億品鍋菜單 2026 年最便宜的鍋是柴魚昆布鍋與蔬菜鮮菇鍋，一鍋 180 元，含沙拉、飯麵、飲料、冰淇淋的自助吧吃到飽；最貴的海陸爆爆鍋 320 元。十月一轉涼就想吃鍋，剛好看到億品鍋今年動作很多：4 月開竹北店、7 月開梧棲店，屏東中山店和南投草屯店 8 月都換成更大的二代店，7 月起還陸續把古早味豆花放進自助吧。
我把官網 2026 年 1 月上傳的內用菜單整份抄下來，從 22 款常態鍋、3 款頂級海鮮鍋、3 款特殊雞湯鍋，到 70 幾項單點加料全部列表，換肉加價、共鍋規則、兒童收費也一起講清楚，點餐前看這篇就夠。
億品鍋菜單 2026 總覽：180 元起、自助吧吃到飽的平價小火鍋
億品鍋 2017 年從台中沙鹿一個小店面起家，主打「平價也能吃得好」，官網門市頁目前列出全台 63 間門市，中南部密度最高，光台南就有 15 間、高雄 14 間、台中 10 間。走的是一人一鍋的個人小火鍋路線，鍋物價格就是入場費，自助吧不另外收錢。
億品鍋 2026 年常態鍋物價格落在 180 至 220 元，一鍋附基本菜盤與肉片，沙拉吧、涼麵、白飯、飲料與冰淇淋吃到飽。
點餐邏輯很簡單：先選湯底（價格寫在鍋名下面，已含豬肉），再決定要不要換羊肉、牛肉、鯛魚片、海鮮或純蔬菜，最後看要不要「肉片加量」。換肉要加價，這點跟很多平價鍋一樣，等下有完整加價表。
| 類別 | 價格 | 內容 |
|---|---|---|
| 常態鍋物（22 款） | 180–220 元 | 基本菜盤＋豬肉，可換肉 |
| 頂級海鮮鍋（3 款） | 290–320 元 | 蛤蠣、草蝦、魚片＋豬肉 7 片 |
| 特殊鍋物（3 款） | 260–270 元 | 雞湯鍋＋蛤蠣 130 克，選雞柳條或雞腿排 |
| 單點加料 | 10–80 元 | 火鍋料、海鮮、肉盤、蔬菜、麵食 |
億品鍋用餐規則：共鍋費、兒童收費與用餐時間
億品鍋最容易被問的是「兩個人吃一鍋可以嗎」。答案是可以，但有條件：菜單寫明共鍋限兩人一鍋，三個人一定要點兩鍋；共鍋的那位要另外點單點，140 公分以上需單點 120 元、100 至 139 公分需單點 90 元，這筆單點金額可以折抵共鍋費，等於不是白付，是拿去換加料。
要注意的是，肉品加量加倍、更換肉品或換成純蔬菜這類「改鍋」加價，不能拿來折抵共鍋費，另外雞蛋 15 元也不可折抵低消。想省錢的話，共鍋那 90 或 120 元直接點自己想吃的肉盤或海鮮最划算。
兒童收費這塊官網兩個地方寫法不一樣：2026 年 1 月版菜單圖寫 100–139 公分需單點 90 元，官網「用餐須知」文字則寫 139 公分以下共鍋單點 70 元、100 公分以下 0 元。帶小朋友去的話，入座時直接問店員比較保險，我自己會抓 90 元的預算。
- 用餐時間 90 分鐘，客滿時店家會主動告知
- 內用附免費沙拉吧，鍋物、附餐、單點與自助吧食材都不提供打包
- 鯛魚片鍋與海鮮鍋選「肉片加量」，加的是豬肉 5 片
億品鍋鍋物價目表：22 款常態湯底
常態鍋分成三大價位：牛奶系與南瓜系最貴、220 元，養生、麻油、番茄、胡椒白湯這類 210 元，泡菜、蒜味、酸辣、味噌、龍骨等 200 元，沙茶 190 元，柴魚昆布與蔬菜鮮菇 180 元墊底。標「熱銷」的是起司牛奶和養生藥膳，「店長推薦」是南瓜牛奶和麻辣牛奶，田園番茄和胡椒白湯則是官網列為 2025 年人氣招牌的新鍋。
牛奶鍋、養生鍋系列價格
| 鍋物 | 價格 | 標示 |
|---|---|---|
| 起司牛奶鍋 | 220 元 | 熱銷商品 |
| 南瓜牛奶鍋 | 220 元 | 店長推薦 |
| 麻辣牛奶鍋 | 220 元 | 店長推薦 |
| 金香南瓜鍋 | 210 元 | － |
| 香醇牛奶鍋 | 210 元 | － |
| 養生藥膳鍋 | 210 元 | 熱銷商品 |
