過完整菜單可以比較。

八里人的判斷:無老鍋屬於「偶爾吃一次」的價位,2 人含服務費大約一千元,比吃到飽貴但食材選擇多。家裡有小朋友,110 公分以下免鍋底費,加上白湯鍋不辣,帶全家去比麻辣鍋專門店友善;如果只是平常想吃飽,吃到飽品牌比較划算。

無老鍋菜單常見問題

無老鍋低消多少?要收服務費嗎?

每桌低消 650 元,另收 10% 服務費。沒有人數下限,一個人也可以去吃。

無老鍋鴨血、豆腐可以續嗎?

可以。官方說明鍋底裡的薄片鴨血(水血)、麵包豆腐和白飯內用無限供應,外帶不適用。

無老鍋小孩怎麼收費?

身高 110 公分以下免費,超過 110 公分就以成人方式計算鍋底基本費。

無老鍋台北和台中價格一樣嗎?

不一樣。鍋底、丸滑、乾貨、酒類全台同價,但肉品和蔬菜台中公益店、高雄苓雅店比台北便宜,例如無骨牛小排台北 1,148 元、台中高雄 1,048 元,梅花豬肉台北 368 元、台中高雄 338 元。

無老鍋要訂位嗎?可以訂多久以後的位子?

假日和晚餐時段建議訂位,線上或電話可訂 60 天內的位子,6 人以上要直接打電話給門市。小桌用餐限時 90 分鐘,8 人以上大桌 2 小時。

參考來源

禁止酒駕。飲酒過量,有害健康。未滿十八歲禁止飲酒。

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