五鮮級菜單 2026 最新價目表
五鮮級菜單 2026 年採「先選湯底、再選肉、拼海鮮、添好料」四步驟點法，標準店招牌龍骨湯好料鍋 129 元、純湯鍋 69 元，肉盤 6 盎司 86 元起，白飯、飲料內用無限取用，但不是吃到飽。另一種「五鮮級 2.0」店型則是湯底 189 元起、價格直接包含蔬菜、菇類、火鍋料、主食的自助吧，肉盤和海鮮再另外單點。
官網在 2026 年 11 月初又換了一次菜單圖：海鮮區的多利魚換成巴沙魚，排骨酥改成 150g 一份 99 元，150g 裝的限時好漿撤下，標準店肉盤表上也看不到板腱牛了。湯底、功夫鍋、肉盤的價格則延續 9 月改版後的價位，沒有再漲。
五鮮級鍋物專賣 2015 年創立於高雄，品牌口號是「湯底自己做，用心鮮選肉」。官網門市據點 2026 年 11 月共列 57 間，高雄、台南最密，往北最遠只到新竹竹北、新豐，台北、新北、桃園目前一間都沒有。這篇幫南下出差、回中南部老家的人先把功課做好，下面每一區都整理成獨立表格，價格以五鮮級官網菜單圖為準。
靈魂湯底價格（10 種湯底 × 4 種鍋型）
標準店的點法是先選湯底、再選鍋型。鍋型差在湯裡附什麼料：好料鍋附鍋料加蔬菜，是最多人點的；蔬菜鍋只附新鮮時蔬；海鮮鍋附海鮮加蔬菜；純湯鍋只有湯，適合打算大量單點肉盤和海鮮的人。9 月那次改版好料鍋、蔬菜鍋每格漲了 10 元，11 月新版維持同樣價格。
| 湯底 | 好料鍋（鍋料蔬菜） | 蔬菜鍋（新鮮時蔬） | 海鮮鍋（海鮮蔬菜） | 純湯鍋（五鮮好湯） |
|---|---|---|---|---|
| 招牌龍骨湯 | 129 | 139 | 169 | 69 |
| 招牌壽喜湯 | 119 | 129 | 159 | 59 |
| 招牌麻辣湯 | 149 | 159 | 189 | 89 |
| 素鮮菌菇湯 | 129 | 139 | 169 | 69 |
| 枸杞藥膳湯 | 139 | 149 | 179 | 79 |
| 古月胡椒湯 | 139 | 149 | 179 | 79 |
| 多維番茄湯 | 139 | 149 | 179 | 79 |
| 韓式泡菜湯 | 149 | 159 | 189 | 89 |
| 起司牛奶湯 | 159 | 169 | 199 | 99 |
| 麻辣牛奶湯 | 159 | 169 | 199 | 99 |
算一下就知道怎麼點比較划算。好料鍋跟純湯鍋差 60 元，換來一份鍋料加蔬菜；海鮮鍋又比好料鍋多 40 元，海鮮內容雖然不如單點拼盤豐富，但對一個人吃來說已經夠。招牌壽喜湯好料鍋 119 元是全菜單最便宜的「有料」鍋，招牌龍骨湯 129 元則是官方主推的招牌。
如果同桌兩個人都打算各點一盤肉，純湯鍋 69 元起再自己加菜，常常會比兩鍋好料鍋還省；反過來，食量普通、只想吃一鍋就飽的人，直接點好料鍋最不用想。起司牛奶湯、麻辣牛奶湯是整排最貴的湯底，喜歡濃郁口感的人再考慮，帶小朋友的家庭可以優先看番茄湯和壽喜湯這類不辣的口味。
蔬香菌菇鍋（素食專區）
五鮮級把素食鍋獨立成「蔬香菌菇鍋」，整區都是全蔬菜鍋，每鍋附素香沙茶，菜單上清楚標出全素、蛋奶素、五辛素三種等級，最便宜的菌菇蔬菜鍋 139 元。吃全素的人要注意，菌菇胡椒鍋是蛋奶素、菌菇麻辣鍋是五辛素，點之前看清楚標示。