| 酒香麻油鍋 | 210 元 | － |
| 田園番茄鍋 | 210 元 | 新品上市 |
| 胡椒白湯鍋 | 210 元 | 新品上市 |
| 韓式泡菜鍋 | 200 元 | － |
牛奶鍋三兄弟同價 220 元，差在風味：起司牛奶是鹹香濃厚型，南瓜牛奶偏甜、適合不吃辣的人，麻辣牛奶則是奶香裡帶花椒辣油。如果只是想喝牛奶湯底又不想多花 10 元，香醇牛奶鍋 210 元就是基本款。
沙茶、昆布、麻辣與大腸系列價格
| 鍋物 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 香濃蒜味鍋 | 200 元 | － |
| 泰式酸辣鍋 | 200 元 | － |
| 酸白菜鍋 | 200 元 | － |
| 嚴選龍骨鍋 | 200 元 | 豬大骨熬湯 |
| 札幌味噌鍋 | 200 元 | － |
| 爆香石頭鍋 | 200 元 | － |
| 汕頭沙茶鍋 | 190 元 | － |
| 柴魚昆布鍋 | 180 元 | 全菜單最便宜之一 |
| 天香麻辣鍋 | 210 元 | 小辣／中辣／大辣，可換鴨血 |
| 腸旺鴨血鍋 | 200 元 | 大腸系列 |
| 大腸臭臭鍋 | 200 元 | 大腸系列 |
| 蔬菜鮮菇鍋 | 180 元 | 素食推薦，原味或沙茶 |
天香麻辣鍋是唯一能選辣度的鍋，主食可以選豬肉或加 10 元換鴨血，愛吃麻辣鴨血的人直接點這鍋。蔬菜鮮菇鍋走素食路線，基本是原味或沙茶湯底，加 20 元可換南瓜、酸白菜或藥膳，加 30 元換起司牛奶或南瓜牛奶，換成牛奶湯底就是 210 元的蔬食奶鍋。
億品鍋換肉加價表：羊肉、牛肉、海鮮怎麼加
鍋名下面的價格都是豬肉版，要換其他主食就照下表加錢。22 款常態鍋的加價規則幾乎一致，只有天香麻辣多了鴨血選項、蔬菜鮮菇鍋改成換湯底，兩款另外標註。
| 選項 | 加價 | 以 200 元鍋為例 |
|---|---|---|
| 豬肉 | ＋0 元 | 200 元 |
| 羊肉 | ＋10 元 | 210 元 |
| 牛肉 | ＋10 元 | 210 元 |
| 鯛魚片 | ＋25 元 | 225 元 |
| 海鮮 | ＋25 元 | 225 元 |
| 純蔬菜 | ＋25 元 | 225 元 |
| 肉片加量 | ＋30 元 | 230 元 |
| 鴨血（限天香麻辣） | ＋10 元 | 220 元（麻辣鍋 210＋10） |
億品鍋換羊肉或牛肉只加 10 元，換鯛魚片、海鮮或純蔬菜加 25 元，肉片加量加 30 元。
算一下就知道，羊、牛只差 10 元很佛心，想吃牛的直接換。比較要注意的是「純蔬菜」也要加 25 元，吃素的人直接點 180 元的蔬菜鮮菇鍋比較省。肉片加量 30 元，跟單點豬肉片 7 片 60 元相比，只要肉夠吃，加量比另點划算。
億品鍋頂級海鮮鍋與特殊雞湯鍋
這六款是億品鍋的高價線，份量直接寫在菜單上，比常態鍋透明。海鮮鍋全部附豬肉片 7 片與基本菜盤，雞湯鍋則附蛤蠣 130 克，主食在滑嫩雞柳條與雞腿排二選一。
| 鍋物 | 價格 | 內容 | 可加價選項 |
|---|---|---|---|
| 爆炸蛤蠣鍋 | 290 元 | 蛤蠣 600 克、基本菜盤、豬肉片 7 片 | 羊肉／牛肉＋20、純蔬菜＋25、肉量加倍＋50 |
| 蛤蠣蝦蝦鍋 | 310 元 | 蛤蠣 325 克、草蝦 7 隻、基本菜盤、豬肉片 7 片 | 湯底柴魚昆布，換藥膳／牛奶／酒香麻油＋20；羊肉／牛肉＋20、純蔬菜＋25、肉量加倍＋50 |
| 海陸爆爆鍋 | 320 元 | 蛤蠣 260 克、鯛魚 5 片、多利魚 3 片、草蝦 5 隻、腰子貝 1 個、扇貝 2 個、基本菜盤、豬肉片 7 片 | 同蛤蠣蝦蝦鍋 |
億品鍋爆炸蛤蠣鍋 290 元，一鍋放 600 克蛤蠣加豬肉片 7 片，是菜單上蛤蠣份量最多的一鍋。
