五鮮級鍋物 2026 最新菜單價目表
五鮮級 7 月才剛辦完「身分證尾數免費吃鍋」活動，社群上討論度超高，不少人是第一次注意到這個品牌。五鮮級鍋物專賣 2015 年創立於高雄，主打「湯底自己做、用心鮮選肉」，用親民價格提供有水準的食材品質，目前全台超過 55 間分店，以中南部為主力但持續展店中。
我第一次吃五鮮級是去高雄出差順便去的，當時招牌龍骨湯好料鍋才 119 元就附一堆鍋料蔬菜，白飯飲料冰沙還吃到飽，吃完覺得這 CP 值也太狂了吧。後來帶老婆和胖寶又去了好幾次，基本上已經變成我們南下固定會報到的口袋名單。
五鮮級 2026 年最新菜單分成靈魂湯底、經典肉盤、極鮮海味、鍋料蔬菜、五鮮好漿、功夫鍋六大類，另有平日午餐限定的雙拼自由配套餐。整體消費方式是單點制，不收服務費，每人低消 50 元，內用享白飯、飲料、冰沙、醬料自助吧無限供應。五鮮級鍋物 2026 年招牌龍骨湯好料鍋 119 元，含鍋料蔬菜配料，再享白飯、飲料、冰沙自助吧無限供應，不收服務費。以下是所有品項的完整價格，資料來源為五鮮級官方最新菜單。
靈魂湯底完整價格（10 種湯底 x 4 種鍋型）
五鮮級的湯底是自家每天現熬的，跟很多連鎖火鍋用湯底包的做法完全不一樣，光聞到湯頭的香氣就能感受到差異。10 種湯底搭配 4 種鍋型（好料鍋、蔬菜鍋、海鮮鍋、純湯鍋），價格從最便宜的純湯鍋招牌壽喜湯 59 元到最貴的海鮮鍋起司牛奶湯 199 元，選擇超多。好料鍋會附鍋料和蔬菜，等於湯底加配料一起算，是最多人點的組合；蔬菜鍋附新鮮時蔬；海鮮鍋附海鮮和蔬菜，料更豐富；純湯鍋是純湯底，適合單點很多配料的人。
| 湯底 | 好料鍋 （鍋料蔬菜） |
蔬菜鍋 （新鮮時蔬） |
海鮮鍋 （海鮮蔬菜） |
純湯鍋 （五鮮好湯） |
|---|---|---|---|---|
| 招牌龍骨湯 | 119 | 136 | 169 | 69 |
| 招牌壽喜湯 | 109 | 126 | 159 | 59 |
| 招牌麻辣湯 | 139 | 156 | 189 | 89 |
| 素鮮菌菇湯 | 119 | 136 | 169 | 69 |
| 枸杞藥膳湯 | 129 | 146 | 179 | 79 |
| 古月胡椒湯 | 129 | 146 | 179 | 79 |
| 多維番茄湯 | 129 | 146 | 179 | 79 |
| 韓式泡菜湯 | 139 | 156 | 189 | 89 |
| 起司牛奶湯 | 149 | 166 | 199 | 99 |
| 麻辣牛奶湯 | 149 | 166 | 199 | 99 |
如果你跟我一樣有選擇障礙，招牌龍骨湯就是最安全的入門選擇，湯頭清甜不膩，涮什麼肉都合適，而且好料鍋只要 119 元就附一整盤配料，真的划算到不行。老婆每次必點麻辣湯，她覺得五鮮級的麻辣不會死辣但夠香，配牛肉片涮起來很過癮。起司牛奶湯和麻辣牛奶湯是進階選擇，價位稍高但風味獨特，喜歡濃郁口感的人可以試試。帶小朋友來的話，番茄湯和壽喜湯最不會踩雷，胖寶每次喝壽喜湯都喝到見底。
菌菇蔬香鍋（素食友善專區）
五鮮級另外設有菌菇蔬香鍋系列，全部都是蔬菜鍋型，而且有清楚標示素食等級（全素、蛋奶素、五辛素），每鍋皆附素香沙茶醬。如果你是素食者或單純想吃清爽一點的，這區是不錯的選擇。菌菇蔬菜鍋 136 元是最基本的款式，菌菇番茄鍋 156 元多了番茄的酸甜很開胃，菌菇麻辣鍋則是五辛素，想吃辣的素食朋友也有選項。
| 品項 | 素食等級 | 價格 |
