壽司郎（SUSHIRO）是台灣最受歡迎的日系迴轉壽司品牌之一，2026 年初完成史上最大菜單改版，從 4 段價位擴充為 7 段（30-100 元），常態品項增加到 185 道。8 月底剛推出的「澎湃美味北海道」期間限定，從北海道產櫻鱒到特選鮭魚卵一口氣端出 16 款，再次證明壽司郎在期間限定的火力無人能敵。不過壽司看起來精緻小巧，選錯品項熱量差距超乎想像——一盤厚切炙烤鯖魚 189 大卡，是生鮮蝦 46 大卡的四倍。上個月帶胖寶去壽司郎，他一坐下就連點三盤炙燒起司鮭魚，我默默算了一下那就是 411 大卡，比一碗白飯還多。這篇幫你整理壽司郎超過 40 款品項的完整熱量表，搭配 2026 最新七段價位，讓你每一盤都吃得聰明。
壽司郎握壽司熱量表（2026 最新七段價位）
壽司郎 2026 年的握壽司價格從 30 元到 100 元橫跨七個區間，熱量則從一盤 46 大卡到 189 大卡不等。減脂期間最推薦蝦類和白肉魚系列——生鮮蝦一盤只有 46 大卡、鮮蝦 72 大卡，蛋白質高脂肪低，吃兩盤加起來也才不到 120 大卡。花枝和烏賊各 68 大卡同樣是安全牌。相反，炙燒系列雖然香氣逼人，但起司和醬料會讓熱量直接翻倍，炙燒起司鮭魚一盤 137 大卡，是普通鮭魚 95 大卡的 1.4 倍。壽司郎 2026 年一盤鮭魚握壽司（兩貫）熱量 95 大卡、價格 40 元，是迴轉壽司中 CP 值最高的蛋白質來源之一。以下按熱量由低到高排列：
| 品名 | 熱量 | 價格 |
|---|---|---|
| 生鮮蝦 | 46 | 40 元 |
| 炙燒上等星鰻 | 66 | 60 元 |
| 花枝 | 68 | 40 元 |
| 烏賊 | 68 | 40 元 |
| 日本產小帆立貝 | 69 | 40 元 |
| 鮮蝦 | 72 | 40 元 |
| 鮪魚 | 78 | 40 元 |
| 醃漬鮪魚 | 81 | 40 元 |
| 北寄貝 | 84 | 40 元 |
| 鮭魚 | 95 | 40 元 |
| 鮭魚腹 | 95 | 40 元 |
| 炙烤鮭魚肚 | 95 | 40 元 |
| 蘿蔔泥炙烤鮭魚肚 | 96 | 40 元 |
| 星鰻 | 97 | 40 元 |
| 鰻魚 | 103 | 80 元 |
| 炙燒起司鮮蝦 | 106 | 40 元 |
| 炙燒羅勒鮮蝦 | 106 | 40 元 |
| 玉子 | 109 | 40 元 |
| 鹽醋漬鯖魚 | 115 | 40 元 |
| 綜合蝦三貫 | 115 | 80 元 |
| 酪梨鮮蝦 | 116 | 40 元 |
| 洋蔥鮭魚 | 124 | 40 元 |
| 大切生鮭魚 | 125 | 60 元 |
| 炙燒羅勒鮭魚 | 132 | 40 元 |
| 炙燒起司鮭魚 | 137 | 40 元 |
| 鮮蝦天婦羅 | 146 | 50 元 |
| 蟹棒天婦羅 | 163 | 40 元 |
| 厚切炙烤鯖魚 | 189 | 40 元 |
這張表可以看出一個關鍵規律：價格跟熱量基本沒有正相關。40 元的厚切炙烤鯖魚 189 大卡，比 80 元的鰻魚 103 大卡還高出一大截。所以減脂不能光看價格帶挑，要認品項。我自己去壽司郎都會先點兩盤生鮮蝦墊底，因為 46 大卡真的隨便吃都不會爆。