| 品項 | 素食等級 | 價格 |
|---|---|---|
| 菌菇蔬菜鍋 | 全素 | 139 |
| 菌菇藥膳鍋 | 全素 | 149 |
| 菌菇胡椒鍋 | 蛋奶素 | 149 |
| 菌菇番茄鍋 | 全素 | 159 |
| 菌菇麻辣鍋 | 五辛素 | 159 |
功夫鍋價格（鐵粉券可免費兌換）
功夫鍋是五鮮級菜單上「有主料的」創意湯底系列，每鍋直接附雞腿肉或豬五花等主料，再配高麗菜、凍豆腐、豆皮，等於一鍋就是完整的燉鍋料理。官方菜單寫明「凡使用鐵粉券可免費兌換」，這也是五鮮級最有特色的回饋設計。6 款功夫鍋價格落在 188 到 258 元，11 月新版菜單上酸菜白肉鍋的主料標成「泰安豬五花」。
| 品項 | 主料／配菜 | 價格 |
|---|---|---|
| 酒香花雕雞鍋 | 雞腿肉／高麗菜、凍豆腐、豆皮 | 188 |
| 剝皮辣椒雞鍋 | 雞腿肉／高麗菜、凍豆腐、豆皮 | 208 |
| 冬令藥膳雞鍋 | 雞腿肉／高麗菜、凍豆腐、豆皮 | 208 |
| 酸菜白肉鍋 | 泰安豬五花／酸白菜、凍豆腐、豆皮 | 218 |
| 胡椒豬肚雞 | 雞腿肉＋豬肚／高麗菜、凍豆腐、豆皮 | 258 |
| 冬蔭功海鮮鍋 | 裸奔蝦＋蛤蜊／高麗菜、凍豆腐、豆皮 | 258 |
五鮮級功夫鍋 2026 年售價 188 至 258 元，持鐵粉券可免費兌換任一款，酒香花雕雞鍋 188 元最便宜。既然鐵粉券是「換一鍋」而不是折固定金額，手上有券的人換 258 元的胡椒豬肚雞或冬蔭功海鮮鍋，回饋價值最高；沒有券的話，188 元的花雕雞鍋比很多好料鍋加一盤肉還便宜，主料又直接在鍋裡，一個人吃很剛好。天氣轉涼的季節，藥膳雞鍋和胡椒豬肚雞也是最容易被點的兩款。
經典肉盤價格（6、13、20 盎司）
肉盤分 6 盎司、13 盎司、20 盎司三種份量，價格剛好是 1 倍、2 倍、3 倍，大份量沒有額外折扣，所以點兩盤 6 盎司跟一盤 13 盎司價錢一樣，差在可以分成兩種口味。菜單上特別註明「五鮮豬：原肉塑形，非調理重組肉」。11 月新版標準店肉盤表列 11 種肉品，板腱牛不在表上；2.0 店的菜單則仍然有板腱牛，同樣 236 元。
| 肉品 | 6 盎司 | 13 盎司 | 20 盎司 |
|---|---|---|---|
| 雞腿丁 | 86 | 172 | 258 |
| 五鮮豬 | 96 | 192 | 288 |
| 梅花豬 | 126 | 252 | 378 |
| 豬五花 | 156 | 312 | 468 |
| 霜降豬 | 156 | 312 | 468 |
| 小肥牛 | 166 | 332 | 498 |
| 背肩牛 | 236 | 472 | 708 |
| 沙朗牛 | 236 | 472 | 708 |
| 霜降牛 | 236 | 472 | 708 |
| 板腱牛（2.0 店菜單） | 236 | 472 | 708 |
| 澳洲和牛 | 326 | 652 | 978 |
| 雪花牛 | 336 | 672 | 1008 |
五鮮級肉盤 2026 年 6 盎司雞腿丁 86 元、五鮮豬 96 元，13 盎司與 20 盎司分別是 6 盎司的 2 倍和 3 倍價。想省錢的組合很單純：雞腿丁或五鮮豬配一鍋好料鍋，一個人兩百出頭就能吃飽。牛肉區 236 元有背肩牛、沙朗牛、霜降牛（2.0 店再多板腱牛），價格完全一樣，差別只在部位口感，幾個人同行可以各點一種輪著吃。