|---|---|---|
| 菌菇蔬菜鍋 | 全素 | 136 |
| 菌菇藥膳鍋 | 全素 | 146 |
| 菌菇胡椒鍋 | 蛋奶素 | 146 |
| 菌菇番茄鍋 | 全素 | 156 |
| 菌菇麻辣鍋 | 五辛素 | 156 |
經典肉盤完整價格（12 種肉品 x 3 種份量）
五鮮級的肉盤有 6 盎司、13 盎司、20 盎司三種份量，可以依食量自由選擇。豬肉部分，五鮮級特別強調「五鮮豬：原肉塑形，非調理重組肉」，意思是不是用碎肉壓出來的假肉片，這點在平價火鍋裡算蠻有誠意的。不過菜單上也老實標示了牛肩卷和羊雪花是重組肉，這種透明度值得肯定。五鮮級 6 盎司五鮮豬肉盤 96 元，採原肉塑形非調理重組肉，是全品項最平價的入門肉品選擇。
| 肉品 | 6 盎司 | 13 盎司 | 20 盎司 |
|---|---|---|---|
| 五鮮豬 | 96 | 192 | 288 |
| 雞腿丁 | 86 | 172 | 258 |
| 梅花豬 | 126 | 252 | 378 |
| 牛肩卷（重組肉） | 136 | 272 | 408 |
| 豬五花 | 156 | 312 | 468 |
| 霜降豬 | 156 | 312 | 468 |
| 小肥牛 | 166 | 332 | 498 |
| 羊雪花（重組肉） | 226 | 452 | 678 |
| 板腱牛 | 236 | 472 | 708 |
| 霜降牛 | 236 | 472 | 708 |
| 澳洲和牛 | 326 | 652 | 978 |
| 無骨肩小排 | 336 | 672 | 1008 |
最划算的入門組合是五鮮豬 6 盎司 96 元和雞腿丁 86 元，兩個人各點一份就差不多了。想吃好一點的話，霜降牛和板腱牛都是 236 元/6 盎司，口感有層次但不會太破費，算是牛肉區的甜蜜點。老婆每次必點小肥牛 166 元，她說五鮮級的小肥牛油花分布比外面一般平價火鍋店好很多，涮到七分熟最剛好。
澳洲和牛 326 元和無骨肩小排 336 元是頂級選項，想犒賞自己可以點。20 盎司最適合 3-4 人聚餐共享，像無骨肩小排 20 盎司 1008 元，四個人分下來一人大約 250 元配其他料就很飽了，比外面吃和牛火鍋便宜太多。上次跟朋友聚餐就是點了 20 盎司霜降牛配龍骨湯，四個人吃得超滿足。
極鮮海味完整價格表
五鮮級的海鮮分成海鮮拼盤和單點兩種。三款海鮮拼盤價格統一都是 189 元，差別在主魚片的選擇——鯛魚、巴沙魚、紅釉魚三選一，其他配料一模一樣，包含特規白蝦、特規蛤蜊、魷魚清肉、小干貝和松蟹味棒，一盤就能吃到六種海鮮，CP 值很高。
| 拼盤名稱 | 價格 | 內容物 |
|---|---|---|
| 鯛魚海鮮拼盤 | 189 | 鯛魚片/特規白蝦/特規蛤蜊/魷魚清肉/小干貝/松蟹味棒 |
| 巴沙魚海鮮拼盤 | 189 | 巴沙魚片/特規白蝦/特規蛤蜊/魷魚清肉/小干貝/松蟹味棒 |
| 紅釉魚海鮮拼盤 | 189 | 紅釉魚片/特規白蝦/特規蛤蜊/魷魚清肉/小干貝/松蟹味棒 |
| 品項 | 份量 | 價格 |
|---|---|---|
| 成群小干貝 | 十二顆 | 69 |
| 鯛魚片 | 半片 | 69 |
| 巴沙魚片 | 95±5g | 69 |
| 紅釉魚片 | 半片 | 69 |
| 魷魚清肉 | 80±10g | 69 |
| 特規蛤蜊 | 八顆 | 89 |