其他已知品項但熱量未公開的握壽司包括：赤蝦（40 元）、炙燒赤蝦（50 元）、極上蟹肉棒（40 元）、鰈魚鰭緣（40 元）、醬烤鰈魚鰭緣（40 元）、炙烤鹽味生鮭（60 元）、黑鮪魚中腹（70 元）、醬烤黑鮪魚中腹（70 元）、日本產帆立貝（80 元）、醬烤日本產帆立貝（80 元）、黑鮪魚大腹（100 元）、醬烤黑鮪魚大腹（100 元）。建議到店後透過平板確認最新品項。
壽司郎軍艦壽司熱量
跟其他迴轉壽司品牌一樣，壽司郎的軍艦壽司只要名字裡有「沙拉」就是美乃滋炸彈。鮪魚沙拉軍艦一盤 150 大卡，玉米沙拉 128 大卡，都是美乃滋惹的禍。老婆每次去壽司郎都要點兩盤玉米沙拉軍艦，我跟她說一盤就 128 大卡比兩盤鮭魚還高，她完全不信——直到我把這張表拿給她看。想吃軍艦的話，鮭魚卵軍艦 82 大卡是最佳選擇，不過 2026 年改版後從 40 元漲到 80 元，是這次價格調整幅度最大的品項之一。壽司郎鮭魚卵軍艦 2026 年一盤 82 大卡、價格 80 元，改版後價格翻倍但仍是軍艦類中熱量最低的選項。
| 品名 | 熱量 | 價格 |
|---|---|---|
| 鮭魚卵軍艦 | 82 | 80 元 |
| 鱈魚子沙拉軍艦 | 88 | 40 元 |
| 玉米沙拉軍艦 | 128 | 40 元 |
| 蔥花鮪魚軍艦 | 138 | 40 元 |
| 鮪魚沙拉軍艦 | 150 | 40 元 |
其他軍艦品項包括：飛魚卵軍艦（40 元）、甜蝦軍艦（50 元）、納豆軍艦（40 元）、蟹膏軍艦（40 元）、松葉蟹軍艦（40 元）、豆皮壽司（40 元）、小黃瓜卷（40 元）、鮪魚泥細卷（40 元）、海膽海苔包（70 元），這些品項壽司郎尚未公開熱量數據。如果在意熱量，挑選時避開「沙拉」二字就對了，或者問店員該品項有沒有加美乃滋。
壽司郎麵類與湯品熱量
壽司郎的拉麵和烏龍麵都是正式份量，一碗就能當半餐吃。2026 年改版後拉麵調價至 135 元、烏龍麵 110 元，價格不低但份量紮實。減脂期間不建議壽司加麵的組合——炸蝦烏龍麵一碗 261 大卡，再配 5 盤壽司整餐直接破千卡。不過如果你跟我一樣偶爾想放縱一下，叉燒豚骨拉麵的濃郁湯頭確實讓人很難抗拒。上次在壽司郎看到隔壁桌點了一碗拉麵配六盤壽司，粗估那一餐至少 1200 大卡，等於兩個便當的量。壽司郎最新還推出 135 元的鹽味和醬油雞白湯拉麵，屬於「豐の新甘覺」系列，想嘗鮮的可以試試。如果你也喜歡日式麵食，可以參考丸龜製麵菜單的烏龍麵比較，價格帶更低一些。
| 品名 | 熱量 | 價格 |
|---|---|---|
| 味噌湯 | 約 40 | 30 元 |
| 芡汁茶碗蒸 | 約 90 | 60 元 |
| 炸蝦烏龍麵 | 261 | 110 元 |
| 豆皮烏龍麵 | 約 280 | 110 元 |
| 牛肉烏龍麵 | 約 350 | 110 元 |
| 辣味噌拉麵 | 約 400 | 135 元 |
| 叉燒豚骨拉麵 | 約 450 | 135 元 |
| 鹽味雞白湯拉麵 | 約 380 | 135 元 |
| 醬油雞白湯拉麵 | 約 400 | 135 元 |