20 盎司大份量比較適合 3 到 4 人共享，例如霜降牛 20 盎司 708 元，四個人分下來一人不到 180 元的肉錢。最貴的雪花牛 6 盎司 336 元、澳洲和牛 326 元，價格已經是招牌好料鍋的兩倍多，比較適合多人分食時點一盤嚐鮮，一個人吃的話，梅花豬或小肥牛的 CP 值會比較好。
極鮮海味價格（海鮮拼盤與單點）
海鮮區這次最大的變化是魚種：原本的多利魚換成巴沙魚，拼盤和單點都一樣。拼盤現在是鯛魚、巴沙魚兩款，每盤 229 元，內容是魚片、白蝦、蛤蜊、花枝片、小干貝五樣。單點海鮮的份量都直接寫在菜單上，小干貝 25 顆、白蝦 10 隻、蛤蜊 10 顆，點之前就知道會上多少。
| 拼盤 | 內容 | 價格 |
|---|---|---|
| 鯛魚海鮮拼盤 | 鯛魚片／白蝦／蛤蜊／花枝片／小干貝 | 229 |
| 巴沙魚海鮮拼盤 | 巴沙魚片／白蝦／蛤蜊／花枝片／小干貝 | 229 |
| 品項 | 份量 | 價格 |
|---|---|---|
| 成群小干貝 | 25 顆 | 119 |
| 特規蛤蜊 | 10 顆 | 99 |
| 特規白蝦 | 10 隻 | 129 |
| 鯛魚片 | 一片 | 99 |
| 巴沙魚 | 一片 | 99 |
| 花枝翅片 | 80g | 99 |
五鮮級海鮮拼盤 2026 年有鯛魚、巴沙魚兩款，每盤 229 元，含魚片、白蝦、蛤蜊、花枝片與小干貝。怎麼選很看人數：兩個人以上想每樣都吃一點，拼盤一盤搞定最方便；只愛某一樣的人，例如專吃蝦的，單點特規白蝦 10 隻 129 元比較實在。另外海鮮鍋型本身就附海鮮，一個人吃點海鮮鍋可能就夠，不一定要再加拼盤，點太多反而浪費。
鍋料、蔬菜與五鮮好漿價格
鍋料大多 28 元一份，菜單直接寫出顆數，蛋餃三顆、魚餃四顆、貢丸兩顆，點之前就知道份量。炸豆皮、凍豆腐、老油條三樣標示全素、非基改，雞蛋標蛋奶素，吃素的人在鍋料區也有得選。古早味排骨酥在 11 月新版改成 150g 一份 99 元，份量比舊版的 100g 大，算是一般火鍋店比較少見的配料。
| 品項 | 份量 | 價格 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 雞蛋 | 一顆 | 12 | 蛋奶素（2.0 店 18 元） |
| 蛋餃 | 三顆 | 28 | |
| 魚餃 | 四顆 | 28 | |
| 燕餃 | 四條 | 28 | |
| 古早味貢丸 | 兩顆 | 28 | |
| 米血 | 五塊 | 28 | |
| 松蟹味棒 | 三支 | 28 | |
| 魚卵捲 | 五個 | 28 | |
| 炸豆皮 | 三塊 | 28 | 全素、非基改 |
| 凍豆腐 | 五塊 | 28 | 全素、非基改 |
| 老油條 | 三條 | 28 | 全素、非基改 |
| 鳥蛋 | 五顆 | 28 | |
| 麻辣鴨血 | 一份 | 38 | |
| 傳統板豆腐 | 一份 | 38 | |
| 古早味排骨酥 | 150g | 99 |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 高麗菜 | 58 |