拿單點來對照：蛤蠣單點 130 克 60 元，600 克換算大約 275 元，等於爆炸蛤蠣鍋的湯底、菜盤和 7 片豬肉幾乎是送的，愛吃蛤蠣的人點這鍋最划算。海陸爆爆鍋什麼都有一點，適合想一次吃多種海鮮、又懶得一樣一樣單點的人。
| 鍋物 | 價格 | 內容 | 標示 |
|---|---|---|---|
| 剝皮辣椒雞湯鍋 | 260 元 | 基本菜盤、蛤蠣 130 克，選雞柳條或雞腿排；純蔬菜＋25 | － |
| 蒜頭蛤蠣雞湯鍋 | 270 元 | 同上 | 新品上市 |
| 麻油蛤蠣雞湯鍋 | 270 元 | 同上 | 新品上市 |
雞湯鍋系列比一般鍋貴 50 到 60 元，多出來的是蛤蠣 130 克（單點 60 元）和雞肉主食（雞柳條或雞腿排單點都是 80 元），單純看料其實不虧。天冷想喝雞湯的話，蒜頭蛤蠣雞湯鍋是官網主推的人氣新鍋。
億品鍋單點價格：火鍋料與其他加點
單點區品項多，價格 15 到 60 元。共鍋的人要湊 90 或 120 元時，從這裡挑最實際。火鍋料以組合包最划算，「西北好朋友」「貢丸三兄弟」一次吃到三種口味。
火鍋單品價格
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 西北好朋友（花生×2、芝麻×2、起司×2） | 60 元 |
| 貢丸三兄弟（香菇×2、芹菜×2、芋頭×2） | 60 元 |
| 餃子三兄弟（蛋餃×2、燕餃×3、魚餃×3） | 50 元 |
| 魚包蛋 | 40 元 |
| 西北麻糬燒（起司） | 40 元 |
| 西北麻糬燒（芝麻） | 40 元 |
| 西北麻糬燒（花生） | 40 元 |
| 香菇貢丸（4 個） | 40 元 |
| 芹菜貢丸（4 個） | 40 元 |
| 芋頭貢丸（4 個） | 40 元 |
| 九層塔花枝揚（5 個） | 30 元 |
| 鳥蛋 | 30 元 |
| 蟹肉棒 | 30 元 |
| 蛋餃 | 30 元 |
| 燕餃 | 30 元 |
| 魚餃 | 30 元 |
| 米血 | 30 元 |
| 魚卵捲 | 20 元 |
| 鑫鑫腸 | 20 元 |
| 甜不辣 | 20 元 |
其他單點（大腸、鴨血、豆腐）價格
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 大腸 | 50 元 |
| 豆腐鴨血雙拼（熱食） | 50 元 |
| 油條 | 35 元 |
| 香滷豆腐（熱食） | 30 元 |
| 香辣鴨血（熱食） | 30 元 |
| 凍豆腐 | 30 元 |
| 豆皮（角螺） | 30 元 |
| 生臭豆腐 | 25 元 |
| 板豆腐 | 25 元 |
| 起司片（兩片） | 20 元 |
| 雞蛋（不可折抵低消） | 15 元 |
標「熱食」的豆腐鴨血雙拼、香滷豆腐、香辣鴨血是已經煮好的小菜，不用丟進鍋裡等，適合先墊胃。油條 35 元吸湯很好吃，牛奶鍋和沙茶鍋都搭。
億品鍋單點價格：海鮮、肉盤、蔬菜與麵食
肉盤 7 片 60 到 70 元，海鮮 30 到 80 元，蔬菜大多 30 元上下。菜單把「滑嫩雞柳條」標成激推，150 克 80 元，是肉品區份量寫得最清楚的一項。
海鮮區與肉品區價格
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 草蝦（4 隻） | 80 元 |
| 小透抽（3 隻） | 80 元 |
| 鯛魚片（100 克） | 70 元 |
| 多利魚片（100 克） | 60 元 |
| 扇貝（4 個） | 60 元 |
| 蛤蠣（130 克） | 60 元 |
| 小花枝（5 隻） | 50 元 |
| 鮮蝦（5 隻） | 50 元 |