標示「約」的為參考同類餐點的一般熱量估算，壽司郎台灣尚未公開完整麵類熱量數據。其中味噌湯是 2026 年新改版後最親民的選項，30 元一碗暖胃又幾乎不占熱量額度。
壽司郎副餐炸物與甜點熱量
壽司郎的副餐選擇比一般迴轉壽司豐富不少，但熱量落差也大。茶碗蒸是壽司郎副餐的「減脂神器」，一份只有 77 大卡、售價 60 元，蛋和柴魚高湯的組合既暖胃又有飽足感，每次去我一定會點一份。壽司郎 2026 年茶碗蒸一份 77 大卡、售價 60 元，是所有副餐中熱量最低且最具飽足感的選項，減脂族必點。相反，黃金脆薯雖然只要 40 元看起來很划算，但一份 189 大卡跟炸蝦烏龍麵差不多級別了。
| 品名 | 熱量 | 價格 |
|---|---|---|
| 毛豆 | 約 60 | 50 元 |
| 茶碗蒸 | 77 | 60 元 |
| 香菇天婦羅 | 約 100 | 40 元 |
| 刺身 2 種 | 約 80 | 80 元 |
| 鮭魚刺身 | 約 100 | 80 元 |
| 栗子南瓜天婦羅 | 約 150 | 40 元 |
| 日式焦糖蕃薯 | 156 | 40 元 |
| 黃金脆薯 | 189 | 40 元 |
| 酥炸莫札瑞拉起司條 | 約 200 | 60 元 |
| 炸章魚塊 | 247 | 60 元 |
| 炸雞塊 | 約 300 | 80 元 |
| 天婦羅綜合拼盤 | 約 350 | 80 元 |
甜點方面，壽司郎的水準在迴轉壽司界是公認的高，但熱量也不手軟。卡達拉娜焦糖烤布蕾一份 222 大卡，等於多吃快三盤壽司，是女生們的最愛也是熱量地雷第一名。霜淇淋相對輕量一些，搭一支當收尾比較不會爆。
| 品名 | 熱量 | 價格 |
|---|---|---|
| 北海道牛奶霜淇淋 | 約 120 | 40 元 |
| 丸久小山園焙茶霜淇淋 | 約 110 | 40 元 |
| 焙茶牛奶綜合霜淇淋 | 約 115 | 40 元 |
| 自家製奶酪 | 約 150 | 40 元 |
| 千層蛋糕 | 約 200 | 60 元 |
| 濃厚巧克力鮮奶油蛋糕 | 約 220 | 60 元 |
| 卡達拉娜焦糖烤布蕾 | 222 | 60 元 |
| 可口可樂 | 約 140 | 50 元 |
| 可爾必思水語 | 約 90 | 50 元 |
| 三得利頂級啤酒 | 約 140 | 90 元 |
壽司郎 2026 新甘覺系列完整解析
2026 年壽司郎菜單改版的核心就是「壽司郎の新甘覺」概念，推出四大系列全新品項，同時新增 30 元、50 元、70 元三個價位帶，讓選擇更多元。以下是新增品項完整整理：
| 系列 | 品名 | 價格 |
|---|---|---|
| 極の新甘覺 | 棒棒雞風雞叉燒 | 30 元 |
| 極の新甘覺 | 橙醋果凍雞叉燒 | 30 元 |
| 極の新甘覺 | 柚子胡椒雞叉燒 | 30 元 |
| 極の新甘覺 | 辣肉味噌鮭魚 | 50 元 |
| 炙の新甘覺 | 炙燒起司培根 | 30 元 |
| 炙の新甘覺 | 炙烤鯖魚押壽司 | 50 元 |
| 炙の新甘覺 | 炙燒起司漢堡排 | 60 元 |
| 炸の新甘覺 | 玉子天婦羅 | 40 元 |
| 炸の新甘覺 | 辣味美乃滋鮮蝦天婦羅 | 50 元 |