| 特規白蝦 | 六隻 | 89 |
單點海鮮 69 元起就能加，成群小干貝 12 顆 69 元是我覺得最划算的品項，丟進龍骨湯裡提鮮效果超明顯，湯頭鮮度直接升一個檔次。特規白蝦 6 隻 89 元和特規蛤蜊 8 顆 89 元也很推薦，新鮮度完全不輸價位高兩倍的火鍋店。上次帶胖寶去吃，小朋友最愛的就是蛤蜊，看著蛤蜊在鍋裡一顆顆打開覺得超有趣，結果一個人嗑光整盤。
鍋料、蔬菜與麵食
五鮮級的鍋料選擇很齊全，大部分火鍋料都是 28 元一份，份量也標示得很清楚，不會有那種點了才發現只有兩三顆的窘境。比較特別的是古早味排骨酥 100g 58 元，用龍骨湯或藥膳湯涮排骨酥味道超棒，是隱藏版的組合吃法，很多老饕都會點。麻辣鴨血 38 元配麻辣湯底就是標準的麻辣鍋靈魂配角。鍋料也有標示素食等級，像炸豆皮、凍豆腐、老油條都標示全素非基改，吃素的人可以放心點。
| 品項 | 份量 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 雞蛋 | 一顆 | 12 | 蛋奶素 |
| 蛋餃 | 三顆 | 28 | |
| 魚餃 | 四顆 | 28 | |
| 燕餃 | 四條 | 28 | |
| 古早味貢丸 | 兩顆 | 28 | |
| 米血 | 五塊 | 28 | |
| 松蟹味棒 | 三支 | 28 | |
| 魚卵捲 | 五個 | 28 | |
| 炸豆皮 | 三塊 | 28 | 全素/非基改 |
| 凍豆腐 | 五塊 | 28 | 全素/非基改 |
| 老油條 | 三條 | 28 | 全素/非基改 |
| 鳥蛋 | 五顆 | 28 | |
| 傳統板豆腐 | 200g | 38 | |
| 麻辣鴨血 | 一份 | 38 | |
| 古早味排骨酥 | 100g | 58 |
| 品項 | 份量 | 價格 |
|---|---|---|
| 娃娃菜 | 一株 | 38 |
| 青江菜 | 150g | 38 |
| 甜玉米 | 三顆 | 38 |
| 大陸妹 | 150g | 38 |
| 金針菇 | 120g | 38 |
| 冰心芋頭 | 六個 | 38 |
| 韓式泡菜 | 一份 | 38 |
| 高麗菜 | 150g | 58 |
| 酸白菜 | 150g | 58 |
| 品項 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|
| 科學麵 | 12 | 全素 |
| 白Q烏龍麵 | 25 | 蛋奶素 |
| 綠Q烏龍麵 | 25 | 蛋奶素 |
蔬菜部分大多 38 元，高麗菜和酸白菜因為是 150g 大份量所以 58 元。甜玉米三顆 38 元、冰心芋頭六個 38 元都是高人氣配料，芋頭煮到軟綿入口即化特別好吃。麵食只有三款但都很實在：科學麵 12 元是全店最便宜的品項，丟進麻辣湯裡泡一下特別對味；烏龍麵 25 元有白Q和綠Q兩種選擇，Q彈度不錯，煮火鍋收尾很適合。
五鮮好漿（手打漿類價格）
五鮮好漿是五鮮級的特色產品，也是我覺得最容易被忽略但其實超好吃的品項。分成 150g 和 100g 兩種份量，150g 是限時優惠版本，售完為止，全部統一 119 元；100g 是常態版，價格從五鮮豬肉漿 69 元到其他漿類 89 元不等。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 虎斑花枝漿 | 119 |
| 蝦仁花枝漿 | 119 |