| 酸白菜 | 58 |
| 娃娃菜 | 38 |
| 青江菜 | 38 |
| 甜玉米 | 38 |
| 大陸妹 | 38 |
| 金針菇 | 38 |
| 冰心芋頭 | 38 |
| 韓式泡菜 | 38 |
蔬菜除了高麗菜、酸白菜 58 元，其他一律 38 元。標準店的菜單上沒有麵類，想用麵收尾的人到店先問門市有沒有供應；白飯照舊在自助吧免費取用，泡湯吃也是一種收尾方式。如果一桌加點的蔬菜鍋料超過三四樣，就可以考慮改去 2.0 店，這部分下面會算給你看。
五鮮好漿（100g）
五鮮好漿是五鮮級自家包裝的漿類，11 月新版菜單只剩 100g 一種規格，共 6 款，菜單在這區標了「售完為止」。原本 150g 的極上鮮蝦滑、飛魚卵花枝漿已經不在標準店菜單上，2.0 店則另外有一款「極上蝦滑」99 元。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 花枝漿 | 89 |
| 蝦仁花枝漿 | 89 |
| 裸奔蝦漿 | 89 |
| 五鮮豬肉漿 | 69 |
| 五鮮牛肉漿 | 89 |
| 海味干貝漿 | 89 |
五鮮豬肉漿 100g 69 元是整區最便宜的，想用低預算加料可以從這個開始；其他口味一律 89 元，差別只在主料。帶小朋友的家庭，漿類下鍋煮熟後軟嫩好入口，比整片肉更容易讓孩子入口，有小孩的家庭可以優先考慮。
五鮮級 2.0 菜單：湯底含自助吧吃到飽
五鮮級 2.0 是 2026 年 10 月起推出的新店型，湯底價格包含自助吧，蔬菜、菇類、火鍋料、主食、白飯、飲品、醬料通通無限享用，不用再一樣一樣單點鍋料蔬菜。依五鮮級粉專活動公告，首家 2.0 店是台南大灣店，之後陸續有高雄鼎力、屏東東港、高雄林園、鳳山等門市升級；官網門市頁沒有標示店型，出發前建議先打電話確認是哪一種。
| 湯底 | 價格 | 湯底 | 價格 |
|---|---|---|---|
| 招牌龍骨湯 | 199 | 多維番茄湯 | 209 |
| 招牌壽喜湯 | 189 | 韓式泡菜湯 | 219 |
| 招牌麻辣湯 | 219 | 起司牛奶湯 | 229 |
| 枸杞藥膳湯 | 209 | 麻辣牛奶湯 | 229 |
| 古月胡椒湯 | 209 | 素鮮菌菇湯（全素） | 199 |
| 菌菇藥膳湯（全素） | 209 | 菌菇胡椒湯（蛋奶素） | 209 |
| 菌菇番茄湯（全素） | 219 | 菌菇麻辣湯（五辛素） | 219 |
2.0 店的肉盤、海鮮拼盤、單點海味價格跟標準店一樣。單點區叫「嚴選單點」，有花枝漿、蝦仁花枝漿、五鮮牛肉漿、海味干貝漿各 89 元、五鮮豬肉漿 69 元、極上蝦滑 99 元，以及麻辣鴨血 38 元、排骨酥 150g 99 元、雞蛋 18 元。2.0 店沒有功夫鍋，想用鐵粉券換功夫鍋的人要找標準店。
| 項目 | 規定 |
|---|---|
| 用餐時間 | 100 分鐘 |
| 兒童 100 公分以下 | 免費 |
| 兒童 100–120 公分 | 收 50 元共鍋費（不附鍋） |
| 兒童 120–140 公分 | 收 129 元自助吧費（不附鍋） |
| 140 公分以上 | 恕無法共鍋，需各自點鍋 |