| 炸の新甘覺 | 柚子胡椒酥炸軟殼蝦 | 100 元 |
| 豐の新甘覺 | 溏心蛋軍艦 | 30 元 |
| 豐の新甘覺 | 芡汁茶碗蒸 | 60 元 |
| 豐の新甘覺 | 鹽味雞白湯拉麵 | 135 元 |
| 豐の新甘覺 | 醬油雞白湯拉麵 | 135 元 |
30 元的炙燒起司培根是這次改版的最大亮點。一盤只要 30 元卻有明顯的炙燒焦香，不敢吃生魚片的人終於有個便宜又好吃的選擇。我帶朋友去吃的時候她就靠這個和溏心蛋軍艦吃了五盤，開心又沒壓力。「極の新甘覺」系列主打食材原味，鮮魚現切呈現；「炙の新甘覺」強調現點現做的炙燒香氣；「炸の新甘覺」走外酥內嫩路線；「豐の新甘覺」則是茶碗蒸、拉麵等高品質副餐。這些新品項目前還沒有官方公開的熱量資料，建議熱量控制嚴格的朋友先以既有品項為主。
壽司郎怎麼吃不胖？減脂點餐 4 招
壽司郎品項多、價格帶廣，其實很適合減脂期間外食。關鍵是掌握幾個原則，不用忌口也能控制在合理熱量範圍內。
第 1 招：控制盤數在 6 盤以內
壽司郎一盤兩貫大約 70-130 大卡，以一餐 600 大卡來算，6 盤是安全線。專挑生鮮蝦（46 大卡）、花枝（68 大卡）、鮪魚（78 大卡）等低脂食材，可以多吃到 7-8 盤也不超標。相比之下，麥當勞一份大麥克套餐就快 900 大卡，壽司郎的蛋白質密度和飽足感明顯更好。
第 2 招：避開炙燒起司系列和沙拉軍艦
炙燒起司鮭魚（137 大卡）、洋蔥鮭魚（124 大卡）、鮪魚沙拉軍艦（150 大卡）都是隱藏地雷。尤其鮪魚沙拉軍艦看起來很「健康」，實際上美乃滋讓它的熱量比純鮪魚握壽司高了快一倍。厚切炙烤鯖魚更是高達 189 大卡，減脂期建議直接跳過。
第 3 招：茶碗蒸是你的好朋友
茶碗蒸只有 77 大卡、60 元的定價合理，蛋和柴魚高湯的蛋白質含量不低，搭配 30 元的味噌湯就能大幅增加飽足感，比多點兩盤壽司划算得多。新甘覺系列的芡汁茶碗蒸（60 元）口味更豐富，雖然熱量略高但也是副餐中的好選擇。
第 4 招：用 APP 先研究菜單再到店
壽司郎的 APP 可以事先瀏覽完整菜單和價格，到店前就決定好要吃什麼。這樣不會被轉盤上經過的炙燒系列誘惑到失控點餐。APP 同時支援線上排隊取號，尖峰時段建議提前半小時以上預約。我自己的習慣是先在 APP 上把想吃的品項記下來，到店後照著點就不會超量。
壽司郎 2026 七段價位總覽
壽司郎 2026 年將原本四段價位擴充為七段，是品牌在台灣上市以來最大規模的價格結構調整，常態品項同步增加至 185 道。以下為各價位帶的代表品項：
- 30 元（奶茶盤）：味噌湯、新甘覺雞叉燒系列、炙燒起司培根、溏心蛋軍艦——入門最便宜，不吃生魚片也有選擇
- 40 元（紅盤）：鮭魚、鮪魚、鮮蝦、花枝、玉子等經典主力——大部分握壽司和軍艦都在這個價位
- 50 元（綠盤）：甜蝦、炙燒赤蝦、炙烤鯖魚押壽司、鮮蝦天婦羅——進階食材但不至於太貴
- 60 元（銀盤）：大切生鮭魚、茶碗蒸、炙燒上等星鰻、貝柱 2 貫——品質明顯提升的分水嶺
- 70 元（藍盤）：黑鮪魚中腹、海膽海苔包——特選食材開始出現
- 80 元（金盤）：日本產帆立貝、鮭魚卵軍艦、鰻魚、鮮蝦 3 貫——高級食材區