| 干貝（2 個） | 30 元 |
| 滑嫩雞柳條（150 克，激推） | 80 元 |
| 雞腿排 | 80 元 |
| 牛肉片（7 片） | 70 元 |
| 羊肉片（7 片） | 70 元 |
| 豬肉片（7 片） | 60 元 |
蔬菜區與麵食類價格
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 菇類拼盤（金針菇、秀珍菇、雪白菇） | 60 元 |
| 玉米筍 | 40 元 |
| 茼蒿（冬季限定） | 40 元 |
| 高麗菜 | 35 元 |
| 杏鮑菇 | 35 元 |
| 秀珍菇 | 35 元 |
| 雪白菇 | 35 元 |
| 酸白菜 | 30 元 |
| 剝皮辣椒（4 根） | 30 元 |
| 泡菜 | 30 元 |
| 青江菜 | 30 元 |
| 大陸妹 | 30 元 |
| 芋頭塊 | 30 元 |
| 木耳 | 30 元 |
| 玉米 | 30 元 |
| 金針菇 | 25 元 |
| 寬粉 | 20 元 |
| 冬粉 | 20 元 |
| 烏龍麵 | 20 元 |
| 王子麵（外帶） | 10 元 |
| 白飯（外帶） | 10 元 |
王子麵和白飯 10 元標的是「外帶」，內用白飯和麵在自助吧就有，不用另外點。茼蒿標冬季限定，天冷才會上，喜歡茼蒿配沙茶的可以留意。
億品鍋自助吧有什麼？沙拉、飯麵、冰品與古早味豆花
億品鍋的鍋物價格已經含自助吧，官網開幕公告列出的自助吧內容包括麵食、白飯、沙拉、飲料、甜點與冰淇淋，全部自己拿、吃到飽。2026 年 7 月起官網宣布「古早味豆花」陸續加入自助吧，竹北、梧棲、屏東中山這幾間新店與二代店開幕時都主打豆花吃到飽。
不過豆花不是每間都有，官網公告寫明「全台門市陸續更新中，前往前建議先致電確認」。自助吧品項各店也不完全一樣，舊店與二代店的檯面大小差很多，像草屯二代店就強調「空間更大、自助吧更澎湃」。我的建議是，特別想吃某樣（豆花、霜淇淋、爆米花）就先打電話問，免得白跑。
- 自助吧食材與鍋物一律不提供打包
- 用餐時間 90 分鐘，自助吧一起算在內
- 豆花與冰品種類依門市而異
億品鍋優惠活動 2026：最近有什麼好康
億品鍋的活動多半是「指定門市」限定，而且檔期短。2026 年官網公告過的有：農曆年單桌滿 398 元送開運紅包袋、4 月按讚追蹤 FB 或 IG 送豬肉兌換券、6 月帶獎狀來主餐免費升級加量、8/1 至 9/15 兩人同色穿搭內用送麻吉燒。截至 10 月初，官網沒有新的進行中活動。
外帶部分，官網用餐須知目前寫的是「外帶鍋物折 20 元，無提供周邊自助吧食材，外帶一鍋附一碗飯」，換其他食材要補差額。這條不是每家都主動提醒，外帶前先跟櫃台確認折扣有沒有照算。想第一時間知道活動，追蹤億品鍋 FB 或 IG 最快，各門市也有自己的粉專會公告在地活動。
億品鍋必點推薦 TOP 5
這份推薦是看菜單標示、官網主推和價格算出來的，不是每鍋都親自吃過，給第一次去不知道怎麼點的人參考。
- 起司牛奶鍋（220 元）：菜單標熱銷，牛奶鍋裡最有存在感的一款，加 10 元換牛肉也才 230 元。
- 爆炸蛤蠣鍋（290 元）：600 克蛤蠣，換算單點價值最高，海鮮控首選。
- 蒜頭蛤蠣雞湯鍋（270 元）：官網列為 2025 人氣招牌，蒜頭加蛤蠣的清湯，天冷喝很舒服。
- 天香麻辣鍋＋鴨血（220 元）：唯一可選辣度的鍋，加 10 元換鴨血，麻辣派不用另點。
- 柴魚昆布鍋（180 元）：最便宜的開鍋價，湯頭清淡不搶味，單點加料想怎麼配都行。
單點加料推薦滑嫩雞柳條（150 克 80 元，菜單激推）和西北好朋友（60 元三種麻糬燒）。兩個人共鍋的話，共鍋那 120 元剛好點一盤雞柳條加一份西北好朋友再多 20 元，比只點肉盤更有變化。