| 打包 | 不提供打包服務 |
五鮮級 2.0 招牌龍骨湯 2026 年售價 199 元，含蔬菜、菇類、火鍋料、主食、白飯與飲品自助吧，用餐限時 100 分鐘。跟標準店比，龍骨湯好料鍋 129 元加兩樣蔬菜 76 元就已經超過 199 元，食量大、愛吃青菜火鍋料的人去 2.0 店比較划算；只想吃一鍋就走的人，標準店的好料鍋還是比較便宜。帶 120 公分以下小孩的家庭，2.0 店的共鍋規則也很友善，算起來比多開一鍋省。
五鮮級優惠管道整理
五鮮級的活動多半在官方 Facebook 粉專、Threads 和 LINE 官方帳號公告，常見的是「開幾鍋送肉盤／海鮮」這類同桌開鍋數越多送越多的檔期，新門市開幕或 2.0 升級時也常加碼，檔期通常只有幾天到一個月。以下是比較固定、可以長期用的優惠管道，實際條件以門市現場為準：
- 鐵粉券換功夫鍋：官方菜單寫明使用鐵粉券可免費兌換功夫鍋，現行功夫鍋價值 188 到 258 元。網路分享的禮盒版鐵粉券，使用期限延長到 2026 年 12 月 31 日，年底前記得用掉。
- 壽星優惠：當月壽星出示證件，可享「小海拼」或「小蔬拼」二選一（壽星優惠情報站整理），出發前建議先問門市是否仍適用。
- 開鍋數活動：多數檔期限內用、同桌同一筆訂單計算鍋數，外帶外送不適用，人多一起去最容易達標。
- 官方 App 與 LINE：官網首頁有 Facebook、LINE、App 三個入口，活動公告和優惠券大多從這裡發。
精打細算的做法很簡單：先加五鮮級 LINE 官方帳號，出發前看一下有沒有當週活動；拿到鐵粉券就留著換最貴的功夫鍋；生日月記得帶證件；四個人以上同行時，優先挑「開四鍋送」的檔期。這幾件事不用多花錢，但同一餐吃下來差個一兩百元很正常。
五鮮級必點推薦 TOP 5
以下不是個人試吃排名，而是依新版菜單價格、份量和官方主打整理出的點餐建議，第一次去不知道怎麼點的人可以直接照著來：
- 招牌龍骨湯好料鍋 129 元：官方主打的招牌湯底，附鍋料蔬菜，是單人點餐最不會出錯的起點；2.0 店同湯底 199 元含自助吧。
- 五鮮豬 6 盎司 96 元：菜單特別標註原肉塑形、非調理重組肉，是全菜單價格最友善的豬肉選擇。
- 牛肉 236 元同價區：背肩牛、沙朗牛、霜降牛同價，多人同行建議分別點來比較部位口感。
- 海鮮拼盤 229 元：一盤五種海鮮，鯛魚或巴沙魚二選一，兩人以上想每樣都吃一點時比單點省事。
- 功夫鍋（鐵粉券兌換）：有券就換 258 元的胡椒豬肚雞或冬蔭功海鮮鍋，回饋最大化。
兩人份參考組合（標準店）：招牌龍骨湯好料鍋 129 元＋招牌麻辣湯好料鍋 149 元＋霜降牛 6 盎司 236 元＋鯛魚海鮮拼盤 229 元，合計 743 元，一人約 372 元，白飯、飲料另外在自助吧無限取用。想壓到一人 250 元內，就把海鮮拼盤換成五鮮豬或雞腿丁。同樣組合換到 2.0 店，兩鍋湯底變成 199＋219 元，多出來的 140 元換到蔬菜火鍋料吃到飽。
五鮮級跟其他平價火鍋怎麼選？
五鮮級最大的特色是標準店採單點制、湯底和肉盤分開算，吃多少點多少；而 2.0 店型則往「湯底含自助吧」靠攏，跟很多連鎖小火鍋的模式越來越像。拿來比較時，可以先想自己是哪一型的吃法。
| 比較項目 | 五鮮級標準店 | 五鮮級 2.0 店 | 吃到飽型火鍋 |