| 裸奔蝦漿 | 119 |
| 極上鮮蝦滑 | 119 |
| 飛魚卵花枝漿 | 119 |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 花枝漿 | 89 |
| 蝦仁花枝漿 | 89 |
| 裸奔蝦漿 | 89 |
| 五鮮豬肉漿 | 69 |
| 五鮮牛肉漿 | 89 |
漿類在火鍋裡是很容易被跳過的品項，但其實超級好吃。我個人最推的是虎斑花枝漿，丟進湯裡煮到浮起來就可以撈了，咬下去有花枝的彈性和鮮甜，完全不是外面那種粉感很重的火鍋料能比的。裸奔蝦漿也很讚，蝦味超濃，咬到整顆蝦仁的口感很驚喜。五鮮豬肉漿 69 元是最便宜的入門選擇，想省錢但又想多加點料的話可以從這個開始。如果正好碰到 150g 限時優惠版還有貨，建議直接點大份的，多 30 元份量直接多 50%，怎麼算都划算。
功夫鍋（鐵粉券免費兌換）
功夫鍋是五鮮級的特色鍋物系列，跟一般湯底不同的是，功夫鍋本身就是一道完整的燉鍋料理，每鍋都附雞肉或豬肉主料加上高麗菜、凍豆腐、豆皮等配菜。最重要的亮點是：只要你有鐵粉券，功夫鍋可以免費兌換！等於上次吃火鍋拿到的鐵粉券，這次來直接換一鍋功夫鍋，價值 168 到 238 元直接省下來，這個回饋力道在連鎖火鍋品牌裡算非常大方的。
| 品項 | 價格 | 主料/配菜 |
|---|---|---|
| 酒香花雕雞鍋 | 168 | 雞肉/高麗菜、凍豆腐、豆皮 |
| 剝皮辣椒雞鍋 | 188 | 雞肉/高麗菜、凍豆腐、豆皮 |
| 冬令藥膳雞鍋 | 188 | 雞肉/高麗菜、凍豆腐、豆皮 |
| 酸菜白肉鍋 | 198 | 泰安豬五花/酸白菜、凍豆腐、豆皮 |
| 胡椒豬肚雞 | 238 | 雞肉+豬肚/高麗菜、凍豆腐、豆皮 |
| 冬蔭功海鮮鍋 | 238 | 裸奔蝦+蛤蜊/高麗菜、凍豆腐、豆皮 |
酒香花雕雞鍋 168 元是最平價的選擇，花雕酒湯頭帶著淡淡酒香，冬天喝起來特別暖胃。剝皮辣椒雞鍋 188 元微辣不刺激，剝皮辣椒的甘甜和雞肉很搭。酸菜白肉鍋 198 元用的是泰安豬五花，酸白菜的酸度配豬五花的油脂比例剛好，一口酸一口肉很涮嘴。胡椒豬肚雞和冬蔭功海鮮鍋都是 238 元的高價位款，前者白胡椒味暖暖的很舒服，後者泰式酸辣風味配裸奔蝦和蛤蜊非常過癮。個人建議第一次去的話先用鐵粉券換酒香花雕雞，因為花雕雞的湯底最百搭，涮完肉再喝湯，層次感很豐富。
超值午餐雙拼自由配（平日限定套餐）
這是五鮮級最划算的隱藏吃法，很多人不知道平日午餐有這個方案。五鮮級平日午餐雙拼自由配 158 元起，含招牌龍骨湯好料鍋底加雙拼肉盤，限平日中午 11:00 至 16:30。套餐內容是招牌龍骨湯好料鍋搭配雙拼肉盤（兩種肉各一份），每款可以選「配雞肉」或「配五鮮豬」兩種組合，湯品僅限招牌龍骨湯。
| 套餐名稱 | 配雞肉 | 配五鮮豬 |
|---|---|---|
| 梅花豬套餐 | 158 | 178 |
| 牛肩卷套餐 | 168 | 188 |
| 霜降豬套餐 | 188 | 208 |
| 小肥牛套餐 | 198 | 218 |
| 豬五花套餐 | 198 | 218 |
| 羊雪花套餐 | 218 | 238 |
| 板腱牛套餐 | 238 | 258 |
| 霜降牛套餐 | 238 | 268 |
| 澳洲和牛套餐 | 268 | 288 |
| 無骨肩小排套餐 | 288 | 308 |