億品鍋門市資訊：全台 63 間分布，北部只有樹林
億品鍋全台門市集中在中南部，官網門市頁 2026 年 10 月列出 63 間，北北基只有新北樹林店一間，台北市目前沒有。住新北的人想吃，樹林店（新北市樹林區大安路 41 號）是唯一選擇，平日營業到 23:00、假日到 24:00。
億品鍋官網門市頁 2026 年 10 月列出 63 間門市，台南 15 間最多，北北基只有新北樹林店 1 間。
| 區域 | 門市數 | 門市 |
|---|---|---|
| 北北基 | 1 | 新北樹林 |
| 桃竹苗 | 5 | 桃園平鎮、桃園中壢、新竹竹北、新竹食品、苗栗市 |
| 中彰投 | 17 | 台中太平、霧峰、豐原、梧棲、沙鹿、天津、逢甲、忠孝、高工、烏日；南投市、埔里、草屯；彰化中正、彰秀、北斗、員林 |
| 雲嘉南 | 19 | 雲林斗六、虎尾；嘉義友愛、中山；台南健康、中華南、仁德、海安旗艦、永康、頂美、安南、佳里、成大勝利、惠南旗艦、麻豆、善化、新市、新營、歸仁 |
| 宜花東 | 5 | 宜蘭礁溪、羅東；花蓮國聯、吉安；台東 |
| 高屏 | 16 | 高雄大社、岡山、林園、七賢、二聖、楠梓一、路竹、鼓山、五甲、中安、鳳山、大寮、旗山、大寮中庄；屏東中山、潮州 |
營業時間各店差很多，多數是 11:00 開到 22:00 或 24:00，嘉義中山店、花蓮國聯店開到凌晨 2 點，台南仁德、新市店平日中午和晚上中間有休息。億品鍋品牌故事頁的門市數寫法前後不一（同頁出現「50 幾間」與「將近 70 幾間」），本文以門市頁實際列出的店數為準。部分門市也有上 Uber Eats、foodpanda，但外送價通常比內用高，不建議拿外送價當門市價參考。
億品鍋 vs 其他平價火鍋：價格怎麼比
平價小火鍋這幾年競爭很兇，億品鍋的定位跟三媽臭臭鍋、老先覺比較接近，都是 200 元上下、含自助吧。下面整理站上幾篇火鍋菜單的起跳價，詳細品項可以點進去看。
| 品牌 | 起跳價 | 特色 |
|---|---|---|
| 億品鍋 | 180 元 | 28 款鍋物、自助吧含豆花（部分門市） |
| 三媽臭臭鍋菜單 | 170 元 | 臭臭鍋、麻辣鍋為主 |
| 老先覺菜單 | 185 元 | 功夫湯鍋、PLUS 店自助吧 |
| 石二鍋菜單 | 248 元 | 個人小火鍋連鎖、北部也有門市 |
| 錢都日式涮涮鍋菜單 | 259 元 | 日式涮涮鍋、自助吧吃到飽 |
只看開鍋價，億品鍋 180 元和三媽臭臭鍋差不多，但億品鍋多了自助吧吃到飽，這是最大差異。缺點是北部幾乎吃不到，住台北的人比較實際的選擇還是六扇門菜單或石二鍋。預算再往上一點、想吃套餐型的，可以看千葉火鍋價格或築間菜單。
億品鍋 2026 完整菜單照片
以下是億品鍋官網 2026 年 1 月上傳的內用菜單，左半是常態鍋物與換肉選項，右半是頂級海鮮鍋、特殊鍋物和單點區，點餐單上直接勾選即可。
億品鍋菜單常見問題
億品鍋最便宜的鍋多少錢？
2026 年 1 月版菜單最便宜的是柴魚昆布鍋與蔬菜鮮菇鍋，各 180 元，含自助吧吃到飽。早期報導寫的 160、170 元起是舊價格。
億品鍋兩個人可以吃一鍋嗎？
可以，共鍋限兩人一鍋，三人須點兩鍋。共鍋者 140 公分以上需單點 120 元、100 至 139 公分需單點 90 元，單點金額可折抵共鍋費；換肉、加量的加價不能折抵。
億品鍋換牛肉要加多少？
常態鍋換羊肉或牛肉加 10 元，換鯛魚片、海鮮或純蔬菜加 25 元，肉片加量加 30 元；頂級海鮮鍋換羊、牛則加 20 元。
億品鍋台北有分店嗎？
沒有。官網 2026 年 10 月門市清單中，北北基只有新北樹林店一間，其餘門市集中在桃竹苗以南與宜花東。
億品鍋用餐有時間限制嗎？
有，用餐時間 90 分鐘，客滿時店家會主動告知。自助吧食材與鍋物都不提供打包。