|---|---|---|---|
| 計價方式 | 湯底、肉盤、鍋料分開單點 | 湯底含自助吧，肉海鮮單點 | 一人固定價 |
| 蔬菜火鍋料 | 單點 28 至 58 元 | 自助吧無限取用 | 含在價內 |
| 白飯飲料 | 自助吧無限 | 自助吧無限 | 依品牌 |
| 用餐時間 | 菜單未標示 | 100 分鐘 | 多有限時 |
| 適合誰 | 食量小、想控制預算 | 愛吃菜和火鍋料 | 想大口吃肉 |
想要一人一鍋、套餐式的連鎖小火鍋，可以對照石二鍋菜單、12MINI菜單、千葉火鍋價格和三媽臭臭鍋菜單；同樣走南部平價路線、常被拿來一起比較的是六扇門菜單。如果目標是吃到飽，涮乃葉菜單、MOMO壽喜燒菜單和有自助吧的聚火鍋菜單都可以先看價目表再決定。
五鮮級門市與用餐須知
五鮮級官網 2026 年 11 月列出 57 間門市：高雄 15 間、台南 13 間、彰化 7 間、嘉義 6 間、屏東 5 間，台中、雲林、新竹各 3 間，南投 2 間。北部只到新竹竹北、環北、新豐三店，雙北和桃園目前沒有門市。
- 營業時間：多數門市 11:00 至凌晨 02:00，最後收客 01:00；彰化員林店 17:00 至 23:30、嘉義太保店 11:00 至 00:30 例外，出發前以官網門市頁為準。
- 店型：官網門市頁沒有標示哪幾間是 2.0 店，兩種店型菜單與價格不同，想去特定店型先打電話問。
- 訂位：網路分享多為現場排隊，熱門時段建議提早到。
- 自助吧：標準店白飯、飲料、醬料內用無限取用；2.0 店再加上蔬菜、菇類、火鍋料、主食。
- 打包外帶：2.0 店菜單註明不提供打包服務，標準店外帶規定請洽門市。
官方菜單每一頁都有一行小字「鍋物及餐點內容依季節調整，以實際出餐為準」，2026 年 9 月、11 月都各換過一次菜單圖。要找特定品項（像舊版的多利魚、150g 好漿、板腱牛）的人，出門前先看一眼官網菜單頁，或直接打電話問門市。
常見問題
五鮮級菜單 2026 有漲價嗎？
有。2026 年 9 月改版時好料鍋、蔬菜鍋每款漲 10 元，招牌龍骨湯好料鍋從 119 元變 129 元，功夫鍋各漲 20 元、海鮮拼盤調到 229 元。11 月新版價格沒再調，主要是多利魚換巴沙魚、排骨酥改 150g 99 元。
五鮮級是吃到飽嗎？
標準店不是吃到飽，是湯底、肉盤、鍋料分開單點，只有白飯、飲料和醬料無限取用。2.0 店型湯底 189 元起含蔬菜、菇類、火鍋料、主食自助吧，但肉盤和海鮮仍要單點，用餐限時 100 分鐘。
五鮮級 2.0 有哪些門市？
依五鮮級粉專公告，2.0 店從 2026 年 10 月的台南大灣店開始，之後高雄鼎力、屏東東港、高雄林園、鳳山等門市陸續升級。官網門市頁沒有標示店型，出發前建議打電話確認。
五鮮級有素食嗎？
有。蔬香菌菇鍋 5 款 139 至 159 元，標示全素、蛋奶素、五辛素並附素香沙茶；鍋料區的炸豆皮、凍豆腐、老油條標示全素、非基改。
台北有五鮮級嗎？
沒有。官網 2026 年 11 月的 57 間門市最北是新竹竹北店、環北店和新豐店，台北、新北、桃園目前都沒有門市。
五鮮級 2026 完整菜單照片
以下是五鮮級官網 2026 年 11 月公布的最新菜單圖，各門市若有調整以現場為準。