最划算的組合是梅花豬套餐配雞肉 158 元，等於花 158 元就有一鍋龍骨湯好料鍋加兩種肉，再搭自助吧的白飯飲料吃到飽，一個人吃絕對飽到不行。想吃牛肉的話，牛肩卷套餐配雞肉 168 元也很划算，比一份麥當勞套餐貴不了多少，但吃到的東西完全是不同等級。澳洲和牛套餐配雞肉 268 元，午餐吃到和牛等級不到 300 元，比外面日式燒肉午間套餐便宜太多，如果時間允許的話非常推薦選平日中午來，CP 值直接拉滿。
五鮮級優惠活動與省錢攻略
五鮮級的優惠活動其實蠻多的，會用的人跟不會用的人，同一餐下來可能差到 100 多元。以下是目前確認有效的省錢方式，建議存起來下次去用：
- 鐵粉券：點任何一鍋就送鐵粉券，下次來可以免費兌換功夫鍋（價值 168-238 元）。禮盒版鐵粉券的使用期限到 2026 年 12 月 31 日，買來送親友也是個選擇。
- LINE 好友歡迎禮：加入五鮮級 LINE 官方帳號，新好友會收到鍋料歡迎禮兌換券，內用時出示手機就能換一份鍋料，第一次去的人一定要先加好友再入座。
- 壽星優惠：生日當月到五鮮級用餐，出示身分證件就能免費獲得「小海拼」或「小蔬拼」二選一，而且當月可以無限次數兌換，每次開鍋都能領，壽星月多去幾次最划算。
- 社群打卡：IG 或 FB 打卡用餐，可以免費獲得一份丹麥梅花豬。
- 平日午餐：選平日中午去吃午餐雙拼自由配，158 元起就有一鍋雙肉，比晚餐時段單點便宜非常多。
我自己的省錢 SOP 是：平日中午去 → 先加 LINE 好友領歡迎禮 → 點午餐雙拼 → 打卡再換一份梅花豬 → 拿到鐵粉券下次用。這樣一趟下來，等於 158 元就吃到好料鍋 + 雙拼肉 + 歡迎禮鍋料 + 打卡梅花豬 + 白飯飲料吃到飽，真的很誇張。建議加入五鮮級 LINE 官方帳號追蹤最新優惠，他們不定期會推出身分證尾數免費吃鍋之類的大型活動。
八里人私心必點 TOP 5
吃了這麼多次五鮮級，以下是我個人覺得不點會後悔的 TOP 5 組合，提供給第一次去或不知道怎麼點的人參考：
- 招牌龍骨湯好料鍋 119 元：入門首選，自熬湯頭清甜不膩，附的鍋料蔬菜份量也不馬虎，第一次去一定要從這個開始。
- 霜降牛 6 盎司 236 元：牛肉區的甜蜜價位，油花分布均勻，涮到粉紅色就起鍋，口感比同價位的牛肩卷好太多（牛肩卷是重組肉，口感差蠻多的）。
- 海鮮拼盤 189 元：一盤集滿六種海鮮，白蝦蛤蜊干貝魷魚魚片味棒全包，CP 值爆表，不用糾結要單點什麼直接一盤搞定。
- 虎斑花枝漿 150g 119 元：隱藏版必點，很多人不知道這個有多好吃。自己用湯匙挖一球丟進湯裡，煮熟後的彈性和鮮度完全不是超市火鍋料能比的。
- 酒香花雕雞功夫鍋 168 元：有鐵粉券就免費換，沒有的話 168 元也值得。花雕酒湯頭越煮越香，雞肉軟嫩入味，喝完湯全身暖呼呼。
如果兩個人去吃的話，我建議的組合是：一鍋龍骨湯好料鍋（119 元）+ 一鍋麻辣湯好料鍋（139 元）+ 霜降牛 6 盎司（236 元）+ 海鮮拼盤（189 元）+ 虎斑花枝漿（119 元），總共大約 802 元，平均一人 401 元就能吃到超豐盛的火鍋大餐，而且白飯飲料冰沙還吃到飽。
五鮮級跟其他平價火鍋品牌怎麼選？
常有人問五鮮級跟涮乃葉、MOMO壽喜燒這類火鍋吃到飽怎麼選？其實最大的差異在消費方式：五鮮級是單點制，你想吃什麼點什麼，食量小的人不會浪費；涮乃葉和 MOMO壽喜燒是吃到飽制，適合食量大或想什麼都試一輪的人。
| 比較項目 | 五鮮級 | 涮乃葉 | MOMO壽喜燒 |