- 100 元（黑盤）：黑鮪魚大腹、醬烤黑鮪魚大腹——頂級食材，一盤抵兩盤以上的份量
此外，麵類烏龍麵 110 元、拉麵 135 元為獨立價格帶。季節限定品項另有 90 元、110 元、130 元等特殊定價。營業時間因門市而異，建議出發前到壽司郎官網查詢門市資訊。壽司郎支援 APP 預約取號，尖峰時段建議提前線上排隊。
壽司郎與爭鮮、藏壽司熱量比較
台灣三大迴轉壽司品牌的同類食材熱量其實差異不大，畢竟食材本身的營養組成不會因為品牌不同就改變。但各家的醬料、調味和份量細節會讓熱量產生微妙差距。以下用最常點的鮭魚系列做比較：
| 品項 | 壽司郎 | 爭鮮 | 藏壽司 |
|---|---|---|---|
| 基本鮭魚 | 95 kcal / 40 元 | 115 kcal / 40 元 | 約 100 kcal / 40 元 |
| 炙燒/烤鮭魚 | 95 kcal / 40 元 | 125 kcal / 40 元 | 158 kcal / 40 元 |
| 起司鮭魚 | 137 kcal / 40 元 | — | 141 kcal / 40 元 |
壽司郎的基本鮭魚 95 大卡在三家中最低，推測是因為飯量和魚肉大小的差異。不過三家的挑選原則都一樣：選蝦類、貝類、白肉魚，避開沙拉和炙燒起司系列。想看各品牌完整熱量比較，可以參考爭鮮熱量表和藏壽司熱量表的完整整理。
提醒：以上熱量數據綜合整理自壽司郎日本官網公開資料、香港營養師分析及台灣營養師整理。部分品項壽司郎台灣尚未公開完整熱量資訊，標示「約」的為同類餐點一般估算值，實際熱量可能有差異。
壽司郎熱量常見問題
Q：壽司郎一盤壽司多少熱量？
壽司郎一盤壽司（兩貫）的熱量大約在 46-189 大卡之間。最低的是生鮮蝦（46 大卡），最高的是厚切炙烤鯖魚（189 大卡）。大部分握壽司落在 70-120 大卡區間，平均一盤約 90-100 大卡。
Q：壽司郎減肥可以吃嗎？
完全可以。壽司郎有很多低脂高蛋白的選擇，像是生鮮蝦（46 大卡）、花枝和烏賊（各 68 大卡）、鮪魚（78 大卡）。控制在 5-6 盤搭配一份茶碗蒸（77 大卡），整餐約 450-600 大卡，比大部分外食都低。營養師建議女性吃 6-8 件壽司、男性 8-10 件為適量範圍。
Q：壽司郎 2026 一盤多少錢？
壽司郎 2026 年改為七段價位：30 元（新甘覺系列）、40 元（經典主力）、50 元（進階食材）、60 元（精選）、70 元（特選）、80 元（高級）、100 元（頂級）。大部分壽司是 40 元，麵類另計 110-135 元。
Q：壽司郎什麼壽司熱量最低？
握壽司中熱量最低的是生鮮蝦，一盤只有 46 大卡。其次是炙燒上等星鰻 66 大卡、花枝和烏賊各 68 大卡、日本產小帆立貝 69 大卡。副餐中茶碗蒸 77 大卡也是超低卡的好選擇。
Q：壽司郎茶碗蒸幾卡？
壽司郎茶碗蒸一份 77 大卡，售價 60 元。2026 年新甘覺系列還推出了「芡汁茶碗蒸」同樣 60 元，口味更豐富但熱量略高。茶碗蒸是壽司郎減脂必點的副餐，蛋白質含量高又有飽足感。
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