|---|---|---|---|
| 消費方式 | 單點制 | 吃到飽 | 吃到飽 |
| 人均消費 | $250-300 | 約 $400-600 | 約 $400-500 |
| 白飯飲料 | 免費吃到飽 | 含在吃到飽 | 含在吃到飽 |
| 服務費 | 不收 | 10% | 10% |
| 營業時間 | 11:00-凌晨 02:00 | 約 11:00-22:00 | 約 11:00-22:00 |
| 分店數 | 55+ 間 | 約 10+ 間 | 約 30+ 間 |
| 最大優勢 | 便宜、宵夜場、鐵粉券 | 不限時吃到飽 | 壽喜燒湯底 |
簡單來說：食量小、想省錢、吃宵夜選五鮮級；想大口吃肉吃到爽選涮乃葉或 MOMO。五鮮級最大的優勢是營業到凌晨 2 點，不收服務費，而且鐵粉券的回饋力道很大。如果你平常也愛吃茶六燒肉堂或屋馬燒肉這類中高價位的肉食，偶爾換成五鮮級其實可以用三分之一的價格吃到不錯品質的肉，省下來的錢拿去多點幾道海鮮和漿類更爽。南部的朋友如果想找便宜又好吃的在地品牌，五鮮級跟丹丹漢堡一樣是從南部發跡的高 CP 值代表。
五鮮級門市資訊與用餐須知
五鮮級 2015 年創立於高雄，全台超過 55 間分店，營業至凌晨 2 點，不收服務費、低消 50 元。以下是去吃之前你需要知道的重點：
- 營業時間：每日 11:00 至凌晨 02:00（最後收客 01:00），各門市可能略有差異，建議出發前先查 Google Maps 確認。
- 訂位方式：不接受預約訂位，一律現場排隊候位。熱門時段（週五晚、週末）建議提早 30 分鐘以上到場。
- 低消：每人低消 50 元，不收服務費。
- 自助吧：白飯、飲料、冰沙、多種醬料內用無限供應，不需要另外加點。
- 肉品等級：牛肉選用 USDA Choice 等級，豬肉為原肉塑形（非重組肉），菜單有標示哪些是重組肉。
- 分店分布：以高雄、台南為主力，台中以北分店較少，建議上五鮮級官網查詢離你最近的門市。
- 外帶：有提供外帶菜單，生食和熟食都可外帶。
補充一點，五鮮級的醬料自助吧選擇蠻多的，除了基本的沙茶醬、醬油之外，建議試試他們的蔥花蒜泥醬油組合，涮牛肉沾著吃很提味。另外白飯品質也不錯，不會是那種隨便煮煮的，配火鍋湯汁泡飯吃超滿足。
常見問題
五鮮級有吃到飽嗎？
五鮮級不是吃到飽制，是單點制火鍋。但白飯、飲料、冰沙和各種醬料是內用無限供應、吃到飽的。平均每人消費大約 250-300 元，食量小的人點個好料鍋加一份肉大概 200 出頭就能吃飽。
五鮮級可以訂位嗎？
不行，五鮮級一律現場排隊候位，不接受電話或線上預約。熱門時段（週五晚上、週末中午）建議提早 30 分鐘以上到場，平日中午通常不用等。
五鮮級有素食選項嗎？
有，菌菇蔬香鍋系列共 5 款，標示有全素、蛋奶素、五辛素等級，皆附素香沙茶醬。鍋料區也有標示素食等級的品項（炸豆皮、凍豆腐、老油條等），素食者可以放心點餐。
五鮮級鐵粉券怎麼取得？
點任何一鍋就會送一張鐵粉券，下次來可以免費兌換功夫鍋（價值 168-238 元）。另外也有禮盒版鐵粉券可以購買送人，使用期限到 2026 年 12 月 31 日。
五鮮級有外帶或外送嗎？
有提供外帶服務，生食和熟食都可以外帶。部分門市也有配合外送平台，但品項可能跟內用菜單略有不同，建議直接詢問門市。
五鮮級 2026 完整菜單照片
以下是五鮮級 2026 年官方最新菜單照片，所有品項價格以門市現場公告為準。
